Фортеця коньяку і як його визначити + відео

1. 1 Градус і на що впливає на цей показник
2. пропонуємо Вам ознайомитися
3. 2 Як правильно вибрати?
4. 3 Як правильно вживати?

Скільки градусів в коньяку і як вибирати його знає кожен любитель цього напою. Це елітний алкоголь, який прийшов в сучасний час з далекого 14 століття. Вперше коньяк виготовили у Франції, в його основі лежали виноградні кісточки. Фортеця цього напою залежала від приготування, даний показник враховується і до цього дня.

1 Градус і на що впливає на цей показник

Фортеця коньяку повністю залежить від способу його приготування і деяких факторів. На цей процес впливає:

• ємність, в якій напій почав бродити;
• термін бродіння;
• що входять до складу добавки.

Якість ємності грає одну з найважливіших ролей. Якщо коньяк знаходиться в дубовій бочці, то його градус буде більше, та й аромат набагато краще. Бродіння в пластмасовій тарі зробить його слабким і ніжним.

Виготовлення коньяку на заводі

пропонуємо Вам ознайомитися

Що стосується термінів цього процесу, то чим довше бродить виноград, тим міцніше алкоголь. Природно, аромат у напою буде насиченим. Оптимальна тривалість бродіння не перевищує 5 років. Про це свідчать зірочки на пляшці.

Після закінчення заданого часу спирт розбавляється дистильованою водою. В середньому фортеця його не перевищує 40 °. Однак є елітні марки з тривалою витримкою, вони користуються особливою популярністю, та й коштують набагато вище.

• КВ - коньяк з особливою витримкою. В середньому він бродить протягом 7 років, в результаті його фортеця дорівнює 42 °.
• КВВЯ - з особливою витримкою і гарною якістю. Бродить він протягом 10 років, його фортеця - 45 °.
• КС - один зі старих коньяків. Його цінують знавці коньячної справи, адже витримка перевищує 10 років. Градус спиртного повинен бути 50 ° і вище.
• ОС - найстаріший вид коньяку. Зустрічається він рідко, характеризується неймовірним смаком і ароматом. Витримують його протягом 20 років. Його фортеця коливається в межах 55-65 °. Природно, цей напій найдорожчий.

Важливо знати! Найпростіший спосіб зі 100% гарантією результату вилікуватися від алкоголізму без таблеток, уколів і лікарів. Дізнайтеся, як наша читачка, Тетяна, позбавила чоловіка від алкоголізму, без його відома ... Читати докладніше ...

2 Як правильно вибрати?

На полицях сучасних магазинів не завжди можна придбати якісний напій. Відбувається це через несумлінність самих продавців і по не знанню основних правил покупцями.

При виборі коньяку особлива увага приділяється бренду і формі пляшки.

Перевагу варто віддавати відомим маркам. На сьогоднішній день якісних майстрів коньячної справи мало, більшою мірою поширені підробки. Вибирати напій необхідно по складній пляшці. Чим важче її «дизайн» тим менше шансів на покупку підробки.

Вибираємо коньяк за смаком і іншим характеристикам

Етикетка. На якісному напої вона приклеєна завжди рівно, не має вигинів і її неможливо відірвати. Навіть на такий банальний нюанс необхідно звертати увагу. Якщо етикетка відривається, має шорсткості - швидше за все це підробка.

Ковпачок. Якісний коньяк завжди закупорюється автоматом. Ковпачок не повинен прокручуватися або не закривати. На цей момент необхідно звертати увагу.

Багато про що розповість і склад. Якщо він містить етиловий спирт або зерновий - це неякісний продукт. До складу напою не повинні входити ароматизатори. Коньяк бере свій аромат з бочки, в якій він бродить.

Відштовхуючись від вищеописаних даних, можна підібрати якісний продукт.

3 Як правильно вживати?

Необхідно знати не тільки яким повинен бути коньяк, а й як правильно його пити. Вживати напій слід в приміщенні з кімнатною температурою. Коньяк ніколи не охолоджується перед вживанням, та й підігрівати його не варто. Є ризик зникнення основного аромату і появи вираженого присмаку алкоголю. Таким напоєм не вдасться насолодитися. Для розкриття аромату коньяку необхідно нагріти келих з ним теплом рук. Необхідно тримати його на долоні і обертати повільними рухами. Це дозволить напою плавно розтікатися по стінках посудини.

коньячний келих

Що стосується самого келиха, то він повинен бути низьким і широким. Зазвичай це кулястий посудину, що характеризується зверху судженої формою. Цінителі коньяку рекомендують роздруковувати пляшку не раніше, ніж за 30 хвилин до його вживання. Це дозволить наситити приміщення тонким ароматом напою.

Згідно з традиціями, спиртне необхідно вживати разом з шоколадом або спеціальної сигарою. У багатьох країнах його п'ють з лимоном. Однак європейці вважають, що кислота, навпаки, вбиває смак коньяку. Яким би не був спосіб вживання напою, головне, щоб в процесі не губилися його основні смакові властивості. Доповнювати алкоголь можна яблуками, солодкими фруктами і мусами.