Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Скільки цукру в цукровій пудрі

    ... Вам знадобиться: кукурудзяний крохмаль 40 г кокосове молоко 400 мл цукровий пісок 60 г ванільний екстракт 1 ч. Л. кардамон мелений 2 щіпки полуниця (свіжа або заморожена) 300 г цукрова пудра 5 ч. л. лимонний сік 1 ч. л. кокосова стружка для подачі 1 ст. л. ягоди, листя м'яти для подачі Крохмаль розводимо в 100 мл кокосового молока. Час, що залишився молоко переливаємо в каструльку, додаємо цукор, розмішуємо і доводимо до кипіння. Тонкою цівкою, постійно помішуючи, вливаємо гаряче кокосове молоко в чашку з крохмальної сумішшю. Потім переливаємо все разом назад в каструльку або ковшик ...

    Скільки вуглеводів можна дитині. Прості вуглеводи: список назв цукру

    Читати всі обговорення і залишити коментар

    Згоден з коментатором вище. Автор статті не дуже розуміє, звідки береться діабет. Добре хоч є теоретичні знання для початківців. Взагалі, раніше якось не думав про те, що дитяче харчування настільки складна тема. Останнім часом ходив з дружиною за різними семінарів по правильному дитячого харчування. Десь не говорили нічого нового, десь говорили якусь нісенітницю. Але зазвичай давали якісь дійсно потрібні дані щодо пропорцій, цукру та інших факторів. Якщо кому цікаво, можу скинути посилання на один з таких семінарів - [Посилання-1] . 10.07.2019 10:51:00

    Какой бред! Явно писала людина нічого не розуміє в медицині і походження діабету.

    19.05.2016 14:18:34

    ... Але з покроковим рецептом Оксани Путан з книги "Сучасна російська кухня по-домашньому" паску у вас обов'язково вийде! Всі етапи приготування паски - на фото і детально описані. На 1,6 кг тіста (8 пасок по 200 г) потрібно: 4 яйця 500 мл молока 6-8 ст. ложок цукру 1 пачка (11 г) сухих активованих дріжджів (або 50 г свіжих дріжджів) 2 ч. ложки (без верху) дрібної солі 1 кг пшеничного борошна вищого сорту 1 ч. ложка ванільного цукру або 1 маленький пакетик ваніліну 200 г сухофруктів (курага , родзинки, сушена вишня і ін.) 150 г вершкового масла 100 г цукрової пудри форми для випічки пасок ...

    ... Скільки цукру можна їсти без шкоди для здоров'я? Звідки беруться поради повністю виключити цукор з раціону? І який цукор віддати перевагу, якщо ви не готові жити зовсім без цукру? Міф 1: цукор потрібно повністю виключити з раціону Не так давно я їхала в поїзді і читала статтю про співтовариство людей, які повністю відмовилися від цукру і радили всім наслідувати їхній приклад. На зворотному шляху в мої руки потрапила газета з ...
    ... Також цукор може ховатися в кетчупу, соусі барбекю, соусі для спагетті і навіть заправках для салату. Далі події розвиваються таким чином: людина їсть солодкого все більше, від цього запасається про запас калоріями, які не встигає витрачати. Ось ми і дісталися до істинного цукрового кореня зла: саме споживання цукру в надмірних дозах і низька фізична активність призводять до ожиріння, а не сам цукор як такої. Тому і почала поширюватися чутка про те, що цукор - головний ворог здоров'я і що його потрібно цілком і повністю виключити з щоденного здорового меню. Рекомендована добова доза цукру - 24 г, або 5 ч. Л. В шматочку білого хліба содержітс ...

    Що приготувати з гарбуза на Хеллоуїн або після: гарбузові пироги

    Трохи історії: Народився він у 1920-ті роки під час гастролей Павлової по Австралії і Новій Зеландії, тому ці дві країни досі сперечаються, кому належить першість у створенні страви. За однією з версій, під час гастролей Павлової в Перті, Західна Австралія, господиня готелю «Еспланада» попросила свого шеф-кухаря придумати нове блюдо. Побачивши творіння кухаря, вона нібито вигукнула: «Це як світло! Як Павлова! »За іншою версією, цей десерт приготували в одному з готелів ...

    Читати всі обговорення і залишити коментар

    Меренги - годину? Звичайне безе печеться при 90-100 градусах 3 години. Ви на цій температурі робите? А якої товщини білковий корж виходить у вас?

