- Страви і рецепти в мультиварці на Новий рік. Свинина в соусі
- Страви і рецепти в мультиварці на Новий рік. печериці фаршировані
- Страви і рецепти в мультиварці на Новий рік. Буряковий «Пхали»
- Страви і рецепти в мультиварці на Новий рік. ніжна буженина
- Страви і рецепти в мультиварці на Новий рік. Салат олів'є"
- Страви і рецепти в мультиварці на Новий рік. Десерт шоколадний з мандаринами
Скоро, зовсім скоро настане Новий рік. Приготування до цього чудового сімейного свята потрібно починати заздалегідь. Зустрічати Новий рік прийнято з багато накритим столом. Так, щоб страв було багато, все було смачним і різноманітним. Мультиварка - відмінний помічник на кухні. Адже вона може не тільки виручити, коли немає часу, але і приготувати особливі страви для святкового столу. І сьогодні у вас є можливість ознайомитися зі стравами і рецептами, які можна приготувати в мультиварці на Новий рік.
Зміст статті
Страви і рецепти в мультиварці на Новий рік. Свинина в соусі
Який святковий стіл без шикарного м'ясної страви? Ось і на цей раз виручить мультиварка. Прилад просто створений для того, щоб приготувати ніжне, буквально тане в роті соковите м'ясо. А тепер до справи.
- шийка свиняча - 2 кг;
- мед - чайна ложка;
- яблука - 5 шт .;
- сіль, чебрець, гвоздика, паприка і суміш перців - за смаком;
- соєвий соус - 3 ст.л .;
- часник - 8-10 зубчиків.
Як готувати страви і рецепти в мультиварці на Новий рік:
- М'ясо буде готуватися в яблучному соусі власного приготування. Але спочатку потрібно підготувати свинину: шматок розрізані, тільки зробити гострим ножем надрізи для того, щоб в отворах помістився часник (часточками, не розрізаючи). Часник не шкодуйте. Єдине побажання, занадто багато часнику в цій страві - зайве, тому радимо не перестаратися.
- Тепер соус: для його приготування знадобиться рідкий мед (загуслий потрібно розтопити на водяній бані) і сіль. Ці інгредієнти потрібно змішати, щоб натерти гарненько цілісний шматок свинини.
- М'ясо потрібно покласти в миску, якщо залишився соус, то їм потрібно полити шматок свинини. Залишити маринуватися м'ясо на 8 годин, ідеально - на ніч. Після цього можна нарізати свинину на великі шматки.
- Приступаємо до фінального процесу: приготування страв і рецептів в мультиварці на Новий рік - викладаємо шматки м'яса в мультиварку, доливаємо зовсім трошки води.
- Тепер яблучка - помити, зчистити шкірку, нарізати на 6 або 8 частин, якщо яблуко велике.
- Часточки яблук потрібно перекласти разом з м'ясом так, щоб шматочки свинини буквально пліч-о-пліч були сусідами з яблуками. Туди ж потрібно покласти і зубчики часнику, всього пару зубчиків, додайте спеції, не забудьте про гвоздику (3 шт.) І соєвий соус.
- Ось і все, кришку приладу опустіть, тепер на панелі приладу потрібно вибрати режим «Гасіння», час виставити на 2.5-3 години.
Чого очікувати від цього святкового блюда: всі інгредієнти підібрані таким чином, щоб доповнювати один одного. Ось, наприклад, соєвий соус і часник - просто чудове поєднання і ніжний, злегка кислуватий присмак. А мед і яблука - надають витончений аромат і легкий солодкий присмак. М'ясо при такому поєднанні компонентів ну просто зобов'язана бути приголомшливо смачним. Свинина вийде найніжнішої, м'якою і дуже соковитою. Приємного апетиту і з Новим роком!
Страви і рецепти в мультиварці на Новий рік. печериці фаршировані
Закуска - одне із затребуваних на святковому столі блюдо. Пропонуємо заздалегідь продумати меню Новорічного столу, щоб запастися всім необхідним. А ось і рецепт приготування фаршированих грибочків, дуже-дуже смачних і корисних для здоров'я.
