Авокадо: користь і шкода

1. Той ще фрукт ... Користь авокадо для чоловіків
2. Користь авокадо для жінок і не тільки!
3. І голова не болить!
4. І дітям корисно!
5. Ідеальна пара
6. ТОП-3 рецептів з авокадо
7. Тост з авокадо і рікоттою
8. Закуска з яєць з авокадо
9. Як вибрати зрілий авокадо?
10. Як правильно зберігати авокадо?
11. Як безпечно розрізати авокадо?
12. Авокадо для краси
13. Маска для сухої шкіри з авокадо
14. Чи є у авокадо протипоказання?

#Avocadotoast - один з топових хештегов Instagram. Фігурні плоди так популярні у фудблогеров, що що не обійшлося навіть без появи спеціального емодзі. Ось вона данину сучасності! Тим часом, авокадо - найстаріше культивована рослина на Землі! Якщо вірити історикам від кулінарії, ще стародавні ацтеки близько 5000 років тому вирощували авокадо і цінували його плоди за неперевершені смак і користь.

Той ще фрукт ... Користь авокадо для чоловіків

До речі, саме ацтеки першими оцінили авокадо як афродизіак. Плоди, парно висять на гілках, нагадували індіанцям чоловічі яєчка. Власне, назва фрукт отримав від ацтекського слова ahuacatl - воно перекладається приблизно, як «яічковую дерево».

У сьогоднішніх дієтологів є серйозні докази, що авокадо стимулює сексуальний потяг. Це відбувається за рахунок глутатіону - потужного антиоксиданту, справжнього еліксиру здоров'я і молодості. Крім того, плоди містять велику кількість вітамінів (А, D, Е і РР) і калію, що сприяють виробленню «статевих» гормонів, в першу чергу у чоловіків.

! Авокадо ідеальний продукт для романтичної вечері, і він немов створений, щоб їм ласували удвох! «Човники» з авокадо підсолити, скропи оливковою олією, бальзаміком - і ... ненудного тебе вечера!

Користь авокадо для жінок і не тільки!

Взагалі, зрозуміло, численні корисні властивості авокадо важливі як для чоловіків, так і для жінок. У м'якоті цього чудо-фрукта представлені практично всі існуючі вітаміни відразу. Також в ньому міститься багато кальцію, фосфору, калію, заліза, сірки, міді, натрію, магнію. Регулярне вживання авокадо в їжу знижує ризик серцево-судинних захворювань, є прекрасним профілактичним засобом від анемії, атеросклерозу і гіпертонії. Він відмінно справляється з недугами в області травлення - лікує від запорів, нормалізує стан шлунка з підвищеною кислотністю.

! Налічується понад 400 різних сортів авокадо. За свою поживність плід в 1998 році був занесений в Книгу рекордів Гіннеса.

І голова не болить!

Доведено, що магній полегшує напади головного болю, пов'язані зі звуженням кровоносних судин. Цей мікроелемент діє на судини розслабляючи, що покращує кровообіг в головному мозку і, як наслідок - насичує клітини мозку киснем. Авокадо - рекордсмен за змістом цього корисного мікроелемента. Згідно з останніми дослідженнями, в ньому міститься в 20 разів більше магнію, ніж в будь-яких інших фруктах!

! Для посилення ефекту, додавай в салат з авокадо кедрові горішки і кешью, а також дрібно порізану курагу, вони теж багаті магнієм.

І дітям корисно!

Авокадо рекомендують включати в раціон школярів. Справа в тому, що він містить рідкісний природний сахарид - манногептулозу. Він покращує пам'ять, а також сприятливо впливає на нервову систему організму - знижує втому і стрес, робить нас менш дратівливими, покращує сон і концентрацію уваги, підвищує працездатність.

Ідеальна пара

В Університеті штату Огайо з'ясували, що особливу користь авокадо приносить в тандемі з ... томатами! Справа в тому, що цей фрукт покращує засвоєння каротиноїдів, що містяться в томатах. А значить, ти разом поліпшиш зір і стан шкіри, а також підтримаєш імунітет.

! З'єднати авокадо з томатом простіше простого в соусі гуакамоле. Їх також можна просто укласти на зерновий хлібець, приправити сіллю і перцем і з'їсти на здоров'я.

ТОП-3 рецептів з авокадо

гуакамоле

Інгредієнти на 4 персони: авокадо - 3 шт .; помідори - 2 шт .; перець чилі - 1 шт .; цибуля - 1 шт .; часник - 1 зубчик; кінза - пучок; лайм - 1 шт .; сіль за смаком.

Приготування. Наріж м'якоть авокадо кубиками і розімніть. Помідори очисти від шкірки і дрібно наріж. Перець чилі визволи від насіння і подрібніть разом з цибулею, часником і кінзою. У мисці або великий ступці товкачиком розімніть-змішай чилі, кінзу, помідори, цедру лайма і цибулю в однорідну пасту. Злегка посолити і перемішати. Додай трохи води і сік лайма, щоб суміш стала рідшою. Додай суміш до пасти з авокадо; ретельно все розімніть. Подавай з кукурудзяними чіпсами.

