Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Гарбузовий суп з перцем і картоплею

    1. Інгредієнти для гарбузового супу з перцем і картоплею

    Гарбузовий суп з перцем і картоплею, приготований за цим рецептом з фото, вийде дуже наваристим і густим. На його приготування потрібно час, щоб овочі стали зовсім м'якими і майже перетворилися в пюре, але результат того вартий, перша страва буде настільки ситним, що друге до обіду можна не готувати. Гарбуз, морква, помідори і болгарський перець додають готовому супчику апетитний оранжево-червоний колір. Щоб його не зіпсувати, з баклажанів або кабачків цукіні слід знімати шкірку, а болгарський перець брати червоний або жовтий. Гарбузовий суп з перцем і картоплею, приготований за цим рецептом з фото, вийде дуже наваристим і густим

    Гарбузовий суп з перцем і картоплею

    Замість яловичого можна готувати це перша страва на курячому бульйоні, але гарбуз і яловичина поєднуються краще.

    • Час приготування: 1 година
    • Кількість порцій: 6

    Інгредієнти для гарбузового супу з перцем і картоплею

    • 2 л яловичого бульйону;
    • 400 г гарбуза;
    • 300 г картоплі;
    • 250 г моркви;
    • 150 г помідорів;
    • 150 г ріпчастої цибулі;
    • 70 г зеленого гіркого перцю;
    • 200 г червоного болгарського перцю;
    • 120 г баклажанів або цукіні;
    • 5 г меленого червоного перцю;
    • сіль, цукор, рослинна олія для смаження, вершкове масло;
    • сметана і зелену цибулю для подачі.

    Спосіб приготування гарбузового супу з перцем і картоплею

    У глибоку жаровню або супову каструлю наливаємо кілька столових ложок будь-якого рослинного масла для смаження, додаємо столову ложку вершкового масла, потім кидаємо дрібно порубаний ріпчасту цибулю, приправляємо дрібкою солі і перцю. Пасеруємо цибулю до прозорого стану.

    Пасеруємо цибулю до прозорого стану

    Пасеруємо цибулю

    До цибулі додаємо нарізану невеликими брусочками або натерту крупно моркву. Готуємо 6 хвилин, перемішуємо.

    Обсмажуємо з цибулею морква

    Морква обов'язково потрібно обсмажувати, щоб надати готовому супу яскраво-оранжевий колір.

    Обсмажуємо з цибулею і морквою очищені помідори

    Стиглі червоні помідори надрезаем хрест-навхрест гострим ножем, кладемо в киплячу воду на 1 хвилину, відразу охолоджуємо, знімаємо шкірку. Ріжемо томати невеликими кубиками, обсмажуємо разом з морквою і цибулею 2-3 хвилини.

    Обсмажуємо з овочами гострий і солодкий перець

    З гіркого зеленого перцю прибираємо насіння і мембрану, ріжемо дрібно. Болгарський червоний перець розрізаємо навпіл, вирізаємо насіння, м'якоть ріжемо дрібними кубиками.

    Додаємо до пасерованою овочам весь перець.

    Додаємо до пасерованою овочам весь перець

    Нарізаємо гарбуз і баклажан, обсмажуємо з овочами

    Зрілу гарбуз жовтого кольору чистимо від шкірки, видаляємо насіння, ріжемо кубиками. Баклажани також очищаємо від шкірки, нарізаємо дрібно. Додаємо до решти інгредієнтів нарізані овочі.

    Додаємо спеції, сіль і цукор

    Тепер, коли всі продукти, крім картоплі та бульйону, зібралися разом, насипаємо сіль за смаком, трохи цукрового піску і мелену паприку.

    Обсмажуємо овочі зі спеціями ще 20 хвилин

    Обсмажуємо 20 хвилин, кришкою не закриваємо, так смак вийде більш насиченим.

    Змішуємо овочі та бульйон з картоплею

    Поки гасяться овочі, в окремій каструлі нагріваємо до кипіння яловичий бульйон, кидаємо в каструлю порізану кубиками картоплю, варимо 15 хвилин. Потім додаємо бульйон з картоплею в каструлю до овочів.

    Варимо все разом на тихому вогні 10-15 хвилин

    Варимо все разом на тихому вогні 10-15 хвилин. Готовий суп вийде дуже густим, наваристим, з яскравим, концентрованим ароматом.

    Гарбузовий суп з перцем і картоплею

    Знімаємо каструлю з плити, даємо настоятися 30-40 хвилин. Потім розливаємо в тарілки, приправляємо густою сметаною, посипаємо дрібно нарізаним шніт-цибулею і відразу подаємо до столу з шматочком свіжого хліба. Смачного!

    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только