Рецепти смачних салатів на свято

1. Прості і смачні салати на свято
2. Салати: рецепти святкові легкі

Рецепти смачних салатів - мрія будь-якої господині. Вони чудово доповнять застілля, ставши для кулінара предметом гордості, а для гостей - ще одним приводом для похвали за черговий шедевр. Які ж вони, ті салати, без яких важко уявити святковий стіл? Читайте в статті.

Фото: papigutto.com.ua

Прості і смачні салати на свято

Салати як окрему страву з'явилися ще в Стародавньому Римі. На той момент обов'язковими інгредієнтами для них були лук, листя салату, оцет, оливкова олія, композиція з яких подавалася під час бенкетів до м'яса.

Часи змінилися. Сьогодні рецепти салатів поповнилися тисячами нових на будь-який смак і бюджет. Вони бувають овочевими, рибними, м'ясними, фруктовими або комбінованими, з майонезом, олією, соєвим соусом або пікантною заправкою. Але традиція найбільш вишукані і смачні з них подавати на урочистостях залишилася незмінною.

Чим відрізняються між собою повсякденні і святкові салати? Рецепти святкові не тільки ситний мікс з улюблених продуктів. Це ще і чудова подача, яка додасть будь-якого свята родзинку і неповторність.

Далі пропонуємо до вашої уваги салати святкові, які надовго приживуться на вашому столі:

• Вишуканий салат «Парад смаків».

Фото: boilbroil.ru

Ідеальне поєднання м'яса і овочів - ось те, що не залишить байдужими ні вас, ні званих гостей.

Для нього знадобиться:

• куряча грудка - 500 г;
• пекінська капуста - 300 г;
• болгарський перець середніх розмірів - 2 шт. (Бажано взяти червоний і жовтий для красивого зовнішнього вигляду);
• томат сорти черрі - 6 шт.

Соус буде складатися з:

• оливкового масла - 25 мл;
• солі і спецій.

Десять кроків, щоб виготовити «Парад смаків»:

1. Відваріть курячу грудку в малосольной воді і залиште на пару годин до повного охолодження.
2. Куряче м'ясо наріжте сантиметровими кубиками і перекладіть в ємність для змішування.
3. Візьміть гострий ніж (або спеціальну дошку для нарізування, якщо є) і дрібно наріжте пекінську капусту.
4. Помийте помідори, витріть серветкою від води і поріжте часточками. З кожного томата має вийти 4 однакові за розміром частини.
5. Помийте перець, видаліть насіння і кожну перчин розріжте навпіл. Кожну з половинок розділіть ще на 8-10 частин.
6. Змішайте овочі з куркою.
7. Посипте спеціями за бажанням.
8. В отриману суміш влийте 25 мл оливкової олії і акуратно перемішайте.
9. Готову страву викласти у формі кільця на велике блюдо, попередньо застеливши його дно листям салату.
10. Прикрасьте «Парад смаків» трояндочками з помідорів з листям зі свіжої м'яти.

Такі смачні салати, як «Парад смаків», ідеально поєднується з гарнірами з картоплі (картопляним пюре, картоплею по-селянськи), овочів і пастою.

• Салат «Пікантний краб».

Фото: womanadvice.ru

Цей святковий салат підійде всім любителям крабових паличок і овочів.

Для нього беремо такі інгредієнти, як:

• великий свіжий огірок - 1 шт .;
• охолоджені крабові палички - 200 г;
• білий лук - 1 шт .;
• молода морква - 1 шт .;
• оцет столовий - 1 ст. л .;
• червоний болгарський перець - 1 шт.

Соус буде складатися з:

• соняшникової олії (краще взяти сиродавленное) - 30 мл;
• часнику - 1 зубок;
• соєвого соусу - 1,5 ст. л .;
• соусу табаско - 0,5 ч. л .;
• кип'яченої води - 0,5 склянки.

Для прикраси:

• петрушка - 50 г;
• свіжий огірок - 3-4 шт.

Фото: zkan.com.ua

Як зробити салат покроково:

1. Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте півкільцями.
2. У глибокій скляній тарілці приготуйте маринад для цибулі, змішавши воду з оцтом.
3. Засипте цибулю в маринад на 10 хвилин, після чого дайте стекти через друшляк.
4. Помийте і очистіть овочі, що залишилися.
5. За допомогою терки для моркви по-корейськи подрібніть огірок (разом зі шкіркою).
6. На цій же тертці докладний морква, попередньо очистивши її від шкірки.
7. Вийміть крабові палички з упаковки і поріжте соломкою.
8. Перець подрібніть півкільцями.
9. З'єднайте всі нарізані інгредієнти у великій каструлі або салатниці.
10. В окремій мисочці змішайте олію, соуси (соєвий, табаско) і часник, попередньо пропустивши його через чеснокодавку.
11. Полийте крабових-овочеву суміш часниковим соусом.

