Авокадо при діабеті 1 і 2 типу: чи можна їсти і способи приготування

1. Чи можна їсти авокадо при цукровому діабеті?
2. Користь від авокадо при цукровому діабеті
3. Протипоказання
4. Можлива шкода і допустима кількість вживання
5. Способи вживання і рецепти з авокадо
6. салати
7. Другі страви
8. Фруктовий салат
9. бутерброди
10. Інші рецепти приготування авокадо при діабеті

При цукровому діабеті раціон харчування повинен бути різноманітним і особливим, тому авокадо, що містить безліч корисних речовин, має бути присутнім в меню кожного діабетика. Цей фрукт сприяє зниженню рівня глюкози в крові природним шляхом.

Чи можна їсти авокадо при цукровому діабеті?

Авокадо відноситься до фрукту з високою калорійністю, але воно містить в собі найважливіше речовина - манногептулозу, яке знижує цукор у крові та дозволяє глюкозі швидше засвоюватися тканин головного мозку і інших внутрішніх органів.

Ефект зниження цукру зберігається протягом тривалого часу. Тому даний фрукт вважається дуже корисним при цукровому діабеті, в тому числі і 2-го типу . Його не тільки можна, а й потрібно їсти.

Користь від авокадо при цукровому діабеті

Авокадо містить в собі такі корисні речовини:

• натрій і калій;
• марганець і мідь;
• магній і рослинні протеїни;
• манногептулоза і групи вітамінів В, А, С, Е, РР.

Користь від авокадо при цукровому діабеті:

1. Зниження рівня глюкози.
2. Зниження шкідливого холестерину (ліпопротеїнів з низькою щільністю).
3. Попередження розвитку атеросклерозу і припинення прогресування освіти холестеринових бляшок.
4. Поліпшення працездатності.
5. Зміцнення серця і судин (профілактика захворювань кровоносної системи).
6. Підвищення концентрації уваги.
7. Насичення корисними речовинами.
8. Попередження старіння.
9. Профілактика розвитку анемії.
10. Поліпшення загального самопочуття.
11. Прискорення травлення і всіх обмінних процесів.

Протипоказання

У деяких випадках діабетикам протипоказаний цей фрукт:

• алергічна реакція на авокадо;
• захворювання жовчного міхура і нирок в гострій формі;
• ожиріння.

Можлива шкода і допустима кількість вживання

Хоч авокадо і корисно при цукровому діабеті, але вживати його потрібно правильно і відповідно до допустимими нормами. В першу чергу, потрібно сказати про кісточці, яка теж корисна при багатьох захворюваннях. Але вона містить і отруйні речовини, тому є її можна в невеликих дозах. В іншому випадку ви отримаєте інтоксикацію організму і збої в роботі органів шлунково-кишкового тракту.

Вживати м'якоть можна в кількості 2-х плодів за один раз. Але якщо ви страждаєте сильним ожирінням, обмежте прийом до половини авокадо в добу. Пам'ятайте, фрукт дуже калорійний!

У наступній статті ми розповімо, які ще фрукти можна діабетикам і в якій кількості. НЕ пропустіть.

Способи вживання і рецепти з авокадо

Даний фрукт бажано їсти в сирому вигляді, так як при тепловій обробці в значній мірі втрачаються корисні властивості. Хоча існують рецепти, які передбачають проварку плода і навіть обсмажування. Вживати авокадо можна у вигляді фруктових і овочевих салатів, пюре.

Фрукт додається в суп, десерти. З нього можна зробити морозиво, цукерки і навіть бутерброди. Смак і структура плоду нагадують вершкове масло.

салати

Салат з авокадо і грейпфрутом

Помийте, очистіть, подрібніть і з'єднайте наступні компоненти:

• авокадо і грейпфрут;
• лимон і зерна граната;
• червона цибуля і базилік;
• зелений салат.

Кількість інгредієнтів можна брати довільно, заправляти салат бажано оливковою олією .

Салат з куркою

1. Відваріть 50-70 грам курячої грудки, наріжте кубиками.
2. Очистіть 1 авокадо і наріжте шматочками.
3. Візьміть 3-4 листочка зеленого салату, і порвіть їх руками.
4. Свіжий огірок наріжте півкільцями.
5. З'єднайте компоненти. Припустимо злегка підсолити.
6. Заправте улюбленим соусом або домашнім майонезом (досить пари крапель на тарілку салату).

Більше рецептів смачних салатів для діабетиків - знайдете тут .

Другі страви

Очистіть від шкірки 1 яблуко і стільки ж авокадо. Додайте сік половинки лимона, сіль і чорний мелений перець, перебейте в блендері.

Для поліпшення смакових якостей можна додати соус з натурального сиру. Щоб його приготувати, візьміть в пропорціях 2: 1 бринзу і сир з грибочками. Плавлений сир з грибами можна замінити вершковим сиром і натуральними печерицями.

запечене авокадо

Якщо ви бажаєте максимально урізноманітнити меню з авокадо, можете запекти плід в паніровці. Для цього фрукт нарізається шматочками, після чого вмочається спочатку в збите яйце, а після в суміш з твердого сиру і сухарів. Розігрійте духовку і застеліть пергаментним папером. Викладіть авокадо і запікайте протягом 15-ти хвилин.

Фруктовий салат

Такий десерт може не тільки наситити організм корисними речовинами і оздоровити діабетика, а й підняти настрій своїми яскравими фарбами. Для його приготування вам знадобиться 1 авокадо, 1 мандарин і стакан свіжої малини.

Розріжте фрукти і ягоди за бажанням, додайте трохи волоських горіхів, зелений салат, м'яту. Заправляти можна на ваш розсуд: малиновим оцтом, лимонним соком, нежирним йогуртом (без наповнювача). Припустимо заправку робити змішану.

бутерброди

Після очищення фрукта необхідно розім'яти м'якоть і просто намазати на шматочок житнього хліба або сухарика. Зверху посоліть, поперчіть. Для різноманітності м'якоть можна використовувати, як вершкове масло, на яке укладається сир, шинка, риба, зелень та інше.

Інші рецепти приготування авокадо при діабеті

1. Розріжте авокадо, видаліть кісточку і збризніть лимонним соком. Можна додатково посипати сіллю і перцем.
2. З'єднайте нарізані помідори з авокадо, цибулею ріпчастою і оливковою олією. Такий салат відмінно підійде для будь-якого застілля.
3. Паштетний маса. З'єднайте авокадо, відварене яйце, часник, зелена цибуля, спеції. Всі інгредієнти розім'яти виделкою і мазати на хліб. Можна додати відварене м'ясо, рибу і будь-які інші компоненти.
4. « Олів'є »В традиційному вигляді вже набрид. Тому замість картоплі можна покласти нарізану кубиком авокадо. Смак виходить оригінальним і новим.

Більше смачних і корисних рецептів з авокадо для діабетиків можна дізнатися з цього відео:

Авокадо корисний для діабетиків, якщо, звичайно, у них немає протипоказань до вживання цього фрукта. З ним можна експериментувати до безкінечності, подавати його в якості овочевого салату і солодкого десерту. Тільки пам'ятайте, що при цукровому діабеті неприпустимо в день з'їдати більше 2-х плодів!