Як приготувати пісочний пиріг з чорницею по пошаговому рецептом з фото

1. Рецепт приготування пирога з чорницею з пісочного тіста
2. Покрокова інструкція
3. Відеорецепт пісочного пирога зі свіжою чорницею
4. Рецепт приготування пісочного пирога з замороженої чорницею
5. Покрокова інструкція
6. Можливі інші варіанти приготування і наповнення

Чорничний пиріг з пісочного тіста - це корисний і безпрограшний десерт, який можна готувати в будь-який час року для будь-якого сімейного заходу або просто для власного задоволення. Раджу вам обов'язково спробувати спекти це кулінарне диво і порадувати близьких ласим шматочком, бо, повірте, немає більш підходящого прикраси для столу, ніж пиріг з чорницею.

Саме способами його приготування я і хотіла б поділитися з вами сьогодні. Пропоную вашій увазі літній і зимовий варіант чорничного пирога: один рецепт допоможе вам урізноманітнити щоденний раціон, другий же вразить своїм вишуканим смаком навіть самих вибагливих членів вашої сім'ї.

Чи знаєте ви? Ягоди чорниці знижують кількість цукру в крові, покращують травлення, обмін речовин, підсилюють гостроту зору. Вчені стверджують, що багаті антиоксидантами плоди сприяють оптимізації показників рівня глюкози в крові, в результаті чого знижується ризик серцево-судинних захворювань і появи діабету.

Рецепт приготування пирога з чорницею з пісочного тіста

Кухонне приладдя

• дві глибокі ємності для замісу тіста і приготування заливки;
• сито для просіювання борошна;
• віночок або міксер для збивання продуктів;
• скалка для розкочування тіста;

• роз'ємна форма для випічки діаметром 26 см;
• дві смужки пекарської папери шириною 10 см, довжиною 40-50 см;
• плоске блюдо для подачі пирога на стіл.

нам знадобляться

вершкове масло 180-200 г цукровий пісок 30-40 г куряче яйце 1 шт. сіль 5 г пшеничне борошно 300 г розпушувач тесту 5-8 г Для приготування начинки свіжа чорниця 200-250 г Для приготування заливки сметана 250 г куряче яйце 2 шт. цукровий пісок 150 г крохмаль 30-40 г Додаткові інгредієнти рослинне масло 10 мл цукрова пудра 30-40 г

Покрокова інструкція

готуємо тісто

1. У глибоку миску просіваємо борошно і розпушувач.
   
2. Потім додаємо вершкове масло і гарненько розтираємо його з борошняної сумішшю.
   
3. Далі висипаємо цукровий пісок, сіль і перемішуємо.
   
4. В окремому посуді збиваємо яйце за допомогою міксера або віночка.
   
5. Після цього виливаємо збите яйце в борошняну суміш і замішуємо тісто.
   
6. Готове тісто загортаємо в харчову плівку або поліетиленовий пакет, прибираємо в холодильник. Поки тісто охолоджується, займемося приготуванням начинки.
   

готуємо начинку

1. Чорницю ретельно промиваємо холодною водою.
   
2. Потім викладаємо її на паперовий рушник і залишаємо гарненько просохнути.
   

готуємо заливку

1. У глибокій мисці гарненько збиваємо яйця.
   
2. Потім до них висипаємо цукровий пісок і продовжуємо збивати до повного його розчинення.
   
3. Після цього додаємо сметану і ретельно розмішуємо масу до отримання однорідності.
   
4. Далі засипаємо крохмаль і перемішуємо заливку до повного зникнення грудочок.
   

збираємо пиріг

1. Духовку ставимо розігріватися до температури 180 градусів.
2. Поверхня, на якій будемо розгортати тісто, присипаємо невеликою кількістю борошна.
   
3. Дістаємо тісто з холодильника і розгортає його до необхідного розміру, при цьому орієнтуємося на довжину і ширину обраної форми для випічки.
   
4. Потім рясно змащуємо форму рослинним маслом.
   
5. Після викладаємо в неї «хрест-навхрест» дві смужки пекарської папери - такий спосіб допоможе легко дістати готовий виріб з форми. Смуги також змащуємо рослинним маслом.
   
6. Тепер акуратно викладаємо тісто у форму, розправляємо його і не забуваємо зробити бортики висотою 2-3 см.
   
7. Зверху засипаємо чорницю, рівномірно розподіляємо її по всій поверхні тіста.
   
8. Далі заливаємо ягоди сметанно-яєчної сумішшю.
   

заключний етап

1. Відправляємо товар розігрітий духову шафу на 40-50 хвилин.
   
