Як приготувати соєвих бобів

1. Страви для схуднення з сої
2. Скільки варити соєві боби?
3. Рецепт з вареними соєвими бобами
4. Фкуснофакти
5. Блюдо з соєвих бобів. Як приготувати хумус в домашніх умовах
6. Блюдо з соєвих бобів. Як приготувати хумус в домашніх умовах
7. складові
8. Реєстрація закрита
9. Як приготувати соєве молоко будинку
10. Дивіться ще:

При бажанні приготувати страви з соєвого м'яса можна різноманітні, але ми поговоримо про таких рецептах, які близькі до традиційних.

Щоб зробити смачний і ароматний шашлик з «рослинного» м'яса в домашніх умовах вам знадобиться:

Для приготування цього незвичайного, але смачної страви вам знадобиться:

Такий кулінарний шедевр можна подавати як самостійне блюдо, так і доповнити свіжими овочами.

Для корисного салату знадобляться такі інгредієнти:

• Соєві боби - 200 г;
• Масло оливи - 2 ст. л .;
• Головка ріпчастої цибулі;
• Сир тофу - 80-100 г;
• Соєвий соус і кунжут по 1 ч. Л .;
• 1 зубчик часнику.

Так як це блюдо з пророщеної сої, то приготувати його за годину не вийде. Боби пророщують заздалегідь.

Але про все по порядку:



• Перше, що потрібно зробити - проростити боби. Для цього їх, попередньо промиті, потрібно замочити не менше ніж на 6 годин;
• Після замочки боби необхідно перекласти в друшляк або, наприклад, кришку з дірочками, накрити чистою матерією. Це дозволить вберегти їх від світла;
• У літню пору соєві боби потрібно тричі на день поливати теплою водою, взимку досить двох полівок. До речі, ємність, де лежать боби краще поставити в тепле місце, це дозволить прискорити процес проростання. Взимку це займе приблизно 14 днів, влітку до 5 діб;
• Коли паростки досягнуть в довжину 5 см їх можна їсти. Для приготування салату використовуються саме паростки, боби додавати в закуску не потрібно;
• Помістіть соєві паростки в миску;
• Додайте туди цибулю, попередньо очищений і обсмажений на рослинному маслі до золотистого відтінку;
• Часник подрібніть, відправте до решти інгредієнтів;
• Насипте в тарілку кунжут, все ретельно перемішайте;
• Заправте все соусом і подавайте на стіл.

На смак закуска вийде вельми своєрідною, зате дуже корисною.

Страви для схуднення з сої



Всім людям, які стежать за своєю фігурою, хочеться сказати, що в соєвих продуктах калорій менше, ніж в м'ясі, при цьому вміст білка дуже висока. Для багатьох громадян соя є чудовою альтернативою в період активного схуднення.

Тим, кого зацікавили соєві страви в період зниження ваги, хочеться запропонувати простий рецепт м'яска з овочами.

Для його приготування потрібно:

• Відварене соєве м'ясо - 250 г;
• 3 великі морквини;
• 1 велика головка цибулі ріпчастої;
• 1 перець болгарський;
• 2 часникових зубчики;
• 2 ст. л. соєвого соусу;
• спеції і приправи на ваш вибір.

Приступимо до приготування:



• Очистіть моркву від шкірки і натріть на крупній шатківниці;
• Перець промийте під проточною водою, видаліть з нього зерна і наріжте невеликими кубиками;
• З цибулі видаліть лушпиння і подрібніть довільно;
• У глибоку сковороду викладіть цибулю і, без додавання олії, злегка обсмажте;
• Додати до цибулі часник, подрібнений на тертці (його можна пропустити через прес). Перемішайте все, а потім викладіть в сковороду перець і моркву;
• Коли овочі трохи обсмажити, додайте до них м'ясо, влийте соус і тушкуйте на мінімальному вогні 7-10 хвилин. При необхідності додайте спецій.

Подавати блюдо можна як самостійне, так і доповнивши гарніром: гречкою, рисом, макаронами.

Як бачите, страви з соєвих продуктів і сої готуються дуже легко, а за смаком виходять чудовими. Якщо не знати, то сою цілком можна сплутати із звичайним м'ясом. Рецепти соєвих страв можуть бути абсолютно будь-якими. Тому не бійтеся експериментів, розширюйте свої кулінарні кордону, у вас все вийде. Успіхів!

mjusli.ru

Скільки варити соєві боби?



Перед варінням боби обов'язково замочити в холодній воді мінімум на 12 годин. Вимочений продукт перекласти в каструлю і залити новою водою на пару сантиметрів вище рівнем бобів. Поставити каструлю на тихий вогонь, дочекатися закипання і варити півтори години. Солити соєві боби не раніше, ніж за 15 хвилин до кінця варіння, щоб боби не стали жорсткими.
Щоб зварити боби без постійного нагляду, налаштуйте таймер на 99 хвилин і варіть на потужності 3 з 10.

