- виробництво шафрану
- Біологічні нюанси вирощування шафрану
- Оптимальні умови для високої врожайності шафрану
Одним з найбільш цінних товарів за всі часи були спеції. За право доступу до цих екзотичних приправ змагалися багато держав, а мореплавці, намагаючись знайти новий шлях до спецій, зробили чимало великих відкриттів. На сьогоднішній день ажіотаж стих, але все ж цей товар залишається досить цінним. Тому вирощування шафрану може виявитися вигідним заходом.
Найвища вартість з усіх спецій у шафрану. У порівнянні з витратами на виготовлення, перевезення та збереження ціна на продаж досить велика. Бізнес по виробництву і продажу спецій має масу нюансів, тому перш, ніж робити висновки, слід ознайомитися з перевагами та недоліками цієї справи.
екзотична спеція
Для виготовлення шафрану використовують квітки крокусу. Після того як рослина зацвіте, маточки обережно збирають, висушують і перемелюють. Таким способом одержують «червоне золото», як ще називають шафран. Один кілограм спеції виходить з 70 тис. Квіток крокусу. На ринку середня оптова вартість шафрану коливається в межах 450-700 доларів за 1 кг. Найбільш дешевий шафран проводиться в Ірані, а найдорожчий і якісний в Греції.
Крім виготовлення самих спецій, можна займатися вирощуванням і продажем насіння крокусу, що теж дуже вигідно. Для цього використовуються ті ж посівні площі, що і під зернові, але урожай рентабельність набагато вище. Ще однією перевагою шафрану є те, що це багаторічна рослина. Незважаючи на те що це досить екзотична бізнес-ідея, все ж умови нашого клімату дозволяють втілити нову бізнес ідею і успішно вирощувати і виробляти шафран.
шафранові поля
виробництво шафрану
Близько 150 квіток крокусу необхідно переробити, для отримання одного грама чистого, висушеного продукту. З посівної площі в 1 гектар отримують 8-20 кг приготовленої спеції. З урахуванням високої роздрібної ціни це хороші виробничі показники. На ринках більшості країн 1 г «червоного золота» продається в середньому по 10 доларів. Виходить, щоб продати товару на 10 тис. Доларів, необхідно обробити всього лише 7 соток землі. Ці цифри отримані виходячи з середньої врожайності рослини. Засіває площу трохи більше стандартного городу багаторічної культурою і отримуємо свої 10 тис. Дол. На рік. Погодьтеся, звучить непогано.
Все просто, за умови налагодженого каналу збуту. Попит на цей товар в основному формують закладу харчування, ринки з торгівлі спеціями, оптові ринки, просто зацікавлені покупці. Також є варіант продажу через сайт. Можна доставляти шафран, запакований в конверт, або інших цікавих упаковках, надаючи знижки замовлять більше 5 м Для початку необов'язково вкладати великі гроші, можна просто спробувати вирощувати крокус у себе вдома.
Це для вас майже нічого не коштуватиме, а натомість ви отримаєте безцінний досвід і найдорожчі в світі спеції. Крім того, шафран крім свого неперевершеного аромату, має властивості афродізіака, що теж не гріх скористатися. Плюс, як і всі інші спеції, дає цілющий ефект, зокрема знімає втому, надає ясність розуму, тонізує організм.
Перші квіти крокусів розквітають ранньою весною
Біологічні нюанси вирощування шафрану
Для успішного висаджування крокусу і отримання високого врожаю, слід звернути увагу на біологічні особливості цієї квітки. Квітка буває різних відтінків - густо-жовтого, бузкового, блакитного, блідо-блакитного, бузкового. Цибулина повинна бути в формі краплі. З неї може вирости кілька шестипелюсткових квіток, витягнутих вгору. Листя зазвичай темно-зеленого відтінку з характерною білуватою смужкою в центрі. Для цвітіння необхідні хороші погодні умови. Зазвичай шафран зацвітає в кінці осені або на початку весни. Це час цвітіння характерно для трав'янистих рослин з роду багаторічних бульбоцибульних, що належать до сімейства ірисових.
Для різноманітності можна спробувати вирощувати разом з крокусом також стевію і годжі. Взаємне їх вирощування не позначається на врожайності. Одним з основних моментів, на яке варто звернути особливу увагу - це розмноження шафрану. Для цього від головної цибулини відокремлюють частини або цибулинки і висаджують окремо. Прийнято весняні сорти крокусу висаджувати в серпні, а квітучі пізньою осінню в липні.
Посадка і розмноження відбуваються в різний час. Оптимальний час для викопування цибулин визначають за ступенем пожовтіння листя рослини. Після їх висушують і зберігають до самої висадки. Само собою зрозуміло, що перед придбанням цибулин, необхідно як слід їх розглянути і перевірити на предмет зараженості грибком або іншими паразитами.
Вибірка пестиков - трудомісткий, ручна праця
Оптимальні умови для високої врожайності шафрану
В першу чергу треба стежити за температурою. Вона дуже важлива для цієї рослини. Шафран має перебувати в добре освітленому приміщенні і регулярно прогріватися сонячними променями. Болотистий грунт протипоказана цій рослині. Земля повинна бути з дренажем і родючою. Не завадить невелика кількість піску, а також особливим способом підготовлений старий гній.
Хоч шафран і багаторічна рослина, не варто забувати про посіві. Оптимальна кількість зміни років на одному ґрунті п'ять. Якщо не врахувати цей фактор, можна сильно виснажити землю, що призведе до зниження врожайності, а можливо, і до загибелі самих саджанців. Для підтримки грунту в хорошому стані, радять користуватися мінеральними або іншими добривами. Але потрібно бути обережними, щоб не нашкодити. Мінімум хімічних складових, максимум натуральності. Якщо добре піклуватися про Паростки, то вони зможуть витримати певний холод.
Богатий врожай
Збирають урожай в основному в жовтні місяці. Важливо запам'ятати, що як тільки шафран зацвіте в той же день потрібно зібрати всі квітки. Загалом, цвітіння триває близько двох тижнів. Тільки що з'явився квітка необхідно зірвати в день цвітіння. Далі, з цих квітів отримують рильця. Вони виглядають як червоно-помаранчеві нитки. Після їх просушують на сонці.
Щоб успішно вести такий бізнес вам буде потрібно велика площа землі. Причому, грунт повинен бути якісним і родючим. Також багато залежить від умов клімату на території. При вдалому поєднанні цих факторів і більшому бажанні досягти поставлених цілей - є сенс братися за вирощування «червоного золота» і побудувати успішний бізнес в цієї цікавої сфері.
Поруч з шафрановими полями можна створити пасіку , Що дозволити збільшити прибуток і продавати екзотичний мед.
