Лимонад з апельсинів і лимона 10 літрів. Як приготувати лимонад із заморожених апельсинів.

1. Що являє собою домашній лимонад з апельсинів?
2. Фанта в домашніх умовах, рецепт
3. Поради з приготування лимонаду з заморожених апельсинів
4. Лимонно-апельсиновий лимонад: гарячий спосіб
5. складові
6. підготовка продуктів
7. приготування лимонаду
8. Як приготувати сироп
9. Доповнення до рецептурою лимонаду
10. Заморожуємо фрукти для лимонаду
11. Домашній лимонад: рецепт без сиропу
12. складові
13. Як поліпшити рецепт
14. додаємо лід
15. натуральна сировина
16. вибір інгредієнтів
17. Корисні хитрощі
18. Рецепт з використанням сиропу
19. Рецепт лимонаду для тих, хто не хоче варити сироп
20. Рецепт освіжаючого цитрусового коктейлю з м'ятою
21. Рецепт з свіжовичавленим соком
22. Рецепт з апельсинових кірок
23. Рецепт приготування 10 літрів лимонаду з 4-х заморожених апельсинів
24. Як приготувати домашній лимонад з лимона, апельсина

Гряде літо, і освіжаючі прохолодні напої - одне з найсильніших бажань для багатьох з нас в цю пору. Фанта в домашніх умовах, рецепт якої під силу навіть початківцям господаркам, дасть вам можливість приготувати чудовий лимонад із заморожених апельсинів.

Що являє собою домашній лимонад з апельсинів?

Цей повністю натуральний напій напевно сподобається як маленьким, так і дорослим членам вашої сім'ї. До того ж, він чудово впорається з угамуванням спраги в жарку пору року і виручить вас, якщо ви чекаєте гостей.

За смаком такий домашній лимонад дуже схожий на апельсиновий сік, а якщо його зробити на основі газованої води - шанувальникам «магазинної» фанти він дуже нагадає їх улюблений напій.

Деякі з вас скажуть, що простіше купити фанту в будь-якому магазині і не витрачати час на її приготування в домашніх умовах. Але це зовсім не так. Є принаймні 4 «залізних» аргументу, які виправдають її приготування самостійно:

• По-перше, приготовлений вдома лимонад складається з повністю натуральних продуктів. Він, на відміну від магазинних напоїв, принесе тільки користь вашому здоров'ю. Тому його можна спокійно давати і діткам (тільки якщо у них немає алергії на цитрусові).
• По-друге, він дуже смачний і чудово втамовує спрагу, тоді як випивши в спеку «магазинну» фанту, хочеться пити ще більше.
• По-третє, робиться такий напій дуже швидко і просто, вам не потрібно буде докладати великих зусиль, щоб його приготувати.
• По-четверте, приготування лимонаду своїми руками, напевно оціниться вашими близькими, адже напій буде зроблений з любов'ю до них.

Фанта в домашніх умовах, рецепт

Щоб приготувати лимонад із заморожених апельсинів самостійно, знадобляться продукти, які знайдуться в будь-якому магазині.

Інгредієнти для цього чудового напою:

• апельсини (середнього або великого розміру) - 3 шт;
• лимонна кислота - 30 грамів;
• заздалегідь кип'ячена і потім охолоджена вода-9 літрів;
• цукор-пісок - половина кілограма.

Процес приготування лимонаду:

1.Апельсіни гарненько помити.

3.Відправити їх в морозилку на 2 години (можна на цілу ніч). Потім дістати, трохи розморозити і порізати шматочками.

4.Ізмельчіть цитрусові разом з шкіркою. Це можна зробити декількома способами: натерти на тертці, подрібнити за допомогою блендера або прокрутити через м'ясорубку.

5.Полученную в процесі подрібнення кашку залити водою (заздалегідь кип'яченої і охолодженої).

6. Процідити, використовуючи сито або марлю, потім додати цукор і лимонну кислоту, все ретельно розмішати до повного розчинення цукру.

Ось і все, чудовий освіжаючий напій готовий!