    10.05.2016 17:44:23

    А у мене меренга через пару годин розмокає, кажуть надочуть більше пудри додати

    10.05.2016 17:41:53

    Робила сьогодні паску, і подумала, а не поділиться мені з моїм улюбленими Марьюшку його рецептом? :) Бачила безліч рецептів, але практично всі вони, за рідкісним винятком, є різними варіантами здоби, від паски одна лише форма та прикраса. Справжній паску робиться з особливого Кулічное тесту і виходить набагато смачніше здобних пасок і пасок типу кексів. Він має дрібну-дрібну шарувату структуру, але при цьому дивно ніжний і просто тане в роті, а вже аромат !!! ... :))) Кулічное ...

    ... л. Сік 1 апельсина Безглютеновая борошно - 350 г Для глазурі: Білок одного яйця сік лимона - 1 ч.л. Цукрова пудра - близько 250 г Ізюм замочуємо в апельсиновому соку на 30 хвилин. Потім зайвий сік зливаємо. Горіхи подрібнюємо. У великій мисці розтираємо яйця з цукром, додаємо тепле молоко, розтоплене вершкове масло, ванільний цукор. Борошно змішати з дріжджами і всипаємо до яєчної суміші. Додаємо горіхи і родзинки, замішуємо тісто. Тісто виходить досить липке. Накриваємо миску з тістом рушником і ставимо в тепле місце на 1,5 години. Коли тісто піднялося в два рази, змащуємо форму для паски вершковим маслом і заповнюємо її тестом. Знову накриваємо рушником і ставимо в тепло ...

    Цікава хімія для дітей: клей-олівець своїми руками

    ... свіжих або 10 г сухих дріжджів 140 мл теплого молока 3 яйця 150 г вершкового масла 1 стакан цукру 1 чайна ложка ванільного цукру 75 г родзинок 50 г будь-яких цукатів 50 г пелюсток мигдалю ½ чайної ложки солі Для глазурі: 1 білок ½ склянки цукрової пудри 1 столова ложка лимонного соку Розведіть в третині склянки теплої води свіжі дріжджі і 1 чайну ложку цукру. Дайте дріжджів спіниться. У мисці змішайте молоко і дріжджі. Просійте в рідину чверть борошна, перемішайте міксером, потім додайте ще чверть, перемішуючи. Затягніть миску плівкою і поставте опару в тепле місце (в ковдру біля батареї) на 30-60 хвилин. Якщо ви використовуєте сухі дріжджі, то всипте їх разом з першою партією борошна і збільш ...
    ... Тісто знову має збільшитися вдвічі. Верхівки майбутніх пасок змастіть яєчним жовтком. Поставте в холодну духовку, включіть її на 100 градусів і потримайте хвилин 10. Потім збільште температуру до 150 і випікайте паски 1 годину. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою: якщо шпажка суха і до неї не пристає тісто, то паска готова. Для глазурі збийте білок до щільної піни, введіть цукрову пудру, збийте, потім влийте лимонний сік і збивайте ще секунд десять. Покрийте паску глазур'ю і дайте їй підсохнути. Класична сира паска Сирна маса з родзинками - це і є паска, яку прийнято готувати на свято Воскресіння Христового. Готується паска дуже просто - сполучаєте всі інгредієнти, кладете в форму і ставите під гніт. Головне - розжитися формою. У мене збереженні ...

    ... Також можна натерти бісквіт на звичайній тертці. Не хвилюйтеся, це буде нескладно! Навіть м'який бісквіт відмінно перемелется в крихту. Готовність бісквіта визначають дерев'яною паличкою - на ній не повинно залишитися сирого тесту, або натисканням - поверхня повинна пружинити. Крем Збийте масло з цукровою пудрою і ванільним цукром, поки маса не стане пишною і світлою, додайте потроху згущене молоко, добре збиваючи. Відкладіть столову ложку крему в корнетик для прикраси. У миску з крихтами покладіть залишився крем, додайте коньяк і ром. Ретельно вимісити масу і зліпите з неї 10 довгастих тістечок. Прикраса Змішайте пудру і какао і обваляйте в цій суміші тістечка. Залиште ненадовго і знову обваляйте. Паличкою (олівцем) зроби ...

    Рецепти для діабетиків від Олександра Селезньова - без борошна і цукру.

