Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Баклажани по-грузинськи: 11 найсмачніших рецептів швидкого приготування

    1. Баклажани по-грузинськи швидкого приготування - найсмачніший рецепт
    2. Гострі баклажани по-грузинськи - кращий рецепт на зиму
    3. Дуже смачний і швидкий рецепт маринованих баклажанів
    4. Фаршировані рулетики з баклажанів з горіхами і кінзою
    5. Простий рецепт грузинських баклажанів з волоськими горіхами
    6. Рагу з смажених баклажанів по-грузинськи (аджапсандал)
    7. Салат з баклажанів на зиму без стерилізації - рецепт Пальчики оближеш
    8. Синенькі по-грузинськи кружечками: швидко і смачно
    9. Швидкий і смачний рецепт баклажан в розсолі
    10. Як приготувати баклажани в мультиварці
    11. Рецепт баклажанів по-грузинськи 19 століття з помідорами - рецепт для закачування

    Привіт, друзі!

    Сьогодні хочеться поговорити про одну дивно пікантною закуски, яку ви з радістю можете піднести на стіл за лічені хвилини. Пропоную приготувати баклажани по-грузинськи, адже літо в самому розпалі і ми вже збираємо врожай синенькі. Здивуйте себе і гостей цією новинкою. До того ж рецепти будуть швидкого приготування, ви будете в шоці, як же це смачно!

    Всі шанувальники цієї націольнальной кухні зараз вигукнуть і візьмуть обов'язково собі пару рецептик на замітку. Я постаралася знайти не тільки найсмачніші рецепти, але і щоб вони були досить-таки різноманітними. Адже всім відомо, що синенькі відмінно поєднуються з горіхами, з іншими овочами і навіть м'ясом. А якщо ви вносите такий інгредієнт, як часник, то пікантний смак вам забезпечений.

    А якщо ви вносите такий інгредієнт, як часник, то пікантний смак вам забезпечений

    А для неповторності я рекомендую використовувати будь-яку зеленушку, вона не тільки прикрасить готову страву, а й підкреслить смак. Добре, що влітку її заволісь, ви можете вільно брати петрушку, кріп, кінзу і навіть базилік, і вперед))).

    Думаю, що зацікавила вас, як могла, залишається тільки приступити до роботи. Вибирайте серед цього достатку свій особливий і найкращий рецепт і пригощайте своїх рідних цій класній закускою. А якщо вона раптом з якоїсь причини вам не подобається, то тоді ви можете зробити будь-який інший салат з овочів.

    Крім того, в статті ви знайдете рецепти для зимового зберігання в банках, думаю, що зараз це якраз актуально. Їжте, як то кажуть від пуза і зробіть заготовки в льох.

    Баклажани по-грузинськи швидкого приготування - найсмачніший рецепт

    Пропоную спочатку зупинитися на цьому варіанті, баклажани будуть смажені, до них будуть додані потрібні спеції і приправи, плюс інші овочі. Взагалі класичний рецепт передбачає, що це блюдо готується саме таким способом, але існує ще маса інших, наприклад в розсолі і з додаванням горіхів.

    У цій статті будуть розглянуті всі види, щоб ви могли знайти для себе найбільш підходящий. У будь-якому випадку такі грузинські рецепти славляться пікантною гостротою в смаку, яким би способом вони не були приготовлені.

    Особливістю цієї страви є ще внесення прованської солі, саме вона дарує незвичайний смак і аромат, який не передати словами, і можна запросто сказати, що салатик виходить просто пальчики оближеш.

    Запам'ятовуйте всі кроки і готуйте для своїх коханих і рідних цю ласуна. Я вирішила порадувати вас відразу двома рецептами, які стали для мене чарівною паличкою-виручалочкою. Відмінності в них такі, перший готується з масою цікавих складових, таких як томати, болгарський перець і ін., А в другій варіант, як би взагалі голий, але він теж шалено смачний, тому не могла не поділитися. Читайте відразу два і вибирайте.