Продукти для роботи:
- печериці великі - 0. 5 кг;
- середня цибулина - 1 шт .;
- філе курки - 200 г;
- сир твердий - 100 г;
- сметана домашня - 3 ст.л .;
- сіль, спеції - за смаком.
Приготуємо печериці:
- Продумуючи, які можна приготувати страви, і які рецепти можна зробити в мультиварці на Новий рік, не забувайте про те, що цей прилад допоможе зберегти максимум корисних речовин. У грибах також містяться вітаміни і мікроелементи, навіть при термічній обробці в мультиварці вони зберігаються по максимуму, якщо все правильно зробити.
- А починати потрібно з очищення грибів. Але спочатку грибочки потрібно помістити в миску з теплою водою, промити, відрізати ніжки. Робіть все максимально акуратно, щоб не зачепити капелюшок.
- Для приготування цього новорічного страви підійдуть великі гриби з великим капелюшком. Не забувайте про те, що в печерицях багато води (приблизно 40%), це говорить про те, що при приготуванні вони зменшаться в розмірі, але не суттєво.
- Відрізані ніжки потрібно нарізати на шматочки, поки що відкласти в сторону, щоб почистити цибулю і нарізати кубиками.
- Філе курки відваріть в воді з додаванням солі, остудіть, наріжте кубиками.
- Налийте в чашу мультиварки рослинне масло, включите режим «Жарку», щоб обсмажити подрібнені грибні ніжки з цибулею. Час обробки - всього 5 хвилин.
- Як зробити начинку для капелюшків: в глибокій мисці потрібно з'єднати гриби, обсмажені з цибулею, додати філе курки, сметанку, посолити і поперчити. Всі інгредієнти перемішати. Дозволяється додати часник, досить 1 зубчики, щоб надати новорічного страви особливий смак.
- На дно мультиварки потрібно висипати чайну ложку борошна, викласти грибочки. Можна відразу заповнити начинкою капелюшки, а потім укласти на дно приладу або зробити це вже на місці.
- Готується це новорічне блюдо буде в режимі «Гасіння» всього 40 хвилин.
- Після сигналу потрібно посипати грибні капелюшки натертим на тертці сиром і ще продовжити час приготування на 10 хвилин, переключивши прилад в режим «Запікання».
Грибочки вийдуть рум'яними, ароматними і соковитими. Якраз відмінна закуска для святкового столу. Цю страву можна приготувати заздалегідь, остудити і подавати як холодну закуску.
Страви і рецепти в мультиварці на Новий рік. Буряковий «Пхали»
Святковий стіл зазвичай сильно перевантажений важкими стравами: багато м'ясних страв, картопля, салати з майонезом, випічка. З усього цього розмаїття іноді хочеться з'їсти що-небудь особливе і легке. Якраз цей грузинський рецепт - для справжніх гурманів і любителів легких салатів без майонезу.
Що потрібно купити:
- буряк - 3 шт. або 0.5 кг;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- ядра волоських горіхів - половина склянки;
- часник - 3 зубчики;
- оцет бальзамічний - 2 ст.л .;
- червоний мелений перець - на кінчику чайної ложки;
- приправа «Хмелі-сунелі» - 1 ч.л .;
- мікс з петрушки, кропу і кінзи - по 3 гілочки;
- сіль за смаком.
Приготування страв і рецептів в мультиварці на Новий рік:
- Спочатку потрібно зварити буряк в мультиварці. Це дуже просто, тому що потрібно тільки вимити буряк, укласти в робочу чашу, налити воду. Варитися цей корисний овоч буде протягом години при режимі «Суп».
- А поки вариться основний інгредієнт, як раз час зайнятися підготовкою інших продуктів: потрібно очистити цибулю, нарізати кільцями і відразу ж залити тільки закипілої водою. Залишити на хвилину.
- Робимо смачний соус: подрібнюємо волоські горіхи з часником (можна в блендері), зелень подрібнюємо, додаємо спеції, сіль і бальзамічний оцет. Пробуємо соус на смак, якщо відчуваєте, що він сухуватий, тоді потрібно додати 1.5 ч.л. рослинного масла (ідеально - оливкової).