    Читати всі обговорення і залишити коментар

    Ну так, звичайно, а фрукти і вівсянка типу цукор не підвищують :)) Я вже не кажу про родзинках. Там тільки по першому рецепту практично можна не брати до уваги вуглеводи, всі інші - треба.

    23.06.2013 19:59:20

    О, апельсиновий пиріг на мигдальної борошні треба спробувати для мами спекти, має бути добре.

    22.06.2013 22:47:10

    порадьте, плиз, крім морсу і кексів)?

    Читати всі обговорення і залишити коментар

    З ГудКука
    Приємний домашній пиріжок - слідкувати-кислий, ніжний. Колір у нього правда рожево-фіолетовий, тому гостям не подаси, але для домашнього чаювання в самий раз.
    СКЛАД
    ТІСТО
    60г вершкового масла, 2/3 склянки борошна, 1/4 ~ 1/3 склянки цукру, 1,5 ч ложки розпушувача
    ЖУРАВЛИННИЙ СЛОЙ
    1 стакан журавлини (130 ~ 150г), 3 яйця, 0,5 склянки цукру, 2 ст ложки без верху борошна, 0,5 ч ложки розпушувача, 1/5 ч ложки соди
    У блендер покласти всі складові для журавлинного шару і збити.
    При відсутності блендера яйця розтерти з цукром, вмішати муку, соду і розпушувач. Журавлину пропустити через м'ясорубку. Все змішати.
    Заморожене масло (з морозилки) натерти на середній тертці і змішати з цукром, борошном і розпушувачем.
    Дно формиd = 20 ~ 22см змастити маслом. Висипати борошняну суміш і розрівняти ложкою.
    Зверху рівномірно вилити журавлинний масу.
    Випікати в розігрітій до t = 200 ~ 220 ° C духовці до легкого запікання верху (~ 20 хвилин).
    Верх форми затягнути фольгою і допікати ще близько 20 хвилин.
    Готовність перевіряти дерев'яною паличкою.
    Пирога дати охолонути 10 ~ 15 хвилин і потім вийняти з форми.

    14.02.2013 23:30:29

    Пиріг з буряком і журавлиною. Буряк сира - на терку + журавлина + трохи цукру і лім.цедра. Тісто пісочне.

    14.02.2013 22:57:47

    ... ванільного екстракту або 1/2 пакетика ванільного цукру деко, застелене папером для випічки Відокремте білки від жовтків. Збийте білки на максимальній швидкості до густої маси, коли насадки віночка залишатимуть чіткий слід. Тепер всипте цукор і збивайте пару хвилин до щільності і блиску. Цукор повинен розчинитися (це можна визначити, розтерши суміш між пальцями). Всипте крохмаль, влийте лимонний сік і екстракт, збивайте ще кілька хвилин до отримання дуже густий щільною маси. На пекарської папері накресліть коло, викладіть масу у вигляді кошики. Випікайте при 130ºС 50-60 хвилин, потім добре підсушіть при 170ºС хвилин 5-7. Готова меренга злегка карамельного відтінку ...

    Читати всі обговорення і залишити коментар

    Жасминові мадленки просто клас. Зверху, до речі, можна крем або вершки нанести і трохи фруктів додати :)

    06.05.2013 15:04:06

    звірі ви, а не люди :) ладно, буду перед подачею класти.

    14.02.2013 19:08:31

    задача З 10 кг буряка виходить 2 кг цукру. Скільки цукру можна отримати з 40 кг буряка? Моя вирішила так: 1) 10: 2 = 5 кг треба щоб отримати 1 кг буряка 2) 40: 5 = 8 кг Відповідь: 8 кг цукру з 40 кг буряка А як ви вирішуєте такі завдання? Учитель перекреслила і написала, що завдання виконане не вірно. А треба так: 1) 40: 10 = 4 рази 2) 2х4 = 8 кг Мені кажеться і той і Ето варіант правильний.

