Гречана каша з замороженими грибами: як смачно приготувати?

Зголодніли, а вдома немає нічого готового? Пропоную приготувати простий і смачний обід або вечерю з гречаної каші і заморожених грибів. Всього 25 хвилин, і смачне і швидке блюдо у вас на столі. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Зміст рецепта:

Без гречаної каші раціон живлення не буде повноцінним і без неї неможливо уявити пісне меню. Для наших предків гречка була основною крупою для вживання в їжу. А сучасні фахівці зі здорового харчування досі відкривають в ній нові корисні властивості. Гречана каша - помічник при атеросклерозі, діабеті, надмірній вазі і інших серйозних захворюваннях. Гречану кашу можна використовувати не тільки розсипний, але і фасовану в пакетики. Остання значно прискорить процес приготування. Гриби не менш важлива складова пісного раціону. Легкозасвоювані білки пісні страви зроблять більш поживним, а властивості грибів не менше пікантні і ароматні. Якщо є вибір, то гриби краще використовувати свіжі лісові. У сезон підійдуть сироїжки, лисички, білі, а в їх відсутність можна використовувати сушені, заморожені або консервовані лісові гриби або печериці, які доступні круглий рік.

Смачну гречку з грибами можна доповнити пасеровані і цибулею або смаженої морквою, консервованим зеленим горошком або кукурудзою. Ці продукти посилять смак і запах страви. Будь-яке блюдо буде смачне і ситне, а в процес приготування страви зроблено не помилкове справу. Хоча просто гречка з грибами - дуже смачне самостійну страву.

• Калорійність на 100 г - 70 ккал.
• Кількість порцій - 2
• Час приготування - 25 хвилин

1. Гречану крупу переберіть, прибравши камінчики і пил. Промийте її під проточною водою і насипте в каструлю. Залийте водою в пропорції 1: 2, посоліть і відправте на плиту. Закип'ятіть, закрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімального розміру і варіть 15 хвилин. Коли крупа вбере всю воду, вимкніть вогонь.

2. Гриби до початку приготування страви необхідно розморозити. Для цього не використовуйте мікрохвильову піч і гарячу воду. Розморожуйте їх повільно, в холодильнику. Так збережеться максимальна кількість вітамінів.

Відталі гриби промийте і залиште в ситі, щоб стекла зайва вода. У сковороду налийте олію і нагрійте. Надішліть в неї гриби і на середньому вогні обсмажте до рум'яної скоринки. Приправте їх сіллю і чорним меленим перцем.

3. Додайте в сковороду до грибів відварену гречану кашу і перемішайте. Спробуйте на смак і по необхідності додайте відсутніх спецій. Закрийте сковороду кришкою і на повільному вогні протомитися 5 хвилин. Готову гречану кашу з замороженими грибами сервірують до столу відразу після приготування.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати гречку з грибами.