Подавати салат можна як на загальній тарілці, так і окремими порціями для кожного гостя. Для такої презентації салату підійдуть скляні креманки.

Верх «Пікантного краба» декорують дрібно подрібненою петрушкою і спіральками зі свіжого огірка. Як гарнір до нього можна використовувати запечені в духовці овочі, рис або макаронні вироби.

Читайте також: Крабовий салат з рисом і пекінською капустою

Салати: рецепти святкові легкі

Фото: olivki-maslo.ru

Хто сказав, що святкові салати - синонім переїдання, зайвих калорій і як результат збільшення непотрібних сантиметрів до талії? Це далеко не так. Салати святкові теж можуть нести користь організму і при цьому з'їдатися першими на столі.

Далі пропонуємо до розгляду салати легкі для шлунка і в техніці виконання:

• Салат грецький".

Фото: dietdo.ru

Стограмова порція цього салату - це всього 130 ккал, які ніяким чином не позначаться на вашій фігурі і доставлять неземне задоволення.

Інгредіентний склад:

• свіжий великий огірок - 100 г;
• цибулю сорту «Комісар» або «Даниловський» - 50 г;
• консервовані маслини без кісточок - 15-20 шт .;
• томати - 2 шт .;
• сир фета - 100 г;
• солодкий перець (червоний або жовтий) - 1 шт .;
• сіль;
• спеції.

Для приготування соусу будуть потрібні:

• оливкова олія - ​​45 мл;
• свіжовичавлений лимонний сік - 20 мл;
• суха материнка - 5 м

Щоб приготувати «Грецький» на своїй кухні, зробіть так:

1. Вимийте овочі та дайте їм обсохнути.
2. Зніміть шкірку з лука і теж помийте.
3. Подрібніть очищену цибулю півкільцями.
4. Поріжте огірки і помідори на 2 рівні частини. Потім кожну з них докладний на великі квадратики.
5. Подрібніть кубиками болгарський перець.
6. Вийміть маслини з банки і дайте їм стекти від маринаду.
7. Дрібні і середні за розміром плоди не ріжте, а великі - розділіть навпіл.
8. У салатниці змішайте овочеву нарізку, маслини і додайте спеції за смаком.
9. Окремо кубиками наріжте сир.
10. У глибокій піалі з'єднайте оливкова олія з лимонним соком і збийте до однорідності.
11. Викладіть овочі на плоску святкову тарілку, зверху посипати сиром і орегано (материнкою).
12. Побризкайте лимонним соусом і подавайте гостям.

• Салат «Ранковий бриз».

Фото: russianfood.com

Ця композиція з груш і сирного дуету нагадує легкий морський вітерець. Він освіжає, бадьорить і залишає після себе приємний післясмак.

Список продуктів для нього:

• сир твердого сорту - 60 г;
• сир фета - 120 г;
• корінь селери - 75 г;
• кисло-солодкі груші - 2 шт .;
• родзинки - 20 г;
• листя салату - 100 г;
• суміш насіння льону, гарбуза, кунжуту, соняшнику (у будь-яких пропорціях, як ви більше любите) - 1 ст. л.

Для заправки візьміть:

• оливкова олія - ​​70 мл;
• зерна гірчиці - 30 г;
• мед - 10 г;
• лимонний сік - 30 мл.

Ось покрокова інструкція для приготування салату «Ранковий бриз»:

1. Помийте і обсушіть на паперовому рушнику листя салату.
2. Порвіть їх руками, не використовуючи жилки.
3. Помийте корінь селери і очистіть його від шкірки.
4. Натріть селера на крупній тертці, рівномірно покриваючи верх рваного салату.
5. Ізюм промийте в проточній воді і залийте окропом на 30 хвилин. Після цього дайте йому обсохнути і вводите в салат.
6. У холодній воді промийте груші і зніміть з них шкірку.
7. Наріжте груші слайсами і посипте ними блюдо.
8. Подрібніть сир фета і покрийте їм груші.
9. Твердий сир порізати тонкими смужками і створіть з них новий шар.
10. Візьміть насіннєву суміш і посипте нею салат.
11. Окремо розмішайте мед, масло, гірчицю і лимонний сік. Полийте ними салат.

Завдяки простим і дієтичним інгредієнтів ці салати можна подавати з будь-яким гарніром. В якості прикраси підійдуть зелена цибуля, петрушка, овочі, оформлені в техніці карвінг.

Фото: vkarpinsk.info

Рекомендованими салати не містять хитромудрих інгредієнтів, швидко готуються і завдяки відмінним смаковим характеристикам блискавично з'їдаються.

До сих пір не вірите, що гостей можна нагодувати і одночасно здивувати? Тоді починайте діяти!

Читайте також: Смачні салати на день народження: рецепти