Просте і смачне блюдо на сніданок - яєчня з ковбасою. Її можна приготувати в різних варіантах - з помідорами, сиром, зеленню, все буде смачно, ситно і швидко. А ще на сніданок можна приготувати піцу з готового тіста - рецепт простіше простого, а результат відмінний!
- 2 яйця
- 50 г ковбаси
- 1 маленька цибулина
- Шматочок сала або масла вершкового, можна і на рослинному маслі
- зелень
- Сіль, спеції за смаком
Рецепт приготування яєчні з ковбасою та цибулею:
Сковорідку поставте на вогонь, сало порізати тонкими пластинками або дрібними брусочками, киньте на сковороду, нехай злегка обжарится і дасть жирок. Тим часом поріжте ковбаску (варену або копчену) брусочками і наріжте тонкою соломкою цибулька.
Як тільки сало злегка прожариться, додайте цибулю і підсмажте трохи разом з салом.
Зверху вбийте яйця, присипте подрібненою зеленню (можна сухий, будь-якими спеціями, присолите) і накрийте кришкою, вогонь зменшіть до середнього. Таким чином у вас яйця підсмажаться знизу, зверху покриються плівкою, а всередині залишаться рідкими. Якщо хочете, щоб і всередині загусли - просто трохи довше потримайте на сковороді.
Якщо ковбаска у вас копчена, через хвилину додайте зверху ковбасу, якщо є сир - посипте натертим сиром. Якщо ковбаса варена, її можна обсмажити відразу з салом, а потім вже вбити зверху яйця.
Яєчня з помідорами і болгарським перцем
Чоловік у мене найбільше любить таку збірну яєчню з овочами, готується вона просто, а страва виходить ситним і корисним.
На сковороду налийте олію, додайте туди нарізану соломкою цибулю. Коли цибулька злегка обжарится, додайте до нього нарізаний соломкою перець болгарський. Коли перець злегка обжарится і розм'якшиться - надішліть до нього нарізаний часточками помідор.
Коли всі овочі дійдуть до напівготовності, зверху вбийте яйця, присолите, посипте зеленню і накрийте кришкою. Через хвилину-дві яєчня готова. Її ще можна переміщати разом з овочами - кому як подобається.
Яєчню можна посмажити і без нічого - просто на розігріте масло вбиваєте яйця, соліть, накриваєте кришкою і даєте пару хвилин їй там посидіти на середньому вогні. Все, виймаєте на тарілочку, дістаєте з банки солоний огірочок або ставите салат зі свіжої капусти, додаєте шматочок чорного хліба і склянка чаю, і ваш сніданок, корисний, простий і швидкий - готовий.