2. Готовий пиріг дістаємо з духовки і залишаємо його трохи охолонути.
   
3. Остигнула випічку акуратно витягаємо з форми за допомогою смужок пергаменту.
   
4. Викладаємо пиріг на плоске блюдо і прикрашаємо.
   

прикраса пирога

Щедро засипаємо виріб цукровою пудрою - даний пиріг такий красивий і апетитний на вигляд, що інші прикраси не будуть потрібні.

Відеорецепт пісочного пирога зі свіжою чорницею

Віддають перевагу отримувати інформацію візуально пропоную подивитися відеоролик з докладною покроковою інструкцією приготування пісочного пирога з чорницями. Випічка виходить дуже ароматна, з найніжнішої заливкою і розсипчастою пісочної основою. Крім того, даний рецепт відмінно підходить не тільки для випічки вироби в духовці, але і в мультиварці. Дотримуйтесь точним вказівкам керівництва, і все у вас вийде! Приємного перегляду!

Пісочний пиріг з чорницями. Рецепт для духовки. Рецепт для мультиварки.

Пісочний пиріг з чорницями.
Сьогодні ділюся з вами рецептом відкритого пирога з чорницею. Він виходить дуже смачним, з ніжною заливкою і розсипчастою пісочної основою. Цей рецепт підходить як для приготування в духовці, так і для приготування в мультиварці.

складові
для тіста: 180 г. слив. масла
2 ст.л цукру
1 яйце
дрібка солі
300 г борошна
1 ч.л розпушувача
для начинки беремо 2 скл. чорниці
для заливки: 250 г сметани
2 яйця
2/3 скл. цукру
2 ст.л крохмалю
Випікати в духовці при 180 С 40-45 хв. При випіканні в мультиварці вибираємо програму «випічка» на 1 ч. 15 хв.
Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою.

*************************************************
МИ В КОНТАКТІ: https: //vk.com/club66659991
Рецепти закусок, салатів, супів, м'ясних і рибних страв. Страви з овочів. Солодкі десерти і тістечка. Випічка. Дріжджове, листкове, прісне, пісочне тісто. Страви на святковий стіл (Новий рік, Старий Новий рік, День Святого Валентина, День захисника Вітчизни, 8 березня, Великдень, День Перемоги) .В відео інгредієнти застосовуються при приготуванні страв та їх кількість. Всі продукти застосовуються в рецептах, доступні !!!!

https://i.ytimg.com/vi/Lt0gLO_Kejc/sddefault.jpg

PT6M12S

https://youtu.be/Lt0gLO_Kejc

2015-09-23T16: 41: 16.000Z

Рецепт приготування пісочного пирога з замороженої чорницею

• Час приготування: підготовка займе 20 хвилин, приготування - 30 хвилин, застигання - 3 години.
• Кількість порцій: на 6-10 персон.

Кухонне приладдя

• прямокутна форма для випічки пирога;
• міксер для збивання продуктів;
• глибока ємність для приготування заливки;

• глибока каструля або залізна миска для приготування начинки;
• блендер для подрібнення інгредієнтів.

нам знадобляться

крем-чіз (вершково-сирний крем) 2 пачки вершкове масло 100 г пісочне печиво 200 г цукровий пісок 150 г заморожена чорниця 400 г желатин в порошку 15 г вершки 33% 400 мл цукрова пудра 100 г ванільний цукор 5 г кип'ячена вода 100 мл

Покрокова інструкція

Перший етап

1. Чорницю розморожуємо і викладаємо її в невелику каструльку.
   
2. Потім засипаємо ягоди половиною цукрового піску, заливаємо кип'яченою водою і ставимо каструлю на невеликий вогонь.
   
3. Постійно помішуючи, прогріваємо начинку 5-7 хвилин.
   
4. Тепер додаємо желатин і тримаємо суміш на вогні до повного його розчинення.
   
5. Потім знімаємо посуд з вогню, трохи охолодити і відправляємо в холодильник на 3-4 години.
   

Другий етап

1. Ставимо розігріватися духовку до температури 220 градусів.
2. Розтоплюємо вершкове масло до рідкого стану і дозволяємо йому трохи охолонути.
   
3. Далі складаємо в блендер пісочне печиво, заливаємо його розтопленим маслом і висипаємо залишився цукровий пісок.
   
4. Все гарненько подрібнюємо в крихту.
   
5. Далі тонким рівним шаром викладаємо пісочну крихту в форму для випічки і трохи притискаємо її до дна.
   
6. Відправляємо крихту в розігріту духовку на 10-15 хвилин.