А ось відео-рецепт прохолодного домашнього лимонаду з лимонів, де ви зможете наочно побачити, як це робиться:

Поради з приготування лимонаду з заморожених апельсинів

Грунтуючись на особистому досвіді приготування цього напою, насмілюся дати декілька порад, щоб напій вийшов по-справжньому смачним і корисним:

• Насиченість смаку лимонаду можна посилити, додавши меншу кількість води, ніж вказано в рецепті (як на мене, ідеально буде використовувати 6 літрів води замість 9, в цьому випадку напій буде більше схожий на сік).
• За бажанням, замість 1-2 апельсинів в рецепті можете використовувати мандарини або ж грейпфрут.
• Лимонну кислоту можна замінити свіжовичавленим соком з одного лимона.
• Кількість цукру в напої регулюйте на свій смак.
• Замість цукру в лимонад можна додати мед, в цьому випадку він буде ще корисніше.
• Перед подачею до столу рекомендую витримати напій деякий час в холодильнику, щоб він настоявся, і цитрусові максимально розкрили в ньому свій смак і аромат.
• Подавати, додавши в стакани з напоєм колотий лід.

Приготована самостійно фанта в домашніх умовах, рецепт якої зовсім не складний, дозволить вам уберегтися від спраги в літню спеку і насолодитися смаком цього освіжаючого лимонаду з заморожених апельсинів.

розбавити лимонний сік негазованої мінеральною водою вперше ризикнув виночерпий французького монарха Людовіка I ще в 17 столітті.

За роки досвіду королівський домашній лимонад, рецепт з апельсинів і лимонів якого ми сьогодні розглянемо, перестав бути «нектаром» тільки для однієї особи. Зараз це улюблений багатьма напій, який готують навіть вдома, саме для такого самостійного приготування ми і підібрали кращі рецепти.

Лимонно-апельсиновий лимонад: гарячий спосіб

Традиційно лимонад готують холодним способом, проте в кулінарії відомий і інший спосіб створення річного напою - гарячий. За часом процес його виготовлення займе не більш, ніж звичайного холодного.

Вітаміни та інші корисні речовини з лимонаду з апельсином і лимоном внаслідок гарячого приготування не пропадуть, оскільки сік цитрусових не піддаватиметься термічній обробці. Варитися будуть тільки шкурки фруктів. Більш докладно про приготування читайте в рецепті.

складові

• Апельсин - 2 шт .;
• Вода негазована - 3 л;
• Лимон - 2 шт .;
• Цукор - 150 г;

підготовка продуктів

Оскільки основні наші інгредієнти - це цитрусові, то саме їх і потрібно ретельно підготувати до процесу переробки.

• Для початку моєму фрукти під проточною водою, бажано їх також почистити щіткою або просто обдати окропом.
• Далі обтирає лимони та апельсини паперовим рушником.
• Очищаємо цитрусові від шкурок, білої м'якоті і кісточок.

приготування лимонаду

1. Розрізаємо очищені фрукти на дольки або дрібні шматочки (кому як зручніше) і перекручуємо їх в м'ясорубці.
2. Можна для переробки лимона і апельсина використовувати блендер або соковижималку. Але тоді (якщо скористаєтеся соковижималкою) очищати цитрусові від цедри і подрібнювати їх на шматочки не варто. Потрібно буде просто розрізати кожен фрукт на 2 половинки і по черзі вичавити з них сік.
3. Шкурки з цитрусових ріжемо на смужки середнього розміру.

Як приготувати сироп

Варимо сироп для лимонно-апельсинового лимонаду:

• не до верху наливаємо в каструлю воду і ставимо її на вогонь;
• кип'ятимо воду, і лише потім в окріп кидаємо цукор і нарізану цедру;
• знову даємо напою можливість закипіти;
• варимо шкурки в воді не більше 4-6 хвилин, потім виймаємо їх з каструлі. Якщо перетримати шкірку цитрусових, то майбутній лимонад буде з гірчинкою.