- Час швидко пролетів, як раз відварити буряк. Її потрібно остудити, почистити, порізати на шматочки і додати цибулю.
- Перемішати обережненько, заправити ароматним соусом.
- Оригінальний салат розкладіть по невеликих піалах, прикрасьте гілочкою петрушки або кінзи. Ось так і подають це блюдо в Грузії. А в нашій країні деякі господині вдосконалили на свій лад цей рецепт і буряк натерли на дрібній тертці.
Ось таке оригінальне, просте, легке і смачне блюдо можна приготувати для новорічного столу. Приємного апетиту і зі святом!
Страви і рецепти в мультиварці на Новий рік. ніжна буженина
А ви знаєте, як правильно готувати буженину? Способів приготування нежирної свинини дуже багато. Традиційний - це коли м'ясо натирають пряними травами з сіллю, шпигують часником, залишають на деякий час, а потім запікають у духовці. Важко домогтися того, щоб і м'ясо було м'яким, і одночасно соковитим. Мультиварка вам в помічниці.
Продукти такі:
- вирізка свиняча - 1 кг;
- суміш спецій для свинини;
- морквина велика - 1 шт .;
- сіль за смаком;
- масло - 1 ст.л .;
- часник - 5 зубчиків.
Як приготувати страву за рецептом в мультиварці на Новий рік:
- М'ясо необхідно очистити від пленочки, потім підготувати часник і гострим ножем увігнати його в м'якоть.
- Потім в окремій невеликій піалі потрібно змішати спеції з сіллю, гарненько натерти не шкодуючи шматок м'яса, укутати або накрити плівкою. Далі - залишити в холодному місці на 6 годин, щоб промаринувалося. Або зробити так: приготувати маринад для м'яса, взяти шприц і ввести рідину в м'ясо. Свого роду корисні уколи, щоб прискорити процес маринування.
- Тепер можна приступати до основної роботи, але спочатку потрібно почистити моркву, нарізати кружальцями, а м'ясо перев'язати капроновою ниткою, щоб не розпалося при готуванні.
- Налити в чашу мультиварки масло, включити програму «Жарка», почекати кілька хвилин, поки масло загостриться, потім потрібно викласти шматок м'яса, обсмажувати з однієї й іншої сторони до появи красивою скоринки.
- Поки що м'ясо потрібно викласти на тарілку, щоб звільнити прилад і обсмажити моркву. Або так: половину порції моркви викласти в суху і чисту чашу приладу, зверху - укласти зав'язаний шматок свинини, вилити столову ложку масла (оливкової або соняшникової), додати 100 мл води. Готувати при закритій кришці 30 хвилин, використовуючи режим «Випічка».
- Після сигналу м'ясо і моркву потрібно перекласти на тарілку, а частину, що залишилася нарізаного коренеплоду повернути в робочу чашу, зверху покласти шматок буженини, тільки зворотної, що не запеченої стороною. Знову повторити дії.
- Для чого потрібна морква? Це своєрідна подушка, завдяки якій, м'ясо не пригорає.
Чого очікувати: м'ясо м'яке, добре пропечене, з красивою рум'яною скоринкою. Морквину не викидайте, вона дуже смачна і послужить для прикраси святкової страви. Коли буженина охолоне, її бажано загорнути у фольгу і зберігати в холодильнику. Довго вона там НЕ пролежить, тому що вийде смачною. На стіл подається це м'ясне блюдо тонкими скибочками, прикрасьте тарілочку гілочкою свіжої зелені.
Страви і рецепти в мультиварці на Новий рік. Салат олів'є"
Як же можна обійтися в новорічну ніч без традиційної страви - салату «Олів'є»? Приготувати всі складові для салату також допоможе наша помічниця і розумниця - мультиварка.
Інгредієнти для салату:
- картопля - 4 шт .;
- яйця курячі - 4 шт .;
- горошок зелений консервований - 1 баночка;
- солоний огірок - 3 шт .;
- цибуля - за смаком;
- ковбаса - 300 г;
- сіль, спеції і майонез домашній - за смаком.
Як готується салат:
- Розподіляємо обов'язки і відразу ставимо яйця варитися на плиті, щоб заощадити час.
