Як приготувати свіжий шпинат на гарнір по пошаговому рецептом з фото

1. Гарнір з яйцем і шпинатом
2. необхідні інгредієнти
3. підготовка
4. відеорецепт приготування
5. Гарнір зі шпинатом і цибулею-пореєм
6. необхідні інгредієнти
7. послідовність приготування
8. відеорецепт приготування
9. Сирний гарнір зі шпинатом
10. необхідні інгредієнти
11. послідовність приготування

Гарнір зі свіжого і ароматного шпинату ніколи не користувався особливою популярністю в наших широтах, проте сьогодні все більше і більше молодих господинь починають цінувати рецепти з ним за малокалорійні, корисність і відносну дешевизну.

Від себе я додала б специфічний, але дуже приємний смак, який змушує мене повертатися до тієї чи іншої варіації цього блюда знову і знову. Приготувати такий гарнір простіше простого - вам знадобиться всього лише пара хвилин вашого часу, кілька пучків цієї ароматної травички і бажання приступити до здорового способу життя. Варто скуштувати цей чудовий смак шпинату, як ви захочете готувати гарніри з нього цілий рік. Взимку можна готувати і з замороженого - смак і користь в ньому зберігаються.

Чи знаєте ви? Корисні властивості шпинату важко переоцінити: в ньому містяться не тільки вельми потрібні організму вітаміни А, В2 і С, але ще і вітамін Е, який називають «джерелом молодості». Його призначення полягає в боротьбі з вільними радикалами і охорони вашої серцево-судинної системи від зовнішніх стресових факторів. Крім того, вітаміни групи А забезпечують підтримування здоров'я вашого волосся і шкіри, а також сприятливо діють на імунну систему.

Гарнір з яйцем і шпинатом

Кухонна техніка

Підготуйте всю необхідну посуд, прилади та інструменти, які підійдуть для виготовлення всіх видів гарніру: глибоке блюдо або салатницю фаянсовий об'ємом від 550 мл, кілька глибоких мисок ємністю від 350 до 950 мл, чайні ложки, столові ложки, рушники паперові і лляні, кухонні ваги або інші мірні пристосування, обробну дошку, тертку середню і гострий ніж. Крім того, деякі види заливок найкраще перемішувати за допомогою кухонного комбайна або блендера, так що тримайте їх поблизу.

необхідні інгредієнти

Яйця 2 шт. Свіжий шпинат 150 г Сметана 100-120 мл Куховарська сіль 6 г Чорний мелений перець 8 г Лимонний сік 12 мл Бальзамічний оцет 8 мл

Важливо! Такий тип гарніру є найкращою основою для виготовлення найрізноманітнішого кількості низькокалорійних страв: до основних компонентів можна додати відварені овочі та мариновані фрукти, а також свіжі огірочки, помідорчики або сирок!

підготовка

1. Шпинат промиваємо під проточною водою, потім даємо йому гарненько просохнути і дрібно нарізаємо.
   
2. В цей час лимонний сік перемішуємо з бальзамічним оцтом, додаємо туди ж сіль.
   
3. Яйця викладаємо в каструлю і варимо круто, приблизно двадцять хвилин.
4. Потім заливаємо їх холодною водою, чистимо і нарізаємо соломкою.
5. Сметану засипаємо чорним перцем і збиваємо на слабкій швидкості близько хвилини.
   

приготування

1. Виливаємо на блюдо приблизно одну третину сметанною заливки.
2. Після цього зверху викладаємо підготовлений шпинат.
3. Заливаємо його сумішшю лимонного соку з бальзамічним оцтом.
4. Зверху маємо нарізані яйця і тільки тепер гарненько перемішуємо масу.
5. Додаємо залишився сметанний соус, ще раз перемішуємо.
   

Ось такий простенький варіант гарніру не тільки заощадить ваш час, але і зможе наситити вас під час дієти або процесу схуднення. Також його корисно давати діткам, коли вони вже пообідали і просять добавки - з'їдять за милу душу!

відеорецепт приготування

Ще раз подивіться, як правильно приготувати найпростіший гарнір зі шпинату.

Гарнір зі шпинатом і цибулею-пореєм

Час приготування: 25 - 35 хвилин.
Кількість персон: 6 - 8.
Калорійність на 100 г: 100 - 150 ккал.

необхідні інгредієнти

• 300 г свіжого шпинату;
• 40 - 50 мл вершків;
• 40 г цибулі-порею;
• 2 зубчики часнику;

• 35 мл оливкової олії;
• 20 г вершкового масла;
• 7 г куховарської солі;
• 7 г чорного меленого перцю.