    Читати всі обговорення і залишити коментар

    перше рішення - математичне, а друге логічне, якщо у вас Петерсон - то другий варіант логічніше :)

    13.04.2012 18:18:38

    Правильно вирішив ваша дитина. Ми вчилися по Петерсон, так прям тема була, як то так звучала - "Приведення до одиниці". І вирішували завдання саме так

    13.04.2012 15:00:41

    Відкриваємо головні секрети смачної випічки.
    ... Соду і ванілін в тісто краще недосипати, ніж пересипати. Дріжджі для тіста повинні бути свіжими, з приємним спиртним запахом. Перевірте дріжджі заздалегідь. Для цього приготуйте невелику порцію опари і посипте шаром борошна. Якщо через 30 хв не з'являться тріщини, то якість дріжджів погане. При надлишку цукру в тесті пироги швидко "рум'яняться" і навіть підгорають. Сповільнюється бродіння дріжджового тіста, і пироги виходять менш пишними. Жири, розм'якшені до густоти сметани, додають в кінці замішування тіста або при його обминанні, від цього бродіння тесту поліпшується. Щоб готові пироги були більш ніжними і розсипчастими, в тісто кладіть тільки жовтки. Щоб нижня частина пирога б ...

    Я подарувала колегам по коробці цієї самої журавлини, а термін придатності виявляється висік 4 дні тому: ((Соромно: ((Чому у журавлини такий короткий термін зберігання, всього 1 місяць? І що дійсно після 30 днів її вже є небезпечно або в ній що -то може завестися?!

    Читати всі обговорення і залишити коментар

    вона якось висиxает і стає ніби порожня. точно кажу :) привозимо з Москви завжди, раніше ховали подалі, типу ненавмисно знайти, потім перестали. Але термін xраненія більше ніж 4 дні був. Не думаю, що щось станеться.

    22.07.2009 21:44:43

    за 4 дні їй нічого ще не трапиться, терміни встановлюються з невеликим запасом. а потім сама журавлина почне закисати. на смак буде неїстівна. а колеги зрозуміли або з'їли?

    22.07.2009 20:20:57

    Нещодавно купила хаасовскую глазур. Склад - цукрова пудра, кориця, крохмаль. Глазур вийшла зикінская - блискуча, не ламається. Раніше робила глазур сама з цукру і води, так ось вона завжди ламалася. Скажіть, а можна таку глазур (з крохмалем) самої зробити? Вийде щось путнє?

    Читати всі обговорення і залишити коментар

    Я робила саме так - прочитавши склад на упаковці, сама намішала пудру, крохмаль, розвела млоком холодним.Все прекрасно застивает.Но рідина беріть крижану.
    Можна і без крохмалю, до речі, делать.Просто пудра + вода (молоко) .Можно какао додати.

    06.09.2004 14:06:17

    шоколадна глазур подойдет7 / Вибачте вашої не знаю

    06.09.2004 11:51:55

    А як співвідносяться між собою цукровий пісок і пудра? Якщо в рецепті дається цукор, а я його пудрою хочу замінити, то брати таку ж кількість або якось все-таки міняти?

    Читати всі обговорення і залишити коментар

    Привіт! а який рецепт? мені здається, що пудра по іншому діє ... а якщо повзбівать побільше то і цукор розчиниться. Вибач, рецепт не знаю, а рада даю :-)
    Скоро-скоро годину перемоги :-)

    01.03.2004 9:39:33

    не така ж точно, пудра за обсягом набагато менше, але ось точних цифр не знаю, зараз пошукаю в книзі кулінарної :)

    29.02.2004 15:39:34

    Всіх зі святом! Вчора моя приятелька сказала, що на її думку цукор став менш солодким, ніж раніше і що через це вона поклала в паски на 20% більше, ніж в тому класичному рецепті, що я давала в конфе. Я, посміялася, що це вікове, вже і цукор не такий .. А ось сьогодні спробувала власні паски і сама констатую, що солодощі не вистачає. А у Вас як з цією справою?

    Читати всі обговорення і залишити коментар

    Я робила по Вашому рецепту. Сахару поклала рівно стакан. Паска вийшов солодкий! АЛЕ !!! Я вирішила все-таки відділити жовтки і додати збиті білки під кінець і ... забула про них.
    Зараз виявила їх у холодильнику :)))) А паску вийшов класний! :))

    28.04.2003 14:56:54

    Знову я! З приводу того, що у мtня не вийшло. У мене получілоооось ... Це один перший пасочку у мене розвалився навпіл, я його назад запхнула, а інші не витягала і ось вони у мене години дві стояли в духовці на 100градусах, і потім я їх там залишила на ніч. І папірцем я їх прикрила ... І ось все пучком.
    Робила вдруге, а ось перший все було відмінно, але рецепт загублений. Але ви маєте рацію, рецепти приблизно однакові. Ось я собі позначила, що треба муки склянок 6-7.
    А ось на рахунок цукру: з попереднього досвіду, поклала 2стакана цукру відмінно, не солодко, і не прісно.
    Про смак я вже писала, повторюся: відмінно. Ми з сусідкою помінялися, але знаєте, у неї прям сухий ... і білий ... хочеться маслом зверху помазати. Не знаєте, це від того що яєць мало або масла?
    А ще я поклала горіхи ... Дуже смачно з горіхами і з родзинками.
    І взагалі, мій паску муки, але дуже смачний !!!
    Дякуємо!!!