Тост з авокадо і рікоттою

Інгредієнти на 3 порції: хліб для тостів - 6 скибочок; авокадо - 1 шт .; помідори - 1 шт .; рикотта - 130 г; лимонний сік, сіль, перець - за смаком.

Приготування. Обсмаж хліб на сухій сковороді або в тостері. М'якоть авокадо добре розімніть, додай сік лимона, сіль, перець і перемішати. Намаж на тости рикотту і зверху виклади масу з авокадо. Прикрась тости часточками помідора.

Закуска з яєць з авокадо

Інгредієнти на 3 порції: яйця - 8 шт .; авокадо - 1 шт .; лимонний сік - 1 ст.л .; тертий сир - 1 ст.л .; цибуля - 1 шт. (Невелика цибулина); салатні листя, сіль, перець.

Приготування. Яйця звари круто (10 хвилин після закипання), обдавши холодною водою і очисти від шкаралупи. Розріж яйця вздовж навпіл і дістань жовтки. Авокадо очисти і подрібни м'якоть. Цибулю дрібно нашаткуй. Жовтки, м'якоть авокадо, цибулю, лимонний сік, сир і приправи перетри в повітряну масу, приправ сіллю і перцем за смаком. Білки яєць наповни масою і виклади на салатні листя.

! «Алігаторова груша» - так ще називають цей чудо-фрукт на його батьківщині в Південній Америці. А все завдяки фактурної зеленої шкірці!

Як вибрати зрілий авокадо?

Візьми плід і злегка натисни на нього пальцем. Якщо м'якоть під шкіркою трохи прогнулася (навіть якщо після цього вона швидко розгладилася), значить плід вже стиглий і його можна купувати. Також можна спробувати потрясти авокадо і послухати, стукає чи всередині нього кісточка. У стиглого авокадо кісточка буде чутна.

! Чи не занадто стиглий авокадо може в лічені години дозріти в паперовому пакеті в присутності яблука або банана. В чому секрет? У тому, що зрілі банани і яблука в рекордній кількості виділяють газ етилен. Завдяки сусідству з ними недостиглі фрукти в насиченому етиленом повітрі встигають в рази швидше!

Як правильно зберігати авокадо?

Цьому фрукту не місце в холодильнику! Зберігати плоди потрібно при кімнатній температурі, ні в якому разі не біля батареї. І далеко від прямих сонячних променів. Коробку з плодами можна спокійно засунути під ліжко або шафа. Головне - про неї не забути!

Як безпечно розрізати авокадо?

Обробляючи авокадо гострим ножем прямо в руці, легко порізатися. Британські травматологи навіть ввели спеціальний термін «авокадной рука» (avocado hand), щоб описати цей феномен і привернути увагу. Шеф-кухар Джеймі Олівер теж хвилюється за нас і навіть зняв відео, в якому показав, як можна безпечно розрізати авокадо. Джеймі радить проробляти всі операції з фруктом на обробній дошці, а не в повітрі. Є ще більш безпечний спосіб витягти кісточку - використовувати не ніж, а ложку:

Авокадо для краси

Дерматологи Південної Кароліни проголосили авокадо не більше не менше: «суперпродуктом краси», так як в ньому містяться полезнейшие жирні кислоти, які запобігають сухість та лущення, вітамін Е (він же токоферол), а також калій, який нормалізує водний баланс і підтримує кислотно лужної. Все це в сукупності і забезпечує сяйво і зволоження нашої шкіри зсередини! Втім, для сяйва шкіри можна вживати авокадо не тільки всередину, але і використовувати його «зовні».

Маска для сухої шкіри з авокадо

Подрібни м'якоть одного стиглого авокадо. Змішай її з однією столовою ложкою лимонного соку. Додай дві столові ложки сметани і збий до отримання однорідної маси. Маску слід залишити на обличчі на 20 хвилин. Потім змий її водою і нанеси на обличчя своє звичайне уходовой засіб.

Масло авокадо теж любимо косметологами. Воно зволожує шкіру, стимулює вироблення колагену і еластину. Використовуй його в чистому вигляді в якості зволожуючого засобу або додай кілька крапель в маску або нічний крем для обличчя.

Чи є у авокадо протипоказання?

Як і будь-який фрукт, авокадо слід з обережністю вживати людям, схильним до алергічних реакцій. Не рекомендований авокадо годуючим матерям, особливо тим, у кого діткам не виповнилося ще й півроку. Він може викликати послаблення стільця і ​​навіть пронос у крихти.

Всупереч поширеній думці, що авокадо не варто їсти тим, хто прагне схуднути, дієтологи радять не поспішати виключати його з меню. При тому, що плід авокадо сам по собі калорійний (245 калорій в 100 г), в ньому немає шкідливих жирів і цукру, зате він багатий вкрай корисною олеїнової кислотою, яка перешкоджає утворенню і розщеплює вже накопичився холестерин в крові. Але, зрозуміло, при спробах знизити вагу з'їдати його потрібно не більше половинки в день.

Фото: unsplash.com