1. Додаємо в зварений сироп свіжовичавлений сік з лимона і апельсина, після чого ретельно його перемішуємо.
2. Готовий лимонад обов'язково проціджуємо через марлю (використовуємо подвійний шар).
3. Ставимо апельсиново-лимонний напій в холодильник або в будь-яке інше прохолодне місце, щоб він охолов.
4. Коли лимонад охолоне - подаємо його порційно до столу.

Щоб було красиво і смачно можна додати в стакан пару кубиків льоду, шматочок апельсина, лимона, лайма чи навіть грейпфрута. Зовсім екзотичним вийде напій, якщо прикрасити його гілочкою тархуна або м'яти.

Доповнення до рецептурою лимонаду

1. Для приготування лимонаду з апельсинів і лимона необхідно брати тільки стиглі свіжі фрукти. Залежалися, зниклі або занадто перезрілі цитрусові не підійдуть, вони тільки зіпсують смак напою.
2. Пропорції головних інгредієнтів, т. Е. Лимона і апельсина, можуть бути різними. У нашому рецепті - це 2: 2. Але співвідношення можна вільно змінювати, в залежності від своїх смакових переваг.

Помаранчевих цитрусових використовуйте більше, ніж жовтих, але тільки в тому випадку, якщо ви віддаєте перевагу солодкі напої з легкою кислинкою. Ідеальним поєднанням в такому випадку буде: 2 апельсини - 1 лимон. Але при великому обсязі приготування можна брати 3-4 апельсина на 1 лимон.

Якщо ви любите чітко кислий смак, тоді лимона потрібно класти більше, ніж апельсина. В такому випадку пропорції будуть наступними:

• 2 лимона - 1 апельсин;
• 3-4 лимона - 2 апельсина;
• 5-6 лимонів - 3-4 апельсина і т. Д. Все буде залежати від обсягу напою.

Заморожуємо фрукти для лимонаду

Робити лимонад можна і з заморожених фруктів. Технологія їх переробки така ж, як і звичайних свіжих цитрусових. Щоб заморозити продукти - потрібно:

• для початку помити фрукти;
• потім обдати їх окропом;
• і вже потім помістити на ніч в морозилку.

На наступний день апельсини і лимони переробляються по тій же рецептурної технології, що ми навели вище в рецепті.

Домашній лимонад: рецепт без сиропу

складові

• - 1 шт. + -
• - 3 л + -
• - 1 стакан + -
• Апельсини - 4 шт. + -

приготування

Коли на приготування лимонно-апельсинового напою по складній і довгої технології зовсім немає часу, а на покупку газованого соку з хімічними добавками - бажання, тоді підійде простий рецепт лимонаду з апельсинів і лимонів без сиропу.

Часом, саме сироп забирає максимальна к-ть часу в процесі створення напою. По тому рецептом, який ми пропонуємо вам розглянути, для приготування знадобляться всі ті ж продукти, що і на класичний лимонад. Тільки готуватися напій буде швидше і простіше.

1. Вибираємо стиглі, але не перезрілі, великі плоди і традиційно готуємо їх до процесу переробки:

• моєму в чистій проточній воді;
• обсушуємо паперовим рушником (або серветкою);
• потім очищаємо фрукти від цедри (якщо вичавлювати сік з апельсинів і лимона будете не за допомогою соковижималки, тоді шкірку прибирати не потрібно).

1. По черзі з 4 апельсинів і 1 лимона вичавлюємо сік.
2. Змішуємо в каструлі апельсиново-лимонний фреш з кип'яченою водою (але обов'язково кімнатної температури) і цукром.
3. Шкірку одного з цитрусових (на свій розсуд) подрібнюємо за допомогою дрібної терки. Тільки білу м'якоть терти не потрібно, її заздалегідь видаляємо з фрукта.
4. Готовий напій розливають по склянках, в кожен з них додаємо трохи перетертих шкірки цитрусового, потім кладемо в порції лід.
5. Подаючи до столу, лимонад з лимона і апельсина можна прикрасити чим завгодно, починаючи від самих простих продуктів і закінчуючи екзотичними:

• м'ятою;
• манго;
• бананом;
• лимоном;
• ожиною;
• полуницею і т. д.

