Бутерброди зі шпротами: 13 найсмачніших рецептів з фото

1. Трохи історії з радянського часу
2. Як прикрасити бутерброди зі шпротами
3. Як смачно приготувати бутерброди в домашніх умовах зі шпротами
4. Бутерброди на святковий стіл зі шпротами
5. Бутерброди зі шпротами і свіжим огірком: фото
6. Бутерброди на смаженому чорному хлібі зі шпротами: рецепт
7. Бутерброди гарячі зі шпротами і плавлених сирків
8. Бутерброди зі шпротами і солоним огірком: фото
9. Бутерброди на смаженому батоні: рецепт
10. Оригінальний бутерброд з ківі, шпротами і яблуком
11. Бутерброди зі шпротами і помідорами: фото
12. Бутерброди зі шпротами і часником: рецепт
13. Класичний бутерброд зі шпротами, маринованим огірком і яйцем
14. Бутерброди зі шпротами і яйцем на чорному хлібі: фото
15. Бутерброди зі шпротами і лимоном: рецепт
16. Гарячі бутерброди зі шпротами в духовці: рецепт

Як приготувати смачні бутерброди зі шпротами? Рецепти класичні включають до складу традиційні інгредієнти бутерброда: консервовані шпроти з чорним хлібом, доповнені солоним огірком і звареним круто яйцем.

Щоб зробити в домашніх умовах смачні і красиві закуски, додайте в кулінарну колекцію спеціальну добірку - рецепти бутербродів з сиром, яйцем, свіжими огірками, шпроти з маринованими корнішонами, помідорами і різними смачними начинками.

Трохи історії з радянського часу

Бутерброди зі шпротами - святкова закуска радянського часу, в кожному будинку шпроти прикрашали святковий стіл. Баночка шпротів вважалася в ті часи делікатесом, дефіцитним продуктом, і консервовану рибку в маслі можна було з великими труднощами дістати по блату напередодні свят тільки для приготування порційних закусок на святковий стіл.

Шпроти намагалися купити задовго до настання святкової дати, Нового року. Господині, як правило, шукали по знайомих, друзів зв'язку в продовольчих магазинах, щоб купити заповітну баночку ризьких шпрот в олії. Рибки ділили на порції і готували з шпротів легендарні радянські бутерброди в якості порціонної закуски на святковий стіл.

В даний час не проблема купити шпроти в будь-якому продовольчому супермаркеті, невеликому магазині або зробити вдома консервовану рибу своїми руками. Бутерброди з маленькою рибкою, званої шпротами, залишилися святковим блюдом до наших днів в більшості сімей і улюбленою їжею в будні, народної закускою .

Готуються бутерброди зі шпротами буквально за кілька хвилин, рецепти особливо зручні при появі на порозі будинку несподіваних гостей. Вибір рецептів великий - від найпростіших до оригінальних і незвичайних. Пропонуємо дізнатися найсмачніші рецепти з фото бутербродів з шпротами: класичні, святкові, прості і гарячі в духовці.

Як прикрасити бутерброди зі шпротами

Чим прикрасити бутерброди зі шпротами на святковий стіл? Прикрашають святкові порційні закуски гілочками зелені, маслинами, болгарським перцем, оформляють кожен бутерброд окремо кружечками свіжих помідорів, солоних огірків , Часточками вареного яйця.

Вдале смакове поєднання рибки і яскраве гарне оформлення бутербродів складають шпроти, прикрашені ківі, пастою з авокадо , Кільцями маринованого ріпчастої цибулі, зеленого, лимона. Урочисто виглядає на святковому столі порційна закуска, прикрашена сіточкою з майонезу.

Як зробити з простої закуски святкову? Відповідь проста - красиво прикрасити, оригінально оформити і смачно приготувати, використовуючи якісні продукти і застосувавши трішки фантазії під час приготування.

Як смачно приготувати бутерброди в домашніх умовах зі шпротами

Здається, що може бути простіше, ніж приготувати бутерброди зі шпротами. Але не всі господині знають як зробити закуску смачною, як красиво і святково прикрасити блюдо.

Як приготувати бутерброди зі шпротами? Рецепт простий, консервовані в олії шпроти виймаються з банки укладаються окремими рибками на обсмажені шматки хліба з солоним ( маринованим огірочком ) Або свіжим огірком, помідорами, свіжими салатним листям, ферментованим , Маринованою цибулею, тертим сиром з часником і майонезом, за смаком доповнюються вершковим маслом, горіхами, лимоном, плавленим сиром.

