Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Як приготувати відбивні з яловичини на сковороді з покрокового рецептом і фото

    1. Відбивні з яловичини на сковороді в клярі
    2. Прості яловичі відбивні на сковороді
    3. Відбивні з яловичини в сирному клярі на сковороді
    4. Відбивні з яловичини на сковороді - відео

    Багато хто вважає, що яловичина - м'ясо дуже жорстке, і не хочуть з неї нічого готувати. Але якщо правильно підійти до вибору і приготування яловичини, то вийдуть не менш смачні страви, ніж з будь-якого іншого м'яса. Наприклад, для відбивних краще брати м'ясо молодої тварини або вирізку. Перед тим, як посмажити відбивні з яловичини на сковороді, застосовується замочування або маринування для того, щоб в готовому вигляді вони були м'якше і соковитіше. Приготування відбивних з яловичини займає трохи більше часу, ніж потрібно для іншого м'яса. Але результат того вартий.
    Я вам розповім кілька дуже простих рецептів, які, я сподіваюся, допоможуть легко і швидко приготувати смачні відбивні з яловичини.

    Відбивні з яловичини на сковороді в клярі

    Кухонне приладдя: сковорода, дерев'яна дошка, ніж, харчова плівка, кухонний молоточок, ємність для клярі.

    Для приготування нам буде потрібно:

    Яловиче вирізки 0,5 кг Яйця 2 шт. Молоко 250 мл Борошно 100 г Сіль За смаком Спеції За смаком

    1. Вирізку нарізаємо вздовж волокон на плоскі шматочки. Обернувши плівкою, добре відбиваємо їх по обидва боки за допомогою кухонного молоточка. Багато хто вважає, що яловичина - м'ясо дуже жорстке, і не хочуть з неї нічого готувати
    2. Змішуємо сіль і спеції з цукром і втираємо в відбивні з обох сторін.
    3. Складаємо м'ясо в миску і замочуємо в молоці на кілька годин. Скільки будете тримати в молоці - залежить лише від вас (я це роблю з вечора, а вранці смажу, або навпаки).
    4. Злегка збиваємо яйця. Борошно всипаємо в мисочку або неглибоку тарілку.
    5. Відбивні повністю мачає в яйце, а потім обвалюють з усіх боків в борошні.
    6. На добре розігріту сковороду ллємо олію і смажимо м'ясо до красивої скоринки з обох сторін.
      Такі відбивні будуть чудово поєднуватися з будь-яким гарніром.

    Прості яловичі відбивні на сковороді

    Тим, хто вважає за краще чистий смак продукту можна приготувати відбивні без клярі і панірування.

    Для приготування нам буде потрібно:

    • 0,5 кг яловичої вирізки;
    • 50 мл рослинного масла;
    • сіль;
    • будь-які спеції для м'яса.

    Кухонне приладдя: сковорода, дерев'яна дошка, ніж, харчова плівка, кухонний молоточок, ємність для борошна.
    Час приготування: одна година.
    Вихід: 4-6 порцій.

    1. Яловичину нарізаємо і добре відбиваємо. Щоб зручніше було нарізати м'ясо на рівні частини, потрібно потримати його трохи в морозилці.
    2. Рослинна олія змішуємо зі спеціями і сіллю і натираємо їм відбивні.
    3. Складаємо їх в одну ємність і відставляємо мінімум на 30 хвилин.
    4. Смажимо з обох сторін по 5-7 хвилин.

    Відбивні з яловичини в сирному клярі на сковороді

    Для приготування нам буде потрібно:

    • 0,5 кг яловичої вирізки;
    • 2 яйця;
    • 150 г твердого сиру;
    • сіль, спеції.

    Кухонне приладдя: сковорода, дерев'яна дошка, ніж, терка, харчова плівка, кухонний молоточок, ємність для клярі.
    Приготування: одна година.
    Вихід: 4-6 порцій.

    1. М'ясо нарізаємо і з одного боку трохи солимо і посипаємо спеціями. Добре відбиваємо.
    2. Повторюємо те ж для іншої сторони.
    3. Злегка збиваємо яйця.
    4. За допомогою дрібної сторони терки натираємо сир, змішуємо з яйцями.
    5. Добре розігрів сковороду, наливаємо масло і обсмажуємо відбивні з обох сторін до приємною золотистого.

    Найбільше мені подобаються такі відбивні з картопляним пюре. А ви можете їх подавати, посипавши зеленню, з будь гарніром.

    Відбивні з яловичини на сковороді - відео

    Детальніше про подібному способі приготування відбивних можна подивитися на відео:

    Раджу приготувати з таким м'ясом відбивні з яловичини в духовці , Або зробити незвичайні і ніжні відбивні з яловичої печінки .

    Ваші враження та доповнення пишіть в коментарях.
    Приємного вам апетиту!

    Інші рецепти других страв

    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только