Як поліпшити рецепт

Вода газована і без газу

Готувати лимонно-апельсиновий лимонад можна з газом і без газу. Якщо для вас краще газований напій, тоді використовуйте в приготуванні газовану або мінеральну несолону воду.

Для тих, хто є прихильником негазованих напоїв, в лимонад краще додавати просту питну воду (обов'язково кип'ячену) або взяту з бювету.

додаємо лід

Приготований будинку напій не повинен поступатися по «ефекту свіжості» магазинному. А для цього в лимонад необхідно додавати якомога більше льоду.

Іноді, в якості прикраси, на дно склянки викладається шар кольорового льоду, в результаті виходить красиво і свіжо.

натуральна сировина

Для приготування лимонаду потрібно використовувати тільки натуральні інгредієнти . Додавати в напій консервовані фрукти, пакетовані соки та інші продукти не в своєму натуральному вигляді не варто. Тільки свіжовичавлені соки і скибочки сирих фруктів здатні максимально забезпечити напою приємний смак і велику користь від вживання.

Розглядаючи полку супермаркету, щільно заставлену різними прохолодними напоями, багато хто дивується різноманітності кольорів і смаків представлених продуктів. Тим часом далеко не кожен виробник газованої води може похвалитися натуральним складом продукції, що випускається, навіть якщо про це свідчать написи на яскравій етикетці.

Куди краще в жаркий день втамовувати спрагу напоями, приготованими в домашніх умовах, в складі і корисні властивості яких вже точно не доведеться сумніватися.

Наприклад, домашній лимонад з апельсинів не тільки вгамує спрагу і порадує яскравим смаком, але і стане джерелом вітамінів для організму. А приготувати такий напій зовсім нескладно. Головне, правильно вибрати фрукти і дотримуватися всіх правил приготування.

вибір інгредієнтів

Щоб зробити лимонад з апельсинів в домашніх умовах, потрібно запастися необхідними продуктами. В першу чергу це, звичайно ж, свіжі фрукти.

Купуючи апельсини для домашнього лимонаду, треба вибирати стиглі соковиті плоди. Не варто намагатися заощадити і брати перезрілі, зіпсовані фрукти, ціна на які, як правило, буває знижена. Це не кращим чином позначиться на смаку, а також якості готового лимонаду.

Також не потрібно використовувати соки з пакету, консервовані фрукти і інші піддані обробці продукти. Тільки свіжі натуральні плоди забезпечать напою всю яскравість смаку і користь. Не варто плутати його з рецептами, в яких використовуються заморожені фрукти.

Корисні хитрощі

Щоб приготований лимонад вийшов максимально смачним і корисним, потрібно знати кілька секретів.

• Для того щоб прибрати зі свіжих плодів шар воску, яким вони покриваються для кращого збереження, потрібно на 5 хвилин залити їх окропом.
• Щоб в смаку напою не було гіркоти, слід, гарненько вимивши використовувані для його приготування цитрусові, попередньо помістити їх в морозильну камеру (бажано на ніч).
• При подрібненні плодів слід видаляти попадаються кісточки. Інакше вони додадуть готовому напою гіркуватий присмак.
• Зазначені в рецептах лимонна кислота і лимони є взаємозамінними продуктами. Замість 1 середнього лимона можна брати приблизно 10 г кислоти і навпаки.
• Пропорції продуктів (за винятком води), зазначені в рецептах, можна коригувати на свій смак, отримуючи більш солодкі або кислі смаки.

Рецепт з використанням сиропу

необхідно:

• вода - 3 л;
• апельсини (попередньо заморожені) - 3 шт .;
• лимон (попередньо заморожений) - 1 шт .;
• цукор - 150 г.

Як готувати:

• З розморожених фруктів потрібно вичавити сік одним із таких способів:

1. за допомогою соковижималки, попередньо очистивши пропускалися через неї цитрусові від шкірки;
2. за допомогою марлі, віджавши через неї гарненько подрібнену м'якоть фруктів;
3. вичавити сік вручну за допомогою спеціального пристосування, розрізавши неочищені плоди навпіл.