1. Шпроти є універсальною консервованої рибкою для приготування гарячих, запечених в духовці бутербродів і холодних закусок.
2. Основу закуски становить хлібобулочний виріб. Щоб зробити бутерброд, знадобиться хліб: для приготування підходить Бородинський, житній, сірий, білий хліб домашній , Покупної, французький багет або нарізний батон. З батона закуску в домашніх умовах зробити простіше і швидше; батон, нарізаний однаковими тонкими скибочками, - ідеальна основа для красивих бутербродів для подачі гостям.
3. Від якості рибки залежить, наскільки смачною вийде повсякденна або святкова рибна закуска . При виборі консерви звертайте увагу на ціну, виробника і склад рибного продукту. Занадто низька ціна - привід задуматися про якість. Купуйте шпроти в олії і перевірених виробників, читайте на етикетці банки склад, в консерви високої якості повинна входити тільки риба, рослинна олія і спеції.
4. В основні інгредієнти бутербродів крім шпротів, хліба і начинки входить намазки на хліб. Класичною намазуванням вважається вершкове масло, пастоподібний вершковий сир, сирний або ікряне масло. Маргарин, спред, масло низької якості не годиться для приготування смачної і корисної домашньої закуски.
5. Для гостроти до основних інгредієнтів додається гостра їдальня гірчиця , соус з м'яким смаком або майонез. Гостра приправа надає бутербродів незвичайний смак і робить самі шпроти ще смачніше. Огірок до шпротам підходить свіжий або солоний.

Порада від Чудо-Кухарі. Шпроти однаково смачні в гарячому вигляді і холодному. Консервовані шпроти можна використовувати для приготування холодних закусок і гарячих. Запечені в духовці бутерброди виходять жирніше, ніж звичайні холодні. Перед приготуванням шматочки хліба можна запекти в духовці (без масла), в тостері або на сухій сковороді.

Бутерброди на святковий стіл зі шпротами

Разом з традиційними холодними закусками на святковому столі, як правило, стоять бутерброди зі шпротами. Їх роблять маленькими порційними на один укус, як канапе , Вони можуть бути зроблені на грінках, закуска зі шпротами іноді подається в тарталетки , Загортається в тонкий лаваш рулетом, традиційно готується з хлібом.

Від повсякденних страв закуска на свята для гостей і домочадців відрізняється незвичайним складом компонентів, які не використовуються в щоденному меню.

Щоб здивувати гостей і порадувати в свято близьких, рідних Вам людей, приготуйте закуски, де шпроти складають незвичайний тандем з червоною ікрою, чорної, замініть для свята свіжі помідори в'яленими томатами , Доповніть бутерброд маслинами.

компоненти

• батон нарізний - 10 скибочок;
• червона ікра - 100-грамова баночка;
• шпроти - 1 банка;
• маслини - 10 штук;
• ікряне масло або сирний соус.

приготування

1. Нарізані тонкі скибочки батона злегка підсушують в духовці на деку без масла.
2. Зливаємо з маслин маринад, даємо їм трохи обсохнути і нарізаємо маслини тонкими рівними кружечками.
3. Скибочки батона змащуємо соусом або маслом і викладаємо на них шпроти.
4. Одну сторону батона прикрашаємо червоною ікрою, на іншу розподіляємо подрібнені маслини.
5. Відправляємо закуску на 60 хвилин в холодильник.

Подаємо гостям готові бутерброди зі шпротами на святковий стіл на великому блюді.

Бутерброди зі шпротами і свіжим огірком: фото

Пропонуємо простий рецепт бутербродів з шпротами і огірком, бутерброди мають відмінний смак і підходять для святкового меню і на кожен день.

інгредієнти

• батон, хліб або булочки для гамбургерів;
• шпроти в олії;
• готова гірчиця або майонез;
• маринована цибуля ;
• листовий салат;
• огірок свіжий.

Рецепт приготування

1. Нарізаємо батон або булочки скибочками середньої товщини.
2. Якщо використовуємо хліб, обсмажуємо кожен шматочок на сухій сковорідці, в духовці або в тостері з обох сторін.
3. Остигнули тости намазуємо тонким шаром гірчиці.
4. Промиваємо і просушуємо листя салату.
5. На кожен бутерброд кладемо лист салату.
6. Потім розкладаємо кільця маринованої цибулі.
7. Зверху укладаємо цілі рибки шпротів.

