Чим ближче світле свято, тим частіше господині починають задаватися питанням, що ж приготувати на Великдень, щоб було швидко і смачно. Найчастіше столи в цей день ломляться від різних страв, тому бажано вони повинні готуватися не надто довго. Правда, цього не можна сказати про ту ж пасці, холодець або буженині, які є традиційними на великодньому столі, але готуються не надто швидко і легко.
В Україні кожна сім'я має різний достаток і різну суму може витратити на приготування святкових страв. Кожен виходить вже з свого бюджету.
У зв'язку з цим редакція NEWSONE.ua вирішила підрахувати, у скільки ж українцям обійдуться три варіанти пасхального меню - бюджетний, середній і дорогий. В даному випадку враховувалося, що традиційні страви будуть готуватися вдома, а не купуватися.
бюджетний варіант
Паска: вода 0,5 л - 5 грн, молоко 1 л - 19 грн, борошно 4 кг - 45 грн, масло 1 кг - 135 грн, яйця 20 шт - 54 грн, цукор 1 кг - 13 грн, дріжджі 100 г - 6 грн, родзинки 200 г - 23 грн, кондитерська посипання - 20 грн. Разом 320грн.
Крашанки: яйця 20 шт. - 54 грн, барвник - 5 грн, наклейки - 10 грн. Разом 69 грн.
Ковбаса домашня: свиняча кишка - 70 грн, свинина 1 кг - 110 грн, сало 500 г - 50 грн, часник 2 шт. - 12 грн, спеції - 55 грн. Разом 297 грн.
Бажання: свинина 1,5 кг - 165 грн, морква 3 шт - 6 грн, часник 2 шт - 12 грн, спеції - 60 грн. Разом 243 грн.
Холодець: свинячі ніжки 1 кг - 37 грн, свинина 1,5 кг - 165 грн, морква 2 шт - 4 грн, цибуля 2 шт - 6 грн, часник (головка) - 6 грн, спеції - 20 грн. Разом 238 грн.
Печеня: картопля 1 кг - 10 грн, свинина 500 г - 55 грн, цибуля 2 шт - 6 грн, морква 3 шт - 6 грн, спеції - 40 грн. Разом 117 грн.
Запечена карась: карась - 33 грн / кг, цибулю 1 шт - 3 грн, часник 1 шт - 6 грн, майонез - 12 грн, лимон - 9 грн, спеції - 40 грн. Разом 103 грн.
Салат "Соняшник": куряче філе 1 шт - 17 грн, печериці 200 г - 15 грн, цибуля 1 шт - 3 грн, яйце 4 шт - 10,8 грн, твердий сир 150 г - 27 грн, банку маслин - 37 грн, чіпси - 19 грн, майонез - 12 грн. Разом 140,8 грн.
Овочі: помідори 300 г - 27 грн, огірки 300 г - 23 грн. Разом 50 грн.
Алкоголь: вино "Кагор" - 80 грн.
В середньому, щоб накрити бюджетний стіл на Великдень потрібно викласти 1 657,8 гривень.
Читайте також - Великодній кошик-2018: у скільки обійдеться і що в ній повинно бути
середній варіант
Паска: вода 0,5 л - 5 грн, молоко 1 л - 19 грн, борошно 4 кг - 45 грн, масло 1 кг - 135 грн, яйця 20 шт - 54 грн, цукор 1 кг - 13 грн, дріжджі 100 г - 6 грн, родзинки 200 г - 23 грн, кондитерська посипання - 20 грн. Разом 320грн.
Крашанки: яйця 30 шт. - 81 грн, барвник - 10 грн, наклейки - 15 грн. Разом 106 грн.
Ковбаса домашня: свиняча кишка - 90 грн, свинина 2 кг - 220 грн, сало 1 кг - 100 грн, часник 4 шт. - 24 грн, спеції - 70 грн. Разом 504 грн.
Бажання: свинина 1,5 кг - 165 грн, морква 3 шт - 6 грн, часник 2 шт - 12 грн, спеції - 60 грн. Разом 243 грн.
Холодець: свинячі ніжки 1 кг - 37 грн, свинина 1,5 кг - 165 грн, морква 2 шт - 4 грн, цибуля 2 шт - 6 грн, часник (головка) - 6 грн, спеції - 20 грн. Разом: 238 грн.
Картопля по-болгарськи: картопля 1 кг - 10 грн, сир 500 г - 35 грн, яйця 2 шт - 5,4 грн, вершкове масло - 32 грн, кефір - 18 грн, спеції - 25 грн, зелень - 9 грн. Разом 134,4 грн.
Фарширований короп: короп - 60 грн / кг, шампіньйони 500 г - 35 грн, крохмаль - 7 грн, цибулю - 3 грн, імбир 100г - 9 грн, часник 1 шт - 6 грн, спеції - 30 грн. Разом 150 грн.
Салат яловичий з мовою і грибами: яловичий язик 300 г - 39 грн, мариновані гриби - 27 грн, яйце 1 шт - 2,7 грн, огірок 1 шт - 6 грн, свіжий кріп - 7 грн, майонез - 12 грн, спеції - 30 грн. Разом 111,7 грн.
