1000 і 1 рецепт дієтичних страв для схуднення

1. Рецепти смачних дієтичних страв для схуднення
2. лазанья
3. Роли з фруктів
4. Шпинатовий лосось під соусом тартар
5. Цікаві страви з імбиром для схуднення
6. Сочевичний суп з імбиром
7. Овочеве рагу з імбиром
8. Страви з селери для схуднення: прості рішення
9. Салат «смакота»
10. Томатний суп з селери
11. Морквяно-селеровому смузі
12. Яловичина з селерою
13. Низькокалорійні страви з гречки
14. Плов з гречки
15. гречані оладки
16. Літні мотиви або овочеві страви для схуднення
17. Салат «помідор в бринзі»
18. Салат «витаминка»
19. Дієтичні рецепти страв з гарбуза
20. гарбузовий гуляш
21. Гарбузова запіканка
22. Смачні страви з капусти: перевірені рецепти
23. Савойські голубці
24. Тушкована капуста з зеленим горошком
25. Страви з кабачків для схуднення - це просто!
26. кабачкове рагу
27. Човники з кабачків з сиром
28. Суп-пюре з кабачків

Багато сучасні дівчата сидять на строгих дієтах і морять себе голодом заради красивого і стрункого тіла. І мало хто з них замислюється над тим, яку саме їжу вони їдять в повсякденному житті і як вони це роблять.

А всього-то потрібно - замінити звичні дієти (які, до речі, даються далеко не кожному через невміння або небажання відмовлятися від смачної, але шкідливої ​​їжі) різними корисними стравами для схуднення.

«Але що ж це за страви?» - запитаєте ви. Повірте, ніякого особливого секрету в їх приготуванні не існує, крім того, вони не тільки прекрасні своїми смаковими якостями (які абсолютно не поступаються звичним солодощів і іншим вкусностям), але і ще дуже корисні для здоров'я людини.

Безумовно, ви і самі розумієте - такі страви є дієтичними (низькокалорійними), що дозволяє їх використовувати в боротьбі із зайвою вагою без будь-яких серйозних обмежень. Однак хочеться відзначити той факт, що найбільшу ефективність їх застосування має на тривалому відрізку часу.

У цій статті ми постараємося вивчити різні варіанти приготування таких низькокалорійних страв на основі натуральних продуктів.

Рецепти смачних дієтичних страв для схуднення

Китайський креветковий суп

Інгредієнти: 200 гр. креветок, 1500 мл курячого бульйону, сир тофу, зелений
горошок, корінь імбиру, часник, сіль, перець і соняшникову олію.

Метод приготування: дрібно-дрібно наріжте корінь імбиру і часник, налийте в каструлю трохи соняшникової олії, поставте на повільний вогонь і висипте в неї нарізку. Далі сюди ж додайте креветок, обсмажте їх до повного приготування і викладіть в окремий посуд. Потім в каструлю залийте вже заздалегідь приготовлений курячий бульйон, за ним відразу ж сир тофу (який найкраще порізати невеликими кубиками) і зелений горошок. Все це до смаку поперчіть, посоліть і доведіть до кипіння. Як тільки суп закипить, висипте в нього креветки.

лазанья

Інгредієнти: капуста білокачанна (перевага молодий), нежирна частина яловичини (не більше 500 гр.), 30 гр. рисової муки, трохи вершкового масла і соняшникової олії, приправи, сіль, перець.

Метод приготування: відваріть яловичину, дайте охолонути і дрібно її подрібніть (можна за допомогою блендера). У цей момент поставте на плиту каструлю з водою і доведіть до кипіння, після покладіть в неї капустяні листи (не більше семи шт.), Вимкніть вогонь і залишайте їх настоюватися хвилин 15-20. Потім вам необхідно буде приготувати соус.

Для цього вам знадобиться сотейник, в який потрібно покласти вершкове масло, рисове борошно, сіль і перець. Все це перемішайте і починайте поступово доливати туди воду до тих пір, поки не вийде консистенція не дуже жирної сметани. Далі візьміть будь-яку форму для випічки, змастіть її соняшниковою олією і починайте викладати шарами всі необхідні інгредієнти.

Спочатку шар з капустяних листків (краще подвійний), потім з яловичого фаршу, повторіть шари, після заправте все це соусом і відправляйте в попередньо розігріту духовку хвилин на 20.

Роли з фруктів

Інгредієнти: манго, ківі, апельсини, яблука, банани, 100 гр. рису, 100 мл. молока, кокосова стружка, рисовий папір, вершки для соусу, 40 гр. цукру, м'ята для прикраси.

