- Гарнір з яйцем і шпинатом
- необхідні інгредієнти
- підготовка
- відеорецепт приготування
- Гарнір зі шпинатом і цибулею-пореєм
- необхідні інгредієнти
- послідовність приготування
- відеорецепт приготування
- Сирний гарнір зі шпинатом
- необхідні інгредієнти
- послідовність приготування
Гарнір зі свіжого і ароматного шпинату ніколи не користувався особливою популярністю в наших широтах, проте сьогодні все більше і більше молодих господинь починають цінувати рецепти з ним за малокалорійні, корисність і відносну дешевизну.
Від себе я додала б специфічний, але дуже приємний смак, який змушує мене повертатися до тієї чи іншої варіації цього блюда знову і знову. Приготувати такий гарнір простіше простого - вам знадобиться всього лише пара хвилин вашого часу, кілька пучків цієї ароматної травички і бажання приступити до здорового способу життя. Варто скуштувати цей чудовий смак шпинату, як ви захочете готувати гарніри з нього цілий рік. Взимку можна готувати і з замороженого - смак і користь в ньому зберігаються.
Чи знаєте ви? Корисні властивості шпинату важко переоцінити: в ньому містяться не тільки вельми потрібні організму вітаміни А, В2 і С, але ще і вітамін Е, який називають «джерелом молодості». Його призначення полягає в боротьбі з вільними радикалами і охорони вашої серцево-судинної системи від зовнішніх стресових факторів. Крім того, вітаміни групи А забезпечують підтримування здоров'я вашого волосся і шкіри, а також сприятливо діють на імунну систему.
Гарнір з яйцем і шпинатом
Кухонна техніка
Підготуйте всю необхідну посуд, прилади та інструменти, які підійдуть для виготовлення всіх видів гарніру: глибоке блюдо або салатницю фаянсовий об'ємом від 550 мл, кілька глибоких мисок ємністю від 350 до 950 мл, чайні ложки, столові ложки, рушники паперові і лляні, кухонні ваги або інші мірні пристосування, обробну дошку, тертку середню і гострий ніж. Крім того, деякі види заливок найкраще перемішувати за допомогою кухонного комбайна або блендера, так що тримайте їх поблизу.
необхідні інгредієнти
Яйця 2 шт. Свіжий шпинат 150 г Сметана 100-120 мл Куховарська сіль 6 г Чорний мелений перець 8 г Лимонний сік 12 мл Бальзамічний оцет 8 мл
Важливо! Такий тип гарніру є найкращою основою для виготовлення найрізноманітнішого кількості низькокалорійних страв: до основних компонентів можна додати відварені овочі та мариновані фрукти, а також свіжі огірочки, помідорчики або сирок!
підготовка
- Шпинат промиваємо під проточною водою, потім даємо йому гарненько просохнути і дрібно нарізаємо.
- В цей час лимонний сік перемішуємо з бальзамічним оцтом, додаємо туди ж сіль.
- Яйця викладаємо в каструлю і варимо круто, приблизно двадцять хвилин.
- Потім заливаємо їх холодною водою, чистимо і нарізаємо соломкою.
- Сметану засипаємо чорним перцем і збиваємо на слабкій швидкості близько хвилини.
приготування
- Виливаємо на блюдо приблизно одну третину сметанною заливки.
- Після цього зверху викладаємо підготовлений шпинат.
- Заливаємо його сумішшю лимонного соку з бальзамічним оцтом.
- Зверху маємо нарізані яйця і тільки тепер гарненько перемішуємо масу.
- Додаємо залишився сметанний соус, ще раз перемішуємо.
Ось такий простенький варіант гарніру не тільки заощадить ваш час, але і зможе наситити вас під час дієти або процесу схуднення. Також його корисно давати діткам, коли вони вже пообідали і просять добавки - з'їдять за милу душу!
відеорецепт приготування
Ще раз подивіться, як правильно приготувати найпростіший гарнір зі шпинату.
Гарнір зі шпинатом і цибулею-пореєм
Час приготування: 25 - 35 хвилин.
Кількість персон: 6 - 8.
Калорійність на 100 г: 100 - 150 ккал.
необхідні інгредієнти
- 300 г свіжого шпинату;
- 40 - 50 мл вершків;
- 40 г цибулі-порею;
- 2 зубчики часнику;
- 35 мл оливкової олії;
- 20 г вершкового масла;
- 7 г куховарської солі;
- 7 г чорного меленого перцю.
