Домашні пиріжки , Ароматні і рум'яні, мабуть, сама улюблена випічка всіх і вся. З м'ясом, капустою, повидлом ... Все обожнюють такі ласощі, але мало хто наважується приготувати його самостійно. Стільки мороки з тестом, що недосвідченим господаркам куди простіше купити з десяток пиріжків у знайомої бабусі на ринку, ніж намагатися освоїти ази приготування ідеального тесту в домашніх умовах.
Якщо дріжджове тісто для тебе - це все ще щось зі сфери фантастики, швидше за зберігай наш до смішного простий рецепт в свою кулінарну книгу! Ось побачиш, вийде дивовижно і з першого разу.
Цей рецепт дріжджового тіста на воді від редакції «Так Просто!» Справжня знахідка! Пиріжки з такого виходять легкі, пишні, вище всяких похвал. До того ж в цьому пісному тесті без молока і яєць зовсім мало калорій, так що рука так і тягнеться за добавкою.
Це універсальне тісто можна використовувати для приготування пиріжків з абсолютно будь-якою начинкою , З нього виходять дивовижні пампушки, булочки, пиріжки і навіть піца. Із зазначеного в рецепті кількості інгредієнтів виходить деко невеликих пиріжків, приблизно 15-20 штук. У самий раз, щоб і самому спробувати, і друзів пригостити!
інгредієнти
- 1 ст. л. сухих дріжджів
- 400 г борошна
- 300 мл теплої води
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. Л. солі
- 5 ст. л. рослинного масла
приготування
- У глибоку миску даси підігріту до 35-40 ° C воду, додай дріжджі, цукор і 3 ст. л. просіяного борошна. Всі інгредієнти ретельно перемішати і залиш в теплому місці на 15 хвилин. Щоб не помилитися з температурою води, капни трохи рідини на зап'ясті - якщо ти не відчуєш різницю між температурою тіла і води, значить, це те, що потрібно!
- Після закінчення 15 хвилин приступай до другого етапу приготування тіста, а саме: додай в отриману суміш масло і сіль.
- Додай невеликими порціями решту борошна, змасти руки рослинним маслом і замішують тісто хвилин 10. Воно повинно вийти еластичним і вологим, трохи липким Постукуванням. Готове тісто накрий рушником і залиши в теплому місці на 15-30 хвилин, а то й довше, поки тісто не збільшиться в 1,5-2 рази.
- Після того як тісто добре підніметься, його потрібно обминути протягом 5 хвилин. Готово! Тепер з пісного дріжджового тіста можна ліпити пиріжки, булочки й пиріжки.
- Вироби з пісного тіста випікаються 10-15 хвилин в розігрітій до 180-200 ° C духовці.
Цей простий рецепт дріжджового тіста - справжня палочка-виручалочка для починаючої господині. Всього година - і на столі вас чекають ароматні пиріжки або м'які булочки з начинкою. Випічка за цим рецептом виходить надзвичайно смачною, а головне, залишається ніжною і повітряної протягом декількох днів. Чи не рецепт, а знахідка!
Якщо твої подруги все ще сумніваються в свої кулінарні здібності, швидше за поділися з ними цим простим і чудовим рецептом пісного дріжджового тіста . Вони неодмінно оцінять, а може, і на пиріжки покличуть!
Автор статті
Христина Миронюк
Прихильниця живопису, особливо Моне і Клімта. Обожнює кіно, цінує музику на вінілі. Архітектура і скульптура - то, що надихає допитливу особистість цілодобово! Христина займається вивченням цифрових технологій для протезування в стоматології. Дівчина вибирає мінімалізм і простоту як в інтер'єрі, так і в житті. Надихаючий гірський вид і книга «Двадцять тисяч льє під водою» Жюля Верна - ось що потрібно для щастя нашому чарівному автору!
