Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  • События
    Железнодорожная касса
    Главная
     

    Заварний крем і крем дипломат

    Розповім ка я про два дуже популярних і універсальних крему - заварний (кондитерський) і дипломат
    Розповім ка я про два дуже популярних і універсальних крему - заварний (кондитерський) і дипломат. Використовувати їх можна як начинку, а також дуже багатошарових тортах (типу Наполеона, медовика, мільфеєм). Креми шалено смачні, досить густі (але все ж рідкі) і ароматні. Але, звичайний торт вам буде складно ними прошарувати, важкі коржі будуть видавлювати його назовні.

    Текстура дуже ніжна, без грудочок та іншого, а готується простіше простого. Текстура дуже ніжна, без грудочок та іншого, а готується простіше простого
    Для початку очистіть стручок ванілі і складіть стеблинки і насіння в сотейник з молоком. Хоч і ванільні екстракти та есенції зручніше в застосуванні, але в питаннях ванілі я дуже консервативний - люблю і сам процес розрізання свіжого, мокрого стручка ванілі, а маленькі чорні насіння в кремі - це взагалі свято для мене. Само собою разом з крапочками крем отримує справжній ванільний смак і стійкий аромат, так що не полінуйтеся, знайдіть стручки для цього крему.

    Поставте молоко на плиту і доведіть до кипіння. Приберіть з вогню. Поставте молоко на плиту і доведіть до кипіння

    Яйця з'єднайте з цукром і крохмалем і добре змішайте віночком. Яйця з'єднайте з цукром і крохмалем і добре змішайте віночком

    Акуратно влийте молоко в яєчну суміш через середнє сито, весь час помішуючи. Акуратно влийте молоко в яєчну суміш через середнє сито, весь час помішуючи

    Перелийте крем назад в сотейник і поставте на вогонь. Перелийте крем назад в сотейник і поставте на вогонь

    Варіть крем, помішуючи, поки він не почне густіти. При цьому з'являться великі бульбашки. Поваріть пару хвилин після закипання. Варіть крем, помішуючи, поки він не почне густіти

    З самому кінці додайте масло і добре розмішайте, поки воно не розчиниться. Приберіть з вогню і перелийте в чашку. З самому кінці додайте масло і добре розмішайте, поки воно не розчиниться

    Накрийте харчової плівкою, так щоб вона стосувалася поверхні крему. Приберіть в холодильник на 2-3 години. Ви отримали заварний крем. На виході він буде досить густим і добре оживляти бісквіти. Аромат буде просто чарівний. Накрийте харчової плівкою, так щоб вона стосувалася поверхні крему

    Якщо ми хочемо дипломат - ніжніший і повітряний крем, то через 2-3 години збийте вершки до міцної піни. Сливки, віночок і чаша повинні бути холодними, так буде швидше і пишніше. Якщо ми хочемо дипломат - ніжніший і повітряний крем, то через 2-3 години збийте вершки до міцної піни

    Змішайте з заварним кремом з розрахунку 300 грам заварного крему і 100 грам вершків. Змішайте з заварним кремом з розрахунку 300 грам заварного крему і 100 грам вершків

    Ось такий гарний, ароматний і дуже ніжний крем у вас вийде. Зберігайте в кондитерському мішку в холодильнику тиждень, хоча краще приготувати який-небудь тортик і застосувати крем)) Ось такий гарний, ароматний і дуже ніжний крем у вас вийде

    Новости
    banwar.org
    Наше предпринимательское объединение banwar.org/ С новым онлайн-казино "Пари Матч" приходит новая эра азартных развлечений, полная возможностей выиграть крупные суммы.