Чи знаєте ви? Вибирайте до цієї страви не дуже жирні (але і не водянисті) вершки, а також простежте за тим, щоб зелень була млявою і зіпсованої від довгого зберігання в холодильнику. Також можна поліпшити рецепт, додавши до гарніру дрібно нарізаний свіжий огірок з вареним круто яйцем, а також невелика кількість цукрового піску.

послідовність приготування

1. Шпинат перебираємо, промиваємо його під проточною водою, потім сушимо за допомогою рушників.
2. Нарізаємо його гострим ножем або просто подрібнюємо в кухонному комбайні, перекладаємо в миску.
3. Окремо нарізаємо цибулю-порей, викладаємо його на сковороду, заливаємо оливковою олією.
4. Прожарюємо приблизно п'ять хвилин, часто помішуючи лопаткою.
   
5. Після цього додаємо часник і підготовлений шпинат, накриваємо сковорідку кришкою.
   
6. Тушкуємо масу приблизно хвилини три, потім заливаємо її вершками.
   
7. Додаємо перець і сіль, продовжуємо тушкувати на слабкому вогні.
8. Через приблизно п'ять хвилин додаємо вершкове масло і вимикаємо вогонь.
9. Перекладаємо гарнір в салатницю і подаємо чим швидше, тим краще.
   

Готово, ваш гарнір неодмінно сподобається тим, хто цінує своє здоров'я і не проти перекусити свіженької зеленню з вершками. В якості додаткового інгредієнта ідеально підходить чайна ложка оцту, розведена з цукром, а також мелені волоські горіхи з яблуками або чорносливом.

відеорецепт приготування

На відео нижче представлений детальний процес виготовлення ніжного гарніру зі шпинату і цибулі-порею.

Сирний гарнір зі шпинатом

Час приготування: 20 - 30 хвилин.
Кількість персон: 10 - 12.
Калорійність на 100 г: 150 ккал.

необхідні інгредієнти

• 150 г свіжого шпинату;
• 450 г сиру;
• 50 г цукрового піску;

• 100 мл сметани;
• 5 г солі.

Важливо! Підберіть для цього варіанту гарніру тільки крупнозернистий і досить жирний сир без додаткового наповнювача, такого як родзинки, курага або мелені горіхи. Також прослідкуйте, щоб сметана була рідкої і містила велику кількість води, так як це скоротить термін зберігання вашого готового блюда.

послідовність приготування

1. Шпинат замочуємо в теплій воді на п'ятнадцять хвилин, потім воду зливаємо.
2. Після цього рубаємо його на дрібні пір'я і викладаємо в глибоку миску.
3. Сир засипаємо сіллю і цукром, потім збиваємо за допомогою блендера близько трьох хвилин.
4. Потім висипаємо сирну масу до шпинату, додаємо сметану і акуратно перемішуємо масу.
5. Викладаємо готовий гарнір на блюдо.

Ось такий незвичайний і дуже красивий гарнір вийшов у вас на цей раз - погодьтеся, він виглядає, як справжнє повноцінне святкове блюдо! Оформіть блюдо свіжими фруктами і ягодами, а також додайте трохи лимонної цедри і починайте дивувати домашніх і гостей невичерпними талантами господині!

Поспішаю поділитися іншими варіантами гарніру, які я обожнюю готувати для себе і своєї сім'ї вранці і для полудня. Наприклад, - Гарнір з кабачків - буде гідним доповненням у вашому списку корисних рецептів.

Крім того, поспішайте дізнатися, Як приготувати квасоля червону смачно на гарнір - обробка цього смачного компонента таїть в собі кілька секретів, які корисно дізнатися будь-який поважає себе господині. Крім цього, вам точно будуть цікаві відповіді на питання,

як зварити Рис смачно на гарнір і Як смачно приготувати гречані млинці , Оскільки ці найпростіші страви готувати не так то просто, як могло б здатися на перший погляд. Усі пропоновані мною рецепти багато разів перевірені на практиці мною і моїми друзями, так що ви можете не турбуватися про їх надійності.

Велике спасибі за увагу, сподіваюся, ви любите салати так само сильно, як і я. Будь ласка, напишіть мені кілька відгуків, щоб я зрозуміла, що робота була виконана не дарма. Приємного апетиту і незмінно гарного настрою!

Інші рецепти других страв