Метод приготування: в першу чергу зваріть рис на молоці. Потім очистіть фрукти, які будуть входити до складу ваших рол, і наріжте їх тоненькими паличками. Далі вам необхідно приготувати соус.

Для цього підігрійте на повільному вогні вершки з цукром, додайте пару невеликих листочків м'яти , Доведіть отриману суміш до кипіння і варіть ще хвилин десять, після зніміть з вогню і дайте настоятися до невеликого загустіння. Тепер візьміть рисовий папір, добряче присипте її кокосовою стружкою, переверніть, викладіть фрукти і скрутіть в рол за допомогою циновки. Розріжте отриману «ковбаску» гострим ножем і подавайте разом з соусом.

Шпинатовий лосось під соусом тартар

Інгредієнти: філе лосося, свіжий шпинат 250 гр., Знежирені вершки, соняшникова олія, лимон, каперси і зелень.

Метод приготування: для початку з кожного боку обсмажте лосось на сковороді до золотистого кольору. Потім опустіть шпинат в киплячу підсолену воду на одну хвилинку і відразу ж вийміть з допомогою шумівки. Коли він стече, викладіть його на лосось. Далі приступайте до приготування соусу. Для цього в маленький сотейник на повільному вогні викладіть вершки, половинку свіжого лимонного соку, каперси і зелень, посоліть і доведіть до кипіння. Перед подачею до столу лосось полити соусом і прикрасити скибочками лимона!

Цікаві страви з імбиром для схуднення

Салат з баклажанами і імбиром

Інгредієнти: 2 шт. баклажанів, болгарський перчик 1 шт., часник 1 зубчик, корінь імбиру тертий 4 чайні ложки з гіркою, 3 ложечки яблучного оцту, соняшникова олія, борошно, листя салату, зелень, сіль і перець.

Метод приготування: для початку баклажани наріжте кружальцями середнього розміру і відкладіть в сторону хвилин на десять, щоб вони пустили сік. Потім поріжте перець (квадратиками), зелень дрібно наріжте і видавіть в усі це часник. Щоб салатик мав неперевершений смак, потрібно буде зробити для нього заправку.

Для цього візьміть трохи соняшникової олії і змішайте його з імбиром, петрушкою і чорним меленим перчиком. Заправка готова! Залишився тільки салат. Баклажани обваляйте в борошні й обсмажте з обох боків до золотистого кольору. Після чого викладіть їх на листя салату, посипте сумішшю з перцю, зелені і часнику, а зверху полийте чудовою заправкою.

Сочевичний суп з імбиром

Інгредієнти: 200 гр. сочевиці, 600 гр. помідор, півлітра кокосового молока, один перчик халапеньо, дуже дрібно натертий корінь імбиру 30 гр., часник, спеції (сіль, перець, кмин, коріандр, кінза) і соняшникову олію.

Метод приготування: в першу чергу зваріть сочевицю за принципом звичайної крупи - для цього заливаєте її чистою водою, соліть, ставите на повільний вогонь і варіть, поки вона не стане м'якою. паралельно візьміть корінь імбиру і помідори і подрібніть їх до стану пюре за допомогою блендера. Залишилося приготувати приправку.

Для цього дістаньте соняшникову олію, налийте його в жаровню, поставте на вогонь, покладіть часник і обсмажте близько хвилини. Після додайте помідорно-імбирне пюре, кокосове молоко, спеції за смаком і тушкуйте 25 хвилин, періодично помішуючи. Потім висипте готову сочевицю і ще проваріть близько 20 хвилин. Далі ще раз поперчіть, посоліть за смаком і посипте кінзою перед подачею!

Овочеве рагу з імбиром

Інгредієнти: одна головка цвітної капусти, морква, цибуля ріпчаста, зелений горошок 100 - 150 гр., Тертий корінь імбиру 40 гр., Квасоля зелена 100 гр., Часник, одна ложечка кукурудзяного крохмалю, соняшникова олія, соєвий соус дві ложки, сіль і вода.

Метод приготування: в першу чергу змішайте такі інгредієнти, як крохмаль, дрібно нарізаний часник, соняшникова олія (не більше 2-х столових ложок) і одну чайну ложечку імбиру. Потім кольорову капусту розберіть на маленькі суцвіття, змішайте їх з горошком, квасолею і нарізаної кубиками морквою.

