- Різдвяна качка з апельсинами і чорносливом Я взяла вже готову качку. Розморозила її за ніч в холодильнику,...
- Різдвяна качка з апельсинами і чорносливом
Різдвяна качка з апельсинами і чорносливом 
Я взяла вже готову качку. Розморозила її за ніч в холодильнику, потім на столі. Промиваємо, видаляємо зайве, наприклад, верхні частини у крил, жир. Качка у мене, як бачите, невелика, нежирна.
Промащуємо її сіллю і перцем зсередини і зовні. Всередині ще я змастила все видавленим зубчиком часнику. Можна ще зверху посипати паприкою. І тепер накриємо її плівкою і приберемо в холодильник мінімум на 2 години. Можна і довше.
Закладаємо все в качку.
Зашьyoм або защипуємо зубочисткою. Смажена рослинним маслом. Викладаємо у форму або на лист. Закриваємо його кришкою. Якщо лист у вас, краще накрити фольгою. Ставимо в розігріту духовку (200 ° С) на 50 хвилин. Потім я відкриваю кришку, качка вже буде распаренной, проколюємо шкіру під крилами і ніжками. Поливаємо жиром, який витопився. І запікаємо далі. При цьому, кожні 10 хвилин, поливаємо її жирком. Час запікання приблизно розраховуємо так: по 30 хвилин на 1 кг і плюс ще 30 хвилин. Але орієнтуйтеся все одно по своїй духовці. У всіх різна. Я потім зменшила до 180 ° С, щоб качка не згоріла. В кінці, за 10 хвилин, поливаємо соком апельсина.
Різдвяна качка з апельсинами і чорносливом
Я взяла вже готову качку. Розморозила її за ніч в холодильнику, потім на столі. Промиваємо, видаляємо зайве, наприклад, верхні частини у крил, жир. Качка у мене, як бачите, невелика, нежирна.
Промащуємо її сіллю і перцем зсередини і зовні. Всередині ще я змастила все видавленим зубчиком часнику. Можна ще зверху посипати паприкою. І тепер накриємо її плівкою і приберемо в холодильник мінімум на 2 години. Можна і довше.
Закладаємо все в качку.
Зашьyoм або защипуємо зубочисткою. Смажена рослинним маслом. Викладаємо у форму або на лист. Закриваємо його кришкою. Якщо лист у вас, краще накрити фольгою. Ставимо в розігріту духовку (200 ° С) на 50 хвилин. Потім я відкриваю кришку, качка вже буде распаренной, проколюємо шкіру під крилами і ніжками. Поливаємо жиром, який витопився. І запікаємо далі. При цьому, кожні 10 хвилин, поливаємо її жирком. Час запікання приблизно розраховуємо так: по 30 хвилин на 1 кг і плюс ще 30 хвилин. Але орієнтуйтеся все одно по своїй духовці. У всіх різна. Я потім зменшила до 180 ° С, щоб качка не згоріла. В кінці, за 10 хвилин, поливаємо соком апельсина.
Різдвяна качка з апельсинами і чорносливом
Я взяла вже готову качку. Розморозила її за ніч в холодильнику, потім на столі. Промиваємо, видаляємо зайве, наприклад, верхні частини у крил, жир. Качка у мене, як бачите, невелика, нежирна.
Промащуємо її сіллю і перцем зсередини і зовні. Всередині ще я змастила все видавленим зубчиком часнику. Можна ще зверху посипати паприкою. І тепер накриємо її плівкою і приберемо в холодильник мінімум на 2 години. Можна і довше.
Закладаємо все в качку.
Зашьyoм або защипуємо зубочисткою. Смажена рослинним маслом. Викладаємо у форму або на лист. Закриваємо його кришкою. Якщо лист у вас, краще накрити фольгою. Ставимо в розігріту духовку (200 ° С) на 50 хвилин. Потім я відкриваю кришку, качка вже буде распаренной, проколюємо шкіру під крилами і ніжками. Поливаємо жиром, який витопився. І запікаємо далі. При цьому, кожні 10 хвилин, поливаємо її жирком. Час запікання приблизно розраховуємо так: по 30 хвилин на 1 кг і плюс ще 30 хвилин. Але орієнтуйтеся все одно по своїй духовці. У всіх різна. Я потім зменшила до 180 ° С, щоб качка не згоріла. В кінці, за 10 хвилин, поливаємо соком апельсина.
