- Користь і правила приготування варення з гарбуза з апельсином
- Варення з гарбуза з апельсином - рецепти
Текст: Віра Піщеева
Фото: TS / Fotobank.ru
Сама по собі гарбуз на смак трохи одноманітний продукт, і деякі навіть впевнені, що на дух її не переносять. Але варто доповнити гарбуз іншими інгредієнтами, як вона раптом починає «грати» новими смаковими фарбами - як, наприклад, в варення з гарбуза з апельсином.
Варення з гарбуза з апельсином - не тільки смачне, але і корисне ласощі. Воно зміцнює імунітет, заповнює вітамінний дефіцит, прискорює обмінні процеси.
Користь і правила приготування варення з гарбуза з апельсином
За своєю солодощі і характеристикам варення з гарбуза з апельсином може стати хорошою альтернативою будь-якого іншого фруктовому або ягідному варення. До того ж, воно дуже корисно для здоров'я - покращує обмін речовин, стимулює роботу мозку, поповнює вітамінні запаси , зміцнює імунітет , Що в холодну пору року надзвичайно важливо.
Для приготування варення з гарбуза з апельсином вибирайте не дуже м'яку гарбуз - переспілі вона втрачає велику частину своїх корисних і смакових якостей. Особливо ніжне варення виходить з мускатної гарбуза. Апельсини для варення беріть з розрахунку один великий або два маленький плода на один кілограм м'якоті гарбуза.
Варення з гарбуза з апельсином - рецепти
Варення з гарбуза з апельсином і лимонною кислотою.
Інгредієнти: 1 кг гарбуза, 1 великий апельсин, 800г цукру, 4г лимонної кислоти.
Приготування: помийте гарбуз, очистіть її від шкірки, насіння, наріжте м'якоть шматочками, пересипте їх цукром, щоб гарбуз дала сік. Апельсин наріжте часточками, злегка відваріть. Гарбуз доведіть до кипіння у власному соку, додайте апельсин, лимонну кислоту і охолодіть. Варіть в 3-4 прийоми.
Варення з гарбуза з апельсином.
Інгредієнти: 1 кг гарбуза, 1 великий апельсин, 1 кг цукру.
Приготування: очистіть гарбуз і наріжте гарбуз шматочками. Апельсин помийте, очистіть від насіння, перейдіть через м'ясорубку або подрібнити блендером. На дно широкої емальованого посуду викладіть тонким злам гарбуз, посипте її цукром, зверху викладіть апельсинове пюре. Чергуйте шари, поки інгредієнти не закінчаться. До верху каструлі залиште кілька сантиметрів. Заготівлю залиште на 12 хвилин в темному місці. Додайте до гарбузі з апельсином стакан води, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть півгодини.
Варення з гарбуза з апельсином - варіант приготування.
Інгредієнти: 1 кг гарбуза, 1 великий апельсин, 800г цукру.
Приготування: очистіть гарбуз і апельсин від шкірки і насіння, наріжте їх на шматочки, засипте цукром і залишіть на ніч, щоб виділився сік. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, варіть півгодини, знімаючи пінку. Приберіть варення з вогню, остудіть протягом декількох годин, знову доведіть до кипіння і варіть до готовності.
Варення з гарбуза з апельсином одним своїм виглядом здатне підняти настрій - таке це сонячне і яскраве ласощі! Запасіться цим «помаранчевим» десертом вже зараз, і вам не будуть страшні ні холоду, ні поганий настрій.
