Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Як готувати качку в духовці - кращі рецепти і поради шеф-кухарів

    1. Як готувати качку в духовці - прості рецепти
    2. Як смачно приготувати качку?
    3. Чим начиняти качку?
    4. А чим приправити качку?
    5. Принципи приготування смачної качки в духовці - відео
    6. Рецепти приготування качки в духовці
    7. Як готувати качку в духовці з картоплею?
    8. Просто запечена качка -рецепт
    9. Як готувати качку в духовці з яблуками - відео

    Ця цікава стаття розповість вам все про те, як готувати качку в духовці, ніж її можна начинити, які спеції додати, технологію приготування і рецепти.

    Дивна річ, ми так часто готуємо курку, але чомусь зовсім забуваємо про качці, смак м'яса якої, між іншим, цікавіше і тонше курячого.

    Як готувати качку в духовці - прості рецепти

    З цієї статті ви дізнаєтеся:

    Як смачно приготувати качку?

    Як правило, її зазвичай запікають або тушкують. А ось рецепт качки в духовці - мабуть, найбільш вдалий варіант з усіх.

    Тушку краще запікати цілком, оскільки так вона виглядає дуже апетитно, та й розділити її на порційні шматочки буде набагато зручніше в уже приготованому вигляді.

    Взагалі, подана на стіл ціла птах - це прекрасна ідея для святкового меню. Втім, а чому б не перетворити звичайний сімейний обід в свято?

    Чим начиняти качку?

    В принципі качка і як самостійне блюдо хороша, але ось фарширована птиця - хороша біса!

    До класичних начинкам для качки відносяться:

    • Варені каші (особливо гречана), приправлені часником або цибулею.
    • Кислі ягоди і яблука (брусниця, журавлина).
    • Коренеплоди (картопля, селера).
    • Сухофрукти (чорнослив, курага, родзинки).
    • Цитруси (лимони, мандарини, апельсини, грейпфрути).
    • Начинка придбає неповторний смак, якщо змішати кілька різних інгредієнтів.

    А чим приправити качку?

    Без спецій - просто нікуди!

    Щоб вам легше було орієнтуватися в море приправ, пропонуємо кілька корисних порад:

    • Чи готуєте ви качку або якусь іншу птицю, без зелені вам точно не обійтися: це можуть бути кріп, петрушка, кмин або базилік .
    • Коріандр чудово підходить до будь-якого м'яса, але з ним треба бути акуратніше, щоб не переборщити.
    • Ще одна відмінна приправа - чебрець . Тільки не забудьте його попередньо подрібнити, інакше доведеться провести вечір в компанії зубочисток і зубних ниток.
    • Стане в нагоді і корисний мед. Можна використовувати його для зв'язки приправ, а потім натирати цією сумішшю качку. А можна змастити ним птицю зсередини. Однак необхідно пам'ятати про те, що, піддаючись інтенсивної теплової обробки, мед набуває не дуже приємний присмак, тому окремо змащувати їм качку не варто.
    • Журавлина - ця чудова ягода може служити і приправою, і цілком самостійною начинкою. Вона стане прекрасною альтернативою лимону.
    • Часник - це все-таки приправа на любителя. Найоптимальніший варіант для качки - суміш часнику з медом.
    • Якщо боїтеся експериментувати з приправами або просто не звикли до насиченого пряного смаку, використовуйте мінімальний набір спецій - цибуля, базилік і суміш перців.

    Принципи приготування смачної качки в духовці - відео

    Основні принципи приготування, починаючи від розбирання і до самого процесу приготування, дивимося в цьому відео.

    Рецепти приготування качки в духовці

    А тепер, власне, пропонуємо вам кілька смачних і нескладних рецептів з качатина.

    Як готувати качку в духовці з картоплею?

    Що вийде, якщо до рум'яної запеченої качці додати гарячі картопляні часточки? Блюдо, гідне царської трапези!

    Адже качку, запечену в духовці з картоплею, часто називають "Качка по-царськи"

    Основні інгредієнти:

    • качка - 2 кг;
    • картопля - 2 кг;
    • майонез - 120 г;
    • сіль;
    • перець;
    • часник - 1 головка;
    • спеції за смаком.

    приготування:

    1. Спочатку гарненько промийте качку і обсушити її вафельним рушником.
    2. Часник подрібніть, змішайте з майонезом і спеціями.
    3. Рясно змастіть тушку отриманою сумішшю і покладіть її на великий лист.
    4. Очищену картоплю наріжте кубиками.
      Викладіть картопляні кубики навколо тушки.
    5. Тепер укрийте все фольгою.
    6. Випікайте в духовці 1 годину 10 хвилин при середній температурі.
    7. Якщо бажаєте похрумтіти скоринкою, витягніть качку за 10 хвилин до готовності, зніміть лист фольги і знову відправте лист в духовку.

    Просто запечена качка -рецепт

    Просто запечена качка -рецепт

    Качка, тільки качка і нічого, крім качки

    Якщо ж ви хочете просто насолодитися ніжним качиним м'ясом без додавання овочів і фруктів, рекомендуємо вам звернути увагу на цей нескладний рецепт.

    знадобиться:

    • качка - 1,5 кг;
    • часник - 5 г;
    • соєвий соус - 10 г;
    • зелена цибуля - 20 г;
    • імбир - 5 г;
    • виноградне вино - 10 г;
    • цукор - 5 г;
    • сіль - 2 г;
    • чорний мелений перець - 0,5 м

    приготування:

    1. Ретельно промийте оброблену качку.
    2. Подрібніть імбир, часник, зелена цибуля, відіжміть і приготуйте з них густий сік.
    3. Змішайте цей сік з цукром, сіллю, соєвим соусом і виноградним вином.
    4. Повапните качку отриманим соусом і залиште на півгодини, щоб просочилася.
    5. Надішліть просочилася тушку в духовку і готуйте протягом півгодини до темно-червоного відтінку, не забуваючи поливати її соком. Якщо ви не любитель підгорілого м'яса, підкладіть під качку капустяний лист, а також укрийте капустою ніжки і крильця.
    6. Коли м'ясо буде готове, видаліть з нього кістки і поріжте на порційні шматочки.
    7. Подавайте птицю з соусом, не забувши при цьому полити її соком, що виділився під час смаження.

    Як готувати качку в духовці з яблуками - відео

    Звичайно ж, хто не чув про знамениту качку з яблуками ?! Це відео розповість вам докладно, як її готувати правильно.

    Сподіваємося, що зазначені рецепти займуть гідне місце у вашому меню, як святковому, так і повсякденному.

    Тільки уявіть: соковита золотиста качечка з хрусткой скоринкою лежить на блюді в оточенні сонячних апельсинів або розсипчастого картоплі, щедро присмачена спеціями і прикрашена зеленню.

    Ви вже відчуваєте цей карколомний аромат?

    Тоді мерщій починайте готувати! Приємного вам апетиту!

    Попрбуйте ці справжні органічні спеції і прянощі для приготування качки и не только !!! Попрбуйте ці справжні органічні спеції і прянощі для приготування качки и не только

    джерела

    Чим начиняти качку?
    А чим приправити качку?
    Втім, а чому б не перетворити звичайний сімейний обід в свято?
    Чим начиняти качку?
    А чим приправити качку?
    Як готувати качку в духовці з картоплею?
    Що вийде, якщо до рум'яної запеченої качці додати гарячі картопляні часточки?
    Ви вже відчуваєте цей карколомний аромат?
    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только