    28.04.2003 11:46:43

    Як приготувати смачний заварний крем !?

    Читати всі обговорення і залишити коментар

    Продовження.
    КРЕМ ЗАВАРНИЙ ШОКОЛАДНО-ВАНІЛЬНИЙ ДЛЯ листкового ТОРТА
    0,5 літра молока, 3 ст.л. какао-порошку, 1 ст.л. борошна, 6 ст.л. цукрової пудри, 200 г вершкового масла, 1 порошок ванільного цукру.
    Масло збити з цукровою пудрою в міцну піну. Закип'ятити молоко з розведеним в ньому порошком какао. Окремо розвести борошно в невеликій кількості холодного молока і влити тонкою цівкою в гаряче молоко, постійно помішуючи. Прогрівати і розмішувати масу до загусання, потім охолодити і перемішати про збитим маслом.
    КРЕМ ЗАВАРНИЙ АПЕЛЬСИНОВИЙ ДЛЯ листкового ТОРТА
    1-г вершкового масла, 150 г цукру, 4 яйця, 2 апельсини.
    Змішати масло з цукром, додати апельсиновий сік, терту цедру апельсина і збиті яйця. Суміш прогріти до кипіння на слабкому вогні і потім охолодити.
    ЗАВАРНИЙ КРЕМ.
    На 1 л молока: 2 ст. цукру, 4 яйця, 3/4 ст. борошна, 100 г вершкового масла, ароматизатор (ванілін, цедра лимонна або апельсинова, фруктова або ромова есенція - бачиш, скільки можливостей урізноманітнити смак). Ароматизатори поклажі в останню чергу, в уже остиглий крем, щоб аромат не зник.
    Приготування: молоко поставити на малий вогонь. Поки молоко гріється, розтерти яйця з цукром до білого кольору, покласти борошно, розмішати, щоб не було грудочок. Гаряче молоко невеликими порціями вливай в масу, постійно помішуючи. Після поставити каструлю на малий вогонь і весь час заважати, щоб крем не підгорів і борошно заварилася без грудок. Заважати краще дерев'яною лопаткою, вона до стінок краще прилягає. Коли крем загусне досьаточно, зняти, покласти вершкове масло і помішувати, поки масло тане. Отсинет - поклади ароматизатори.
    Ще один рецепт заварного крему (випробуваний): 4 яйця, 1,5стакана цукру, 3стакана молока, 3столових ложки з гіркою борошна.
    Збити яйця з цукром (гоголь-моголь), додати борошна і влити все в кипляче молоко.Добавіть туди ж 50-100гр.слівочного масла або маргарину і ваніль (можна лимонну або апельсинову цедру - для аромату) .Варіть на маленькому вогні, постійно помішуючи, остудити теж постійно помішуючи, щоб не було грудок.
    Готовий крем намазати на коржі, посипати все подрібненими волоськими горіхами з крихтами від коржів, і нехай все просочиться 6 годин.
    В голову прийшов рецепт кавового заварного крему (не далі, як учора робила на торт)
    1/2 л молока, 3 жовтки, 50 гр. борошна, 200 гр. цукру, 1 ст.л. хорошого розчинної кави, 150-200 г вершкового масла або 200 г жирних вершків для збивання, ром (коньяк).
    Борошно розчинити в невеликій кількості холодного молока, злегка збити яйця з цукром і додати борошняну суспензію. Молоко, що залишилося закип'ятити з кавою, додавши трохи ваніліну. Зняти з вогню і повільно ввести яєчну суміш. Поставити на повільний вогонь і, помішуючи, варити до закустенія і поплескування.
    Зняти з вогню, дати крапельку охолонути, ввеслі збите масло і заважати до його повного розчинення. Коли крем Охолонь, ароматизувати алкоголем.

