Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Домашній майонез в блендері

    Дорогі читачі, хочу поділитися з вами хорошим рецептом домашнього майонезу. Може, хтось знає про нього, а якщо немає, візьміть на озброєння. Готується домашній майонез в блендері дійсно швидко, не більше п'яти хвилин, і виходить дійсно смачним.

    Готується домашній майонез в блендері дійсно швидко, не більше п'яти хвилин, і виходить дійсно смачним

    Для приготування домашнього майонезаіменно таким способом нам знадобиться насамперед погружной блендер, простим міксером зробити не вийде. А також такі інгредієнти:

    А також такі інгредієнти:

    • 150 мл рафінованої олії
    • 1 свіже яйце
    • 1 ч. Л. звичайної гострої гірчиці
    • 1/2 ч. Л. цукру
    • щіпку солі (не більш 1/4 ч. л.)
    • 1 повну ст. л. лимонного соку
    • спеції за бажанням (наприклад, перець, часник, зелень, розтерті сухі трави, сир - все повинно бути добре подрібненим)

    приготування:

    Скажу про умови, необхідні для вдалого приготування домашнього майонезу. Продукти повинні бути свіжими і кімнатної температури. Якщо я беру яйце з холодильника, то підігрівають його в склянці з теплою водою, попередньо добре помивши його з содою.

    Як вже згадала, для приготування домашнього майонезу цим простим способом нам знадобиться погружной блендер з високим склянкою. Можна збивати і в скляній банці за умови, що вона буде вузька, не ширше денця блендера.

    Отже, в склянці блендера змішуємо сіль, цукор і лимонний сік. Сам погружной блендер поки не використовуємо. Вливаємо 150 мл рослинного масла і кладемо 1 ч. Л. звичайної гірчиці. Поки нічого не перемішуємо. Рослинна олія може бути оливковою, соняшниковою або кукурудзяним.

    Рослинна олія може бути оливковою, соняшниковою або кукурудзяним

    Масло для домашнього майонезу раджу брати абсолютно без запаху і смаку, в готовому соусі дуже відчуваються всі смакові нюанси. Наприклад, якщо взяти нерафінована салатну оливкова олія, то майонез неодмінно буде гірчити. Тому порада - використовувати рафіновану олію і обов'язково спробувати його на смак перед приготуванням майонезу.

    Тепер акуратно розбиваємо в стакан яйце, намагаючись не пошкодити жовток.

    Опускаємо в стакан блендер, накривши нижньої чашкою жовток, і притискаємо блендер на дно склянки.

    Включаємо блендер на найбільшу потужність на 10-15 секунд і спостерігаємо, як знизу починає клубочитися майонез. Якщо ви все зробили правильно, то бачимо таку картину:

    Якщо з якої-небудь причини майонез не бажає відразу перетворюватися в однорідну масу, спробуйте, обережно рухаючи блендером, повзбівать ще секунд 10-15. Все повинно вийти.

    Є ще один спосіб поліпшити фінансове становище - розбити в стакан ще один жовток, без білка, притиснути його до дна і ще раз збити. Але зазвичай все виходить з першого разу, якщо дотримати всі умови, про які я вже сказала.

    Пробуємо на сіль, досолюємо за смаком і, за бажанням, додаємо приправи, після чого ще трохи збиваємо.

    Готовий майонез за допомогою силіконової лопатки перекладаємо в баночку. Використовувати силіконову лопатку дуже зручно тим, що вона практично начисто очищає стінки посуду, що б Ви не перекладали - майонез або тісто. Ось подивіться самі - стакан практично чистий:

    Ось подивіться самі - стакан практично чистий:

    Домашній майонез в блендері виходить дуже смачний, густий, з приємною кремовою текстурою і блискучою поверхнею. Завжди є спокуса намазати його на свіжу скоринку і з'їсти, незважаючи на калорійність.

    Завжди є спокуса намазати його на свіжу скоринку і з'їсти, незважаючи на калорійність

    Густота майонезу залежить від кількості масла, чим більше масла, тим густіше майонез, ось така незвичайна залежність. Зазначене в рецепті кількість інгредієнтів - оптимальне, густота майонезу чудово підходить для заправки салатів. Якщо все ж густоват, розбавте невеликою кількістю холодної кип'яченої води.

    І все б добре - домашній майонез смачний, корисний, без шкідливих добавок, швидко готується, але все ж буде нечесно, якщо я не скажу про маленькі його недоліки. По-перше, невеликий термін зберігання, 2-3 дня, а, по-друге, він не підходить для запікання, при нагріванні починає розшаровуватися на масло і інші складові. Але, за великим рахунком, це дурниця, і я впевнена, що приготував домашній майонез в блендері один раз, ви не захочете їсти салати ні з яким іншим майонезом.

    На сьогодні все. Всім удачі і відмінного святкового настрою!

    Готуйте завжди із задоволенням!

    Готуйте завжди із задоволенням

    Заходьте і на ці "смачні" сторінки:

    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только