Поділитися на Facebook
Поділитися в Pinterest
Поділитися в ОК
Поділитися в ВК
Поділитися в Google Plus
Сьогодні пропоную вам відмінний рецепт курячих котлет, густо розбавлених дієтичними овочами. Саме овочі роблять котлети воістину дієтичними, але при цьому у вас не виникне відчуття, що жуєте траву. У котлет прекрасний курячий смак, але з надзвичайною соковитістю, що не властивою звичайним котлет з курячої грудки. Обов'язково запишіть рецепт: вам точно сподобається мій варіант дієтичних котлет. Котлети, природно містять калорії, як і всі інші страви. Єдина порада: хочете схуднути - просто їжте менше. Правда, котлети настільки смачні, що втриматися неможливо.
складові
- 500 грам курячого філе;
- один солодкий болгарський перець;
- дві столові ложки пшеничного борошна;
- два свіжих курячих яйця;
- дві столові ложки нежирної сметани;
- 80 грам твердого сиру;
- 200 грам цвітної капусти;
- одна чайна ложка солі;
- чверть чайної ложки меленого чорного перцю;
- 3 пір'їнки зеленої цибулі;
- рафінована рослинна олія - для смаження.
приготування
Куряче філе промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо. Його можна пропустити через м'ясорубку, подрібнити в блендері або дуже дрібно порубати ножем. Солодкий болгарський перець очищаємо від насіння, прибираємо плодоніжки і дуже-дуже дрібно рубаємо ножем. Цвітну капусту розбираємо на суцвіття, промиваємо їх під проточною водою, а потім відправляємо в киплячу воду. Варимо в солоній воді 5 хвилин. Виймаємо шумівкою на тарілку, даємо трохи охолонути і дуже дрібно рубаємо ножем.
Зелену цибулю також дуже дрібно нарізаємо. Шматок твердого сиру натираємо на крупній тертці. У глибоку миску з курячим фаршем відправляємо зелена цибуля, болгарський перець, цвітну капусту, тертий сир. Додаємо туди ж пшеничне борошно, нежирну сметану і курячі яйця. Солимо і перчимо до смаку, ретельно перемішуємо. Прибираємо фарш на одну годину в холодильник, щоб перемішалися всі смаки і запахи.
Через годину дістаємо фарш з холодильника. Формуємо котлети середнього розміру, попередньо змочивши руки у воді. На сковороді нагріваємо рафінована рослинна олія, викладаємо котлети і обсмажуємо їх на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору. Приблизно по 4 хвилини з кожного боку. Перекладаємо готові котлети в каструлю, накриваємо їх кришкою і даємо якийсь час полежати і дійти: так вони будуть м'якше і смачніше.
джерело
