Харчування при підвищеному холестерин в крові

1. Чим загрожує підвищений холестерин?
2. Основні правила
3. Що слід виключити з раціону?
4. Поширені міфи про заборонених продуктах
5. Дієта при підвищеному холестерин: основні правила
6. Підведемо підсумки

Правильне харчування при підвищеному холестерин є одним з кращих методів боротьби з ним. Не відкладайте боротьбу з ним на потім, адже вам же не потрібен інсульт або інфаркт ?! Подбайте про своє здоров'я, виключивши шкідливі продукти з раціону. Насправді, правильне харчування не обтяжить ваше життя, а тільки поліпшить її!

Чим загрожує підвищений холестерин?

Існує безліч можливих наслідків підвищеного холестерину, ось найпоширеніші з них:

1. Серйозні захворювання шлунково-кишкового тракту з їх ускладненнями;
2. Панкреатит, гепатоз, цукровий діабет та інші страшні захворювання;
3. Інфаркт, інсульт;
4. гіпертонія;
5. Атеросклероз, який може привести до перекриття судин і смерті людини.

Основні правила

Лікарі виділяють спеціальні правила, яких необхідно дотримуватися для успішної боротьби з підвищеним холестерином:

• Зменшіть кількість солі у вашому раціоні. 5 г в день - це максимальна доза для людей, які страждають від підвищеного холестерину. Таке правило вводиться через те, що сіль заважає виведенню води з організму і сприяє збільшенню маси тіла. А що утворюється жир тільки сприяє збільшенню рівня холестерину! Але і повністю відмовлятися від солі не варто, адже це загрожує тим же. Ви тільки створите умови для накопичення тригліцеридів. Перегляньте свій раціон!
• Розділіть своє харчування на п'ять прийомів їжі. Дробове харчування не повинно збільшувати обсяг споживаних продуктів, порції повинні бути невеликими.
• Пийте багато води. Даний рада є практично універсальним, так як він допомагає від усього, адже робота всіх систем організму поліпшується. Випивайте приблизно 2 літри води за один день.
• Намагайтеся не допускати наявності тваринних жирів в їжі. Намагайтеся вживати продукти харчування саме з рослинними жирами, а не з тваринами, читайте все, що написано на упаковках!
• Обмежте вживання яєць.
• Випивайте трохи червоного вина. Воно дозволить вам впоратися з пробками на стінках судин, а їх загальний стан покращиться.
• Регулярно їжте овочі та фрукти. Вони містять безліч корисних речовин, які допоможуть у засвоєнні корисного холестерину, але не дадуть засвоюватися поганому.
• Вживайте продукти, що містять клітковину.
• Займайтеся спортом. Необхідно постійно контролювати вагу, тому що холестерин повністю залежить від маси тіла людини, фізична активність необхідна і для профілактики інших захворювань!

Що слід виключити з раціону?

Існують продукти, які ні в якому разі не можна вживати при підвищеному холестерин, адже вони тільки погіршать ситуацію! Ось найнебезпечніші з них:

• Продукти, що містять велику кількість транс жирів і шкідливого холестерину, наприклад, майонез, пальмова олія і маргарин.
• Напівфабрикати (сардельки, пельмені, сосиски і багато інших подібних продукти). Якщо ви не вмієте відрізняти напівфабрикати від інших продуктів харчування, то просто подивіться на упаковку, адже найчастіше вони продаються у вакуумних упаковках (вони замотуються спеціальною плівкою).
• Жирні молочні продукти. Лікарі ніколи не забороняють молочну продукцію повністю, але рекомендують дотримуватися певних правил. По-перше, у вашому раціоні має бути мало таких продуктів. По-друге, їх жирність повинна бути мінімальною, наприклад, знежирений сир можна вживати постійно, а п'ятивідсотковий небезпечний!
• Жирна яловичина, баранина, свинина. Таке м'ясо містить дуже багато шкідливого холестерину!
• Індичка і курка з шкіркою. Видаляйте шкірку, в якій міститься багато шкідливих речовин.
• Продукти, що вживаються на сніданок (жовтки яєць, вершкове масло і сири). Яйця є дозволено, але тільки дуже рідко (не більше 1 рази в тиждень), вершкове масло виключіть повністю!

Поширені міфи про заборонених продуктах

Існує багато помилок про рослинних оліях. Насправді, вони не містять холестерину, а жирні кислоти, які містяться в них, є ненасиченими. Сміливо використовуйте їх для приготування їжі.

Також багато хто вважає, що не можна їсти рибу, тому що в ній міститься холестерин. Незважаючи на те, що він дійсно там є, рибу вживати навіть потрібно, адже жирні кислоти, які містяться в ній у великій кількості, не дають шкідливому холестерину засвоюватися.

Дієта при підвищеному холестерин: основні правила

Правильний підбір дієти повністю вирішить проблему з високим холестерином в тканинах і в крові. Виняток шкідливих продуктів, більшість з яких були описані раніше, вже допоможе поліпшити стан ваших судин.

1. Додайте в раціон більше білкової їжі

Організму завжди потрібна білкова їжа, а при підвищеному холестерин її має бути багато! їжте:

Запам'ятайте, що продукти необхідно постійно міняти, зробіть раціон. М'ясо та інші продукти, що містять білок, краще їсти на обід.

2. Виключіть насичені жири і почніть вживати рослинні

Рослинні жири також повинні бути в їжі, але тільки необхідно розуміти різницю, не можна їсти, наприклад, сало! Але смажити на рослинних жирах теж не варто (така їжа шкідлива), заправляйте ними, наприклад, салати.

Рибні жири, що містяться в морській рибі корисні, їх можна вживати, не побоюючись, тому що весь холестерин, що знаходиться в рибі, нейтралізується іншими речовинами.

3. Урізноманітніть раціон і додайте велику кількість фруктів і овочів

Фрукти, овочі і навіть ягоди повинні вживатися вами щодня, якщо вам необхідно позбутися від високого рівня холестерину. Овочі здатні виводити його надлишки з кишечника, вони також допомагають прискорити обмін речовин, так як в них є величезна кількість вітамінів!

Для кращого ефекту лікарі рекомендують вживати в день 0.5-1 кг фруктів і овочів.

4. Вживайте злакові

Злакові рослин теж дуже корисні, адже містять багато клітковини і мінералів. Хліб з різних круп (наприклад, гречаного або житнього) містить багато вуглеводів, тому вживати таку їжу краще на сніданок, тоді вона буде краще засвоюватися. А каші наповнять організм енергією.

Чи варто вживати харчові добавки?

Харчові добавки допоможуть вам отримати ті корисні речовини, які ви не отримуєте з продуктів харчування.

Наприклад, відмінним варіантом стане додаткове надходження в організм вітаміну Е через різні харчові добавки. Він допоможе перешкоджати утворенню бляшок в судинах. Ще він руйнує шкідливий холестерин. На щастя, є й інші добавки, наприклад, кальцій, ніацин і вітамін С.

Підведемо підсумки

Харчування при підвищеному холестерин має бути особливим, на жаль, вам доведеться відмовитися від солодощів, які дуже шкідливі, адже вони містять величезну кількість вуглеводів. Різні гормони і ферменти не встигнуть поглинути всі ці вуглеводи, вони перетворяться в холестерин.

Є і спеціальні норми, що стосуються дієти. Енергетична цінність всієї їжі не повинна перевищувати 2500 ккал за один день. Жирів ні в якому разі не повинно бути більше, ніж 70 г! Вуглеводи теж слід контролювати (250-300 г в день - максимум). Білків повинно бути близько 80-90 м