третій етап

1. Тим часом збиваємо вершки в пишну масу за допомогою міксера.
   
2. Потім в окремому посуді змішуємо крем-чіз, цукрову пудру, ванільний цукор і все ретельно розмішуємо.
   
3. Після цього акуратно втручаємося збиті вершки в сирну масу.
   

заключний етап

1. Вершковий шар акуратно викладаємо на готовий пісочний корж.
   
2. Зверху рівномірно розподіляємо охолоджену чорничну суміш.
   
3. Потім прибираємо пиріг в холодильник на 3-4 години, щоб він як слід застиг.
4. Після закінчення зазначеного часу дістаємо виріб з холодильника і нарізаємо на порційні шматочки.
   

Відеорецепт пісочного пирога з замороженої чорницею

Для того, щоб скласти власну думку про пиріг, приготовленого по вищеописаному рецептом, пропоную вашій увазі детальний відеоролик. Подібне виріб не вимагає додаткового оформлення, воно саме по собі є справжньою окрасою столу. Впевнена, ви не зможете встояти перед такою красою і вже сьогодні займетеся підготовкою необхідних інгредієнтів для випічки цього шедевра кулінарії. Приємного перегляду!

Пиріг «Мої чорничні ночі» з кремчізом

Пиріг «Мої чорничні ночі» з кремчізом💜

🔸Порціі: 6, підготовка: 20 хв, приготування: 30 хв (+ час на охолодження і застигання)
💃🏼Одна порція: 705 Ккал

✏️ Необхідні інгредієнти:
2 пачки кремчіза Unagrande
100 г вершкового масла Umalatte
200 г пісочного печива
150 г цукру
400 г замороженої чорниці
15 г желатину в порошку
400 мл вершків 33%
100 г цукрової пудри
1 ч. Л. ванільного цукру

🙌🏼 Як приготувати:
1 Розтопіть вершкове масло в невеликому сотейнику.
2 Пісочне печиво складіть в блендер, додайте розтоплене масло і половину цукру. Подрібніть в крихту.
3 Викладіть пісочну крихту на дно жароміцної форми рівним тонким шаром.
4 Приберіть в розігріту до 220 ° С духовку на 10-15 хвилин.
5 Чорницю необхідно розморозити, викладіть в сотейник, засипте цукром і поставте на невеликий вогонь. Додайте желатин і прогрівайте хвилин 5-7, помішуючи, поки він не розійдеться. Зніміть з вогню і приберіть в холодильник на 3-4 години.
6 Збийте вершки в пишну масу. Кремчіз змішайте з цукровою пудрою і ванільним цукром. Вмішайте вершки.
Викладіть вершковий шар на пісочний корж, зверху чорницю і приберіть в холодильник на 3-4 години.

Підписуйтесь на нас:
https://www.instagram.com/sochetaizer
https://www.facebook.com/sochetaizer/
http://www.sochetaizer.ru

https://i.ytimg.com/vi/iCl6wtDzQKc/sddefault.jpg

PT1M1S

https://youtu.be/iCl6wtDzQKc

2017-03-08T19: 01: 31.000Z

Можливі інші варіанти приготування і наповнення

• Для приготування чорничного пирога підійде не тільки пісочне, але і інші варіанти тесту. Крім того, якщо вам недоступна свіжа чорниця, пропоную спробувати простий рецепт пирога із замороженою чорницею . Один тільки зовнішній вигляд цього чудесного ласощі збуджує апетит, а спробуєш шматочок - мова проковтнеш.
• Одним з найбільш корисних і дуже затребуваних в кулінарії кисло-молочних продуктів є сир, тому він постійно зустрічається в солодкій випічці. Приготуйте для своєї сім'ї дуже смачний і апетитний пиріг з сиром і чорницею . Він не тільки корисний, особливо для дітей, а й разюче ніжний і делікатний.

На цьому все, мої пізнання в області чорничних пирогів вичерпалися. Сподіваюся, що у мене вийшло заінтригувати вас і ви обов'язково вирішите приготувати пиріг з чорницею з пісочного тіста за моїми рецептами. Якщо у вас виникли додаткові питання щодо його приготування, обов'язково пишіть їх в коментарях, і я негайно дам вичерпну відповідь і допоможу уникнути помилок. Також хотілося б дізнатися, як ви самі готуєте пісочний пиріг, які використовуєте додаткові інгредієнти в процесі? Пишіть про це, я обов'язково спробую ваші варіанти і поділюся своєю думкою про них! Бажаю вам приємного апетиту і захоплених реакцій на ваші кулінарні шедеври!