    28.12.2001 00:19:13

    Ось така підбірка
    КРЕМ заварний ДЛЯ листковий ТОРТА (основний рецепт)
    3 ст.л. борошна, 2 склянки цукри, 4 яйця, 3,5 склянки молока, 25г вершкового масла, ванільній цукор за смаком.
    Просіяті борошно и прогріті на сухій сковорідці, Постійно помішуючі, до злегка золотистого кольору. Потім ще раз просіяті и ретельно змішаті з яйцямі. Свіже молоко закіп'ятіті, Додати цукор, знову довести до кіпіння І, вліваючі тонким струмка яєчно-борошняну масу, швидко и ретельно перемішуваті віночком, Щоб не утворіліся грудочка. Одержаний крем згустити на зовсім слабкому вогні або краще на водяній бані, не припиняючи розмішування. У готовий крем покласти масло, ванільний цукор за смаком і швидко охолодити. Потім, якщо крем не використаний відразу або залишився при приготуванні торта, поставити його в холодильник і обсипати поверхню цукровим піском, щоб поверхня не підсихали.
    КРЕМ ЗАВАРНИЙ АНГЛІЙСЬКА ДЛЯ листкового ТОРТА
    1 літр молока, 500г цукрової пудри, 16 жовтків, 1 порошок ванільного цукру
    Розтерти жовтки з цукром і добре збити. Поставити посуд з жовтками на слабкий вогонь і, безперервно помішуючи, вливати тепле молоко. Суміш добре прогріти, не доводячи до кипіння, і процідити крізь густе сито.
    КРЕМ ЗАВАРНИЙ ВАНІЛЬНИЙ з крохмалем ДЛЯ листкового ТОРТА
    ? склянки борошна,? склянки дрібного цукру, 1 ст.л. картопляного крохмалю, 6 розтертих яєчних жовтків, 3 склянки гарячого молока, 1 ч.л. ванільного цукру.
    Борошно, цукор і крохмаль всипати в товстостінну каструлю, додати ретельно розтерті до однорідної маси жовтки, і все добре перемішати. Тонкою цівкою вливати гаряче молоко, не припиняючи перемішувати масу, щоб не допустити згортання жовтків. Варити крем на зовсім слабкому вогні до загусання. Додати ванільний цукор і швидко охолодити. У остиглий крем можна додати збиті вершки або свіже вершкове масло.
    КРЕМ ЗАВАРНИЙ МОЛОЧНИЙ З КАВА ДЛЯ листкового ТОРТА
    1 літр молока, 300г цукрової пудри, 50г натурального смаженої кави, 10 яєчних жовтків, 30г вершкового масла, 125г борошна.
    Кава дрібно розмолоти, залити 1 склянкою молока і, проварити 8-10 хвилин на слабкому вогні, ретельно процідити. Змішати борошно з цукром і жовтками, поставити на слабкий вогонь, постійно помішуючи віночком, і поступово ввести кавовий відвар і молоко, що залишилося. Тримати суміш на вогні, не припиняючи розмішувати, до загусання, потім заправити шматочком вершкового масла і зняти з вогню. Крем використовувати для облицювання і прикраси тортів. Змішавши крем з вершковим маслом в співвідношенні 1: 1, можна використовувати його як начинку або прослоечние масу для тортів.
    КРЕМ ЗАВАРНИЙ ШОКОЛАДНИЙ ДЛЯ листкового ТОРТА
    1 літр молока, 300г цукрової пудри, 100 г шоколаду або 60 г порошку какао, 10 яєчних жовтків, 80г борошна, 30г вершкового масла, 1 порошок ванільного цукру
    Подрібнити шоколад, покласти в молоко і проварити на слабкому вогні до повного його розчинення. Якщо замість шоколаду використовується какао, його слід змішати з борошном, цукром і жовтками. Поставити на слабкий вогонь, постійно помішуючи віночком, і, поступово вливаючи молоко, довести до кипіння. Додати масло і ваніль і протерти масу через сито, щоб не було грудочок. Крем використовувати для оформлення і прикраси тортів. Заправивши крем вершковим маслом в співвідношенні на 200г крему - 200г вершкового масла, розтертого з 120г цукрової пудри, можна використовувати його для начинки або прошарку тортів.
    КРЕМ ЗАВАРНИЙ БІЛКОВИЙ ДЛЯ листкового ТОРТА
    2 яйця і 4 білка, 2 склянки цукрової пудри або дрібного цукру,? літра теплого кип'яченого молока, 400г масла або якісного вершкового маргарину.
    Ретельно збити яйця і білки і стерти їх з цукром. Додати в суміш молоко, поставити посуд з кремом (підбираючи посуд, врахувати збільшення обсягу крему майже в 2 рази) на слабкий вогонь і, постійно помішуючи в одну сторону, довести до кипіння. Дати крему трохи охолонути і, не припиняючи розмішувати, ввести потроху вершкове масло.
    КРЕМ ЗАВАРНИЙ з борошном ДЛЯ листкового ТОРТА
    6 яєць, 2 склянки цукру, 4-5 ст.л. без верху борошна, 1,5 літра молока, вершкове масло, ванільний цукор за смаком
    Збити яйця з цукром, додавши 5-6 ст.л. молока. змішати яєчну суміш з борошном, влити гаряче кип'ячене молоко і прогрівати масу, постійно і швидко розмішуючи віночком (тільки в одну сторону!), до загустіння крему. У гарячий крем додати шматочок вершкового масла, ванільний цукор за смаком і дати добре охолонути.
    КРЕМ ЗАВАРНИЙ Жовткову ДЛЯ листкового ТОРТА
    8 жовтків, 4 склянки цукру, 400г вершкового масла, 2 склянки молока, 4 ст.л. муки.
    Жовтки розтерти з цукром, влити молоко, додати борошно, перемішати. Отриману суміш прогріти, постійно помішуючи, до загусання. Потім додати вершкове масло і ще раз прогріти крем, продовжуючи помішувати, до кипіння, але не кип'ятити. Готовий крем добре охолодити.
    КРЕМ ЗАВАРНИЙ ВАНІЛЬНИЙ з крохмалем ДЛЯ листкового ТОРТА
    5 жовтків, 2.5 склянки молока, 100 г вершкового масла,? склянки цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 1/5 ст.л. картопляного крохмалю.
    З усіх компонентів рецепта приготувати заварний крем за основним рецептом (див. Перший рецепт).
    КРЕМ ЗАВАРНИЙ МОЛОЧНИЙ з крохмалем ДЛЯ листкового ТОРТА
    0,5 літра молока, 4 жовтки, 100 г цукру, 30 г крохмалю, ванілін за смаком.
    Жовтки розтерти з цукром і ваніліном до утворення пишної маси. Закип'ятити 0,5 літра молока, що залишилося холодне молоко змішати з крохмалем і влити тонкою цівкою, постійно помішуючи, в кипляче молоко. Довести суміш до кипіння, ввести підготовлені жовтки і, продовжуючи нагрівати, довести його до загустіння і охолодити.

