- Рецепт смачних дерунів з сиром
- Дуже смачний рецепт дерунів в горщику
- Швидкий і смачний рецепт дерунів з гарбуза
Нам уже доводилося розбирати серію класичних рецептів дерунів, а тому тепер давайте зупинимося на різноманітності незвичайних рецептів і технік приготування цих звичних оладок з тертої картоплі.
Рецепт смачних дерунів з сиром
Поєднання картоплі і сиру не даремно вважається безпрограшним. Переконатися в цьому можна, приготувавши смачні деруни за рецептом нижче.
- картопляні бульби (великі) - 4 шт .;
- твердий сир - 75 г;
- ріпчаста цибуля - 35 г;
- зелень цибулі і петрушки - за смаком;
- яйце - 1 шт .;
- часник - 1 зубок;
- крохмаль - 15 м
приготування
Очищені бульби картоплі натріть разом з ріпчастою цибулею, перемішайте і відіжміть з овочів всю зайву вологу. Доповніть суміш рубаною зеленню і Пюріровать часником. Головний секрет смачних дерунів криється в правильно обраному крохмалисті картоплі, але якщо такого немає під рукою, то додайте до натертим овочам трохи крохмалю і одне яйце. Подібні добавки зв'яжуть складові разом і дозволять драниками добре утримувати форму. У фіналі додайте дрібно натертий сир. Обсмажуйте порції картопляної суміші в достатку рослинного масла до зарумняніванія.
Дуже смачний рецепт дерунів в горщику
Складові:
- картопля - 1,2 кг;
- ріпчаста цибуля - 170 г;
- яйця - 2 шт .;
- хлібні крихти - 15 г;
- розпушувач - 2 ч. ложки;
- сметана - 480 мл;
- курячий бульйон - 110 мл;
- гриби - 210 г.
приготування
Перед тим, як приготувати смачні деруни з картоплі, зробіть грибний соус, в якому вони будуть нудитися. Для соусу спассеруйте шматочки грибів і цибулі разом до повного випаровування вологи. Додайте бульйон зі сметаною і залиште все складові нудитися разом до закипання соусу. Натріть очищену картоплю і цибулю разом, приправте і перемішайте. Вбийте яйця, додайте хлібну крихту і розпушувач. Обсмажте деруни до зарум'янювання.
Викладіть готові деруни в горщики, по черзі з шарами грибного соусу. Запікайте 15 хвилин при 190 градусах. Найсмачніші картопляні деруни готові, перед сервіровкою їх слід доповнити зеленню.
Швидкий і смачний рецепт дерунів з гарбуза
Складові:
- гарбуз - 310 г;
- картопляні бульби - 160 г;
- ріпчаста цибуля - 55 г;
- борошно - 35 г;
- мелений коріандр - 1 ч. ложка;
- мелений кумін і чилі - по 1/2 ч. ложки.
приготування
Натріть першу трійку овочів разом і ретельно перемішайте разом зі спеціями і борошном. Отриману масу обсмажте до золотисто-коричневого кольору і залиште на серветках, щоб ввібрати надлишки жиру.
