Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Легка вечеря: рецепти дієтологів

    1. Легка вечеря - вечеря за чотири, а не три години до сну
    2. Легка вечеря: рецепт від дієтолога Олени Тихомирової
    3. Курячі коле з сиром
    4. Легка вечеря в ресторані - це одне овочеве блюдо
    5. Легка вечеря: рецепт від дієтолога Катерини Бєлової
    6. Овочеве рагу-імпровізація
    7. Легка вечеря після тренування - допустимі вуглеводи
    8. Легка вечеря: рецепт від дієтолога Наталії Григор'євої
    9. Тартар з тунця з овочами

    Як приготувати легку вечерю, щоб і смачно, і ситно, і для фігури безпечно, і чоловікові з дітьми сподобалося? Ми попросили рад та кулінарні рецепти у дієтологів.

    © Shutterstock.com

    com

    Вони експерти в області здорового харчування, і точно знають: вечеряти потрібно не пізніше ніж за 3 години до сну. Причому не вуглеводні продукти, а білком і овочами ... Однак і в їх житті трапляються пізні ділові зустрічі в ресторанах, виснажливі вечірні тренування, після яких хочеться не відвареної риби з брокколі, а булочку з маслом. Їхні чоловіки і діти, як і ваші, не люблять без смаку-пропарені котлетки і завжди віддадуть перевагу їм спагетті з вершковим соусом. Як надходять в таких випадках профі здорового харчування? Що в їхньому уявленні ідеальний легку вечерю? Ось вам деякі рекомендації і кулінарні рецепти від дієтологів.

    Легка вечеря - вечеря за чотири, а не три години до сну

    Лікар-дієтолог «СМ-Клініки» Олена Тихомирова абсолютно в цьому впевнена. «За менший час білки не встигнуть перетравитися, організм продовжить переробляти їх і вночі, а оскільки справа ця важка, ми повноцінно не відпочинемо, - каже вона. За три години до сну можна з'їсти овочі, салат ... Однак залишати організм в вечерю без щедрої порції протеїнів теж погано. Справа в тому, що в присутності білка саме в нічний час в організмі активізується вироблення соматотропіну - гормону росту, який у дорослих людей сприяє відновленню тканин шкіри, м'язів, кісток ».

    М'ясо наземних тварин містить багато грубих волокон і прихованого, непомітного на око жиру. Так що воно і засвоюється особливо важко, і для талії небезпечно: вночі, коли обмінні процеси сповільнюються, жир з їжі відкладається найкраще. Тому Олена не їсть ввечері яловичину, баранину і свинину. Віддає перевагу морепродукти ( «практично чистий протеїн»), філе курячої грудки, індичку, рибу, яйця.

    «Ідеальним легким вечерею був би нежирний (до 5%) сир з натуральним йогуртом, але це не завжди подобається дітям, а мені потрібно нагодувати і їх, - каже вона. - Щоб і вам не поправлятися, і малюки ніс не ділків, спробуйте приготувати на грилі шашлички з замариноване в кефірі курячої грудки або креветок, насаджуючи їх на шпажки по черзі з овочами - перцем, кабачками, баклажанами.

    Якщо потрібно зробити блюдо заздалегідь, хороший варіант - фаршировані перці. Фарш для них може бути і легше (порізані соломкою моркву і кабачок), і ситніше - промолоти куряче філе з тими ж овочами).

    Ще один варіант, який сподобається і дітям, і дорослим - курячі котлети з сиром, незвичайне, багате білком блюдо, рецепт якого я дізналася на одному з кулінарних шоу і трохи його модифікувала. Запечіть котлети на грилі або в духовці, щоб вийшла смачна скоринка. І розділіть гарніри: малюкам - картопляне пюре, вам - овочі ».

    Легка вечеря: рецепт від дієтолога Олени Тихомирової

    © Shutterstock.com

    com

    Курячі коле з сиром

    На 4 порції

    200 г знежиреного сиру

    300-400 г курячої грудки

    1 яйце

    1 цибулина

    Сіль, перець за смаком

    Цибулю очистіть, розріжте на невеликі шматочки. Курячі грудки теж поріжте на шматочки. Всі інгредієнти пропустіть через м'ясорубку. Посоліть, поперчіть і замісити фарш. Сформуйте 4 котлети. Запікайте в духовці або аерогрилі до готовності.

    Легка вечеря в ресторані - це одне овочеве блюдо

    Керівник Центру персональної дієтології «Палітра харчування», лікар-дієтолог Катерина Бєлова завжди дуже зайнята. Часом настільки, що проводить на роботі весь день з 9 ранку до 9 вечора і не встигає повечеряти вчасно.

