- Історія яблучного пирога Яблучний пиріг є найпоширенішим видом пирогів з начинкою. Пояснюється це...
- Користь пирогів з яблук
Історія яблучного пирога
Яблучний пиріг є найпоширенішим видом пирогів з начинкою. Пояснюється це просто: доступність яблук, тривале збереження цього фрукта, що дозволяє його використовувати практично цілий рік. Крім яблук в начинку додають корицю, родзинки, горіхи, сливи і навіть персики. Різноманітність даних рецептів дуже широке. Тісто, з якого випікають яблучні пироги, також буває різним: листкове, дріжджове, сирне, медове, пісочне, витяжний. Для того щоб зробити смачний пиріг в мультиварці, приготуємо його на основі бісквітного тіста .
Примітивні форми пирога можна зустріти ще у єгиптян, тоді їх пекли для фараонів. Пироги з води і борошна, обгорнутих навколо м'яса робили греки. Римські аналоги цього блюда відрізнялися широким рядом начинок. Після цього пироги поширилися по Європі, де кожна країна внесла свої зміни і особливі добавки в рецепт. Традиційні російські та українські пироги печуть із дріжджового тіста. Вони виходять пишні і ніжні. Пиріг вважався символом домовитості. Пекти пироги і пиріжки з яблук почали ще в Середні століття. Найпопулярнішими різновидами пирога з яблуками є шарлотка і штрудель. Відомий ще перевернутий яблучний пиріг з карамельним сиропом, званий татен. Крім того, пироги з яблуками ще бувають відкриті і закриті. Ми ж сьогодні приготуємо яблучний пиріг в мультиварці, рецепт якого ви знайдете нижче.
Інгредієнти для пирога в мультиварці
- Яйця - 4 штуки
- Борошно - 1 склянка
- Цукор - 1 стакан
- Яблука - 1-2 штуки
- Цукрова пудра для присипки
Приготування пирога з яблуками в мультиварці
- Для початку яблука помиємо, очистимо від шкірки, видалимо насіння, поріжемо на маленькі шматочки. Лимонний сік допоможе яблука не потемніти.
Помийте яблука, потім очистіть і наріжте маленькими шматочками
- Самий смачний пиріг з яблуками в мультиварці виходить на основі бісквітного тіста. Для цього візьмемо дві чисті сухі ємності. Можна їх знежирити лимонним соком. Тепер відокремимо жовтки від яєчних білків.
Розділіть яйця на білки і жовтки в різні тарілки
- Потім приготуємо стакан цукру (це приблизно 160 г). Починаємо збивати жовтки з половиною норми цукру (0,5 склянки) до збільшення їх обсягу. Використовуємо віночок, міксер, блендер. В окремій мисці збиваємо білки спершу на повільній швидкості, поступово прискорюючись. Потім потроху додаємо решту півсклянки цукру і продовжуємо збивати, щоб маса стала густий.
Збийте з цукром вибільних жовтки і окремо білки
- Акуратно змішуємо збиті білки з жовтками.
Далі перемішайте збиті жовтки і білки
- Додаємо просіяне борошно. Знову акуратно змішуємо рухами знизу-вгору, щоб не руйнувати бульбашки повітря.
Додайте пшеничну муку в яєчну суміш і вкрай акуратно перемішайте
- Підготуємо каструлю від мультиварки, смажена її дно рослинним маслом, викладемо порізані шматочками яблука.
Змастіть каструлю від мультиварки рослинним маслом і викладіть шматочки яблук на дно
- Потім починаємо виливати наше тісто.
Далі поверх яблук виливайте в каструлю від мультиварки тісто для майбутнього пирога
- Акуратно розподіляючи його по всій поверхні. Це все секрети того, як спекти пиріг в мультиварці :)
Рівномірно розподіліть тісто
- Вставляємо каструлю в мультиварку і вибираємо необхідний режим «Випічка» на 50 хвилин. УВАГА! Кришку мультиварки не відкривати, особливо перші 20 хвилин. Після оповіщає сигналу, мультиварку вимикаємо і дістаємо наш диво-пиріг.
Ставимо каструлю в мультиварку і включаємо режим "Випічка". Після закінчення часу дістаньте пиріг
- По стінах злегка пройдемося лопаткою і перевертаємо пиріг на блюдо. Даємо пирога трохи охолонути, потім розрізаємо на порції. При подачі посиплемо цукровою пудрою. Кличемо всіх гостей на чай з пирогом!
Переверніть яблучний пиріг, посипте цукровою пудрою і подавайте до чаю своїм гостям або рідним
Безсумнівно, існують і інші аналоги приготування цієї страви. Яблучний пиріг в мультиварці можна назвати шарлоткою . Смачним варіантом буде приготування пісного або сирного пирога з яблук. Для того щоб приготувати насипний яблучний пиріг в мультиварці необхідно підготувати суху суміш з борошна з розпушувачем, ванільного цукру і манки, а яблука потерти на тертці. Все це насипається шарами, а зверху на тертці додається вершкове масло.
Користь пирогів з яблук
Яблука мають безсумнівною користю, адже до їх складу входить цілий ряд мікроелементів і вітамінів. Крім того пектини, що містяться в яблуках, допомагають виводити надлишковий холестерин. Нормалізації діяльності кишечника сприяє клітковина в їх складі. При термічній обробці, яблука втрачають деякі свої властивості, але смак пирога стає неповторний.
Пиріг в мультиварці, фото-рецепт якого описаний, краще вживати в першій половині дня окремо від основного прийому їжі. Для людей з цукровим діабетом і захворюваннями шлунково-кишкового тракту, дане блюдо не рекомендується. Погодьтеся, адже саме яблучний пиріг навіває теплі спогади про дитинство і асоціюється з приємними посиденьками в дружній компанії. ХозОбоз сподівається, що ваші друзі стануть заходити до вас ще частіше, адже тепер ви знаєте, як приготувати пиріг в мультиварці. Бажаємо приємного чаювання!
