- Що він за фрукт?
- підготовка продуктів
- купуємо креветки
- смачні салати
- З тунцем
- З крабовим м'ясом
- Рецепт пісного салату з авокадо
- Відео для господині
Дивовижний фрукт, так-так, авокадо - це фрукт, а не овоч, як думають багато хто. Він є найбільш жирним з існуючих в світі плодів, що робить страви з ним дуже поживними.
Його нейтральний смак дозволяє рослині легко поєднуватися з багатьма продуктами: свіжими овочами, креветками, рибою із сімейства лососевих.
На сьогодні ми підготували для вас кілька простих рецептів салату з авокадо, з якими впорається і початківець кулінар!
Що він за фрукт?
Авокадо містить приблизно 14% жирів, але, так як вони мононасичених, то шкоди для фігури не несуть. Фрукт також містить вітаміни групи В, які беруть участь в правильній роботі багатьох частин організму. Є в них і вітамін Е. Що стосується корисних речовин, то плід багатий на кальцій, магній, фосфор і залізо, а значить і кістки і серце будуть в порядку!
Авокадо допомагає зниженню рівня холестерину в крові і запобігання виникнення інфаркту.
Харчова цінність авокадо становить 160 ккал.
Фрукт часто використовується в кулінарії, наприклад, в салатах, в суші і ролах.
підготовка продуктів
Як вибрати авокадо
Бажано вживати в їжу зрілі м'які авокадо. Є два способи визначити такі є у вас фрукти:
- Візьміть плід і злегка натисніть на шкірку. Якщо фрукт дозрів, то вм'ятина швидко зникне;
- Піднесіть авокадо до вуха і струсіть. У стиглого фрукта кісточка буде стукати.
Незрілий фрукт твердий, але, якщо ви маєте в запасі дня 3-4, то можете його купувати. Просто залиште його лежати при кімнатній температурі на цей термін.
Дуже м'яке авокадо, швидше за все гниле, так що краще його не купувати.
Врахуйте, що м'якоть фрукта швидко темніє, тому його необхідно використовувати відразу після очищення. Також відстрочити таку його доля допоможе сік лимона. Просто окропити їм м'якоть авокадо.
Важливо знати, що при тривалій термообробці авокадо починає гірчити.
купуємо креветки
Так як найбільш традиційним рецептом приготування салатів з авокадо вважається той, в якому додаються ще й креветки, то ми розповімо далі, як їх вибрати.
- Краще купувати продукти з Європи, адже, на відміну від азіатських, такі проходять безліч санітарних перевірок;
- Калібр або розмір креветок. Зазвичай вважається, що смачніше ті, які побільше;
- У якісного продукту хвостик підігнутий, інакше це говорить про те, що креветка померла своєю смертю;
- Про старості товару кажуть жовтий колір м'яса, темні цятки на хітині;
- Грудки снігу в пакеті з продуктом говорять про те, він був розморожений і заморожений повторно.
Колір ракоподібних також скаже багато про що. Якщо продукт був заморожений свіжим, то він буде сіро-бурого відтінку. Зелена голова, а також коричнева говорять про придатність в їжу, а чорну варто викидати відразу, адже така креветка хворіла, коли її виловили.
смачні салати
З креветками
Для його приготування візьмемо:
- 2 плода авокадо;
- 0,5 кг очищених креветок;
- 3 середніх помідора;
- 2 зубки часнику;
- 4 ст. ложки майонезу Провансаль;
- 2 ст. ложки сметани 20%;
- 1 ст. ложка лимонного соку.
Етапи приготування:
- М'якоть авокадо нарізаємо дрібними кубиками;
- Креветки відварити, не різати, змішати з плодом;
- З томатів зняти шкірку (ошпарьте їх для кращого очищення), крейда порізати і посолити, залишити так на 5 хвилин;
- Видавити на них часничок, все змішати з ракоподібними і авокадо;
- Готуємо соус: майонез змішати зі сметаною, додати спеції за смаком, влити лимонний сік;
- Заправити соусом салат і можна сміливо подавати на стіл.