    Нам знадобиться:

    • баклажани - 3 шт.
    • солодкий перець червоний - 1 шт.
    • зелений пекучий перець стручковий - 1,5 шт.
    • кінза - 10 г
    • цибуля - головка
    • помідори - 1 шт.
    • часник - 3 зубчики
    • сванська сіль - 0,5 ст.л
    • білий винний оцет або яблучний - 3 ст.л
    • масло рослинне або оливкове - 5 ст.л
    • вода - 15 мл
    • сіль за смаком

    л   вода - 15 мл   сіль за смаком

    етапи:

    1. Насамперед займіться обробкою всіх овочів за списком. Добре вимийте, а далі візьміть баклажанчики і поріжте їх на четвертинки. Після цього, викладіть їх на розпечену сковороду з рослинним маслом і обсмажте до золотистої скоринки 15-20 хвилин.

    Якщо ви не любите гірчинку, яка властива цим плодам, то, будь ласка, можете від неї позбавитися, попередньо посоліть шматочки і витримайте 20-30 хвилин, після чого побачите сік, злийте його.

    Проблема буде вирішена, але насправді без цих дій можна цілком обійтися.

    2. Всі інші інгредієнти подрібніть, часник краще пропустіть через прес, болгарський перець наріжте соломкою, цибулю кубиками. Зелень скришити дрібно гострим ножем. Після чого цю всю красиву композицію складіть в миску і заправте водою + винним оцтом + сванской сіллю. Розмішайте і дайте настоятися 10 хвилин.

    3. Синенькі після того, як пожежа на сковороді будуть майже готові до вживання. Вам необхідно перекласти їх в інший посуд, саме туди, де лежать всі інші інгредієнти, заправлені винним оцтом.

    Помідор порубати на дрібні шматочки і обсмажте на олії, що залишилася від баклажанів. Буквально цю роботу виконайте 3-5 хвилин, щоб вийшла ніби томатна паста. Чи не остуджують її і прямо відразу ж вилийте на салатну масу. Розмішайте.

    Розмішайте

    4. Найцікавіше у вас попереду, це проба. Їжте на здоров'я в гарячому вигляді, а якщо охолоне, то це ніяк не вплине на смак. Приємних відкриттів, товариші!

    Приємних відкриттів, товариші

    Це був варіант номер один, а тепер переходимо до варіанту номер два. Якщо раптом у вас крім синенькі нічого більше не здалося під рукою, ось він як раз таки виручить вас. Думаю, що він ще й більш остренький виходить, але це знову ж скільки пекучості внесете в грамах))). Пропоную зробити кльовий часниковий соус. Як ви поставитеся до такої ідеї? Може причепиться і скажіть, що це не по-грузинськи.

    Нам знадобиться:

    • баклажани - 2 кг
    • білий (можна яблучний) оцет 9% - 2 ст.л
    • сіль кухонна - 1 ст.л
    • перець стручковий чилі або халапеньйо - 1-2 шт.
    • часник - головка
    • масло будь-яку рослинну або оливкову

    часник - головка   масло будь-яку рослинну або оливкову

    етапи:

    1. Наріжте синенькі довільними шматочками (4 см в довжину), але не дрібнити, зробіть їх досить великими. Шкірка не зрізайте.

    У сотейник налийте рослинного масла і розжарити його до межі, далі помістіть заготовки і обсмажте кожну скибочку до готовності.

    У сотейник налийте рослинного масла і розжарити його до межі, далі помістіть заготовки і обсмажте кожну скибочку до готовності

    2. Акуратно перекладіть їх шумівкою на друшляк або паперову серветку, щоб пішов весь зайвий жир.

    Акуратно перекладіть їх шумівкою на друшляк або паперову серветку, щоб пішов весь зайвий жир

    3. Зробіть пікантну заливку, змішайте в чашці білий оцет і обов'язково для ароматності дрібно рубаний часник. Бажано його навіть потерти на дрібній тертці, щоб виділився сік. Додайте сіль і поріжте меленькой стружкою перчик. Перемішайте.

    Перемішайте

    4. Саме такою цікавою заправкою присмачите підготовлені овочі. Перемішайте і дайте постояти і просочитися всім ароматом. А після їжте і насолоджуйтеся літнім смаком цих чарівних дарів природи. Які стали ще смачно з допомогою цього варіанта приготування. Зберігайте строго в холодильнику. Смачного!

    Смачного

    Гострі баклажани по-грузинськи - кращий рецепт на зиму

    Тепер ділюся з вами тим, що давненько сама роблю з року в рік. Насправді я б цей рецепт більше віднесла до маринованим заготівлях. Думаю, що таке блюдо ну просто гріх, та не засунути в банку, а вже як хороша буде ця закуска в холодний білий день. Коли за вікном холоднеча або завірюха, а у вас в погребі лежить частинка літа. Так, чудово явно! Погодьтеся?