Чи знаєте ви? Вибирайте до цієї страви не дуже жирні (але і не водянисті) вершки, а також простежте за тим, щоб зелень була млявою і зіпсованої від довгого зберігання в холодильнику. Також можна поліпшити рецепт, додавши до гарніру дрібно нарізаний свіжий огірок з вареним круто яйцем, а також невелика кількість цукрового піску.
послідовність приготування
- Шпинат перебираємо, промиваємо його під проточною водою, потім сушимо за допомогою рушників.
- Нарізаємо його гострим ножем або просто подрібнюємо в кухонному комбайні, перекладаємо в миску.
- Окремо нарізаємо цибулю-порей, викладаємо його на сковороду, заливаємо оливковою олією.
- Прожарюємо приблизно п'ять хвилин, часто помішуючи лопаткою.
- Після цього додаємо часник і підготовлений шпинат, накриваємо сковорідку кришкою.
- Тушкуємо масу приблизно хвилини три, потім заливаємо її вершками.
- Додаємо перець і сіль, продовжуємо тушкувати на слабкому вогні.
- Через приблизно п'ять хвилин додаємо вершкове масло і вимикаємо вогонь.
- Перекладаємо гарнір в салатницю і подаємо чим швидше, тим краще.
Готово, ваш гарнір неодмінно сподобається тим, хто цінує своє здоров'я і не проти перекусити свіженької зеленню з вершками. В якості додаткового інгредієнта ідеально підходить чайна ложка оцту, розведена з цукром, а також мелені волоські горіхи з яблуками або чорносливом.
відеорецепт приготування
На відео нижче представлений детальний процес виготовлення ніжного гарніру зі шпинату і цибулі-порею.
Сирний гарнір зі шпинатом
Час приготування: 20 - 30 хвилин.
Кількість персон: 10 - 12.
Калорійність на 100 г: 150 ккал.
необхідні інгредієнти
- 150 г свіжого шпинату;
- 450 г сиру;
- 50 г цукрового піску;
- 100 мл сметани;
- 5 г солі.
Важливо! Підберіть для цього варіанту гарніру тільки крупнозернистий і досить жирний сир без додаткового наповнювача, такого як родзинки, курага або мелені горіхи. Також прослідкуйте, щоб сметана була рідкої і містила велику кількість води, так як це скоротить термін зберігання вашого готового блюда.
послідовність приготування
- Шпинат замочуємо в теплій воді на п'ятнадцять хвилин, потім воду зливаємо.
- Після цього рубаємо його на дрібні пір'я і викладаємо в глибоку миску.
- Сир засипаємо сіллю і цукром, потім збиваємо за допомогою блендера близько трьох хвилин.
- Потім висипаємо сирну масу до шпинату, додаємо сметану і акуратно перемішуємо масу.
- Викладаємо готовий гарнір на блюдо.
Ось такий незвичайний і дуже красивий гарнір вийшов у вас на цей раз - погодьтеся, він виглядає, як справжнє повноцінне святкове блюдо! Оформіть блюдо свіжими фруктами і ягодами, а також додайте трохи лимонної цедри і починайте дивувати домашніх і гостей невичерпними талантами господині!
Поспішаю поділитися іншими варіантами гарніру, які я обожнюю готувати для себе і своєї сім'ї вранці і для полудня. Наприклад, - Гарнір з кабачків - буде гідним доповненням у вашому списку корисних рецептів.
Крім того, поспішайте дізнатися, Як приготувати квасоля червону смачно на гарнір - обробка цього смачного компонента таїть в собі кілька секретів, які корисно дізнатися будь-який поважає себе господині. Крім цього, вам точно будуть цікаві відповіді на питання,
як зварити Рис смачно на гарнір і Як смачно приготувати гречані млинці , Оскільки ці найпростіші страви готувати не так то просто, як могло б здатися на перший погляд. Усі пропоновані мною рецепти багато разів перевірені на практиці мною і моїми друзями, так що ви можете не турбуватися про їх надійності.
Велике спасибі за увагу, сподіваюся, ви любите салати так само сильно, як і я. Будь ласка, напишіть мені кілька відгуків, щоб я зрозуміла, що робота була виконана не дарма. Приємного апетиту і незмінно гарного настрою!
Інші рецепти других страв
Чи знаєте ви?Чи знаєте ви?
