При якій температурі готувати піцу - цим питанням, як правило, цікавиться безліч початківців пиццайоло.
Як ви вже зрозуміли, даній темі якраз і буде присвячена наша стаття. Ну, почнемо з того, що відкритий італійський пиріг, втім, як і будь-яку іншу випічку можна готувати, як на відкритому вогні, наприклад, на сковорідці поверх плити, на грилі, так і в духовій шафі.
Звичайно, найкраще випікати піцу, розмір якої відповідає площі листа, адже її виходить багато, до того ж такою кількістю можна нагодувати всю свою сім'ю.
Кпрімеру, якщо у вас в планах приготувати досить товстий корж для майбутньої піци, то температура духовки повинна бути 180 або 190 градусів, а ось що стосується часу, то процес випічки займе близько 45 - 50 хвилин.
Сильно ускладнить процес приготування дитина, що вимагає уваги. Спробуйте його чимось відволікти. Рекомендую глянути на електромобілі для дітей . Моїм малюкам така машина дуже подобається. І дитина виявляється зайнятий, і мама вільна.
Зазвичай для такої коржі вибирають пишну начинку, в яку входять вологі і соковиті інгредієнти. У тому випадку, якщо ви в якості начинки вважали за краще готові продукти, які не потрібно заздалегідь обсмажувати або варити, то температура духовки буде 200 градусів і випікатися піца повинна приблизно 35 - 40 хвилин.
Відкритий пиріг з тонкою основою і сухий начинкою найкраще готувати при температурі 230 градусів (12 - 15 хвилин).
Піцу, яка складається з тонкого коржа і сирої начинки доречним виявиться випікати 10 хвилин, в розігрітій до 200 градусів духовці, але далі також можна збільшити температуру до 240.
Не залежно від того, при якій температурі готувати піцу збираєтеся ви, все ж готовність коржі згідно перевіряти, використовуючи дерев'яну зубочистку.
