Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  • События
    Железнодорожная касса
    Главная
     

    Як правильно варити картоплю: технологія приготування самого простого блюда.

    1. Як правильно варити картоплю
    2. Як варити молоду картоплю
    3. Як варити картоплю в мундирі
    4. Як варити картоплю в каструлі
    5. Скільки хвилин треба варити картоплю
    6. Чи можна варити картоплю в мікрохвильовці
    7. Як варити картоплю пюре

    У наші дні важко уявити повсякденне меню для всієї родини без картоплі. Цей овоч додають в супи, в пироги, запіканки, закуски і салати. Кожен день ми з'їдаємо якусь страву з картоплею.

    Однак перш ніж готувати що-небудь з картоплі, потрібно навчитися правильно його варити.

    Як правильно варити картоплю

    Найпростіше і важливе на перших етапах кулінарного мистецтва - вміти зварити картоплю Найпростіше і важливе на перших етапах кулінарного мистецтва - вміти зварити картоплю.

    • Для цього відберіть невеликі бульби однакового розміру;
    • Потім помийте картоплю і очистіть бульби від шкірки;
    • Якщо ви взяли занадто великий картопля, розріжте бульби на кілька частин.

    Чим менше буде картопля, тим швидше вона звариться! З іншого боку: чим менше будуть шматочки, тим менше вітамінів залишиться після їх варіння. Так що не перестарайтеся з розміром.

    • Викладіть бульби картоплі в холодну воду, яка повинна злегка покривати картоплю і посоліть;
    • Тепер можна ставити картопля на вогонь і варити до готовності.

    Як варити молоду картоплю

    У літню пору добре порадувати себе молодий відвареною картоплею з вершковим маслом. Тим більше що молоді бульби містять максимум корисних речовин. Отже, акуратно відскребіть тонку шкірку з бульб, а потім покладіть їх у каструлю з киплячою водою. Посоліть.

    Деякі вважають за краще заливати картопля холодною водою і тільки потім доводити до кипіння, проте в цьому випадку молода картопля вийде водянистою.

    Варіть молоду картоплю 20-25 хвилин на тихому вогні і стежте за тим, щоб вона не розварилася. Перевірити готовність картоплі можна зубочисткою. Якщо вона плавно входить в найбільші бульби, то картопля готова.

    Ні в якому разі не використовуйте для цього ніж, так як під час перевірки картопля може розсипатися на кілька частин. А це тільки зіпсує зовнішній вигляд і смак страви.

    Якщо картопля готова, злийте воду з каструлі, а потім додайте в молоду картоплю вершкове масло і дрібно нарізаний кріп. Зачекайте поки розтопитися масло, потім акуратно перемішайте картоплю. Накрийте каструлю кришкою і дайте Постаянно їй ще 10 хвилин.

    Як варити картоплю в мундирі

    Варити картоплю можна і в мундирі Варити картоплю можна і в мундирі. В основному така картопля використовують для приготування салатів і закусок.

    Намагайтеся вибирати для варіння однакові за розміром бульби:

    • якщо ви візьмете занадто маленькі, то бульби разварятся
    • якщо великі - вони можуть не поміститися в каструлю
    • а якщо будете використовувати різні бульби, то дрібні бульби разварятся, а більші залишаться жорсткими. У цьому випадку буде складно підібрати оптимальний час приготування картоплі. Так що використовуйте для варіння тільки невелику і акуратну картоплю.

    Помийте картоплю, покладіть її в каструлю і залийте холодною водою. Посоліть воду. Сіль не тільки зможе поліпшити смак картоплі, але і не дозволить тріснути мундиру по швах. Чистити і нарізати лопнув картопля дуже складно.

    Щоб картопляний мундир не тріснула в процесі нагрівання, після закипання слід зменшити вогонь і варити картопля не довше 25 хвилин.

    Є ще один спосіб, що дозволяє зберегти картоплю в цілому вигляді. Перед тим, як поставити картопля на вогонь, проткніть бульби в декількох місцях виделкою. Так вони точно не розваряться. А ще після варіння можна облити картопля водою, щоб бульби краще чистилися.

    Залишати картоплю у воді, після того як вона звариться вкрай не рекомендується, інакше вона втратить свій вигляд і придбає неприємний запах.

    Коли картопля повністю охолоне, зніміть шкірку і використовуйте картопля для приготування більш складних і цікавих страв.

    До речі про способи приготування:   як приготувати рибні котлети   - рецепти з різної риби До речі про способи приготування: як приготувати рибні котлети - рецепти з різної риби.

    Салати з морепродуктів, зокрема з креветок, будуть доречні до будь-якого столу. Ми зібрали кілька простих і смачних рецептів за адресою: http://ya-sama.net/kulinariya/retsepty-salatov/retsepty-salatov-s-krevetkami.html

    Як варити картоплю в каструлі

    Якщо ви збираєтеся варити картоплю (не молодий) в каструлі, то киньте її в воду відразу, а тільки потім ставте на вогонь. Солити круглу картоплю слід тільки в кінці варіння.

    Після того, як ви зваріть картоплю, злийте воду, і залиште відварені бульби на кілька хвилин без кришки. Частина, що залишилася волога швидко випаруватися, а картопля буде розсипчастою.

    Скільки хвилин треба варити картоплю

    Варити картоплю слід не більше 25-30 хвилин. Однак якщо ви використовуєте занадто великі бульби, час варіння може збільшитися і до 40 хвилин.

    Щоб картопля приготувався швидше, накрийте каструлю кришкою. Тільки в цьому випадку доведеться вартувати картоплю, так як під час варіння буде утворюватися крохмальна піна, яка може забруднити плиту.

    Щоб картопля швидше зварилася, додайте в каструльку маленький шматочок масла. Масляна плівка дозволить картоплі приготуватися швидше.

    Чи можна варити картоплю в мікрохвильовці

    Смачну картоплю можна зварити не тільки на плиті, а й в мікрохвильовці Смачну картоплю можна зварити не тільки на плиті, а й в мікрохвильовці.

    • для цього відберіть кілька бульб однакового розміру;
    • вимийте їх в холодній воді і видаліть шкірку;
    • потім перекладіть їх в тарілку, в яку слід налити трохи води. Накрийте тарілку з картоплею спеціальною кришкою для підігріву страв і поставте в піч при максимальній потужності на 8-12 хвилин;
    • коли пройде час, перевірте готовність картоплі за допомогою зубочистки. Якщо картопля жорсткий, поставте його в мікрохвильовку ще на 2-3 хвилини.

    У мікрохвильовці можна варити і картопля в мундирі:

    • просто вимийте бульби картоплі і зробіть невеликі надрізи на шкірці, в цьому випадку воду в тарілку додавати не потрібно;
    • накрийте тарілку з картоплею кришкою і відправляйте в мікрохвильовку на 9 хвилин;
    • після цього перевірте картопля на готовність і при необхідності додайте додатковий час.

    Як варити картоплю пюре

    1. Відберіть кілька однакових бульб картоплі. Промийте їх і очистіть від шкірки.
    2. Очищену картоплю наріжте великими шматочками, перекладіть в каструлю і залийте водою.
    3. Відварюйте картопля протягом 20 хвилин, потім злийте воду і розімніть бульби.
    4. Додайте гаряче молоко і невеликий шматочок вершкового масла. Перемішайте пюре. Додайте спеції і подавайте до столу.

    LittleTOXA

    Новости
    banwar.org
    Наше предпринимательское объединение banwar.org/ С новым онлайн-казино "Пари Матч" приходит новая эра азартных развлечений, полная возможностей выиграть крупные суммы.