• Решта шкурки порізати соломкою.
• Зробити сироп:

1. воду влити в каструльку і дати їй закипіти;
2. після закипання додати в воду цукор і подрібнену цедру;
3. варити 5 хв, потім зняти з вогню і прибрати шкурки фруктів.

• У сироп додати свіжовичавлений з фруктів сік і добре перемішати.
• Отриманий напій пропустити через марлю (краще складену вдвічі).
• Остудити готовий апельсиновий лимонад.

Рецепт лимонаду для тих, хто не хоче варити сироп

знадобиться:

• апельсини - 2 шт .;
• цукор - 500г;
• вода (очищена або кип'ячена) - 4,5 л;
• лимонна кислота - 15 гр.

1. Порізані на шматочки апельсини подрібнити за допомогою м'ясорубки або блендера.
2. До отриманої маси додати півтора літра води і залишити на 15 хвилин.
3. Коли отримана рідина настоїться, процідити її через марлю (краще використовувати кілька шарів).
4. Додати лимонну кислоту і цукор, розмішати.
5. Долити воду, що залишилася.
6. Залишити готовий лимонад з апельсинів настоюватися хвилин на 40.
7. Розлити по пляшках і охолодити.

Дбайливим господаркам на замітку: З решти віджатої м'якоті можна приготувати своєрідний апельсиновий джем. Для цього в неї потрібно за смаком додати лимонну кислоту з цукром і поставити на 20 хв. в мікрохвильову піч.

Рецепт освіжаючого цитрусового коктейлю з м'ятою

знадобиться:

• апельсини - 3 шт .;
• лимон - половина;
• цукор - 4-5 ст. л .;
• вода газована - 500 мл;
• м'ята;

1. Очистити цитрусові.
2. Приготувати фреш: подрібнити в блендері змішані з цукром фрукти.
3. Окремо подрібнити лід.
4. Частина м'яти подрібнити і розкласти на дно склянок, присипавши зверху подрібненим льодом. Залишити на пару хвилин.
5. Додати в стакани цитрусовий фреш за смаком.
6. Долити мінеральної води.
7. Перемішати вміст склянок і подати, прикрасивши гілочкою м'яти і часточками фруктів.

Рецепт з свіжовичавленим соком

знадобиться:

• апельсиновий (свіжовичавлений) сік - 250 мл;
• апельсин - 1 шт .;
• лимон - ¼ частина;
• цукор - 250 гр .;
• вода - 2 склянки (400 мл).

1. У ємності змішати воду з цукром і додати цедру з лимона. Довести до кипіння.
2. Помішуючи, варити на повільному вогні 5 хвилин.
3. Зняти з плити, охолодити в природних умовах при кімнатній температурі.
4. Додати в остиглий сироп, порізаний на кружечки апельсин, кубики льоду і сік.

Рецепт з апельсинових кірок

знадобиться:

• шкірка від 4 апельсинів;
• вода - 3 л;
• цукор - 100 гр;
• лимонна кислота - 1 десертна ложка.

1. У трилітрову банку скласти апельсинові кірки і залити окропом. Наполягати 24 години.
2. Пропустити кірки через м'ясорубку і повернути в ту ж воду ще на 2 години.
3. Процідити напій через дрібне ситечко, додати в нього лимонну кислоту і цукор. Охолодити.

фото: depositphotos.com/monticello, KaterynaSednieva

Ви коли-небудь пробували домашній лимонад апельсиновий, приготований з заморожених цитрусових? Ні? Тоді скористайтеся нашим рецептом, і ви переконаєтеся, що лимонад, створений своїми руками, - найсмачніший!

Рецепт приготування 10 літрів лимонаду з 4-х заморожених апельсинів

Отже, як приготувати лимонад з апельсинів в домашніх умовах. Ретельно моєму 4 апельсина. Обдаємо їх окропом - так ми приберемо з шкірки віск, який наносять для кращого збереження будь-якого цитруса. Кладемо апельсини на ніч в морозилку. Вранці нарізаємо цитруси шматочками, попередньо зануривши їх у гарячу воду . Пропускаємо через м'ясорубку. Отриману масу заливаємо 3-ма літрами холодної питної води (кип'яченою або фільтрованої) і даємо настоятися 15 хвилин. Після чого через друшляк, а потім через ситечко (марлю) фільтруємо настій і прибираємо всю м'якоть.