За бажанням прикрасити бутерброди зі шпротами можна скибочками огірка. Готову закуску подаємо на великому блюді до святкового, фуршетного столу.

Бутерброди на смаженому чорному хлібі зі шпротами: рецепт

Чорний хліб смачно доповнює часник, солоні компоненти, маринована цибуля, консервовані огірки , Майонез. Щоб приготувати по-справжньому смачну закуску на смаженому чорному хлібі, її краще робити без сиру.

знадобиться

• чорний хліб - 1 невелика булка;
• шпроти - баночка;
• солоні огірки - 2-3 шт .;
• рослинна олія;
• майонез;
• часник - 2-3 зубчики;
• пучок зелені.

приготування

1. Сковороду ставимо на плиту, вливаємо в неї масло і добре розігріваємо.
2. Нарізаємо буханку чорного хліба перед обжаркой на рівні прямокутні або трикутні шматочки. Обсмажуємо їх на розігрітій олії.
3. Після того, як шматочки хліба підрум'яняться з двох сторін, викладаємо їх на паперову серветку, щоб прибрати зайве масло.
4. Натираємо кожну грінку часником.
5. Намазуємо кожну греночкі - обсмажений шматок хліба - майонезом, зверху кладемо шматочок огірка і шпроти.
6. Перекладаємо на велике блюдо, перед подачею прикрашаємо закуску зеленню.

Готові бутерброди зі шпротами і чорним хлібом подаємо до столу.

Бутерброди гарячі зі шпротами і плавлених сирків

Сирки, на відміну від сиру твердих сортів, швидко плавляться в духовці. Звичайні плавлені сирки зручно використовувати для приготування гарячих бутербродів на швидку руку.

Інгредієнти розраховані на одну банку шпротів

• плавлені сирки - 2 шт .;
• білий хліб;
• майонез - 3 ст.л .;
• масло вершкове - половина пачки.

Як приготувати

1. Сирки звільняємо від упаковки і поміщаємо в морозильну камеру хвилин на 30-40. Курячі яйця відварюємо круто.
2. Заморожені плавлені сирки і яйця натираємо на дрібній тертці, змішуємо з майонезом і відправляємо суміш в холодильник на 20 хвилин.
3. Батон нарізаємо на шматочки товщиною 1,5 см, кожен шматочок промазуємо тонким шаром вершкового масла.
4. Поверх масла викладаємо половину яєчно-сирної маси, зверху шпроти.
5. Закриваємо рибу залишком тертого сиру і яйцем. Підготовлені бутерброди зі шпротами запікаємо в розігрітій до 200оС духовці до появи золотистої скоринки, подаємо гарячими.

Бутерброди зі шпротами і солоним огірком: фото

На святковий стіл можна подати і бутерброди зі шпротами і солоним огірочком - класичне поєднання напевно припаде до смаку всім гостям без винятку.

знадобиться

• батон, булочки або білий хліб;
• часник;
• майонез;
• шпроти в олії;
• огірки солені;
• цибуля маринована;
• зелень для прикраси.

Як приготувати

1. Батон або хліб нарізаємо скибочками, за бажанням обсмажуємо з двох сторін на рослинній олії.
2. Зубчики часнику подрібнюємо і з'єднуємо з майонезом (на 8-10 бутербродів досить 2 ст.л. майонезу і 2 зубки часнику).
3. Майонезно-часниковою сумішшю покриваємо хлібні скибочки, зверху укладаємо шпроти, солоні огірки і маринована цибуля.
4. За бажанням прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу.

Читай популярний на сайті рецепт: Тарталетки з начинкою - способи приготування смачної начинки.

Бутерброди на смаженому батоні: рецепт

Любителям хліба з борошна білих сортів, білого батона і французького багета, закуску краще приготувати на смаженому батоні. З батона можна зробити грінки, підсмаживши хлібобулочний виріб попередньо в рослинному маслі на сковороді до хрусткого стану, або злегка підрум'янити на деку в духовці без додавання масла.

Інгредієнти на банку шпротів

• багет (батон);
• плавлений м'який сир - 1 упаковка;
• болгарський солодкий перець - 1 шт;
• вершкове масло - 50 г;
• рослинне пісне масло;
• гілочки зелені.