    28.12.2001 00:17:50

    Бабуся весь час розповідає мені про смачне печиво, яке пек мій тато в дитинстві. Рецепт, звичайно, простий (в 50-і роки пекли), але ніхто його ніяк не може згадати :-)! Відомо тільки, що додавали крохмаль. Ніхто не знає чого-небудь подібного?

    Читати всі Обговорення и Залишити коментар

    У мене є вдома рецепт крохмального печива. Називається "Ніженка". Розсипчасте, смачне. Якщо ще актуально, можу завтра написати. Напам'ять не пам'ятаю :-)

    19.11.2001 11:09:08

    По-моєму, це звичайне пісочне тісто, але борошно навпіл з крохмалем. Спробуйте, я не знаю, чи то це печиво, але теж смачно. Правда, зовсім інший смак з крохмалем, розсипчасте і ніжне.

    18.11.2001 12:05:34Скільки цукру можна їсти без шкоди для здоров'я?
    Звідки беруться поради повністю виключити цукор з раціону?
    І який цукор віддати перевагу, якщо ви не готові жити зовсім без цукру?
    Ви на цій температурі робите?
    А якої товщини білковий корж виходить у вас?
    Робила сьогодні паску, і подумала, а не поділиться мені з моїм улюбленими Марьюшку його рецептом?
    Порадьте, плиз, крім морсу і кексів)?
    Скільки цукру можна отримати з 40 кг буряка?
    Моя вирішила так: 1) 10: 2 = 5 кг треба щоб отримати 1 кг буряка 2) 40: 5 = 8 кг Відповідь: 8 кг цукру з 40 кг буряка А як ви вирішуєте такі завдання?
    Чому у журавлини такий короткий термін зберігання, всього 1 місяць?
    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только