- Тепер підготовка морквини: очищаємо, нарізаємо на пластини, товщиною приблизно 2 см, додаємо воду і кладемо морквину. Готуємо в режимі «На пару» протягом 15 хвилин.
- Картопля - просто відварюємо в цьому ж режимі, протягом 20 хвилин.
- Всі інгредієнти підготовлені, можна приступати до найголовнішого - нарізці. Морквину потрібно порізати кубиками, картопля так само, тільки спочатку почистити, банку відкрити, злити сік, висипати горошок у велику миску до інших нарізаним інгредієнтам.
- Що ще залишається: почистити яйця, нарізати кубиками. Слідкуйте за тим, щоб всі овочі були нарізані однаково, тоді салат вийде гарним і святковим.
- Ковбаса - також нарізається кубиками. Можливий інший варіант для поліпшення смакових якостей новорічного страви: потрібно взяти шматочок відвареної ковбаси і трохи копченої або взагалі цей продукт замінити відвареним м'ясом.
- Всі інгредієнти складаються в більшу ємність, сіль і спеції - на розсуд. Заправляється салат майонезом по можливості домашнього приготування.
Салат відразу ж після приготування потрібно поставити в холодильник, подавати тоді, коли будете накривати на стіл, прикрасивши шматочками відвареної моркви, гілочками свіжої зелені. Деякі господині додають в салат свіжий подрібнену цибулю.
Страви і рецепти в мультиварці на Новий рік. Десерт шоколадний з мандаринами
Який Новий рік без мандаринів і солоденького? І тут знову на допомогу приходить мультиварка. Давайте разом приготуємо смачний рулет з апельсинами і шоколадом.
Інгредієнти для десерту:
- цукор - 1/3 склянки і ще 1.5 ст.л. для крему;
- борошно - 1/3 склянки;
- какао - 2 неповні столові ложки;
- мандарини - 2 шт .;
- шоколад - 100 г;
- ванілін - на кінчику ножа;
- крохмаль - 1 ч.л .;
- сода - 1.5 ч.л .;
- вершкове масло для змащування форми;
- сметана високої жирності - 120 мл.
Як приготувати страву за рецептом в мультиварці на Новий рік:
- У мисці потрібно збити яйце, додати в процесі збивання потроху цукор.
- У готову масу потрібно (збивати пару хвилин) покласти соду (погасити оцтом або пекарський порошок 1 ч.л.), борошно просіяти і висипати, ванілін, перемішати. Тісто має бути однорідним.
- Шоколад розтопити або додати 2 ст.л. порошку какао, вимісити гарненько, щоб не було грудочок.
- У змащену заздалегідь чашу мультиварки вилити тісто. Випікати, використовуючи програму «Випічка», час - 30 хвилин.
- Поки мультиварка зайнята, у нас є трохи часу, щоб встигнути зробити крем. А робиться він дуже просто: потрібно взяти густу сметану, додати цукор, перемішати. Якщо крем жирнуватий, розбавте ложкою картопляного крохмалю.
- Час добігає кінця, потрібно підготувати для начинки мандарини: почистити, відокремити від білих прожилок кожну часточку.
- Швиденько викладіть на заздалегідь застелений пергаментом стіл шоколадний корж і відразу ж поверніть його в не дуже тугий рулет.
- Тепер можна акуратно розгорнути, гарненько і дуже швидко намазати сметанним кремом, розкласти часточки мандаринів, знову згорнути.
- Якщо вважаєте, що шоколаду замало, то можна і в начинку натерти невеликий шматочок плитки шоколаду.
- Рулет скрутіть, покладіть на блюдо, поставте в холодильник. Готувати шоколадний десерт для святкування Нового року можна за день, щоб схопилася сметана. Відстоюватися в холодному місці десерт повинен не менше 4-х годин. Якраз за цей час він гарненько просочиться.
Подавати цей смачний шоколадний десерт з мандаринами потрібно після основних страв, як один з інгредієнтів солодкого столу. Рулет однаково гарний як з гарячими напоями (чай, кава, какао), так і з охолодженими. Приємного апетиту і гарного настрою в новорічну ніч!
