Кальмари в духовці на решітці - каламар схарас
Грецькі запечені кальмари на решітці - каламар схарас
Якщо ви купили кальмарів і думаєте, яке б смачна страва з них приготувати, пропонуємо вам рецепт кальмарів, запечених на решітці (як гриль, але в звичайній духовці). Кальмари попередньо маринуються в лимонному і апельсиновий сік з пряними травами (орегано), а потім стрімко запікаються в дуже гарячій духовці (або на решітці-гриль на мангалі). Дуже смачно виходить.
інгредієнти
на 2-4 порції
- Кальмари - 4 шт .;
- Лимон - 1/2 великого;
- Апельсин - 1/2 штуки;
- Орегано (сушена трава) - 2 чайних ложки;
- Оливкова олія - за смаком;
- Помідори для подачі кальмарів до столу - 1-2 штуки.
Спосіб приготування
- Кальмари добре промити, видалити нутрощі і пластинки, зняти шкірку під струменем гарячої води. Викласти в миску.
- Видавити на кальмарів сік лимона і сік апельсина. Посипати орегано. Залишити маринуватися на 30 хвилин.
- Розігріти духовку до максимальної температури. Кальмари викласти на решітку і почекати, поки стече зайвий маринад. Можна скористатися і подвійний гратами з ручкою (як для барбекю).
- Надіслати кальмари в духовку або гриль на 5-6 хвилин (поставити під грати деко, щоб капало тільки туди і не бруднити духовку). Якщо готуєте на решітці на мангалі - часто перевертати. Якщо запікаєте в звичайній духовці - хвилини через 2-3 - перевернути на другу сторону.
- При сервіровці кальмари нарізати, полити оливковою олією і лимоном. Подавати з кільцями свіжих помідорів, овочевим салатом або овочами-гриль.
Смачного!
Кальмари, запечені на решітці. Дуже смачні!
Кальмари запечені по-грецьки, на решітці.
Інші цікаві страви з кальмарів
Піца з кальмарами ;
Кільця кальмарів у томатному соусі ;
Смажені кільця кальмарів ;
Буряковий салат з кальмарами .
Соковиті, смачні кальмари. Смачного!