    Рецепт базується на спеціальному маринаді, за допомогою якого баклажани і виходять чарівно пікантними і з цікавим відтінком гостроти. Плюс вони ще схожі чимось на квашені, звичайно потрібно пробувати.

    Нам знадобиться:

    • баклажани - 3 кг
    • сіль - 1,5 ст.л
    • часник - 0,3 кг
    • пекучий гіркий перець - 2 стручки
    • оцет 70% - 1 десертна ложка
    • перець солодкий болгарський - 0,6 кг
    • масло рослинне - 0,5 ст.

    етапи:

    1. Баклажани вимийте гарненько в воді і порубати їх на шматочки квадратної форми. Посоліть і влийте оцет, розмішайте руками. Залиште на 5-6 годин під закритою кришкою в теплі. Після сік злийте.

    Після сік злийте

    2. Зубчики часнику відлущить від шкірки і пропустіть через прес. Болгарський перець, буде краще, якщо ви візьмете його різних кольорів, порубати дрібно тоненькою соломкою. Стручковий перець подрібніть дрібно. Додайте рослинного масла і такою заливкою залийте вже промариновані баклажани.

    Додайте рослинного масла і такою заливкою залийте вже промариновані баклажани

    3. Розподіліть таку овочеву масу по чистим стерильним банкам, а після кожну заготовку виставите в каструлю. На дно покладіть ганчірку, щоб баночки не лопнули. Налийте води по плечики і включіть вогонь, після закипання очікуйте 40 хвилин. Тобто в такому стані овочі будуть гаситися на повільному вогні. А далі приберіть їх і закрутіть чистими кришками наглухо. Перевірте герметичність, перевернувши ємності до верху дном.

    Бажано банки брати номіналом від 0,5 до 0,8 л не більш, а то доведеться довше чекати.

    Одягніть їх в шубку і дайте повністю охолонути. А після зберігайте в прохолодному місці, наприклад в коморі кімнаті. Успіхів!

    Успіхів

    Дуже смачний і швидкий рецепт маринованих баклажанів

    Скільки варіантів багато, але цей більш простий і легкий. Тому що не вимагає від вас якихось великих зусиль і старань. Виходить така закуска класної не тільки чисто зовні, але вона і шалено ароматна і пікантна.

    Уявляєте можна подавати і кликати знімати пробу, вже через 5-6 годин. А з'їдаються вони ще скоростнее, прямо з шумом вітру.

    Нам знадобиться:

    • Синенькі - 1,5 кг
    • Перець болгарський солодкий - пара штук
    • Цибуля ріпчаста - 2 головки
    • Перець гіркий (чилі) - 1-2 шт.
    • Часник - 1 головка
    • Петрушка - пучок

    Для маринаду:

    • Вода - 3 ст.
    • Сіль - 3 ч.л
    • Оцет 9% - 10 ч.л
    • Олія - ​​8 ч.л
    • Перець чорний або запашний горошком - 9 горошин
    • Лист лавровий - пара штук
    • Коріандр мелений - щіпка

    етапи:

    1. Промийте в проточній воді головні складові цього нехитрого страви. Зріжте гострим добре заточеним ножем хвостики. Відваріть їх у злегка підсоленій воді майже до готовності, піде приблизно 5 хвилин.

    Відваріть їх у злегка підсоленій воді майже до готовності, піде приблизно 5 хвилин

    2. Далі за планом має бути робити маринад. Здається таку назву і це щось таке важке. Насправді налийте в чашку води, покладіть всі складові, які прописані вище в складі (для маринаду). Оцет теж вливайте відразу, іноді пишуть, що його потрібно вносити в самому кінці, але тоді розсіл піднімається і піниться, а так цього процесу уникнете. Доведіть до кипіння і варіть 4-5 хвилин.

    Доведіть до кипіння і варіть 4-5 хвилин

    3. Як синенькі готові, вийміть їх з каструлі і нехай з них стече вся волога. Дайте їм охолонути.

    Дайте їм охолонути

    4. У чашку покладіть подрібнений перець і зелень, а також цибулю кубиками і часник. Розмішайте.

    Розмішайте

    5. Тепер, баклажани порубати на кружечки товщиною приблизно в 1 см. Зробіть перший шар в посуді з них, потім вистеліть на них підготовлену овочеву суміш, потім знову баклажани і так далі.