Далі поставте на середній вогонь сковороду, налийте олію і обсмажте в ній овочі, постійно помішуючи, протягом двох хвилин. До них додайте суміш, яку ви готували найпершої, потім трохи води, соєвого соусу, що залишився імбир і цибулю. Посоліть і тушкуйте до повної готовності.

Страви з селери для схуднення: прості рішення

Салат із селери і яблука

Інгредієнти: 250 гр. стебел селери, одне зелене яблуко, 2 чайні ложечки родзинок, трохи волоських горіхів, 100 гр. йогурту, 150 гр. полуниці (свіжої або замороженої) і щіпка цукру.

Метод приготування: наріжте яблуко і стебла селери соломкою або кубиками, потім зробіть соус для заправки. Для цього змішайте йогурт з полуницею, яку попередньо потрібно гарненько розім'яти. Після перемішайте всі інгредієнти і залийте соусом.

Салат «смакота»

Інгредієнти: чотири яйця, дві моркви, два свіжих огірочка, чотири стебла селери.

Метод приготування: всі інгредієнти наріжте за вашим бажанням (хоч дрібно, хоч крупно). Єдине - попередньо необхідно зварити моркву. Після все перемішайте і заправте йогуртом!

Томатний суп з селери

Інгредієнти: квасоля стручкова, капуста, зелень, болгарський перчик, корінь селери і томатний сік 2 літри.

Метод приготування: суп варіть як звичайний борщу. Спочатку проваріть квасоля в томатному соку практично до повної готовності, потім додайте до неї дрібно нашатковану капусту, перець і корінь селери, в кінці зелень. Суп готовий. Тільки одне умови - не солити!

Морквяно-селеровому смузі

Інгредієнти: одне велике яблуко, два стебла селери і одна середня морква.

Метод приготування: очистіть всі необхідні інгредієнти від шкірки, поріжте їх і збийте в блендері до консистенції пюре. Потім налийте отриману суміш в гарний посуд і подавайте разом з ароматним медом або без (на ваш вибір).

Яловичина з селерою

Інгредієнти: 500 гр. нежирної яловичини, два стебла селери, петрушка, цибуля, соняшникова олія, сіль і перець.

Метод приготування: наріжте яловичину невеликими квадратиками, посоліть, поперчіть за смаком і обсмажте на сковороді на сильному вогні до золотистого. Далі додайте в м'ясо дрібно нарізані шматочки селери і цибулі, залийте чистою водою, повністю покривши продукти, і тушкуйте на повільному вогні. Як тільки м'ясо буде готовим, посипте його зверху дрібно нарубаної зеленню петрушки . Накрийте кришкою, і нехай воно постоїть ще хвилин десять.

Низькокалорійні страви з гречки

гречані котлети

Інгредієнти: 200 гр. готової гречки, цибуля 1 шт., варена морква 1 шт., твердий сир, 100 гр. свіжих печериць, зелень, сіль, перець, соняшникова олія і яйце.

Метод приготування: в першу чергу добряче обмийте гриби, потім дрібненько їх наріжте і обсмажте на сковороді. Далі покладіть в блендер цибулину, моркву, гречку, вже готові гриби і подрібніть до однорідної маси. До них додайте дрібно нарізану зелень, сіль і перець за смаком, яйце, трохи тертого сирка.

Хорошенечко все це перемішайте і сформуйте з отриманої маси котлетки. Їх можна обсмажити на сковороді, а потім запекти в духовці, або ж приготувати в пароварці. Подавайте на стіл гарячими, попередньо посипавши тертим сиром!

Плов з гречки

Інгредієнти: 500 гр. яловичини нежирної, одна велика цибулина, одна велика морква, соняшникова олія, гречка.

Метод приготування: в казанок, в якому збираєтеся готувати, налийте близько 100 гр. масла і додайте нарізаний півкільцями цибулю, поставте на вогонь і обсмажте протягом п'яти хвилин. Далі натріть сиру моркву на дрібній тертці і відправте до цибулі ще хвилин на п'ять. Потім наріжте яловичину маленькими кубиками і додайте в казан гаситися у власному соку до напівготовності (за потребою підливайте воду).

Наступним етапом приготування плову буде гречка . Зваріть її звичайним способом в співвідношенні 1: 2 і відправляйте до м'яса. Все це посоліть, поперчіть, накрийте кришкою і залиште на невеликому вогні нудитися хвилин на 20. Після того, як страва буде готове, накрийте його рушником, щоб воно трохи настоявся.

гречані оладки

Інгредієнти: півкіло гречки, 1 літр води, півкіло борошна, 3 яйця, 150 гр. цукру, 40 гр. дожів і соняшникову олію.

