- Саморобний агрегат для виробництва солодкої вати
- Професійний апарат по виготовленню солодкої вати
- Приготування солодкої вати без використання приладу
Зміст статті
Цукрова вата - улюблені ласощі не тільки для дітей, а й для дорослих. У багатьох вона асоціюється з магією, святом і, звичайно, парком атракціонів. Професіонали використовують спеціальний агрегат, який дозволяє створити солодкий повітряна куля за лічені хвилини. У надії повторити технологію приготування господині вдаються до різних хитрощів, щоб порадувати свою сім'ю. Як виявилося, приготувати смачний повітряний цукор можна в домашніх умовах, досить проявити кмітливість і викроїти трохи часу.
Саморобний агрегат для виробництва солодкої вати
Необов'язково купувати професійний апарат, прилад можна зробити в домашніх умовах, використовуючи підручні матеріали і інструменти. Розглянемо дії покроково.
- Щоб зібрати мініатюрну машину приготуйте 2 кришки з жерсті (підійде зразок від баночок дитячого харчування).
- Промийте кришки, надіньте захисні рукавички, обточити їх наждачним папером або напильником. При обробці вироби потрібно зняти всю фарбу, щоб згодом вона не потрапила в цукрову вату.
- Тепер приступайте до створення отворів на обох кришках. Проткніть шилом або тонким цвяхом багато маленьких дірочок в першій кришці, звідти буде виходити кінцевий продукт (цукрові нитки). У другій кришці зробіть один отвір побільше, в нього буде засипатися цукровий пісок.
- З'єднайте кришки між собою, щоб усередині утворилася імпровізована порожнину. Закріпіть результат алюмінієвим дротом або іншим зручним способом.
- Візьміть будь-який маленький моторчик (від фена, блендера, міксера), прикріпіть його гайками до таких кришок.
- Тепер вам потрібно приготувати тверду основу, до якої буде кріпитися конструкція. Це може бути рівна обточена дошка або шматок фанери.
- Візьміть кронові батарейки, з'єднайте їх з клемами моторчика, дотримуючись полярності. З одного боку встановіть щільний паперовий лист або ватман, складений удвічі, щоб утворилася перегородка.
- Всипте в отвір кришки 40 гр. цукрового піску, нагрійте крутиться порожнину сірниками або запальничкою.
- Склад почне плавитися і осідати на твердій перегородці, вам залишається лише зібрати його паличкою або накрутити на будь-який інший тонкий предмет (ручка столових приладів, коктейльні трубочки і ін.).
- В остаточному підсумку, у вас вийде досить щільна, але не дуже повітряна цукрова вата. Щоб зробити її максимально наближеною до покупної, всипати в апарат не цукровий пісок, а ізомальт - порошковий цукрозамінник.
Професійний апарат по виготовленню солодкої вати
Мініатюрний агрегат можна замовити через інтернет, він забезпечить вас необмеженою кількістю вати. Рада особливо актуальне для тих, хто часто приймає гостей з дітьми або влаштовує тематичні вечірки.
Конструкція апарату досить проста: на стійкій базової підставці розташовується металевий диск, який має властивість до нагрівання, а також чаша.
Принцип роботи
- Після придбання поставте агрегат в ванну або на піддон, включіть гарячу воду і промийте прилад під душем. Вимийте його засобом для очищення посуду, протріть рушником, залиште висихати.
- Після остаточної сушки включіть пристрій в розетку, прогрівайте його протягом 7-10 хвилин.
- Насипте на металевий диск 1,5-2 столові ложки цукру. В цей час він почне таїти від обертового нагріває диска, утворюючи цукрові плетіння.
- Після цього опустіть в основну чашу паличку, на яку буде намотується склад. Якщо цукрова суміш осіла на бічних стінках, зберіть її зручним способом. Вата готова!
Цінова політика пристрої досить об'єктивна, тому, якщо ви плануєте готувати ласощі часто, має сенс придбати професійний агрегат. Він не забруднює кухню, легко миється, є компактним в зберіганні і зручним у використанні. Недоліком дешевого приладу прийнято вважати його низьку ефективність, агрегат швидко перегрівається, тому з'являється необхідність його постійно остуджувати.
Приготування солодкої вати без використання приладу
Не варто засмучуватися, якщо вам не до душі робити апарат або купувати професійний прилад. Солодку вату можна приготувати в звичайних умовах, при цьому вона не втратить свої властивості і повітряну структуру.
необхідні інструменти
Приготуйте віночок, керамічну ємність, каструлю або сковорідку з товстим дном. Подбайте про своєрідні каркасах, щоб намотувати цукрові нитки. Це можуть бути трубочки для коктейлів, китайські палички, бамбукові тростинки, вилка або ложка.
необхідні інгредієнти
Що стосується компонентів для приготування вати, підійде білий або тростинний цукровий пісок, розраховуйте кількість виходячи з розмірів порції (зазвичай досить 2-5 столових ложок). Вам буде потрібно очищена вода, пропорції якої по відношенню до цукрового піску рівні 1: 3. Наприклад, якщо цукру береться 150 гр., То води має бути 50 мл. Заздалегідь приготуйте столовий розчин оцту (концентрація не більше 6%), вам знадобиться 5-7 мл.
- Змішайте в один склад цукровий пісок і воду, розітріть виделкою.
- Влийте оцет, знову перемішайте і перемістіть складу в каструлю / сковорідку для подальшого нагріву.
- Тепер вам необхідно приготувати цукровий сироп. Для цього включіть на плиті маленький вогонь, млоїте суміш і постійно помішуйте. Ретельно збирайте сироп зі стінок, щоб він не пригорає.
- Коли склад стане повністю однорідним, вимкніть плиту, остудіть до температури 30-35 градусів. При цьому постійно помішуйте сироп, щоб він наново не засахарілся.
- Коли суміш охолоне, знову поставте її на повільний вогонь і закип'ятіть, після цього знову вимкніть плиту і остудіть.
- Повторюйте нехитрі маніпуляції 4-6 разів, поки склад не стане тягучим. При цьому сироп повинен мати яскраво виражений золотавий відтінок.
- Коли ви доведете продукт до потрібного кольору, перевірте його на в'язкість. Опустіть край ложки в сироп і підійміть її вгору, готова суміш повинна добре тягнутися і не рватися відразу ж після підняття приладу.
- Тепер спорудити каркас для виробництва ниток. Поставте вертикально китайські палички або трубочки, закріпіть їх зручним способом.
- Опустіть в тягучий сироп віночок, потім проведіть їм навколо саморобного каркасу.
- Повторюйте дії до тих пір, поки ви не досягнете бажаної порції вати. Чи не зачерпуйте занадто багато сиропу, щоб нитки були тоненькими.
Приготування солодкої вати з використанням сиропу не представляє складнощів. Щоб зробити ласощі за допомогою приладу, підключіть до виробництва агрегату главу сімейства. За бажанням ви можете додавати до складу харчові барвники, щоб зробити вату рожевої, жовтої, блакитний або фіолетового. Дозволяється також використовувати кілька сиропів різного кольору, в такому випадку солодка вата вийде в формі веселки.
