Сирники з сиру рецепт покроково з фото: 7 рецептів сирників

1. рецепт №1
2. Рецепт сирників з сиру покроково №2
3. Сирники з манкою рецепт №3
4. Рецепт №4 (Шоколадні сирники з манкою рецепт)
5. Рецепт №5 (Сирники з сиру рецепт пишні)
6. Рецепт №6 (Легкі сирники)
7. Рецепт №7 (Сирники рецепт в мультиварці)

Сирники з сиру рецепт разом з покроковим фото і відео: що може бути краще домашніх сирників з сиру зі сметанкою, представляємо вам 7 домашніх рецептів сирників, для них знадобиться сир, бажано домашній, а далі розглянемо різні варіації.

рецепт №1

• сир (можна взяти сирну масу) 500 грам
• цукор (додаємо до смаку 4-5 ст.л.)
• борошно (100 грам)
• яйця (2шт) або жовтки (3шт)
• цукор ванільний (1 ч.л.)
• сіль (щіпка)
• для смаження беремо суміш вершкового і рослинного масел

1. Розімніть ретельно виделкою сир (або блендером). Потім додаємо ванільний цукор, жовтки, сіль, цукор і гарненько перемішуємо.

2. Далі всипаємо просіяне борошно і знову все перемішуємо.
3. Змочуємо ложку водою і робимо сирні коржики. Після - злегка обвалюють в борошні, струшуємо надлишки і формуємо сирник. Розігріваємо сковороду, викладаємо сирники, накриваємо кришкою і обсмажуємо до рум'яності. Подавати можна зі сметанкою, фруктами або варенням.

Рецепт сирників з сиру покроково №2

• сир (домашній або покупний) 0.5 кг
• борошно (2-3 ст.л.)
• ванілін (1-2 г)
• яйце (1шт)
• вершкове масло (60-80 грам)
• цукор (0,5 склянки)

До сирників за бажанням можна додати сметану, мед, згущене молоко, варення. Спосіб готування сирників покроково

1. Розминаємо сир виделкою, додаємо цукор (3-4 ст.л), ванілін, яйце і перемішуємо до утворення однорідної консистенції. Спробуйте заготовлену масу, якщо необхідно - додайте ванілін, цукор.

2. Далі всипаємо просіяне борошно (3 ст.л.) і знову все перемішуємо. Якщо сир не дуже щільний, тоді можна додати ще трохи борошна.
3. Посипаємо поверхню, на якій будемо готувати - борошном, робимо з тіста «ковбаску» (діаметр 6-7 см) і нарізаємо на однакові шматки. Робимо коржі і обсипаємо борошном. На розігріту сковороду викладаємо наші сирники і смажимо на невеликому вогні до золотистої скоринки.

Сирники з манкою рецепт №3

Для готування беремо:

• манку (1-2 ст.л.)
• сир (250 грам)
• сметану (1ст.л.)
• цукор (2 ст.л.)
• яйце (1шт)
• масло для смаження (соняшникова або вершкове)
• соду (0.25 ч.л.)
• сіль (щіпка)
• сметану

1. Сир необхідно розтерти з яйцем, додати соду, сіль, сметану і цукор. Потім висипаємо манку і ретельно перемішуємо. Відставте в тепле місце на 20-30 хвилин, щоб манка набухла. Беремо посудину і трохи насипаємо манки для панірування.

2. Далі наберіть ложкою трохи сирної маси, обваляйте в заготовленої манки, скачайте кульку, злегка притисніть і викладіть на розпечену сковороду. Смажимо до золотистого відтінку. За бажанням можна додати родзинки, курагу, яблука.

Рецепт №4 (Шоколадні сирники з манкою рецепт)

• манка (2ст)
• шоколад (60 грам)
• сир (200 грам)
• яйце (1шт)
• борошно (30 грам)
• дрібка солі
• масло для смаження

Додаємо в сир яйце, манку, сіль і все перемішуємо. Обволікає руки в борошні, беремо сирну масу і викладаємо в серединку 1-2 шматочки шоколаду. Надаємо форму і обсмажуємо до рум'яної скоринки.

Рецепт №5 (Сирники з сиру рецепт пишні)

• сир (250 грам)
• борошно (1ст.л.)
• цукор (3ст.л.)
• яйце (1шт)
• розпушувач для тіста
• сіль (щіпка)
• масло для обсмажування

1. Перетріть сир з яйцем, цукром і сіллю. Беремо борошно (3/4 склянки) і перемішуємо з розпушувачем. Висипаємо все в сирну масу і гарненько збиваємо ложкою. Борошно, що залишилося висипаємо в тарілку для панірування.
2. Сформуйте з тіста коржі, обваляйте в борошні і викладіть на сковороду. Обсмажуємо 2-3 хв до рум'яної скоринки. Ось такі смачні сирники з сиру рецепт можна зробити в домашніх умовах. Все дуже просто і швидко.

Рецепт №6 (Легкі сирники)

• сир (200 грам)
• яйце (1шт)
• сода (1/2 ч.л.)
• сметана (3ст.л.)
• цукор (2ст)
• борошно (5ст.л.)
• масло рослинне (для змащування)
• дрібка солі

Розімніть сирок виделкою (можна протерти через сито). Потім додаємо всі інші інгредієнти, соду гасити не потрібно. Замісити м'яке однорідне тісто. Злегка змащуємо руки водою і робимо кульки. Викладаємо на деко, змащене олією, і випікаємо до золотистого відтінку при температурі 180 С.

Рецепт №7 (Сирники рецепт в мультиварці)

• сир (400 грам)
• цукор (3ст.л.)
• борошно (3ст.л.)
• сіль (щіпка)
• яйце (2шт)
• соняшникова олія

1. Беремо посудину, викладаємо сир і гарненько розминаємо виделкою. Додайте цукор, сіль, яйця і перемішайте. Далі всипаємо просіяне борошно і перемішуємо до однорідної консистенції.
2. У чашу мультиварки налийте трохи олії рослинного, включіть режим «випічка» і почекайте, поки масло злегка підігріється. Робимо невеликі коржі з сирної маси, мачає в борошно з 2-х сторін і поміщаємо в каструльку. Обсмажувати в мультиварці по 4-5 хвилин з кожного боку під закритою кришкою. Все готово!

Поради господиням:

1. Не рекомендується використовувати занадто сирий сир - сирники в процесі можуть розвалитися;
2. Якщо сирна маса рідка - додайте побільше борошна, якщо суха - поменше, інакше десерт буде дуже жорстким.
3. Щоб сирники в мультиварці вийшли повітряними, пропустіть сир через сито. За таким же принципом можна приготувати королівську ватрушка рецепт .