Що приготувати з сиру швидко і смачно: рецепти з фото

1. сирники сирні
2. Складові:
3. Запіканка на швидку руку
4. Складові:
5. Вареники з сирною начинкою
6. Складові:
7. Пончики з сиром
8. Складові:
9. Складові:
10. Інгредієнти для тіста:
11. Складові:
12. Інгредієнти для тіста:

Сир заслужено можна назвати одним з найбільш смачних і корисних продуктів, який присутній в холодильнику практично у всіх господинь. У мережі є безліч рецептів з фото, що розповідають, що можна приготувати з сиру швидко і смачно. Ми відібрали для вас самі апетитні страви і готові ними поділитися в цій статті.

сирники сирні

Класичні сирники з сиру

Перше, що спадає на думку при появі питання про те, що смачного швидко приготувати з сиру, і при пошуку рецептів з фото, це сирники. Традиційне російське блюдо, яке не залишить байдужим жодного любителя сирних продуктів.

Складові:

• сухий сир - 560 г;
• яйця - 4 шт .;
• пшеничне борошно - 4 ст. л .;
• цукор - 2 ст. л .;
• сіль;
• рослинна олія;
• варення або сметана (для подачі).

приготування:

1. Сухий сир потовчіть виделкою або ж протріть через сито. Можна використовувати і рідкий сир, але перед цим його необхідно попередньо відкинути на сито і почекати, поки вся зайва волога зникне.
2. Додайте до сиру яйця, цукор і щіпку солі. Ретельно перемішайте.
3. Просійте борошно і додайте її в сирну масу, перемішайте до однорідної консистенції.
4. Тепер можна приступати до формування сирників. Для цього з тіста скачайте ковбаску і поріжте її на тонкі кола. Обваляйте в борошні.
5. На розпечену сковороду додайте трохи рослинного масла, викладіть сирники. Коли вони підрум'яняться з одного боку, переверніть на іншу. У міру готовності вимкніть вогонь, накрийте сковороду кришкою і дайте сирників настоятися.

цікаво: Рецепти правильного харчування для схуднення на кожен день

Запіканка на швидку руку

Сирна запіканка з фруктами

Розглядаючи, що можна приготувати з сиру, щоб це було швидко і смачно, не можна обійти стороною рецепт з фото запіканки на швидку руку.

Складові:

• сир - 300 г;
• манна крупа - 4 ст. л .;
• вершкове масло - 4 ст. л .;
• цукор - 4 ст. л .;
• яйця - 2 шт .;
• сіль;
• сода.

приготування:

1. Для цього рецепта також краще взяти сухий сир, але рідкий теж підійде, якщо позбутися від непотрібної вологи за допомогою сита.
2. До сиру додайте манку, цукор, яйця і 2 столові ложки вершкового масла. Решта 2 ложки підуть для змащування форми.
3. Перед тим як додавати в тісто соду, її необхідно погасити окропом або оцтом. В даному випадку більш доречний буде спосіб з окропом, так як запіканка має ніжний вершковий смак і нехай навіть солодкий присмак соди буде зовсім недоречно. Після соди додайте сіль і ванілін за бажанням. Добре перемішайте.
4. Головною перевагою цієї запіканки можна назвати те, що випікається вона всього 8 хвилин в мікрохвильовці. Варто відзначити, що приготувати цю страву з сиру можна також швидко і смачно в духовці. Наш рецепт з фото заснований на традиційному варіанті приготування запіканки в духовці.
5. Отже, змастіть форму для випічки 2 столовими ложками вершкового масла, викладіть в неї тісто і відправте в мікрохвильовку на 8 хвилин або в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів.
6. Коли запіканка охолоне, відокремте її від форми і подавайте до столу.

Важливо! Не забувайте, що в мікрохвильовці заборонено випікати щось в залізних предметах. Якщо ви зважитеся приготувати запіканку саме в цій кухонної техніки, скористайтеся скляній формою або глибокої тарілкою.

Вареники з сирною начинкою

Вареники з сиром

Вареники увійшли в історію як блюдо, що готується досить довго і складно: спочатку необхідно приготувати начинку, потім тісто, зліпити їх і тільки потім зварити. А що, якщо вдосконалити даний рецепт перетворити його в швидко страву без втрати смакових якостей?

Складові:

• сир - 200 г;
• яйце - 1 шт .;
• манна крупа - 2 ст. л .;
• цукор - за смаком;
• родзинки та інші сухофрукти - за смаком;
• ванілін - за смаком.

приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти в глибокій тарілці. З отримав тесту зліпите вареники. Відразу ж кладіть їх на плоску рівну поверхню, яку згодом приберете в морозильник. Якщо цього не зробити, вареники, нагріті від ваших рук, в процесі перенесення в морозильну камеру можуть поламатися або сплюснутися.
2. Як вже зрозуміло з попереднього підпункту, перед початком приготування вареники необхідно заморозити. Для цього необхідна мінімум одна ніч. При мінусовій температурі вареники можуть зберігатися приблизно 1 тиждень.
3. Коли вареники будуть заморожені, дістаньте їх з морозильної камери і киньте в киплячу воду. Варіть, періодично помішуючи, до того моменту, поки вареники не спливуть.