Відходи не викидайте, вони вам знадобляться! Тепер доливаємо в профільтрований настій 6 літрів питної води, висипаємо 30 грам лимонної кислоти і 1 кг розчиненого в теплій воді цукрового піску. Наполягаємо настій протягом однієї години і лимонад із заморожених апельсинів готовий! Розливаємо домашній лимонад апельсиновий в баночки, пляшечки або стаканчики, і насолоджуємося смачним натуральним напоєм.

Перший раз можна спробувати приготувати лимонад, зменшивши кількість інгредієнтів наполовину. Залишилася апельсиновий макуха буде як не можна до речі для приготування апельсинового варення. Просто додайте в м'якоть цукор, лимонну кислоту і відправте в мікрохвильовку на 20 хвилин.

Posted in

За вікном спекотна літня погода, і звичайно, хочеться чогось освіжаючого і холодного. Наприклад, можна, буквально за 10 хвилин, приготувати лимонад.
Ми розповімо як приготувати смачний домашній лимонад з лимонів, апельсинів з додаванням м'яти, імбиру. Відразу хочу відзначити, тримайте у себе в морозилці завжди лід, він буде потрібен влітку, коли захочеться зробити собі лимонад.

Для лимонаду можна використовувати очищену, джерельну воду, також при бажанні ви можете використовувати несолону без всяких присмаків мінеральну воду газовану або негазовану, але врахуйте, що газована вода після того як постоїть втратить частину свого газу. Правда з використанням саме газованої води можна отримати лимонад аналогічний магазинному, особливо цікавим буде цей рецепт для ностальгують за радянським лимонаду. Також рекомендуємо наш лимонад, тим хто хоче схуднути, адже він низькокалорійний, а імбир входить до складу лимонаду також сприяє зниженню ваги.

Як приготувати домашній лимонад з лимона, апельсина

Такий лимонад можна готувати порційно, а можна приготувати великий глечик лимонаду і прибрати в холодильник. Я покажу, як зробити стакан цього освіжаючого і вітамінного лимонаду. Помийте гілочки м'яти, обірвіть листочки і покладіть їх у склянку.

Очистіть і наріжте дрібно корінь імбиру, його кількість беріть на ваш смак.
До речі, щоб всі вітаміни з імбиру і його ефірні масла дісталися вам, потрібно правильно вибрати його в магазині. Імбир потрібно вибирати не очима і не серцем, гарненько понюхайте його. Він не повинен пахнути затхлістю, це буде означати, що імбир був поморожен або неправильно зберігався. Бульби хорошого свіжого імбиру мають кремово-золотистий колір, гладку поверхню, без жорстких наростів. Якщо ви бачите, що імбир зморщений - це буде означати, що він давно лежить на полиці магазину. В такому имбире вже майже не залишилося вітамінів і поживних речовин. За вагою, імбир повинен бути важким, це буде говорити про його свіжості. Потріть нігтем шкірку імбиру, якщо він з легкістю здирається, він свіжий і молодий.

Наріжте часточками лимон і апельсин, і покладіть їх у склянку. Ви можете натерти їх цедру і вичавити з фруктів сік, обидва варіанти гарні, вітаміну C в лимонад буде досить.

Тепер насипте цукру або меду за смаком.

Дерев'яним товкачем ретельно роздавите всі інгредієнти, так вони краще віддадуть всі свої аромати і смаки.

Дістаньте лід з холодильника, якщо шматочок великий, загорніть в рушник, і розбийте його молоточком. Насипте лід в стакан.

Залишилося тільки залити весь вміст склянки очищеною водою. Замість неї можна налити газовану воду.

І не забудьте про трубочки, запасіться ними на літо, особливо якщо у вас є діти. Якщо вашим дітям буде заважати компоненти лимонаду, наливайте лимонад їм через ситечко. Цей освіжаючий домашній лимонад з лимона і апельсина полюблять ваші домашні, і будуть весь час просити, налити вас стаканчик цього напою.