- 1. Зелений салат з полуницею food.com складові
- приготування
- 2. Полуниця з маскарпоне
- складові
- 3. Ягідний суп
- складові
- 4. Корисний молочний коктейль
- складові
- 5. Швидкий пиріг з полуницею
- складові
- 6. Глазурована полуниця
- складові
- 7. Швидкий полуничний чізкейк
- складові
- 8. Освіжаюча полунична сангрия
- складові
1. Зелений салат з полуницею 
food.com
складові
Для салату:
- 1 головка салату романо;
- 1 огірок;
- ½ склянки нарізаного зеленого лука;
- 60 г полуниці.
Для заправки:
- 4 столові ложки рідкого меду;
- 4 столові ложки рослинної олії;
- 3 столові ложки бальзамічного оцту;
- 1 чайна ложка маку.
приготування
Змішайте в мисці крупно порваний або нарізаний салат, очищений і нарізаний кружечками огірок, зелена цибуля і порізану полуницю. Всі інгредієнти для заправки помістіть в герметичний контейнер і струсіть, щоб перемішати. Заправте салат безпосередньо перед подачею.
2. Полуниця з маскарпоне
food.com
складові
- 220 г сиру маскарпоне;
- ½ чайної ложки апельсинової цедри;
- 1 столова ложка апельсинового соку або апельсинового лікеру;
- ¼ склянки рубаною сушеної журавлини - за бажанням;
- 12 великих клубничек.
приготування
Змішайте сир, цедру і сік або лікер. При бажанні можете додати до суміші сушену журавлину. Перекладіть отриманий крем в кондитерський мішок і прикрасьте половинки полуниці. охолодіть закуску і подавайте до столу.
3. Ягідний суп
food.com
складові
- 240 г полуниці;
- 240 г чорниці;
- ¾ склянки апельсинового соку;
- 2 ½ - 3 столові ложки цукру;
- 4 кульки цитрусового сорбета;
- свіжа м'ята - для прикраси.
приготування
У каструлі з'єднайте ягоди, апельсиновий сік і цукор. Готуйте на середньому вогні близько 4-5 хвилин або до появи пухирців, періодично помішуючи. Зніміть з вогню і дайте ягідному супу охолонути близько 5 хвилин. Потім розлийте його по чотирьох чаш, додайте в кожну по кульці сорбета і прикрасьте свіжою м'ятою.
4. Корисний молочний коктейль
imagenes.4ever.eu
складові
- 450 г полуниці;
- ¾ склянки грецького йогурту;
- 1 столова ложка меду - за бажанням;
- 4-5 кубиків льоду;
- щіпка кардамону.
приготування
Помиту і обрізану полуницю пюріруйте в блендері разом з йогуртом. Коли суміш стане однорідною, спробуйте її на солодкість - якщо потрібно, додайте меду. Покладіть в блендер лід і знову перемішайте коктейль до однорідності. Перелийте його в склянку, прикрасьте кардамоном і відразу подавайте.
Для приготування цього напою ви також можете використовувати заморожену полуницю. В цьому випадку лід не потрібно.
5. Швидкий пиріг з полуницею
food.com
складові
- 500 г полуниці;
- 140 г борошна;
- ½ чайної ложки розпушувача;
- 1 склянка цукру;
- 1 яйце;
- ¼ склянки вершкового масла, нарізаного кубиками.
приготування
Помийте, наріжте полуницю і розподіліть її по дну 20-22-сантиметрової форми. В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і цукор, додайте збите яйце і добре все перемішайте. Розподіліть цю суміш поверх ягід, зверху розкладіть кубики масла.
випікайте пиріг при 190 ° C 45-50 хвилин, поки тісто не підрум'яниться, а ягоди не почнуть пузиритися. Трохи охолодіть і подавайте до столу.
6. Глазурована полуниця
food.com
складові
- 2 столові ложки цукру;
- 1 столова ложка вершкового масла;
- 2 чайні ложки лимонного соку;
- ½ чайної ложки меленої кориці;
- 450 г полуниці.
приготування
У каструлі змішайте цукор, масло, лимонний сік і корицю. Готуйте на середньому вогні, помішуючи, поки суміш не перетвориться в сироп. Потім зніміть сироп з вогню і обережно обваляйте в ньому ягоди. Подавайте відразу ж як самостійний десерт або разом з кулькою морозива.
7. Швидкий полуничний чізкейк
bhg.com
складові
- 55 г м'якого сиру брі;
- 360 г вершкового сиру;
- 2-3 столові ложки цукру;
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- 240 г нарізаної полуниці;
- ½ склянки звичайного або глазурованого мигдалю;
- мед - за бажанням.
приготування
Видаліть корочку з сиру брі і збийте його разом з вершковим сиром, цукром і лимонним соком до однорідності. Відкладіть.
Полуницю розділіть на дві рівні частини і розподіліть одну частину по келихах або креманках. Накрийте її половиною сирної суміші і присипте половиною мигдалю. Повторіть шари ще один раз, при бажанні прикрасьте десерт медом.
8. Освіжаюча полунична сангрия
thekitchn.com
складові
- 150 мл лімончелло;
- 110 г малини;
- 120 г полуниці;
- 1 пляшка (750 мл) рожевого шампанського;
- 1 середній лимон.
приготування
У великому глечику з'єднайте лімончелло, нарізану на четвертинки полуницю і малину. Залийте охолодженим шампанським і додайте половину нарізаного кружечками і очищеного від насіння лимона. налийте сангрию в келихи з льодом, додайте ягоди з глечика і прикрасьте скибочкою лимона.
