Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Як приготувати пиріг з консервованими персиками за рецептом з фото

    1. Сирний пиріг з персиками
    2. складові
    3. Як вибрати сир для пирога
    4. Процес приготування
    5. відеорецепт
    6. Тарт з консервованими персиками
    7. складові
    8. Процес приготування
    9. відеорецепт
    10. Пиріг з персиками в сметанному заливанні в мультиварці
    11. складові
    12. Процес приготування
    13. відеорецепт

    Бувають в році особливі дні, коли хочеться приготувати до столу щось оригінальне і смачне. Це може бути якесь свято або просто гарний настрій у господині. Пироги з фруктами з такого приводу - це завжди гарна ідея. А пироги, які готуються легко, швидко і припадуть до смаку всім членам сім'ї - ідея подвійно гарна.

    Сьогодні я поділюся з вами рецептами моїх улюблених пирогів з консервованими персиками і різними варіантами їх випікання - в духовці і в мультиварці.

    Сирний пиріг з персиками

    Цей сирний пиріг з консервованими персиками по виду і смаку дуже нагадує традиційний чізкейк. Він виходить дуже ніжним, буквально тане в роті, а фрукти додають йому особливу родзинку. В принципі, замість персиків можна використовувати будь-які консервовані фрукти або ягоди, які вам подобаються, наприклад, абрикоси, сливи.

    Інвентар і кухонна техніка: 2 глибокі миски, ложка, форма для пирога, міксер.

    складові

    Пшеничне борошно 200-250 г Вершкове масло або маргарин 100-125 г Цукор-пісок 220 г Яйця 3 шт. Розпушувач для тіста 1 ч. Л. Сир 400 г Сметана 200 г Крохмаль 2 ст. л. Лимон 0,5 Ванільний цукор або ванілін за смаком Консервовані персики 500 г

    Як вибрати сир для пирога

    Для приготування пирога з сиром і консервованими персиками важливо правильно підібрати сир. За своєю суттю, сир - це витяжка з молока, корисні властивості якого посилені, а негативні ослаблені. Сир практично не містить цукор, зате в ньому багато корисного тваринного білка, який багатий амінокислотами і безліччю інших цінних речовин.

    За регламентом сиром може називатися виключно продукт, отриманий з натурального молока. Написи на упаковках типу «сирний продукт» приховують підробку під продукт тваринного походження. При покупці сиру на ринку звертайте увагу на його колір і запах. Консистенція хорошого сиру може коливатися від маслянистої до розсипчастої. Колір повинен бути рівномірним, білим з кремовими тонами. А ще якісний свіжий сир має особливий кисломолочний запах.

    При виборі сиру для пирога, потрібно звертати увагу на його жирність. В даному випадку вам буде потрібно жирний маслянистий продукт 20-23%, який не містить сухуватим крупинок.

    Процес приготування

    1. Насамперед я готую пісочне тісто для коржа, який буде тримати згодом форму пирога. У глибокій піалі розтираю 100 г маргарину або вершкового масла з 100 г цукру. Можна зробити це за допомогою ложки або виделки.
    2. Додаю в піалу 1 яйце і 1 чайну ложку розпушувача, знову добре перемішую.
    3. Повільно ввожу 200 або трохи більше грам борошна і замішую тісто. За консистенцією воно повинно вийти таким, щоб не липло до рук, і його можна було скачати в кулю.
    4. Форму діаметром приблизно 24 см добре змащую вершковим маслом зсередини.
    5. Тісто рівномірно розподіляю, піднімаючи на бортики приблизно на 5-6 см у висоту. Розгладжую так, щоб не залишилося лисин і тісто лягло рівно. Відправляю в холодильник на півгодини.
    6. Тим часом готую сирну серцевину: у другій піалі змішую 400 г жирного сиру і 200 г сметани. Вбиваю 2 яйця, вливаю сік від половини лимона. Додаю 2 столові ложки крохмалю і ванілін або ванільний цукор - за смаком.
    7. Перемішую всі інгредієнти спершу ложкою, а після збиваю міксером до моменту, поки маса не стане повністю однорідною.
    8. Розігріваю духовку до 200 °. Виймаю з холодильника форму з тестом. Вливаю в середину сирну масу і розподіляю ложкою.
    9. Зверху викладаю половинки консервованих персиків в довільному порядку, але так, щоб не повністю втопити їх в пирозі.
    10. Випікаю сирний пиріг приблизно 45-55 хвилин до моменту, коли верхівка змінить колір і затвердіє.

    Після вилучення з духовки даю пирогу охолонути і подаю до чаю.

    відеорецепт

    Рекомендую вам подивитися детальний відео, як готувати цей пиріг.

    Тарт з консервованими персиками

    Тарт - мій найулюбленіший десерт, одна з різновидів відкритих пирогів, винайдена ласунами французами. На тонкому хрусткому коржі можуть вміститися такі різноманітні фрукти і ягоди, що перерахувати всі відразу не вистачить сил. Мінімум тесту і максимум соковитою начинки, ось що подобається мені в Тарту. Готують їх як зі свіжими плодами, так і з приготованими на зиму, консервованими. Пісочне тісто не рекомендується розгортати качалкою, тільки розминати руками, інакше структура тесту змінюється, воно може не піднятися при випіканні і згодом пиріг буде зіпсований.

    Час приготування - 3-3,5 години.
    Кількість порцій - 8-10.
    Калорійність на 100 г - 358,4 ккал.
    Інвентар і кухонна техніка: глибокі миски, ложка, форма для пирога, сито для просіювання борошна, пекарські кисть, пекарські папір, харчова плівка, невелика каструлька або сотейник, віночок, міксер.

