Вишневий пиріг з пудингом і штрейзелем

mtata Кухарчук 10 рівня

• 6 липня 2018, 15:38
• 14713

Пропоную приготувати смачний вишневий пиріг з пудингом і крихтою. Пиріг готується швидко. Пісочне тісто - хрустка горіхова крихта, ніжна начинка з пудингу і вишні. Рецепт зустрівся на німецькому сайті, автору велике спасибі.

Вишню зцідити від сиропу.
Сироп використовуємо для пріготвленія пудингу. Рідини повинно бути 500мл, додати до сиропу сік. Змішати пакет пудингу, цукор, невелика кількість сиропу. Добре перемішати віночком, щоб не було грудочок. Влити сироп. Зварити пудинг до загустіння, зняти з вогню. Остудити, періодично перемішуючи, щоб не було плівки.

Для приготування крихти (штрейзеля), в мисці змішати горіхи, цукор, борошно, корицю, перемішати. Поступово вливати масло в суху суміш і збивати міксером, насадка гак.

Для приготування тіста в чашу міксера вбити яйце, додати м'яке масло. В окремій мисці змішати борошно, сіль, розпушувач, перемішати і додати в чашу з яйцем, маслом і цукром.
Все змішати міксером. Вийшла крихта, вимісити тісто руками. Тісто м'яке.
Тісто злегка пріпиліть борошном і скакати в кулю.