Вареники з сиру вважаються не тільки смачним і ситним обідом, а й солодким апетитні сніданком. Особливо він сподобається дітям, яким набридли однотипні каші вранці.

Пончики з сиром

Солодкі сирні пончики

Такий десерт, як пончики, вважається шкідливим продуктом через велику кількість консервантів, які використовуються при їх виготовленні на великих підприємствах. Всі міфи про шкоду пончиків зруйнуються, якщо ви самостійно приготуєте їх в домашніх умовах.

Складові:

• сир - 500 г;
• яйця - 4 шт .;
• рослинне масло - 0,5 л;
• цукор - 8 ст. л .;
• борошно - 4 ст .;
• лимонний сік - 2 ч. л .;
• сода - 1 ч. л .;
• цукор, сіль, ванілін - за смаком.

приготування:

1. Збийте яйця і цукор за допомогою міксера. В отриману суміш додайте сир і гашене соду. Її можна погасити оцтом або ж свіжовичавленим лимонним соком. В ту ж посудину додайте борошно, трохи солі і ваніліну.
2. Ретельно перемішайте. Тісто готове! Воно повинно вийти липким.
3. З тіста скачайте невеликі кульки. Щоб суміш не прилипала до рук, змастіть їх рослинною олією або посипте невеликою кількістю борошна.
4. Для того щоб приготувати пончики з сиру також, як в рецепті з фото - швидко і смачно, знадобиться велика кількості соняшникової олії, адже на ньому пончики не обжаривают, а, вірніше сказати, варяться. Тому вилийте 0,5 л соняшникової олії в сковороду, доведіть його до кипіння і відразу ж зменшіть вогонь.
5. У розпечене масло викладіть кульки і тримайте їх там до тих пір, поки вони не підрум'яняться з усіх боків. В середньому цей процес займає 2-3 хвилини.
6. Дістаньте пончики з масла, покладіть на паперові рушники, щоб надлишки масла стекли.
7. Посипте блюдо цукровою пудрою або полийте кленовим сиропом. Смачні пончики до чаю готові!

Макарони з сиром і сиром

Макарони з додаванням сиру і сиру

Можливо, назва цієї страви здалося вам дивним. Але, як тільки ви спробуєте його, всі ваші сумніви з приводу смакових якостей зникнуть. Цей рецепт з фото розвіює міфи про те, що швидко і смачно з сиру можна приготувати тільки солодкі страви.

Складові:

• макарони - 700 г;
• сир - 500 г;
• рослинне масло - 2 ст. л .;
• сир твердий - 200 г;
• вершки - 1 ст .;
• свіжа зелень;
• сіль, перець, мелений імбир - за смаком.

приготування:

1. Для початку необхідно зайнятися приготуванням основи цієї страви - макаронів. Ви можете взяти будь-які макарони, крім спагетті, але найбільш підходящим варіантом будуть ріжки. А також перед покупкою зверніть увагу на склад макаронів: вироби з борошна твердих сортів будуть значно смачніше і корисніше.
2. Коли ви визначилися з видом макаронів, їх необхідно відварити. Зробити це варто відповідно до інструкції на упаковці, однак є класичний варіант, який підходить практично для всіх видів. У киплячу воду додайте макарони, виходячи із пропорції 100 г макаронів на 1 л води, посоліть. Варити коштує від 7 до 10 хвилин, періодично перевіряючи готовність. Після закінчення часу злийте воду і остудіть макарони.
3. Тепер перейдемо до іншого не менш важливого компоненту страви - сиру. Викладіть його в каструлю, туди ж додайте спеції і жирні вершки. Інгредієнти добре перемішайте між собою і підігрійте на слабкому вогні.
4. В цей час підігрійте на змащеній олією сковороді макарони і розкладіть їх порційно по тарілках. Коли сир стане м'яким, полийте їм зверху макарони.
5. Потріть сир на крупній тертці і посипте їм готову страву. Зверху прикрасьте свіжою петрушкою або кропом. Блюдо готове!

поморские хвіртки

Хвіртки поморские з сиром

Це ще одне солоне блюдо з сиру, насититися яким зможе навіть найвибагливіший гурман. За незвичним назвою страви можна подумати, що готується воно довго і складно. Насправді ж все зовсім не так.

Інгредієнти для тіста:

• борошно - 500 г;
• сметана - 500 г;
• вершкове масло / маргарин - 120 г;
• сіль;
• сода.

Інгредієнти для начинки:

• яйця - 3 шт .;
• сир - 500 г;
• борошно - 1 ст. л .;
• цукор - 0, 5 ст .;
• сметана - 1 ст.