    Залийте таку суміш гарячим розсолом і зверху вилийте рослинного масла. Накрийте кришкою і дайте постояти в районі п'яти годин.

    6. Через заданий час, після того, як вони промаринується і постоять в холодильнику подавайте до будь-якого столу, будь то це святковий або обідній. А може ви сьогодні готуєте це кавказьке блюдо на вечерю?

    Фаршировані рулетики з баклажанів з горіхами і кінзою

    Неймовірно красиво і ще й чудово, ось девіз даного рецепта. Погодьтеся самі, рулетики приготовані з синенькі, та ще з царської начинкою з горішок будь-якого уб'ють і зачеплять. Напевно ще й тому, що це корисно.

    Мені подобається цей варіант ще тим, що продуктів тут потрібно зовсім мало, головне не забути про найголовніше.

    Нам знадобиться:

    етапи:

    1. скришити акуратно і не сильно дрібно волоський горіх, тому що потім до крихти його измельчит електроприлад. Це основний інгредієнт для начинки.

    Це основний інгредієнт для начинки

    2. Наріжте дуже дрібно цибулю кубиками. Налийте рослинного масла на сковорідку і обсмажити його до м'якості і рум'яної скоринки. Червоний цибулю тут найкраще підійде, так як він більш гіркий, ніж звичайний білий. Зніміть з плити. Перекладіть його в миску, в якій будете робити начинку.

    Перекладіть його в миску, в якій будете робити начинку

    3. Порубаєте до нього кінзу ножем, потім висипте горішки. Через чеснокодавилку виженете очищені зубчики часнику. І плюс чайна ложка хмелі-сунелі, а також чверть чайної ложки оцту.

    І плюс чайна ложка хмелі-сунелі, а також чверть чайної ложки оцту

    4. Посоліть і за допомогою блендера перетріть начинку до однорідної маси.

    Цікаво! У ресторанах кладуть ще майонез для отримання ще ніжної структури.

    5. Баклажанчікі поріжте тонкими пластинками у вигляді смужок. Посоліть їх, щоб вийшла вся зайва гіркота. Перекладіть їх з обробної дошки на тарілку. Після 30 хвилин, у вас з'явиться рідина, злийте її. І почніть обсмажування на сковорідці з маслом з двох сторін до золотистого стану.

    6. Як тільки овочі готові перекладіть їх на тарілку. Обов'язково покладіть паперові серветки, щоб стекли всі надлишки жиру.

    7. Тепер візьміть кожну смужку і розподіліть начинку по поверхні, тобто нафаршіруйте, а потім скрутіть у рулет.

    Виглядає досить заманливо і привабливо. Зверху прикрасьте цілими горішками і зеленню петрушки.

    Зверху прикрасьте цілими горішками і зеленню петрушки

    Простий рецепт грузинських баклажанів з волоськими горіхами

    Якщо в попередньому варіанті були рулетики, то тут буде показаний спосіб на швидку руку. Тобто можна все інгредієнти з'єднати в одній ємності і наминати великою ложкою за обидві щоки. Таку ідею мені запропонувала моя сестра. Вона каже, менше проблем, а результат виходить суперський. Та й правда, а ви як вважаєте?

    Варіант для ледачих господарок перед вами, беріть і користуйтеся, не сумнівайтеся вийде теж смачно!

    А ось без хнелі-сунелі і кінзи ніяк не обійтися, як і в попередньому, адже це головні складові цього національного блюда.

    Нам знадобиться:

    • синенькі - 2-3 шт.
    • цибуля ріпчаста червоний - 2 шт.
    • морквина - 1 шт.
    • часник - 10 часточок
    • помідори - 2-3 шт.
    • волоські горіхи подрібнені в крихту - 0,5 ст.
    • масло рослинне
    • сіль, цукор, хмелі-сунелі
    • зелень кінзи

    етапи:

    1. Молоденькі фіолетові плоди порубати кухонним ножем на шматочки. І відразу ж присипте сіллю, щоб виділилося велику кількість соку. Через тридцять хвилин злийте воду. Для більшого виділення рідини, рекомендується встановити вантаж.

    Для більшого виділення рідини, рекомендується встановити вантаж

    2. Головки червоного ріпчастої цибулі розріжте спочатку навпіл, а потім тонкими пір'їнками на полуколечкамі. Морковочку бажано взяти маленьку і молоденьку, порубати її на шайбочки. З помідорів зніміть шкірку, часник очистіть.

