Як приготувати варення з гарбуза швидко і смачно

1. Варення з гарбуза з апельсином і лимоном
2. Як зробити варення з гарбуза
3. Варення з гарбуза з курагою і лимоном, покроковий рецепт
4. Як приготувати варення з гарбуза з курагою на зиму
5. Варення з гарбуза з яблуками на зиму
6. Відео-рецепт
7. Варення з гарбуза в мультиварці
8. Відео-рецепт
9. Що можна додати?

Гарбуз - це овоч, в складі якого є дуже широкий набір вітамінів, різних макро- і мікроелементів. Вона не викликає алергії і сприяє травленню. Її вживають з 3-4 місячного віку і до глибокої старості.

Крім великої кількості корисних властивостей, гарбуз - це цілий джерело для любителів кулінарії. З неї готують багато різних корисних і смачних страв. Її гасять і запікають, з неї роблять пироги і запіканки, готують каші та супи, варять варення та джеми.

Моїй родині теж дуже подобається гарбуз, особливо варення з неї, рецепти приготування якого я хочу запропонувати і Вам. Я постараюся докладно розповісти, як приготувати варення з гарбуза.

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном

Нам потрібно:

Гарбуз 1 кг Великий лимон 1 шт. Великий апельсин 1 шт. Цукор 1 кг

Кухонне начиння: каструля або миска, дошка обробна і ніж.

Важливо! Лимони для варення краще брати з тонкою шкіркою.

Як зробити варення з гарбуза

1. Гарбуз чистимо від насіння і шкірки. Нарізаємо соломкою або кубиками.
2. Лимон і апельсин добре моєму. Ріжемо разом з шкіркою кільцями товщиною в пів-сантиметра. Видаляємо кісточки. Колечка ріжемо ще на чотири частини.
3. Складаємо скибочки гарбуза, лимона і апельсина в металеву миску або каструлю.
4. Перемішуємо і засипаємо цукром. Ми залишаємо на 3-4 години, щоб виділився сік.
5. Ставимо на дуже повільний вогонь і Томім 30-40 хвилин. Усе!
6. Залишається розкласти в підготовлені банки і закрутити.

Відео-рецепт

Мені подобається цей рецепт, за яким варення виходить не дуже густе, а гарбуз з апельсином і лимоном не розварюються. Дивіться відео:

Варення з гарбуза з курагою і лимоном, покроковий рецепт

Нам потрібно:

• гарбуз - 1 кг;
• курага - 300 гр;

• лимон - 1 шт;
• цукор - 800 гр.

Кухонне начиння: каструля або миска, обробна дошка і ніж.
Кількість порцій: одна.

Як приготувати варення з гарбуза з курагою на зиму

Важливо! Піну, яка утворюється при варінні варення, потрібно збирати. Від неї готове варення швидко псується.

1. Спочатку замочимо у воді курагу на 10 хвилин. Якщо курага м'яка, то можна цього не робити.
2. Очищену від насіння і шкірки гарбуз нарізаємо за Вашим бажанням: соломкою, на смужки, часточки або кубики.
3. Ріжемо курагу уздовж на дві частини. Деякі кладуть її цілком або нарізають соломкою.
4. Митий лимон нарізаємо на каблучки і, вибравши насіння, ріжемо ще на 4 частини.
5. Складаємо все в каструлю або миску. Пересипаємо цукром і відставляємо н а 3-4 години.
6. Коли гарбуз дасть сік, ставимо на дуже повільний вогонь і варимо, час від часу помішуючи, 40 хвилин.
7. Розливаємо по стерилізованим банкам і закручуємо.

Буде смачно, якщо додати в варення з гарбуза з курагою жменю родзинок або трохи подрібненого горіха.

Варення з гарбуза з яблуками на зиму

Складові:

• гарбуз - 1 кг;
• яблука - 1 кг (середні);
• лимон - 1 шт;

• цукор - 800 гр;
• вода - 1,5 склянки.

Кухонне начиння: каструля або миска, обробна дошка і ніж.
Кількість порцій: одна.

Чи знаєте ви? Варення з гарбуза буде дуже смачним, якщо приготувати його з грушею або з обліпихою.

Ми з Вами розібралися, як зварити варення з гарбуза з апельсином, лимоном і курагою. Тепер будемо варити варення з яблуками.

1. Наливаємо в каструлю воду. Як тільки вона закипить, всипаємо цукор. Варимо сироп 5-7 хвилин, постійно помішуючи.
2. Очищений гарбуз нарізаємо так, як Вам подобається. У мене - соломкою.
3. У яблук вирізаємо сердцевінкі і теж нарізаємо за бажанням. Я нарізаю невеликими шматочками.
4. Лимон миємо, ріжемо кільцями разом зі шкіркою, а потім перерізуємо ще на чотири часточки.
5. Складаємо гарбуз, яблука і лимон в ємність, де будемо варити варення.
6. Заливаємо готовим сиропом. Перемішуємо і 5 хвилин кип'ятимо. Вимикаємо і залишаємо на 5 годин просочуватися.
7. Знову кип'ятимо і на повільному вогні Томім 7 хвилин. Відставляємо до повного охолодження.
8. Останній (третій) раз млоїмо після закипання приблизно 15 хвилин.
9. Розкладаємо по підготовленим стерильним банкам і закупорюють.

Відео-рецепт

Як просто приготувати гарбузове варення з яблуками на зиму можете подивитися в цьому відео:

Варення з гарбуза в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

• гарбуз - 1 кг;
• лимон - 1 шт;

Кухонна техніка та посуд: мультиварка, обробна дошка і ніж.
Кількість порцій: одна.

1. Очищений гарбуз нарізаємо на дрібні кубики завтовшки приблизно 1 сантиметр.
2. Вимитий лимон нарізаємо кільцями, а потім, видаляючи кісточки, на четвертинки.
3. Складаємо все в чашу мультиварки і засипаємо цукор.
4. Ми залишаємо, закривши кришку, на 1-1,5 години, щоб виділився сік.
5. Перемішуємо і ставимо в режим «Гасіння» на 60 хвилин.
6. Пробуємо. Якщо після цього шматочки гарбуза будуть твердоватие, то ставимо в той же режим ще на півгодини.
7. Кладемо в стерильні банки і закриваємо. Можна додати яблуко або апельсин.

Відео-рецепт

Наочно переконатися в тому, що готувати варення з гарбуза легко і просто, Ви зможете, подивившись відео. Для цього необхідно перейти за посиланням:

Що можна додати?

Варення з гарбуза само по собі дуже незвичайне і ароматне. Прикрасити його смак можна, додавши трохи кориці або ванілі. А тертий імбир додасть йому пікантності.

Так само пропоную Вам приготувати Сік з гарбуза , незвичайні Цукати з гарбуза і оригінальний Десерт з гарбуза .

Не забуваємо ділитися враженнями в коментарях.
І приємного Вам апетиту!

Інші рецепти страв з гарбуза