Світлана Наумова
Традиція наповнювати невеликі коробочки корисною і смачною їжею до нас прийшла з-за океану. Там на ланч-боксах виросло вже не одне покоління. До речі, перший жерстяної ланч-бокс з'явився в США в 1902 році. І нехай мами українських школярів не знали нічого про таких коробочках, для дітей ланч-бокс сьогодні - це вже спосіб заявити про себе в колективі. І якщо малюки при цьому роблять акцент на модному кольорі коробочки, то мам більше турбує, що в неї упакувати, щоб дитині було корисно, смачно і зручно.
Кулінарна редакція сайту Kolobok.ua підготувала для вас орієнтовний меню корисних і здорових перекусів для ланч-боксів. Але перед тим, як перейти безпосередньо до меню, запам'ятайте кілька порад.
• У ланч-боксі продукти завжди повинні бути нарізані невеликими шматочками, щоб дитині було зручно їсти.
• Не економте на овочах і фруктах. Постарайтеся, щоб в ланч-бокс завжди були шматочки апельсина, банана, ківі, яблука, солодкого перцю і ін.
• Не використовуйте для приготування шкільних перекусів ковбасу з магазину. Це вкрай не корисний продукт для дитини. Краще запікайте або відварюйте м'ясо.
Понеділок. Лист лаваша змащуємо гірчицею, викладаємо зверху сир, потім скибочки індички або курячого філе. Звертаємо все в рулет. Нарізаємо. У ланч-бокс складаємо рулетики, а також додаємо очищений мандарин і нарізаний соломкою солодкий перець.
Вівторок. З листа лаваша вирізаємо невеликі кружечки. Окремо розкладаємо в ланч-бокс лаваш, скибочки сиру моцарелла і відвареного філе, варене яйце. Дитина при необхідності зможе зробити собі своєрідну піцу без випічки.
Середовище. Змішуємо в мисці відварені макарони (виготовлені з твердих сортів), натертий на тертці сир моцарелла. Додаємо соус песто і жменю помідорів чері. Перешиваємо і викладаємо в ланч бокс. Також можна в коробочку додати варені яйця і нарізаний соломкою болгарський перець.
Четвер. Змішуємо в мисці макарони, шинку, перець, додаємо соус (можна взяти кетчуп). Перемішуємо. Викладаємо салат в ланч-бокс, додаємо розрізані навпіл помідори черрі, поруч розміщуємо полуницю і чорницю.
П'ятниця. Лист лаваша змащуємо арахісовим маслом, зверху розміщуємо желе або варення. Накриваємо другим листом лаваша. Нарізаємо шматочками, викладаємо в ланч-бокс. Також додаємо до обіду відварене яйце і фрукти, ягоди.
Про те, як правильно зібрати ланч-бокс, використовуючи ці поради, подивіться на відео.
А ще обов'язково дізнайтеся, яку чудову альтернативу традиційним бутербродів знайшла одна чудова мама зі стажем.
