- Печеня по домашньому в горщиках
- Гречка в горщику в духовці
- Свинина в горщиках
- Яловичина в горщечках з картоплею
- Солянка в горщиках в духовці
- Жульєн в горщиках
- Пельмені в горщику в духовці - рецепт
- Плов в горщиках в духовці
- Риба в горщиках в духовці
Готувати страви в горщиках в духовці - суцільне задоволення! Частування завжди виходять смачні, ароматні і насичені. Головне правильно поєднувати компоненти і трохи почекати, поки страва приготується. Оригінальна подача і незвичайний смак будь-якої страви точно сподобаються всім любителям добре поїсти.
- Поєднуючи м'ясо і картоплю можна отримати чудове спекотне.
- Курка з грибами і сиром, і жульен не змусить себе довго чекати.
- Горщики в духовці з будь кашею перетворять повсякденне блюдо в царський.
- Суп можна приготувати без особливих зусиль і довгого стояння біля плити.
Печеня по домашньому в горщиках
Всі страви в горщиках в духовці виходять насиченими і найпопулярніше, що часто готують - це спекотне. Поєднуючи базові компоненти - картопля і свинину, можна створити прекрасне гаряче, а набір компонентів дозволяє додавати будь-які овочеві інгредієнти, виходячи з особистих переваг.
Інгредієнти:
- бульйон - 750 мл-1 л;
- картопля - 400 г;
- часник - 6 зубчиків;
- цибуля - 2 шт .;
- петрушка - 50 г;
- морква - 1 шт .;
- свинина - 600 г;
- сіль перець.
приготування
- Спассеруйте в олії цибулю, киньте терту моркву, млоїте 2 хвилини.
- Шматочки свинини обсмажте, посоліть.
- Картоплю очистити і порізати четвертинками.
- У горщики розкладіть цибулю, м'ясо і картопля, залийте бульйон, накрийте кришечками.
- Готуйте печеня в горщиках з м'ясом 45-50 хвилин.
- За 5 хвилин до завершення покладіть Пюріровать часник і зелень.
Гречка в горщику в духовці
Гречка в горщиках готується ще простіше, ніж традиційно в каструлі. Кашу можна наповнювати улюбленими інгредієнтами: м'ясом, овочами. У пісному варіанті прекрасно поєднується крупа з грибами. Такі страви в горщиках в духовці виходять більш смачними, адже каша просочується усіма ароматами, доданих продуктів.
Інгредієнти:
- печериці - 300 г;
- цибуля - 100 г;
- морква - 100 г;
- крупа гречана - 200 г;
- перець, сіль;
- бульйон.
приготування
- Спассеруйте цибулю, додайте натерту моркву і пластинки шампіньйонів, смажте до готовності останніх.
- Розкладіть гриби в два горщика.
- Гречку промийте і заповніть нею горщики.
- Влийте бульйон, повністю покривши крупу, посоліть, поперчіть, накрийте кришками.
- Їжа в горщиках готується півгодини або до готовності крупи.
Свинина в горщиках
М'ясо в горщиках в духовці виходить більш корисним, завдяки тривалому гасіння, попутно наситивши частування всілякими компонентами і ароматами спецій. Можна приготувати м'ясо в прованському стилі з великою кількістю трав, овочів, вина. Такі страви, томління в горщиках в духовці, завжди стають фаворитами в урочистому меню.
Інгредієнти:
- свиняча вирізка - 800 г;
- борошно - 30 г;
- морква - 250 г;
- селера - 3 стебла;
- часник - 3 зубки;
- червоне вино - 400 мл;
- цибуля - 100 г;
- бульйон - 500 мл;
- томати - 400 г;
- картопля - 600 г;
- печериці - 400 г;
- чебрець, розмарин - по 15 г;
- лаврушка - 1 листочок.
приготування
- Шматочки свинини обсипте борошном з сіллю і підрум'яньте на сильному вогні.
- Додайте крупно порізані овочі.
- Киньте подрібнений часник, потомите півхвилини.
- Розкладіть піджарку по горщикам.
- У сковороду влийте вино, коли воно випарується наполовину, влийте бульйон і четвертинки томатів.
- Киньте трави і нехай соус закипить.
- Залийте соус в горщики і готуйте півтори години.
Яловичина в горщечках з картоплею
Яловичина в горщечках виходить завжди м'якою, соковитою і шалено ароматної. Завдяки цьому нехитрому рецептом у вас через півтори години буде готове чудове частування на 6 персон. Завчасно приготуйте соус з томатів, сухий паприки, коріандру і перцю чилі, потім його на вогні 20 хвилин і пробивши блендером до однорідності.
Інгредієнти:
- цибуля - 150 г;
- ратунда - 350 г;
- картопля - 400 г;
- часник - 4 зубчики;
- консервована квасоля - 600 г;
- томатний соус - 450 г;
- вода - 500 мл;
- яловича вирізка - 1,2 кг;
приготування
- Крупно поріжте м'ясо і овочі, розподіліть по горщикам.