Метод приготування: в першу чергу підготуйте опару. Для цього розведіть дріжджі в теплій воді, додайте до них борошно, гарненько перемішайте і відставте в тепле місце годинки на два. За цей час поки зваріть гречку по стандартному рецептом.

Через дві години збийте яйця з цукром, додайте до них готову гречану кашу і все це перемішайте з опарою. Випікайте оладки на соняшниковій олії.

Літні мотиви або овочеві страви для схуднення

Овочеве рагу з грибочками

Інгредієнти: 300 гр. грибів, 300 гр. савойської капусти, 3 кабачка, селера, дві невеликих цибулини, часник, 150 гр. сиру пармезан, 5 - 6 томатів, зелень, соняшникова олія, сіль, перець і стопка води.

Метод приготування: для початку обсмажте ріпчасту цибулю разом з часничком на соняшниковій олії, потім додайте до них трохи водички і дрібно нашатковану капусту і гриби, тушкуйте на повільному вогні 7 хвилин. Далі посоліть, поперчіть за смаком і додайте овочі, що залишилися. Ще трохи тушкуйте, посипте дрібно порізаною зеленню і тертим сиром. Накрийте кришкою і дайте настоятися хвилин 15. Рагу готово!

Салат «помідор в бринзі»

Інгредієнти: помідори, зелень, бринза, соняшникова олія або сметана знежирена.

Метод приготування: всі інгредієнти наріжте невеликими кубиками, зелень дрібно наріжте. Все це змішайте і заправте сметаною або соняшниковою олією (на ваш вибір).

Салат «витаминка»

Інгредієнти: листя салату, редис, лимон, огірочок свіжий, зелена цибуля, твердий сир нежирний, болгарський перець і соняшникову олію.

Метод приготування: інгредієнти наріжте скибочками або дрібними смужками, хорошенечко перемішайте, заправте маслом, злегка окропити лимонним соком і посипте тертим сиром.

Дієтичні рецепти страв з гарбуза

Гарбузовий суп

Інгредієнти: гарбуз, один літр молока знежиреного, сіль.

Метод приготування: очистіть гарбуз від шкірки і наріжте невеликими кубиками, після поставте гаситися на повільний вогонь до повного розм'якшення. Далі додайте до м'якоті гарбуза молоко і доведіть до кипіння, посоліть. Як тільки воно закипить, збийте отриману суміш блендером і розливайте по тарілочках. При подачі можна прикрасити суп зеленню.

гарбузовий гуляш

Інгредієнти: одна велика гарбуз, одна велика цибулина, один перець, соняшникова олія, томат, сіль, паприка одна ложечка.

Метод приготування: наріжте дрібними шматочками цибулю і перець, обсмажте їх в олії на сковороді до золотистого кольору і додайте до них паприку. Потім очистіть гарбуз від шкірки, наріжте її невеликими кубиками, складіть в сковороду з цибулею і перцем, посоліть і тушкуйте до повної готовності. За бажанням в гарбузовий гуляш можна додати трохи готового рису.

Гарбузова запіканка

Інгредієнти: одна невелика гарбуз (не більше 500 гр.), 100 - 150 гр. пшона, яйця, молоко дві склянки, сметана і сіль.

Метод приготування: гарбуз очистіть від шкірки, наріжте дрібненькими кубиками і залийте молочком. Після поставте на повільний вогонь, доведіть до кипіння, всипте пшоно , Посоліть і хай вариться до повної готовності.

Потім суміш злегка остудіть, додайте до каші два яєчка, хорошенечко перемішайте і викладіть у форму для запікання, попередньо змастивши її маслом і панірувальними сухарями. Верх запіканки намажте соусом з яйця і сметани і відправляйте в духовку. Як тільки вона буде готова, розріжте на порції і подавайте до столу зі сметаною!

Смачні страви з капусти: перевірені рецепти

Капустяні котлетки з куркою

Інгредієнти: півкіло курячого фаршу, півкіло білокачанної капусти, цибуля, сіль, перець.

Метод приготування: змішайте всі інгредієнти - фарш, дрібно нарізаний лук і перемеленний в блендері капустяний лист. Посоліть, зліпите котлетки, обваляйте їх у борошні й обсмажте на олії до золотистого кольору. Якщо вам не можна їсти смаженого, приготуйте котлети в пароварці.

