Привіт, шановні читачі кулінарного щоденника!
Сьогодні приділимо увагу салатам, а саме - нескладний і смачний порційний салат з креветками і яйцем.
Численні зимові свята позаду. Треба сказати, що витримали ми їх з честю! Скільки нових святкових страв приготовлено, скількох гостей здивували ми своїми кулінарними шедеврами! А скільки нового дізналися для себе - це і є той самий кулінарний досвід, який приходить лише з кількістю зроблених страв власними руками.
Від великих об'ємних страв будемо плавно переходити до невеликих, але від цього не менш святкових страв до свят, які ще попереду: день Закоханих, 8 Березня. Спробуємо приготувати модні нині листкові салати. А саме листковий салат з креветками і яйцем.
Таку подачу салату можна побачити зараз часто в ресторанах. А ми приготуємо його сьогодні вдома, вийде нітрохи не гірше. Чим приваблюють такі салати:
- По-перше, це салат порційний або на кожного;
- По-друге, всі шари в ньому можна побачити. Кожен змазаний майонезом або соусом;
- По - третє, складові можна поєднувати за власним смаком;
- По - четверте, це просто красиве і романтичне блюдо, яке зазвичай подають в красивих оригінальних тарілках.
Я вирішила приготувати салат з морепродуктами і овочами. Креветки люблять в нашій родині всі, а овочі якнайкраще відтіняють їх смак. Хотілося б додати кілька слів про креветках. При покупці постарайтеся дотримуватися деякі корисні рекомендації, щоб уникнути неприємних сюрпризів зі здоров'ям.
Щоб вийшла гарна форма - використовуйте спеціальне кулінарне кільце для салатів. Якщо у вас його немає або ви не знаєте де його купити - допоможе основа, вирізана зі звичайної 2-х літрової пляшки.
Листковий салат з креветками і яйцем, продукти:
- Перець болгарський червоний (або жовтий) - 1 шт .;
- Крабові палички (або крабове м'ясо) - 3-4 шт. (80 р);
- Помідор - 1 шт .;
- Креветки - 200 грам;
- Сир твердий - 100 грам;
- Яйце - 1 шт .;
- майонез;
- Для прикраси: маслини, червона ікра.
Листковий салат з креветками і яйцем, приготування
- Підготувати всі складові салату. Нарізаємо перець, крабові палички кубиками.
- Помідор розрізаємо навпіл і видаляємо соковиту частина з насінням. Нарізаємо його кубиками.
- Білок натираємо на дрібній тертці.
- Жовток розминаємо виделкою.
- Креветки скроплюємо соєвим соусом.
- На тарілку встановлюємо кулінарне кільце або заготовку з пластикової пляшки і починаємо укладати шари. Включаємо фантазію і працюємо з кольором. Шари повинні красиво поєднуватися.
- Низ промазуємо невеликою кількістю майонезу. Потім перець, білок, крабові палички, жовток, помідор, білок, креветки.
- Шари помірно змащуємо майонезом. Ущільнюємо кожен шар ложкою.
- Зверху всю цю красу засипаємо твердим сиром. Його потрібно натерти на середній терці
- Прикрашаємо кільцями маслин, трояндою з помідора і червоною ікрою.
Листковий салат з креветками і яйцем готовий. Нехай постоїть трохи і звикне до думами про свою красу і смак. Вам залишиться закінчити невеликі штрихи романтичної вечері у вигляді келиха вина або шампанського. Вечеря при свічках теж ніхто не відміняв!
Смачного!
А підписатися на нові статті можна тут = >> хочу підписатися
Подивитися всі рецепти
На головну
Завантаження ...