Рецепт приготування

1. Розтоплюємо в сковороді вершкове масло, вливаємо таку ж кількість рослинної в сковорідку, нагріваємо.
2. Обсмажуємо батон до рум'яної скоринки, виймаємо шматочки на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир.
3. Для приготування начинки подрібнюємо зелень, змішуємо її з пастоподібною м'яким сиром в однорідну пасту.
4. Перець очищаємо від насіння, нарізаємо тонкою довгою соломкою.
5. Намазуємо сирною пастою обсмажений хліб і поверх красиво укладаємо шпроти і болгарський перець.

Оригінальний бутерброд з ківі, шпротами і яблуком

Буде потрібно

• банка шпротів або шпротного паштету;
• ківі - 2-3 шт .;
• білий хліб;
• яблуко кисло-солодких сортів;
• цибуля ріпчаста салатний - половинка;
• лимонний сік - 1 ч.л .;
• вершкове масло - 50 г;
• майонез - 3 ст.л.

приготування

1. Білий хліб нарізаємо не товста скибочками і підсушують в розігрітій до 190оС духовці до появи на грінках золотистої скоринки, охолоджуємо.
2. Яблуко очищаємо від шкірки, вирізаємо серцевину. М'якоть яблука нарізаємо на тонкі рівні часточки, скроплюємо соком лимона, щоб фрукти не потемніли. Ківі, очищені від шкірки, акуратно ріжемо кружечками тонший.
3. Лук кришимо дрібно і обдаємо окропом, щоб пішла гіркота.
4. Якщо використовуємо шпротний паштет, то додаємо цибулю відразу, при використанні консервованої цілої риби її необхідно попередньо розім'яти - перетворити в паштет. Шпроти виймаємо з масла, виделкою розминаємо рибу і змішуємо з остившім цибулею і майонезом. Відправляємо суміш в холодильник на 15-20 хвилин.
5. На остиглий хрусткий хліб наносимо тонкий шар вершкового масла. Зверху викладаємо по скибочці ківі і яблука. Покриваємо ківі з яблуком шпротному масою, прикрашаємо класичними інгредієнтами для оформлення закуски.

Бутерброди зі шпротами і помідорами: фото

Альтернатива класичної закусці - бутерброди зі шпротами і свіжими помідорами (можна використовувати черрі або будь-які інші).

Буде потрібно

• часник;
• сметана;
• майонез;
• сіль;
• перець чорний молотий;
• паприка мелена;
• хліб білий або батон;
• шпроти в олії;
• помідори свіжі.

Спосіб приготування

1. За допомогою Часничниці або ножа подрібнюємо 1-2 зубки часнику.
2. З'єднуємо сметану і майонез в пропорції 1: 1, додаємо подрібнений часник, трохи солі, меленого чорного і червоного перцю.
3. Хліб нарізаємо невеликими скибочками і змащуємо майонезно-сметанним соусом.
4. Зверху на хліб кладемо листочки свіжої петрушки, потім шпроти. Закриваємо скибочками помідорів і подаємо до столу.

Також ці нескладні бутербродики легко і швидко приготувати до пікніка, на дачі або до повсякденного меню.

Бутерброди зі шпротами і часником: рецепт

З часником бутерброди виходять гострі, вони відмінно підходять для закуски до міцних алкогольних напоїв, сподобаються любителям їжі з острінкой. Перець Чилі посилить гостроту страви, додасть йому новизну і пікантний смак.

• чорний хліб - одна хлібина;
• шпроти - 1 банка;
• часник - 3-4 зубчики;
• гострий перець Чилі - 1 стручок;
• плавлений сир (м'який);
• майонез.

приготування

1. Очищений часник пропускаємо через прес для часнику, змішуємо його з майонезом.
2. Майонез з часником наносимо на хлібні скибочки, розкладаємо їх на деку і поміщаємо в розігріту до 200оС духовку на 15 хвилин.
3. Подрібнений перець Чилі додаємо в плавлений сир.
4. Дістаємо з духовки запечений хліб, даємо йому охолонути і викладаємо зверху на кожен шматочок сирну масу і шпроти.

Класичний бутерброд зі шпротами, маринованим огірком і яйцем

Народними інгредієнтами, що входять в класичні бутерброди зі шпротами, вважаються солоні огірки з яйцем, звареним круто.

традиційні компоненти

• батон:
• мариновані огірки - 2 шт .;
• майонез - 100 г;
• яйця - 3 шт .;
• часник - 3-4 зубчики;
• маслини для прикраси;
• зелень - пучок;
• пісне масло.

