Коли жінка стає матір'ю, яка годує, вона спантеличена багатьма проблемами, в тому числі про свій раціон, який перетворюється в харчування малюка. Так, вживання улюблених раніше продуктів стає під питання.
Перш ви не представляли і дня без сиру. А чи можна сир мамі, що годує?
З усіх молочних продуктів саме сир відрізняється різноманіттям видів:
- російський,
- адигейський,
- пошехонський,
- голландський,
- швейцарський,
- болгарська бринза,
- американська Філадельфія,
- грецька фета,
- грузинський сулугуні,
- італійські сири - пармезан, чеддер, моцарела, маскарпоне,
- французькі - рокфор, дор блю, камамбер,
- і багато-багато інших.
Смаки сиру до абсолютної протилежності різноманітні: від традиційного голландського до делікатесного Дор Блю з цвіллю, від солоного Адигейського до солодкого вершкового Маскарпоне.
У кожної держави, котра здійснює сири, свої вікові рецептури його приготування.
Приготування сиру відбувається за допомогою ферментів і молочнокислих бактерій.
За основу береться не тільки коров'яче, але і козяче, овече, буйволове і інше молоко.
Через відмінності рецептур і інгредієнтів хімічний склад сирів значно відрізняються один від одного.
- У більшості класичних сирів високий вміст жирів і білків.
- Також в сирі містяться органічні кислоти, вітаміни групи А, В, С, D, Е, РР.
- Безліч мікроелементів, таких як залізо, кальцій, натрій, фосфор, марганець, йод, цинк, магній, калій, мідь.
Поза сумнівом, молочний продукт, що включає таку силу-силенну корисних елементів, рекомендується для вживання годуючої матері.
Британські вчені з'ясували, що лише 30 гр. сиру в день знижує ризик захворювання діабету.
Однак, крім позитивного впливу, негативний вплив сиру на організм також можливо, і при грудному вигодовуванні важливо це врахувати.
У сирі міститься багато натрію, тому він протипоказаний людям, що страждають від сечокам'яної хвороби, пієлонефрит, гастрит.
Як правило, сир використовується в якості інгредієнта в салати, закуски, гарячі страви, соуси і десерти. Сир - лише один з продуктів кисломолочного ряду. Навіть якщо дитина зреагує на сир, не варто відмовлятися від інших молочних продуктів: наприклад, сир при гв цілком дозволений і допустимо.
А ось чисте молоко мамі, що годує , Як ми вже писали, варто вживати з обережністю.
У вигляді самостійного блюда сири вживаються рідко і на любителя. Мамі, що годує теж не слід об'їдатися сиром, а лише додавати його в салат або вживати як десерт невелику кількість вершкового сиру.
Їжте на здоров "я! Діліться своєю думкою: чи варто їсти мамі, що годує сир і який краще?
Читайте також:
Діліться своєю думкою: чи варто їсти мамі, що годує сир і який краще?