Салат "Свіжість": куряче філе 1 шт - 17 грн, огірок 1 шт - 6 грн, помідор 1 шт - 7 грн, яйце 1 шт - 2,7 грн, сир бринза 100 г - 34 грн, зелена цибуля - 10 грн, майонез - 12 грн. Разом 88,7 грн.
Оселедцева закуска: буряк 2 шт - 7 грн, оселедець філе-шматочки 200 г - 25 грн, масло - 32 грн, яйце 2 шт - 5,4 грн, зелень - 9 грн, спеції - 15 грн. Разом 93,4 грн.
Овочі: помідори 300 г - 27 грн, огірки 300 г - 23 грн. Разом 50 грн.
Алкоголь: вино "Кагор" - 80 грн, горілка 0,7 л - 95 грн. Разом 175 грн.
В середньому, щоб накрити стіл на Великдень із середнім достатком потрібно викласти 2 214,2 гривень
Читайте також - Рецепт паски від прабабусі: покрокова інструкція по приготуванню
"По-багатому"
Паска: вода 0,5 л - 5 грн, молоко 1 л - 19 грн, борошно 4 кг - 45 грн, масло 1 кг - 135 грн, яйця 20 шт - 54 грн, цукор 1 кг - 13 грн, дріжджі 100 г - 6 грн, родзинки 200 г - 23 грн, кондитерська посипання - 20 грн. Разом 320грн.
Крашанки: яйця 30 шт. - 81 грн, барвник - 10 грн, наклейки - 15 грн. Разом 106 грн.
Ковбаса домашня: свиняча кишка - 90 грн, свинина 2 кг - 220 грн, сало 1 кг - 100 грн, часник 4 шт. - 24 грн, спеції - 70 грн. Разом 504 грн.
Бажання: свинина 1,5 кг - 165 грн, морква 3 шт - 6 грн, часник 2 шт - 12 грн, спеції - 60 грн. Разом 243 грн.
Печеня під сиром в горщиках: картопля 500 г - 5 грн, куряче філе 1 шт - 17 грн, печериці 200 г - 17 грн, сир 200 г - 26 грн, цибуля 1 шт - 3 грн, вершки 200 г - 15 грн, масло - 32 грн, свіжа петрушка - 8 грн, спеції - 25 грн. Разом 148 грн.
Реберця по-канадськи: свинячі реберця 1 кг - 112 грн, яблуко 1 шт - 3 грн, томатний соус 200 г - 18 грн, соєвий соус - 18 грн, кориця мелена - 2,5 грн, паприка - 2,8 грн, лимон 1 шт - 9 грн, перець мелений - 2,8 грн, часник мелений - 6 грн. Разом 174,1 грн.
Пиріг з капустою і м'ясом: листкове тісто 500 г - 24 грн, яйце 3 шт - 8,1 грн, капуста - 10 грн / кг, цибулю 2 шт - 6 грн, яловичий фарш 400 г - 35 грн, кефір - 18 грн, майонез - 12 грн, спеції - 25 грн. Разом 138,1 грн.
Запечена осетрина: осетрина - 270 грн / кг, яйце 4 шт - 10,8 грн, вершкове масло - 32 грн, лимон 1 шт - 9 грн, панірувальні сухарі - 18 грн, сметана 200 г - 15 грн, болгарський перець 2 шт - 29 грн, зелень - 9 грн, спеції - 36 грн. Разом 428,8 грн.
Салат "Жанилик": яловичина 400 г - 56 грн, яйце 4 шт - 10,8 грн, картопля 200 г - 2 грн, капуста -10 грн / кг, консервований горошок - 19 грн, яблуко 1 шт - 3 грн, зелень - 12 грн, майонез - 12грн, спеції - 20 грн. Разом 144,8 грн.
Тарталетки з тунцем і сиром: тарталетки - 11 грн / упаковка, сьомга 120 г - 80 грн, вершки 200 г - 15 грн, яйця 4 шт - 10,8 грн, твердий сир 200 г - 28 грн, зелена цибуля - 10 грн. Разом 154,8 грн.
Запіканка з сиром в формочках: сир 300 г - 21 грн, яйця 2 шт - 5,4 грн, вершкове масло - 32 грн, твердий сир 100 г - 17 грн, сіль. Разом 75,4 грн.
Овочі: помідори 500 г - 40 грн, огірки 500 г - 35 грн. Разом 75 грн.
Алкоголь: вино "Кагор" - 80 грн, горілка 0,7 л - 95 грн, коньяк 0,7 л - 120 грн. Разом 295 гривень.
В середньому, щоб накрити багатий стіл на Великдень потрібно викласти 2 807 гривень.
Відзначимо, що в даному випадку взяті середні ціни по супермаркетам Києва. У будь-якому випадку в кожному регіоні України ціни будуть відрізнятися. При цьому якщо ви запаслися необхідними продуктами заздалегідь, а не йдете в магазин перед святом, то великодній стіл обійдеться вам дешевше.
Марія Бабич