Рецепт з вареними соєвими бобами

продукти
Соєві боби - 100 грам
Печериці - 20 грам
Сир твердих сортів - 50 грам
Вершки - 200 грам
Цибуля ріпчаста - половина голівки
Часник - 1 зубчик
Чорний перець мелений - за смаком
Сіль за смаком
Вершкове масло - 1 столова ложка

Фкуснофакти

- Калорійність соєвих бобів - 122 ккал / 100 грам.

www.timeboil.ru

Блюдо з соєвих бобів. Як приготувати хумус в домашніх умовах



Блюдо з соєвих бобів. Як приготувати хумус в домашніх умовах



Як відомо, хумус - це улюблена багатьма закуска з Нутовая пюре. Але для його приготування можна використовувати і горох, сочевицю, соєві боби, різні види квасолі. Ви можете експериментувати з різними смаками і вибрати той, який вам сподобається найбільше. Сьогодні мені б хотілося запропонувати вам рецепт приготування хумуса в домашніх умовах з соєвих бобів. А чому б і ні? Готується він за таким же принципом, що і класичний хумус. Як відомо, соєві боби є відмінним джерелом білка, містять велику кількість вітамінів, кальцій, залізо, полінасичені жирні кислоти і багато ін. Про корисність введення цього продукту в раціон говорять і дієтологи. Люди, які регулярно вживають сою, не тільки втрачають вагу, але і рідше страждають різними захворюваннями, зміцнюють свій імунітет. А самі страви з соєвих бобів, як правило, виходять дуже ситними, хоча при цьому і містять мінімум калорій. Сама я досить рідко готую бобові на гарнір, тому такі паштети стали для мене справжнім відкриттям. Це дуже смачно і корисно, до того ж їх зручно взяти з собою, наприклад, в якості перекусу. Ну, думаю, я вас вмовила спробувати. Тоді готуємо!

складові

етапи приготування

Соєві боби ретельно промити, залити водою, щоб вона покривала боби на 3-5 см. Залишити на 7-10 годин (зручніше на ніч).

Боби промити, залити чистою водою.

Додати очищену цілу морква, цибулину. Поставити варити на (!) Повільний вогонь. Після закипання додати сіль, перемішати. Готувати близько 1-1,5 годин до готовності. При необхідності невеликими порціями підливайте воду при варінні бобів, вони завжди повинні бути покриті невеликою кількістю води.

Злити воду, в якій готувалися боби, в окрему миску.

Пробити відварні соєві боби і овочі блендером на пульсуючому режимі до однорідного стану.

Додати перець «Халапеньо».

Додати пропущений через прес часник, червону паприку, при необхідності сіль.

Ретельно перемішати хумус, додаючи невеликими порціями бульйон, в якому варилися боби, тим самим регулюючи густоту хумус.

Готовий хумус з соєвих бобів розкласти по кокотницах, піалках, контейнерів або баночках, кому як зручніше і більше подобається, залити оливковою або соняшниковою олією і закрити, якщо ви готуєте його про запас. А якщо ви будете відразу його подавати, то при подачі посипте чорним перцем і прикрасьте зеленню.

Подати це блюдо з соєвих бобів можна з різними крекерами, Крісп, булочками, хлібом, чіпсами і т.д. А зберігати хумус, приготований в домашніх умовах, бажано не більше 3 днів в закупореному вигляді в холодильнику.

Смачного! Їжте із задоволенням!

rutxt.ru

Реєстрація закрита

На жаль, реєстрація закрита!

Вам треба мати прілашеніе або запросити запрошення по email ..

Note: If you are the admin and want to display the register form here , log in to your dashboard, and go to Settings> General and click «Anyone can register».



Як приготувати соєве молоко будинку

Опубліковано 26.12.2014 автор Марія Хоролець
ази кулінарії

З недавніх пір великою популярністю поряд зі звичайним коров'ячим молоком стало користуватися і соєве молоко. Воно є чудовою альтернативою для вегетаріанців, а також людей, які страждають непереносимістю лактози. Крім вживання соєвого молока в чистому вигляді його також активно використовують в кулінарії. Тут не можна не згадати про все відомому соєвому сирі тофу і соєвому йогурті, а також різноманітних молочних коктейлях. Купити соєве молоко в магазині не складає особливих труднощів, більш того, тут вам пропонується широкий асортимент соєвого молока з різними смаковими наповнювачами (ягодами, фруктами, шоколадом, ваніллю і т.д.). Але краще приготувати натуральне соєве молоко в домашніх умовах, ніж, власне, ми сьогодні і займаємося.

Інгредієнти соєвого молока домашнього.

Боби соєві - 200 г
Вода очищена - 1 л

Як приготувати соєве молоко домашнє.

