Вечеря за 20 хвилин. 5 простих рецептів

1. Локшина в азіатському стилі
2. Курка в вершковому соусі з в'яленими томатами
3. Теплий салат з брокколі і горіхами
4. Картопляний салат з копченою грудинкою
5. Макарони, запечені з песто

До то сказав, що класний вечерю - це обов'язково довго і «ну його, краще куплю пельмені»? Насправді самі смачні та корисні страви, як правило, досить прості в приготуванні і не вимагають якихось складних маніпуляцій на кухні.

Редакція bit.ua особисто переконувалася в цьому не один раз. Пропонуємо перевірити - всі страви з нашої вибірки не займуть у приготуванні більше двадцяти хвилин. А ви в свою чергу зможете здивувати рідних і близьких.

Локшина в азіатському стилі

• скляна локшина - 150 г
• куряче філе - 1 шт.
• часник - 1 зубчик
• корінь імбиру - невеликий шматочок
• лайм - 1 шт.
• соєвий соус - 3 ст. л.
• перець чилі - 1 стручок
• зелена цибуля - кілька пір'я
• цукор - 1 ч. л.
• рослинна олія
• кунжутне насіння

Локшину викладаємо в миску і заливаємо гарячою водою хвилин на сім. Потім промиваємо холодною водою і перекладаємо в сито або друшляк, щоб стекла зайва рідина. Імбир і часник чистимо і натираємо на дрібній тертці. З лайма вичавлюємо сік і знімаємо цедру. Перець чилі чистимо від насіння і тонко нарізаємо, кінзу крупно рубаємо. Курку ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо в глибокій сковороді на рослинному маслі. Коли м'ясо стане золотистим, додаємо до нього часник, імбир і цукор. Готуємо, помішуючи, ще три хвилини. Викладаємо в сковороду локшину, додаємо соєвий соус і чилі, добре перемішуємо і смажимо все разом ще пару хвилин. При подачі посипаємо рубаним зеленою цибулею і кунжутним насінням.

Курка в вершковому соусі з в'яленими томатами

• куряче філе
• в'ялені томати
• вершки
• рослинна олія
• петрушка
• сіль перець

Курку моєму, підсушують паперовими рушниками і настіраем сіллю і перцем. Викладаємо на розігріту і змащену рослинним масло сковороду. Накриваємо кришкою і смажимо на середньому вогні до золотистого кольору. Додаємо в'ялені томати, заливаємо вершками - так, щоб вони повністю покривали курку. Посипаємо дрібно рубаною петрушкою, додаємо трохи солі. Накриваємо кришкою і залишаємо гаситися на повільному вогні хвилин на 10-15.

Теплий салат з брокколі і горіхами

• брокколі - 1 головка
• часник - 3 зубчики
• смажений арахіс - жменя
• сіль, перець - за смаком
• рослинна олія
• сік з половинки лимона
• чорний кунжут

Брокколі розбираємо на суцвіття і опускаємо в киплячу підсолену воду на п'ять хвилин. Дістаємо з каструлі і обсмажуємо разом з часником на розпеченій сковороді в невеликій кількості рослинного масла (часник можна як видавити, так і додати цілий зубчики просто для аромату). Коли брокколі буде золотистого кольору, перекладаємо її в миску, додаємо смажений арахіс, сіль і перець за смаком. Поливаємо лимонними соком і рослинним маслом і добре перемішуємо.

Картопляний салат з копченою грудинкою

• варена картопля
• солоні огірки
• копчена куряча грудинка
• синій цибуля
• сіль перець
• домашній майонез

Картопля, огірки і грудинку нарізаємо однаковими шматочками. Цибулю дрібно рубаємо. Змішуємо всі в мисці, солимо, перчимо до смаку. Заправляємо домашнім майонезом. Про те, як приготувати домашній майонез, ми вам вже розповідали, рецепт можна подивитися тут .

Макарони, запечені з песто

• макарони з твердих сортів пшениці
• соус песто
• твердий сир
• сіль перець
• рослинна олія

Макарони відварюємо згідно з інструкцією на упаковці. Коли будуть готові, промиваємо їх холодною водою і змішуємо з соусом песто. Форму для запікання змащуємо маслом і викладаємо туди макарони. Посипаємо тертим сиром і ставимо в нагріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин.

Фото: littlespicejar.com, therecipecritic.com, yummyaddiction.com, gimmesomeoven.com, cookingclassy.com