angy munteanu Кухарчук 5 рівня
- 18 квітня 2016, 17:21
- 2021
Сьогодні хочу поділитися з вами улюбленим своїм солодким пирогом. У ньому мені подобається абсолютно все. Він ароматний, солодкий, з горіховим смаком, персиками, з пісочного тіста теж з горіхами. Якщо ви любите горіхи також як і я, то думаю пиріг доведеться вам до душі. Кілька років тому рецепт я знайшла у прекрасного блогера-кулінара, у Ніни, і з тих пір просто закохана в цей пиріг. В оригіналі рецепта пропонувалися фісташки, але у нас знайти несолоним фісташки проблематично, тому я заміняю їх на фундук, додаю волоські горіхи і отримую не менше смачний горіховий пиріг. Він дуже затишно-домашній, підходить для сімейного або дружнього чаювання. Даної кількості тіста вистачить і на форму діаметром 26-28 см, якщо хочеться щоб тісто було більш тонким, та й різатися він буде легше. Але ми любимо пісочне тісто, тому я печу цей пиріг у формі діаметром 22 см, виходить високий пиріг.
Додаємо яйця, фундук, волоський горіх і ваніль. Все перемішуємо, начинка готова.
Дістаємо тісто з холодильника. Підготуємо форму для випікання, застеливши пекарської папером і змастивши її вершковим маслом.
З одного кулі тесту формуємо дно пирога, з другого бортики. Повертаємо форму з тестом в холодильник хвилин на 5-7. Якщо вам подобається коли стінки пирога тонший беріть форму більше. Пиріг буде нижче і його легше буде порізати.