- Влийте соус і покрийте водою вміст.
- Готуйте 2 години при 155 градусах.
- Готовність страви, запікаємо в горщиках в духовці, перевіряйте по м'якості м'яса.
Солянка в горщиках в духовці
У горщиках можна готувати не тільки гаряче, але і перша страва. Приготований суп в горщиках виходить ще більш наваристим, ароматним і насиченим. Весь процес готування зведеться лише до підготовки і нарізці базових складових, завантаженні їх в горщики і очікуванню, поки все само приготується.
Інгредієнти:
- картопля - 2 шт .;
- огірки солоні - 2 шт .;
- копчена ковбаса - 200 г;
- оливки - 20 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- томат-паста - 40 г;
- вода - 800 г;
- сіль, перець, дві часточки лимона.
приготування
- Картопля, огірки, ковбасу, цибулю і моркву порізати соломкою.
- Оливки подрібнити кільцями.
- Складіть все складові в горщики.
- Розпустіть у воді томат-пасту, посоліть, поперчіть.
- Розлийте рідина по горщикам, накрийте кришками і готуйте в духовці півтори години при 200 градусах.
Жульєн в горщиках
Приготування такої страви в горщиках в духовці не сильно відрізняється від традиційного жульєну , Правда порція буде трохи більше, ніж в кокотнице. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить на два горщика, а часу на готування піде 40 хвилин. Сметану можна замінити кефіром, смак від цього не програє.
Інгредієнти:
- філе - 600 г;
- борошно - 30 г;
- сметана 20% - 250 г;
- цибуля - 100 г;
- печериці - 500 г;
- сир «Російський» - 300 г;
- сіль перець.
приготування
- Спассеруйте цибулю, додайте пластинки грибів і смажте до випаровування рідини.
- Киньте шматочки курятини, смажте до готовності м'яса, вимикайте.
- Всипте борошно, перемішайте, влийте сметану.
- Розподіліть піджарку по горщикам, посипте щедро сиром і накрийте кришку.
- Запікайте м'ясо з грибами в горщиках 25 хвилин, за 5 хвилин до готовності кришки відкрийте, щоб сир підрум'яниться.
Пельмені в горщику в духовці - рецепт
З безлічі варіантів приготування різних напівфабрикатів пельмені в горщиках в духовці є найсмачнішим і оригінальним. Вибравши такий спосіб готування, ви точно не прогадаєте, адже це частування можна і на святковий стіл поставити. Оригінальна подача і чудовий смак страви зроблять свою справу.
Інгредієнти:
- пельмені напівфабрикат - 30 шт .;
- сметана - 150 мл;
- бульйон - 300 мл;
- цибуля - 1 шт .;
- печериці - 200 г;
- сир «Голландський» - 250 г;
- сіль перець.
приготування
- Спассеруйте цибулю, додайте пластинки грибів, смажте до іпаренія рідини.
- На іншій сковороді в олії обсмажте пельмені.
- Розподіліть по двом горшочкам пельмені і піджарку.
- Влийте сметану, слідом бульйон.
- Присипте сиром і запікайте 30 хвилин при 200 градусах.
Плов в горщиках в духовці
Плов в горщиках за смаком схожий на традиційний, приготований в казані. Особливих інгредієнтів не буде потрібно, а процес навіть простіше звичного. Головне заздалегідь приготувати зірвак - піджарку з овочів, які грають головну вкусообразующую роль в страві. Рис знадобиться довгозернистий.
Інгредієнти:
- свиняча вирізка - 600 г;
- морквина - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- рис довгозернистий - 300 г;
- часник - 2 зубки;
- зіра, барбарис - по 3 ч. л .;
- сіль перець.
приготування
- Приготуйте зірвак: спассеруйте порізану цибулю, слідом морква.
- Рис промийте кілька разів, залийте водою і залишаємо на 1 годину.
- Обсмажте шматочки м'яса, змішайте з овочами.
- На дно горщиків розкладіть м'ясо, спеції, подрібнений часник і рис.
- Залийте водою так, щоб покрити крупу.
- Накрийте кришкою і готуйте 20-25 хвилин при 180 градусах.
Риба в горщиках в духовці
Будь-яка риба в горщиках стане коронною стравою на святковому столі. По-справжньому смачним вийде частування з форелі або сьомги, але за бажанням можна взяти і філе білої, більш доступною рибки. Овочі, прекрасно впишуться в склад частування і їх кількість можна регулювати за власним смаком.
Інгредієнти:
- філе форелі - 600 г;
- помідор - 1 шт .;
- ратунда - 2 шт .;
- цибуля маринована - 1 шт .;
- сир - 200 г;
- сіль, розмарин і чебрець.
приготування
- Розподіліть по горщикам шарами філе, сіль, перець, трави, маринована цибуля і півкільця перцю болгарського.
- Накрийте ще шаром риби, посоліть і приправте травами.
- Розкладіть кільця помідорів і притрусіть сиром.
- Запікайте при 180 градусах 45 хвилин.
