Джем з гарбуза з апельсином

1. склад
2. Як приготувати
3. Поради з приготування
4. як подрібнити
5. Як використовувати

Джем з гарбуза з апельсином

Булочка з джемом з гарбуза

Цей гарбузовий джем можна приготувати взимку на швидку руку. Щоб порадувати близьких холодної однотонної взимку чимось солодким і яскравим (і за смаком, і за кольором).

склад

• Гарбуз - 1 кг;
• Цукор - 1 стакан (мінімум - 0,5 склянки);
• Апельсин (можна лимон) - 1 штука;
• Вода - 0,5 склянки.

Добавки за бажанням

• Яблука - 2 штуки;
• Ізюм - 0,5 склянки (за бажанням);
• Сіль - щіпка;
• Імбир, м'ята - по щіпці.

Гарбуз, цукор, апельсин. Ізюм класти не обов'язково.

Як приготувати

• Гарбуз очистити від шкірки і насіння. Натерти на крупній (або дрібної) тертці.
• З'єднати в каструлі з широким дном (або в тазі) гарбуз, цукор, воду. Натерти туди цедру від апельсина і віджати апельсиновий сік. Довести до кипіння і варити на невеликому вогні, постійно помішуючи, до пом'якшення гарбуза (у мене на це пішло хвилин 30-40, залежить від твердості гарбуза).
• Готовий гарбузовий джем розфасувати по підготовленим банкам (промити, ошпарити окропом) і закрити такими ж підготовленими кришками. Остудити баночку з джемом. Зберігати в холодильнику.

Смачного!

Гарбузовий джем можна намазати на булочку або використовувати як начинку для пирогів, пиріжків і десертів

Цей джем з гарбуза з апельсином, родзинками і яблуком (тому, він більш світлий.

Джем на тарілочці

Поради з приготування

Добавки в джем

Якщо не любите сильно солодкі варення та джеми, раджу додати тільки 0,5 склянки цукру. А потім доповісти ще, якщо раптом здалося, що наслідки.

Апельсинів або лимоном можна покласти і 2, особливо, якщо вони не дуже великі. З яблуком смак стає більш кислуватим і приємним.

Ізюм прекрасно поєднується з гарбузом, особливо, в начинках для пирогів і пиріжків. У джем, який ви будете намазувати на хліб або є з вазочки, родзинки класти не обов'язково.

Імбир додає яскравості смаку. М'ята приємно відтіняє його. Імбиру можна класти 0,5-1,5 чайної ложки. А ось м'яти - 1/3 чайної ложки (маленьку щіпку).

Сіль не обов'язкова, але вона правильно врівноважує солодкий смак гарбузового джему.

як подрібнити

Залежно від способу подрібнення буде змінюватися і структура джему. Якщо на крупній тертці - від буде смужками, якщо на дрібній - більш пюреподібний. Можна використовувати і блендер або м'ясорубку.

Як використовувати

Можна їсти гарбузовий джем просто так, можна - як начинку в пироги, пиріжки або вареники ( рецепт тесту для вареників ).

інші рецепти страв з гарбуза .

Смачний бутерброд з джемом з гарбуза і апельсина

Поділися з друзями!