    З помідорів зніміть шкірку, часник очистіть

    3. Потім на сковорідці зробіть зажарку, використовуючи ріпчасту цибулю з часником, як тільки пройде 2-3 хвилини, після активної смаження відразу ж вносите морква. Розмішайте і обсмажуйте до готовності. Після додайте слідом болгарський перець, який подрібніть на тонкі брусочки і томати порізані на кубики. Смажте 10-15 хвилин.

    Далі на окремій сковороді обсмажте на олії баклажани, як тільки вони будуть готові внесіть їх в овочеву масу разом з волоськими горіхами. Горіхи повинні бути роздовбані в крихту, з цим завданням добре справляється блендер, або можна вручну домогтися такого результату, але це зробити буде складніше. Розмішайте все і тушкуйте ще в районі 5 хвилин, потім посоліть, посахаріте на свій розсуд. Додайте хмелі-сунелі і вимкніть плиту.

    4. Ось легке і ніжне дотримувалися вийшло, нехай воно і вас зачарує своєю неповторністю. Мало не забула, кінзу рекомендується накришити і присипати вже готове ласощі, щоб збереглося більше вітамінів і цінних речовин.

    Рагу з смажених баклажанів по-грузинськи (аджапсандал)

    Вчора я виставляла на цю тему цілу замітку, а сьогодні знову вирішила згадати про цю найбільшу блюді саме тут. Адже справа в тому, що аджапсандал теж відноситься до грузинської кухні. Готується він переважно з картоплею і іноді кладеться ще м'ясо. Основним інгредієнтом також є баклажан, про всі секрети і тонкощі ви можете почитати ось тут.

    А зараз пропоную найпростіший рецепт, беріть теж собі на замітку.

    Нам знадобиться:

    • М'ясо яловичина - 0,5 кг
    • Баклажани - пара штук
    • Цибуля - 2 головки
    • Картопля - 3-4 шт.
    • Помідори -3-4 шт.
    • Часник - головка
    • Сіль і перець
    • Перець мелений червоний - щіпка
    • зелень
    • Болгарський перець - пара штук
    • Вода - 0,5 ст. (Або без неї)

    етапи:

    1. Все необхідне підготуйте до роботи, овочі сполосніть в проточній воді. Потім баклажани подрібніть ножем на кубики, посипте сіллю, а після як виділиться сік, злийте його. Картопля і томати теж нарізати кубиком. Цибуля ріпчаста подрібніть дрібно, як вам більше подобається.

    М'ясо і болгарський перець розріжте на невеликі шматочки. І тепер беремо сотейник і починаємо укладання. На дно налийте трішечки рослинного масла, а далі покладіть м'ясо, ріпчаста цибуля, болгарський перчик, баклажани, помідори. Кожен шар обов'язково посипайте рубаним часником і будь-який улюбленої зеленню, наприклад відмінно сюди підходить петрушка і кінза. Також посоліть і поперчіть.

    Закрийте кришкою і тушкуйте 1,5 години на слабкому вогні. Найкраще додати водички, щоб нічого не підгоріло.

    Найкраще додати водички, щоб нічого не підгоріло

    2. Зауважте, що цей варіант не вимагає від вас багато зусиль, все порізали, склали в каструльку і займайтеся своїми справами. Можна ще взяти і чашу мультиварки і приготувати цю страву в ній. Вийде ще краще.

    Перед подачею присипте аджапсандал зеленню. А їсти дозволяється хоч в гарячому, хоч в холодному вигляді. Смачного!

    Салат з баклажанів на зиму без стерилізації - рецепт Пальчики оближеш

    Ну, а тепер ще один шедевр, який належить зробити для зимового зберігання. Це вкуснейщая закуска на будь-який випадок. Всі інгредієнти розраховані на обсяг підлогу літрової банки. Тобто такий розрахунок продуктів тут представлений, щоб ви могли зробити на пробу. Якщо хочете помножте в двоє або троє і тоді створите більше заготовок.

    Пропоную такий салат виконати без усього зайвого, тобто без інших овочів, візьмемо тільки часник і болгарський перець, спеції, а для маринаду будемо використовувати оцет.