    «Я повертаюся з роботи такою втомленою, що зовсім не їсти - для мене не варіант, навіть якщо я прийшла додому до півночі - каже Катерина. - Я повинна отримати з їжею енергію. Тому в такі дні намагаюся викроїти хоч п'ять хвилин, щоб перекусити в 7-8 вечора, наприклад тим, що залишилося від обіду. А приходячи додому, випиваю склянку кефіру з додаванням клітковини. Коли вечеряю вчасно, віддаю перевагу прості страви, зокрема овочеві рагу. З ними легко імпровізувати, додаючи будь-які овочі. А якщо зі мною вечеряє чоловік, то і скибочки курки або індички (злегка припустіть їх на маслі, перш ніж додати овочі) і під кінець зелень, ложку сметани і шматочки консервованих томатів з соком, щоб було ситніше і смачніше ».

    Якщо доводиться вечеряти в ресторані, Катерина радить брати тільки одне блюдо і краще - овочі. «Ресторанні страви завжди жирніше і калорийнее, ніж їхні домашні аналоги, та й з розміром порції можна не вгадати, а залишати їжу на тарілці мені, наприклад, шкода, і тоді я переїдаю». Відставте подалі від себе хліб. І якщо за вечерею передбачається алкоголь і ніяк не відмовитися, беріть вино або міцний алкоголь, який подають з льодом. Просіть потроху додавати в нього лід, розбавляючи, але не підливаючи.

    Легка вечеря: рецепт від дієтолога Катерини Бєлової

    © Shutterstock.com

    com

    Овочеве рагу-імпровізація

    1 столова ложка оливкової олії

    1 головка ріпчастої цибулі

    1 середнього розміру морква

    Кабачок, баклажан, гарбуз, болгарський перець і т. Д.

    Прогрійте в каструлі масло, трошки припустите на ньому почищені та дрібно порізані моркву і цибулю. А при води, щоб не пригорає. Потім порційно додавайте підготовлені (очищені і порізані) овочі, починаючи з тих, що готуються довше (баклажани, гарбуз). Гасіть, при необхідності додатково підливаючи воду, до готовності.

    Легка вечеря після тренування - допустимі вуглеводи

    Як всі, хто піклується про своє здоров'я і фігуру, лікар-дієтолог Наталія Григор'єва, керівник Інституту косметології і клітинних технологій Real Clinic, вважає за краще на вечерю білки і овочі. Дуже любить готувати тартар з тунця, запечену рибу, фаршировану пряними травами і лимоном, пити чай з жасмином або м'ятою. А всю вуглеводну їжу (макарони, крупи) їсть в першій половині дня. Але в дні тренувань від цього правила відступає.

    «Я приїжджаю в фітнес-клуб до дев'ятої вечора, - розповідає Наталя. - Ходжу в швидкому темпі на доріжці, плаваю - саме плаваю, а не купаюся - в басейні, ходжу на бокс. І, ясна річ, повертаюся додому до 11 ночі і голодна. У дні тренувань я намагаюся поїсти за пару годин до заняття, причому щось вуглеводної, наприклад курку з гречкою, щоб потім не об'їстися на ніч. А після фітнесу можу випити кефір або намішати собі сир (третина двохсотграмових пачки) з нежирним солодким йогуртом і невеликою порцією фруктів або ягід - дрібно порізаної часточкою груші, або половинкою інжиру, або десятком ягід лохини. Коли їси вуглеводи в поєднанні з білками, рівень цукру в крові різко не стрибає, а сили відновити потрібно. Після боксу буває така гіпоглікемія, що я навіть можу хліба трохи з'їсти - шматочок зернового з омлетом або перекусити хлібцями ».

    Легка вечеря: рецепт від дієтолога Наталії Григор'євої

    © Shutterstock.com

    com

    Тартар з тунця з овочами

    150 г замороженого тунця або лосося

    1 чайна ложка каперсів

    1/6 невеликої головки червоної цибулі

    1 невелика часточка авокадо

    1/3 невеликого бульби фенхеля

    1/2 чайної ложки гірчиці

    1/2 лайма

    Рожевий перець горошком, суміш різнокольорових перців,

    оливкова олія і бальзамічний соус за смаком

    Рибу поріжте дрібними кубиками (приблизно 5 мм). Овочі почистіть і дрібно поріжте. Каперси, якщо вони забагато, подрібніть. З лайма вичавіть сік і підмішати разом з гірчицею до підготовленим овочам і рибі. Приправте рожевим перцем, сумішшю перців і все добре перемішайте. Збризніть оливковим маслом, полийте бальзамічним соусом і на 15 хвилин приберіть в холодильник.

    Більше корисних рецептів: «Їжа з Холодильника»

    Як надходять в таких випадках профі здорового харчування?
    Що в їхньому уявленні ідеальний легку вечерю?
    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только