    складові

    Борошно пшеничне 200-250 г Вершкове масло або маргарин 100-125 г Цукрова пудра 100-120 г Цукор пісок 50 г Ванільний цукор 10 г Яйця 1 шт. Яєчний жовток 5 шт. Сіль дрібна щіпка Консервовані фрукти 500 г Вершки 30% жирності 220 мл Абрикосовий джем 150-160 г Квасоля (для додання форми тесту) 500 г Мигдальні пелюстки для прикраси 50-70 г

    Процес приготування

    1. І знову першим готую тісто. У миску кладу 100 г м'якого вершкового масла, засинаю 100 г цукрової пудри, трішки солю і збиваю міксером кілька хвилин.
    2. Додаю яйце, продовжую збивати.
    3. Просівають в миску приблизно 200 г борошна і продовжую замішувати тісто.
    4. Коли маса стане однорідною і не буде липнути до рук, загортаю тісто в харчову плівку і відправляю в холодильник на 2 години.
    5. Після того, як тісто злегка підморозило, розкочують його в пласт. Можна зробити це за допомогою качалки, а можна відразу руками, розподіляючи по формі діаметром 27 см. Піднімаю бортики десь 2 см заввишки.
    6. На тісто кладу квадрат паперу для випічки, насипаю квасоля, щоб корж тримав форму.
    7. Випікаю корж 15 хвилин при температурі 180 °. Після прибираю квасоля і даю тесту охолонути.
    8. Доводжу до кипіння 220 мл жирних вершків.
    9. Відокремлюю 5 яєчних жовтків, додаю в миску 50 г цукру, 10 г ванільного цукру. Перемішуючи віночком, вливаю вершки.
    10. На остиглий корж вимазувати 80-100 г абрикосового джему, рівномірно покриваю їм поверхню. Викладаю зверху персики.
    11. Заливаю фрукти вершковою сумішшю.
    12. Випікаю тарт 20 хвилин в духовці при 170 °.
    13. Готовий остиглий пиріг викладаю на блюдо.
    14. В останні 60-80 г абрикосового джему наливаю столову ложку гарячої води, покриваю тарт для блиску за допомогою пекарської кисті. Посипаю пелюстками мигдалю для краси.

    Смачний тарт з персиками можна подавати до столу.

    відеорецепт

    Для вашої зручності - відео приготування даного десерту.

    Пиріг з персиками в сметанному заливанні в мультиварці

    Цей пиріг з консервованими персиками в мультиварці відмінно підійде для ледачих господинь або тих, хто не хоче витрачати на підготовку зайвий час. Мультиварка дуже виручає в таких випадках, а смачні пироги готуються легко і в рекордний час.

    Час приготування - 1,5 години.
    Кількість порцій - 8-10.
    Калорійність на 100 г - 349,5 ккал.
    Інвентар і кухонна техніка: 2 глибокі миски, мультиварка, сито для просіювання борошна, ніж для масла, віночок, пекарські папір.

    складові

    Борошно пшеничне 230-250 г Вершкове масло 120 г Цукор пісок 200 г Розпушувач для тіста 1 ч. Л. Консервовані персики 400-430 г Сметана 20% жирності 200 мл Яйця великі 2 шт.

    Процес приготування

    1. М'яке вершкове масло вагою в 100 г нарізаю на невеликі шматочки, засинаю в миску 100 г цукрового піску, просівають 200 г борошна. Додаю чайну ложку розпушувача. Тісто замішую відразу руками.
    2. В окремій посудині змішую 2 великих яйця, 30 г борошна, 200 г жирної сметани, перемішую все віночком до однорідної консистенції.
    3. Консервовані персики, приблизно 400 г, нарізаю шматочками.
    4. Чашу мультиварки змащую зсередини маслом, що залишилося по дну і боків.
    5. Дві смужки пекарської папери розміщую в чашу хрест-навхрест.
    6. Тісто рівномірно розподіляю, піднімаючи бортики.
    7. Викладаю половину персиків і заливаю сметаною заливкою.
    8. Зверху викладаю другу половину персикових часточок.
    9. Бортики, якщо вийшли високі, приминаю пальцями так, щоб над заливкою залишився приблизно 1 см.
    10. Мультиварку ставлю на режим «Випічка» на 1 годину і закриваю кришку.

    Коли пиріг буде готовий, мультиварку відкриваю і залишаю пиріг остигати. Після виймаю, акуратно потягнувши за краї паперу. Нарізаю пиріг тільки після повного охолодження і подаю до столу.

    відеорецепт

    Будь ласка, подивіться відео, в якому детально показаний процес приготування.

    Ось такі ніжні і шалено смачні пироги у мене сьогодні вийшли. Якщо вам мої рецепти сподобалися, раджу спробувати приготувати і інші, не менш смачні, десерти. Наприклад, продовжуючи тему сирних солодощів, класичний чізкейк Нью-Йорк або його швидку альтернативу чізкейк без випічки . Ідеальну пару до чашки кави - шоколадний чізкейк або ніжний і корисний пиріг з сиром і чорницею . А якщо захотілося чогось незвичайного, спечіть шарлотку з мандаринами .

    Спасибі за те, що залишаєтеся зі мною, пишіть коментарі під цим рецептом про ваших улюблених пирогах, а я бажаю вам приємного чаювання з апетитним десертом!

    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только