Савойські голубці

Інгредієнти: савойська капуста, цибуля, морква, кукурудза консервована (половина баночки), 100 гр. рису, 500 гр. морепродуктів, вершкове масло, одна гілочка базиліку, сіль, перець і імбир.

Метод приготування: для початку розберіть савойскую капусту на листочки (вам знадобиться 8 штучок). Складіть їх в каструлю, залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Після загасіть вогонь і залиште їх на пару хвилин настоятися (щоб вони стали м'якшими), потім дістаньте і обдайте холодною водою. Далі з листків прибираються жорсткі жилки.

Паралельно варіть на плиті Мал (Досить 7 хвилин) і морепродукти (вистачить і 3 хвилин) після закипання. Як тільки морепродукти будуть готові, очистіть їх і наріжте невеликими шматочками. Потім поріжте кубиками моркву і обсмажте на олії до рум'яності, туди ж покладіть і цибулю. Змішайте: морепродукти, рис, обсмажену цибулю з морквою, кукурудзу, дрібно нарізану базилік, сіль, перець і відставте в сторону на півгодинки, щоб фарш настоявся.

Наступним етапом буде приготування самих голубців. Для цього візьміть аркуш, викладіть в його центрі трохи фаршу і загорніть як звичайний голубець. Складіть все голубці в сковороду з попередньо розігрітим маслом і обсмажте хвилин по п'ять з кожного боку. Далі перекладіть в каструльку, залийте окропом (до середини голубців) і поставте на повільний вогонь гаситися до повного випаровування рідини. Подавайте до столу з соусом!

Тушкована капуста з зеленим горошком

Інгредієнти: один кілограм капусти, одна куряча грудка, консервований горошок, томатна паста одна ложка, соняшникова олія, сіль, перець, лавровий лист і лимонна кислота.

Метод Приготування: шаткують капусту стандартним способом, складіть в сотейнечек, додають немного водички (грам 200), лавровий лісточок, поставте на повільній вогонь, и нехай гаситься. Курячі грудки очистіть від шкірки, наріжте філеечку невеликими шматочками, обсмажте окремо на маслі і відправляйте до капусти, додавши туди ж томатну пасту.

Все це добряче перемішайте, і нехай гаситься до повної готовності. Як только капуста стане м'якою, додайте до неї зелений горошок, сіль і перець. Ще хвилин п'ять і страва готова!

Страви з кабачків для схуднення - це просто!

Запіканка з кабачків

Інгредієнти: 3 середніх кабачка, 3 - 4 яйця, молоко, сіль, перець і часник.

Метод приготування: кабачки натріть на тертці, додайте до одержаної маси яйця , Сіль, перець і трохи часничку (за смаком). Все це добряче перемішайте і вилийте на попередньо змащену форму для випікання, поставте в духовку хвилин на 50 - 60. Запіканка готова!

кабачкове рагу

Інгредієнти: кабачки, морква, цибуля, цвітна капуста, сметана, твердий сир, зелень, томатний сік, сіль і перець.

Метод приготування: всі інгредієнти очистіть, помийте, наріжте невеликими кубиками, залийте водою і тушкуйте на повільному вогні до повної готовності. Після того як рагу буде готове, подавайте його до столу, политим зверху сметаною і обсипані тертим сиром.

Човники з кабачків з сиром

Інгредієнти: кабачки, 100 гр. твердого сиру, панірувальні сухарі, часник, соняшникова олія, сметана і сіль.

Метод приготування: з кабачків зробіть човники. Для цього очистіть їх від шкірки, розріжте навпіл, потім ложечкою вийміть серединку, дуже добре її подрібніть і полийте олією. Далі додайте тертий сир, сухарі, видавіть часник, сіль, все гарненько перемішайте і викладіть в човники, зверху обмазавши сметаною. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на одну годину.

Суп-пюре з кабачків

Інгредієнти: один кілограм кабачків, цибуля, 150 гр. вершкового масла, сир, оливкова олія і сіль.

Метод приготування: очистіть кабачки від шкірки і розділіть на маленькі квадратики, далі розріжте цибулю на чотири частини, складіть все це в каструлю, залийте водою і поставте на повільний вогонь варитися хвилин на сорок.

Як тільки кабачки стануть м'якими, вимкніть вогонь і дайте їм трохи охолонути. Потім дістаньте їх з води, покладіть в блендер разом з сиром, вершковим і оливкова олією і доведіть до консистенції пюре. Як тільки пюре буде готове, починайте додавати до нього овочевий бульйон, який у вас залишився після кабачків (потроху до бажаної консистенції), і посоліть.