приготування:

1. Незважаючи на велику кількість інгредієнтів і кроків, варто відзначити, що приготувати хвіртки з сиру можна швидко і смачно, якщо точно дотримуватися рецепта з фото. Насамперед необхідно приготувати тісто. Для це в м'яке масло або маргарин додайте сметану. Масло можна розм'якшити на водяній бані, в мікрохвильовій печі або заздалегідь діставши його з холодильника. Збийте масло зі сметаною міксером або добре перемішайте вручну протягом декількох хвилин.
2. Додайте в сметанним масу просіяне через сито борошно, погашену окропом або оцтом соду, сіль. Ретельно перемішайте тісто до однорідності.
3. Отримане тісто розділити на невеликі однакові за масою (близько 50 г) кульки. Якщо тісто сильно прилипає до рук, додайте в нього трохи борошна.
4. Розкачайте кульки і покладіть на нього начинку. Як її приготувати, дивіться в наступних кроках. Рівномірно розподіліть начинку по тесту, залишивши недоторканими 5 мм від краю.
5. Для приготування начинки спочатку необхідно протерти сир через сито, після чого додати до нього яйця, цукор борошно і все ретельно перемішати. У вас повинна вийти однорідна консистенція без грудочок. Поверх начинки викладіть сметану і відправте блюдо в духовку при температурі 180 градусів на 20 хвилин.

сочники

Сочники з сирною начинкою

Тепер давайте приготуємо тверские сочнікі. Їх можна приготувати як для звичайного обіду, так і з нагоди приїзду званих гостей. Нижче вказані інгредієнти з розрахунком, що з даної кількості за рецептом з фото можна швидко приготувати 7-10 смачних сочнікі з сиру.

Складові:

• борошно - 2,5 ст .;
• вода - 0,5 ст .;
• вершкове масло - 25 г;
• сир - 350 г;
• яйця - 3 шт .;
• сметана - 2 ст. л .;
• цукор - 2 ст. л.

приготування:

1. Даний рецепт сочнікі має на увазі приготування страви з прісного тіста, що складається з двох інгредієнтів - борошна і води. Добре перемішайте їх, після чого у вас вийде тісто.
2. Розділіть тісто на рівні частини, розкачати качалкою. Утворені коржі повинні бути діаметром не більше 15 см. Викладіть розкачане тісто на суху сковороду і підсушіть його. Слідкуйте, щоб коржі не почали підпікають.
3. Поки коржі сушаться на сковороді, приготуйте начинку. Для це змішайте сир, сметану, яйця і цукор.
4. Відразу ж після того як ви зняли тісто зі сковороди, на одну його половину викладіть начинку, Дрого половиною закрийте сочнікі зверху. Защипніть пальцями краю, щоб під час випікання начинка не витекла назовні.
5. Надішліть сочнікі випікатися в духовку при температурі 160 градусів на час від 20 до 40 хвилин в залежності від того, наскільки товстим у вас вийшло тісто і як довго ви тримали його на сковороді.
6. По готовності полийте сочнікі зверху розтопленим вершковим маслом.

Млинцевий торт з сиром

Млинцевий торт з сирною начинкою

Млинцевий тор - це саме просто, що можна приготувати швидко і смачно з сиру по рецепту з фото з розряду тортів. Інгредієнти для приготування цієї страви також гранично прості.

Інгредієнти для тіста:

• борошно - 600 г;
• цукор - 240 г;
• сир - 500 г;
• яйця - 4 шт .;
• розпушувач;
• ванільний цукор.

Інгредієнти для крему і прикраси:

• шоколад - 50 г;
• горіхи - 100 г;
• сир або сирна паста - 800 г;
• цукор - 300 г;
• сметана - 400 г;
• ванільний цукор - 2 ч. л.

приготування:

1. За допомогою погружного блендера змішайте цукор (ванільний і звичайний), сир, яйця. В отриману масу додайте половину просіяного борошна, ретельно перемішайте і додайте решту.
2. Тісто розділіть на 16 частин і розкачайте його качалкою до діаметра сковороди, на якій будете випікати млинці.
3. Змастіть сковороду невеликою кількістю рослинної олії і по черзі випікайте млинці, попередньо зробивши на них дірочки виделкою.
4. Коли всі млинці будуть готові, дайте їм охолонути і обріжте так, щоб вони були однакового розміру.
5. Тепер займемося приготуванням крему. Для цього змішайте блендером все інгредієнти, крім шоколаду і горіхів.
6. Збирайте торт, промазуючи кожен млинець шаром крему. Краї і верх торта також змастити залишками крему і прикрасьте дрібно порізаними горіхами і шоколадом. Торт готовий!

Матеріал підготовлений редакцією сайту ladycharm.net

Оцініть тему статті

Будемо дуже вдячні, якщо залишите свою оцінку