Такий салат можна зробити не тільки з креветками, а й з цілим морським коктейлем, приготування якого не зажадає від вас особливих зусиль.
Якщо ви не любите помідори, то можете замінити їх на нарізані дрібно підлогу пучка кропу і 1 селера (паличка). Також буде дуже смачно і, до того ж, корисно.
З тунцем
Рецепт салату з авокадо і тунцем вважається вельми оригінальною закускою. Для її створення підготуйте:
- 2 авокадо;
- 1 банка тунця (приблизно 200 гр.);
- 1 великий огірок;
- 1 часточка часнику;
- Майонез за смаком.
Етапи створення:
- Плоди авокадо поріжте на невеликі шматочки;
- Огірки нарізати дрібною соломкою;
- У глибокий посуд викласти рибу, на неї видавити часник за допомогою Часничниці;
- До них додаємо овоч і фрукт і заправляємо майонезом, спеції за бажанням;
- У половинки авокадо ложкою насипаємо салат, така подача виглядає досить ефектно.
Якщо вирішите погодувати такий закускою дитини, то радимо оформити салат у вигляді овечки , Що обов'язково зацікавить малюка.
З крабовим м'ясом
Рецепт крабового салату з авокадо досить незвичайний, адже передбачає наявність апельсинів. Але, повірте, він шалено смачний. Нам потрібні такі продукти:
- 1 авокадо;
- 1 пачка крабового м'яса (175-200 грам);
- 5 ст. ложок консервованої кукурудзи;
- 0,5 банки ананасів (шматочками);
- 2 яйця;
- апельсин;
- Майонез 67%.
Готуємо так:
- Авокадо, яйця і краби порізати великими кубиками;
- Апельсин очистити від перетинок, дрібно нарізати, змішати з майонезом і 2 ложками апельсинового соку. Це заправка для салату;
- Інгредієнти 1 етапу змішати з кукурудзою і ананасами, заправити соусом.
Звичайно, така закуска істотно відрізняється від рецепта класичного крабового салату , Але спробувати її варто!
Рецепт пісного салату з авокадо
Так як зима відступила, і розпочався піст, багато хто прагне є правильну їжу. Тому ми підготували для вас і рецепт овочевого салату з авокадо.
Складові:
- 2 стиглих авокадо;
- Четвертинка житнього хліба;
- 1 болгарський перець;
- 1 цибулина;
- 1-2 огірка;
- 2 ст. ложки оцту 9%;
- 2 ст. ложки цукру;
- Масло рослинне (оливкова або соняшникова).
Приступаємо до приготування:
- Авокадо, перець, огірки порізати невеликими кубиками;
- Цибулю дрібно порубати, залити оцтом, присипати цукром і залити окропом, залишити на 15 хвилин;
- Хлібець порізати на дрібні шматочки, підсушити на сковороді, тобто зробити з них сухарики;
- Всі інгредієнти змішати, приправити маслом по смаку, додати сіль за бажанням.
Кількість інгредієнтів на 1 персону
Якщо ви любите Грецький салат, але не їсте бринзу, то додайте до рецептом салату з авокадо ще кілька маслин, і отримаєте дуже схожу закуску!
Не варто забувати і про десертах! Тому ми розповімо вам, як зробити тістечко «Картопля» . Таке ласощі знайоме кожному з дитинства, тому його поїдання доставить вам справжнє задоволення.
Хороші новини і для тих, хто звик користуватися різними побутовими приладами на кухні. Ми підготували для вас статтю про рецепти домашніх вафель в вафельниці. Таке ласощі зведе вас з розуму!
Відео для господині
Це відео розповість вам про рецепти приготування салатів з авокадо.
А цей сюжет присвячений створенню дуже цікавою закуски з авокадо і червоною ікрою.
Читайте також:
Що він за фрукт?Що він за фрукт?