    Нам знадобиться:

    • баклажани - 500 г
    • болгарський солодкий перець - 1 шт.
    • гіркий перець - половинка стручка
    • часник головкою - 3-4 зубки
    • сіль і цукор по 1 ст.л
    • оцет 9% - 40 мл
    • рослинне масло - 2 ст.л

    етапи:

    1. Як зазвичай баклажанчики поріжте ножем на шматочки, присолите і дочекайтеся того, щоб вони пустили сік. Вилийте його. Обсмажте їх на сковороді з рослинним маслом до рум'яної скоринки, потім викладіть на паперові рушники, щоб стік весь жир.

    Обсмажте їх на сковороді з рослинним маслом до рум'яної скоринки, потім викладіть на паперові рушники, щоб стік весь жир

    2. Гострий і болгарський перчик подрібніть на пластики, часник очистіть від лушпиння. Якщо ви гурман того, що гостріше і ядренее, то тоді з пекучого перцю не прибирають зернятка.

    Якщо ви гурман того, що гостріше і ядренее, то тоді з пекучого перцю не прибирають зернятка

    3. Тепер за допомогою м'ясорубки або блендера перекрутити перчик і часник, щоб вийшла кашоподібна суміш. Після чого влийте 9 відсотковий оцет, не плутайте з есенцією.

    Після чого влийте 9 відсотковий оцет, не плутайте з есенцією

    4. Перемішайте і додайте сіль і цукор. Ох, який аромат, а смак просто ідеальний у цього соусу виходить. Нямка реальна. Тепер закип'ятіть цю масу на плиті, тушкуйте 3-4 хвилини.

    Тепер закип'ятіть цю масу на плиті, тушкуйте 3-4 хвилини

    5. Додайте в таку красу смажені баклажани і тушкуйте всього лише 10 хвилин. А потім дегустуйте на здоров'я.

    А потім дегустуйте на здоров'я

    6. Або ж покладіть продукти в чисті банки і закрийте їх самозакручівающіміся кришками. Дочекайтеся повного остигання, після чого спустіть в льох або залиште вдома на зберігання. Хороший рецепт, який порадує вас і вашу сімейку однозначно!

    Хороший рецепт, який порадує вас і вашу сімейку однозначно

    Синенькі по-грузинськи кружечками: швидко і смачно

    Скільки себе пам'ятаю, моя мама завжди готувала за цим рецептом, цей смак - він нагадає всім дитинство. До того ж цей варіант універсальний, можна його приготувати і вже сьогодні покуштувати це страва на столі, а можна і укласти все по банкам і закатати кришками спеціальної закаточной машинкою. Який спосіб ви оберете, вирішувати саме вам.

    Можна спочатку спробувати, а потім, якщо вражений, закриєте банки. Здорово придумано. Рекомендую до перегляду даний сюжет. Дивіться, прямо зараз з каналу ютуб.

    Швидкий і смачний рецепт баклажан в розсолі

    Хочете синенькі їсти вже через пару годин, тоді скористайтеся таким оригінальним маринадом, який допоможе прискорити цей процес. Приймати в їжу їх можна буде через 5 годин.

    В даному рецепті використовуються для приготування розсолу насіння коріандру, вони додадуть божественний смак і запах, а чорний запашний перець тільки підкреслить аромат.

    Нам Знадоби:

    • баклажани - 1,5 кг
    • болгарський перець - 3 шт.
    • гіркий перець - 1 стручок
    • цибуля ріпчаста - 2 шт.
    • часник - 1 головка
    • зелень - пучолк
    • вода - 750 мл
    • оцет 9% - 5 ст.л
    • сіль з гіркою - 1,5 ст.л
    • соняшникова олія
    • лавровий лист - 1-2 шт.
    • насіння коріандру - щіпка
    • чорний запашний перець - щіпка

    насіння коріандру - щіпка   чорний запашний перець - щіпка

    етапи:

    1. Почніть підготовку з приготування маринаду, в каструлю налийте води (750 мл), доведіть до кипіння і покладіть в неї лавровий лист, перець горошком, коріандр і 1,5 ст.л солі. Нехай вода прокипить дві-три хвилини. Вимкніть плиту і після цього влийте оцет.

    2. Поки розсіл кипить, опустіть в іншій каструлі синенькі в звичайну питну воду і проваріть після закипання 5 хвилин.

    Важліво! Чи не варіть довше баклажани, якщо переварите, то вони будуть занадто м'які і розповзуться.