традиційний рецепт

1. Батон нарізаємо на шматочки товщиною не менше 1,5 см. Обсмажуємо з двох сторін в розпеченій сковороді на пісному маслі до золотистої скоринки.
2. Зубчики часнику розрізаємо на дві половинки і соковитою частиною натираємо шматочки полуостившего хлібця.
3. На остиглий батон повністю намазуємо майонез, змішаний з подрібненою зеленню.
4. Мариновані огірки нарізаємо кружечками тонший. Варені яйця і маслини красиво ріжемо рівними пластинками.
5. На кожен порційний шматочок батона укладаємо з одного боку по кружку огірка і яйця, на іншу половинку поміщаємо одну крейді рибку. якщо рибка велика, ділимо її уздовж навпіл.
6. Поверх яйця розміщуємо колечка маслин. Бутерброди зі шпротами прикрашаємо свіжими гілочками кропу, будь-якою зеленню.

Бутерброди зі шпротами і яйцем на чорному хлібі: фото

Вишукана закуска на святковий стіл - бутерброди зі шпротами, яйцем і тертим сиром пармезан на шматочку чорного хліба з маслом - не залишить байдужою жодного гурмана.

необхідно

• яйця курячі;
• хліб чорний;
• шпроти в олії;
• сіль;
• перець чорний молотий;
• зелень (цибуля зелена, кріп, рукола);
• пармезан тертий;
• олія оливкова.

Як приготувати

1. Для приготування закуски спершу відварюємо яйця круто, по 1 шт. на кожні два бутерброда.
   

   Це цікаво: як правильно зварити яйце круто + способи всмятку і в мішечок .

2. Чорний хліб нарізаємо і намазуємо маслом. Кладемо на чорний хліб шпроти, зверху укладаємо половинку відвареного яйця, надрезанного ножем хрест на хрест.
3. Приправляємо сіллю і перцем, прикрашаємо пір'їнками зеленої цибулі, порізаним кропом і гілочкою рукколи.
4. Посипаємо закуску тертим пармезаном і скроплюємо парою крапель оливкової олії.

Дізнайся: як приготувати смачні тарталетки з червоною ікрою на свято - 4 варіанти начинки.

Бутерброди зі шпротами і лимоном: рецепт

У кулінарних рецептах лимон, як правило, використовується для маринування стейків лосося , Цибулі, імбиру , Його часто додають при приготуванні запеченої в духовці риби . Скибочку лимона, доданий до шпротам на бутерброд, надає страві свіжості, підкреслює смак закуски з консервованої в олії рибкою .

знадобиться

• французький багет;
• баночка шпротів в олії;
• лимон - 1 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• рослинне пісне масло для обсмажування.

Як приготувати

1. Багет нарізаємо шматочками близько півтора сантиметрів.
2. Підсмажуємо їх з одного боку на олії.
3. Натираємо підсмажену сторону грінок розрізаним часником і даємо хлібу охолонути.
4. Лимон обшпарюємо киплячою водою і відразу поміщаємо фрукт під холодну воду.
5. Нарізаємо лимончик тоненькими півкільцями.
6. Малюємо на підсмаженому хлібі майонезну сітку і в центр викладаємо шпроти. Навколо рибки розміщуємо часточки лимона.

Гарячі бутерброди зі шпротами в духовці: рецепт

Ще смачніше, ніж холодні, виходять гарячі бутерброди зі шпротами і сиром, запечені в духовці. У рецепті можна використовувати як свіжі огірки, так і помідори - то, що більше до смаку.

інгредієнти

• батон або багет;
• майонез;
• шпроти в олії;
• помідори свіжі;
• сир твердий;
• зелень.

Спосіб приготування

1. Батон або багет нарізаємо довільними скибочками, кожен змащуємо майонезом.
2. На кожен невеликий шматочок кладемо по одній рибці, на ті, що побільше, викладаємо по дві.
3. Помідори ріжемо півкільцями і розкладаємо по бутербродів.
4. Сир тремо на тертці. Засипаємо тертим сиром майбутню закуску.
5. Викладаємо бутерброди в змащений жиром деко для запікання на невеликій відстані один від одного.
6. Запікаємо в попередньо розігрітій до 180оС духовці приблизно 10-15 хвилин або до тих пір, поки сир повністю не розплавиться.
7. Виймаємо з духовки, зверху посипаємо подрібненою зеленню і відразу ж гарячими подаємо до столу.

А як Ви готуєте бутерброди зі шпротами на святковий стіл? Рецепти та ідеї по оформленню закуски залишайте в коментарях!