Яйце "Бенедикт" з голландським соусом

Lesya_Dol Кухарчук 4 рівня

• 2 апреля 2012, 1:56
• 32079

Це чудове блюдо на сніданок. Готувати його дуже швидко і навіть такий "страшний", голландський соус, займе всього 5 -7 хвилин Вашого часу.

Тепер готуємо яйце-пашот. У всіх, відомих мені рецептах, його роблять в киплячій воді з оцтом, роблячи воронку і т. Д. Але є чудовий спосіб, яким поділилася Олена Чекалова. Ось по ньому я і готую. У невелику кухоль налити 4-5 ложок окропу, додати трохи винного оцту і солі. Розбиваємо туди яйце і ставимо в мікрохвильовку на 30-50 секунд. Залежить від потужності. У мене вистачає 40 сек. Витягуємо обережно з води, сушимо на паперовому рушнику. Скибочки бекону підсмажуємо так само в мікрохвильовці і теж "сушимо" на паперовому рушнику. Хліб підсмажуємо в тостері або на сухій сковорідці, одним словом, робимо грінку.
Збираємо нашу вкусняшку: на блюдо викладаємо грінку, зверху яйце-пашот, бекон, поливаємо соусом, прикрашаємо зеленню і проколюємо яйце, щоб жовток трохи витік.
Смачно, просто немає слів. Правда моєму чоловікові потрібно 3-4 таких порції, щоб добре поснідати, мені ж достатньо однієї. З чашкою хорошої кави ... ну що може бути краще?