    Чи не варіть довше баклажани, якщо переварите, то вони будуть занадто м'які і розповзуться

    3. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, солодкий перець соломкою. Горький перчик подрібніть будь-яким способом, наприклад дрібно-дрібно кубиком. Далі наріжте зелень і часник. Але, його можна пропустити через прес. Все перемішайте.

    Все перемішайте

    4. Після того, як баклажани проварилися 5 хвилин, злийте воду і дайте їм охолонути. Після наріжте їх кружечками товщиною в 1 см і покладіть в каструлю шарами. Шар овочів, потім різані баклажани, після знову овочі і так далі, щоб заповнилася вся ємність. Влийте оливкова або соняшникова олія.

    Влийте оливкова або соняшникова олія

    5. Вилийте в центр посудини підготовлений і злегка остиглий маринад разом з перцем і зернами коріандру. Тепер прикрийте кришкою і поставте в холодильник на другу полицю, очікуйте 3-5 годин, а потім ласуєте на здоров'я!

    Тепер прикрийте кришкою і поставте в холодильник на другу полицю, очікуйте 3-5 годин, а потім ласуєте на здоров'я

    6. Ось як можна подати на звичайної домашньої тарілочці порційно. Виглядає святково і привабливо. Бажаю, щоб вийшло на ура.

    Бажаю, щоб вийшло на ура

    Як приготувати баклажани в мультиварці

    Якщо у вашому будинку є така техніка, так чого ж ви чекаєте. Застосовуйте її обов'язково. Адже вона теж ваша помічниця на кухні. В принципі ви можете взяти абсолютно будь-який вподобаний вам рецепт і застосувати його тут. Головне вибирайте потрібний режим, наприклад використовуйте Жарка або Гасіння в мальтіварке Редмонд або Поларіс.

    Пропоную в цей раз звернутися до іншої технології приготування. Будемо замість оцту використовувати соєвий соус, який подарує теж відмінну нотку марінаціі. А імбир і кунжутне насіння взагалі зроблять цей шедевр ще уникальнее.

    Нам Знадоби:

    етапи:

    1. Порубаєте баклажани на довгі смужки, посоліть їх. Перемішайте добре руками, залиште на столі постояти 40 хвилин. Потім промийте їх у воді. За допомогою паперових рушників просушіть їх.

    Часник і імбир пропустіть через чеснокодавільніцу. Або можна використовувати дрібну тертку. У цю суміш додайте три столові ложки соєвого соусу і добре розмішайте. Можна додати цукор, якщо бажаєте.

    2. Тепер синенькі помістіть в чашу мультиварки і включіть режим Жарка, влийте рослинного масла. Натисніть Старт. Обсмажуйте їх відразу все, а не частинами. Періодично помішуйте, після того, як пройде 5 хвилин, влийте соус і розмішайте. Вимкніть режим Жарка, закрийте кришку і залиште на 3 хвилини.

    3. Ось така закуска вийшла, прикрасьте її кунжутним насінням і пробуйте вже сьогодні, хоч в гарячому, хоч в холодному вигляді.

    Рецепт баклажанів по-грузинськи 19 століття з помідорами - рецепт для закачування

    Хто б міг подумати, але існує ще й такий варіант готування, чесно кажучи, я не знаю на чому він заснований, чому його так прозвали. Я не знайшла жодної інформації, але думаю, що головне це те, що це дуже смачно і досить незвично на смак.

    Ця апетитна закуска, вона стане в нагоді вам взимку. Але, поки ви її не спробуєте, то не дізнаєтеся, так що раджу, повторюйте все за господинею цього відео і творіть. Бажаю удачі!

    Ось і підійшла до кінця замітка, сподіваюся ви вже наїлися від пуза, або може бути не можете зважитися і зупинитися на якомусь конкретному варіанті. Пробуйте їх зробити все, адже баклажани по-грузинськи це окреме блюдо, яке може виступати як гарнір, закуска або доповнення до м'яса. Так, яка різниця, переважно те, що воно обалденно класне на смак.

    До нових зустрічей шановні друзі і передплатники. Пишіть коментарі, ставте лайки і до побачення.

    Пишіть коментарі, ставте лайки і до побачення

    З повагою, Катерина Манцурова

    Як ви поставитеся до такої ідеї?
    Погодьтеся?
    А може ви сьогодні готуєте це кавказьке блюдо на вечерю?
    Та й правда, а ви як вважаєте?
    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только