1. Сухі соєві боби замочуємо в холодній воді приблизно на 6-12 годин. Щоб соєве молоко після приготування не віддавати сторонніми запахами, міняємо воду для замочування хоча б пару разів на кілька годин, а також очищаємо боби від лушпиння. Робимо це дуже просто: виливаємо воду, приминає боби руками, в результаті лушпиння сама почне відставати, потім знову заливаємо боби водою, а спливла на поверхню води лушпиння прибираємо рукою і викидаємо.
2. Після замочування наші боби істотно збільшилися в розмірі. Тепер можна приступати безпосередньо до приготування соєвого молока. Для цього ще раз промиваємо соєві боби під водою, готуємо літр чистої води.
3. Сою висипаємо в блендер, заливаємо її водою. Регулюємо кількість води таким чином, щоб вона повністю покривала соєві боби. Все добре збиваємо блендером до утворення густої білої маси. Отриману масу переливаємо в каструлю, воду, яка не пішла в блендер, що залишилася від 1 л, теж додаємо в каструлю. Ставимо це все на повільний вогонь, доводимо до кипіння, після чого варимо ще близько 20-25 хвилин. Під час даного процесу на поверхні маси буде утворюватися велика кількість білої піни, яку ми акуратно знімаємо. Далі вимикаємо вогонь, даємо молоку охолонути.
4. Тепер приступаємо до його фільтрування від Окари. Для цього готуємо банку об'ємом 1 або 2 л, на горлечко якої ми одягаємо спеціальний марлевий мішок. Можна, звичайно, використовувати просто марлю, однак для зручності краще зробити таке спеціальне пристосування, адже при такому способі наша окара буде збиратися в марлевий мішок, а молоко - в стерильну ємність. Мішок з Окарою добре віджимаємо, видавлюючи додаткове соєве молоко.
5. Отже, соєве молоко готове, його у нас вийшло 600 мл, зберігаємо в холодильнику не більше 2-3 діб.

А тепер можна приготувати з натурального, домашнього соєвого молока чудові пісні мафіни зі смородиною.

kakgotovit.com

Дивіться ще:

• рецепт крілець Рецепт смачного крілець Інгредієнти: - 100 гр маргарину, - 3 ст. л. сметани, - 0,5 ч. л. соди (не гасити), - 1 склянка борошна Для начинки: - 3 цибулини, - 2 плавлених сирка, - 3 яйця. Приготування. 1. Курячі котлети з грібамі2. Котлети курячі рубані з адигейським сиром3. Котлети з [...]
• Рецепт супу без пережарку Курячий суп з вермішеллю і картоплею Найпростіший спосіб нагодувати всю сім'ю від малого до великого - наварити велику каструлю курячого супу. Варіацій супів з курки існує більше, ніж зірок на небі, але все ж є найбільш універсальні рецепти, перевірені часом і затверджені [...]
• Омлет в мультиварці фото Великдень сирна в мультиварці Великдень сирна в мультиварці готується дуже просто. Купуйте свіжі яйця, нежирний сир, вершки і масло і, дума про світле свято Великодня, приготуйте ніжне центральне блюдо свята. ІНГРЕДІЄНТИ Сир 750 Грам жирність - 9 проц. Яйця 2 Штуки [...]
• Рецепт простого бісквіта з маргарином Домашній бісквіт на швидку руку Смачний домашній бісквіт підійде для виготовлення тортів, тістечок і десертів. Він набагато смачніше магазинних, адже в нього вкладені любов і тепло улюблених рук. ІНГРЕДІЄНТИ Борошно пшеничне 1 Стакан Цукор 1 Стакан Сіль 1/3 Чайних ложки Маргарин 200 [...]
• Як зробити торт майнкрафт Торт Minecraft Торт Minecraft - це торт за мотивами популярної комп'ютерної гри. Смачний подарунок геймеру або дитині, котра захоплюється цією грою. Розповідаю, як приготувати торт Minecraft в домашніх умовах! ІНГРЕДІЄНТИ Борошно 3 Стакана Какао-порошок 5 ст. ложок Розпушувач 2 [...]
• Равлики з корицею рецепт листкове тісто "Равлики" з корицею з листкового тіста Завдяки рецептом, як приготувати «Равлики» з корицею з листкового тіста, вам вдасться зробити смачні булочки всього за двадцять хвилин або навіть менше. Побалуйте себе ароматною і свіжою випічкою. ІНГРЕДІЄНТИ Листкове тісто 2 Штуки я використовую 2 [...]
• піца часникова Часникова піца Часникова піца - моя улюблена страва! Я готую його як на "ледачий" вечерю, так і для гостей в якості закуски, коли збираємося для перегляду фільму. Часникова піца сподобається всім! ІНГРЕДІЄНТИ Готова основа для піци 1 Штука Часник (головки) 2 Штуки Оливкова [...]
• Цукерки трюфель рецепт з вафель Трюфель - 13 кращих рецептів приготування трюфелів "Рафаелло" (домашні) Сир змішується з цукром, додається стружка кокоса. Все це ретельно перемішується і з цієї маси ліпляться кульки, які обвалюють в кокосовій стружці і ставлять в холодильник на 30 хвилин. Якщо бажаєте [...]