Выполняется запрос
Сеть супермаркетов «Лелека» и «Семейный»
  • Сценарий
  • Корпоратив
  • Новый год
  • Новости
  •  

    Пресовані дріжджі - як приготувати, користуватися, зберігати; чим замінити

    1. Як приготувати?
    2. Як зберігати?
    3. Як користуватися: розводити і активувати?
    4. Як розрахувати?
    5. Як замінити пресовані дріжджі на сухі?
    6. Чим відрізняються сухі дріжджі від пресованих?
    7. Використання в рецептах
    8. Користь і шкода

    Дріжджі пресовані - це продукт, який був отриманий за допомогою бродіння особливого виду грибів. Згадки про нього зустрічаються в писаннях восьмітисячелетней давності, завдяки чому можна зробити висновок, що рецепт пресованих дріжджів явно пережив не одну зміну.

    Свіжі пресовані дріжджі мають світло-рожевий відтінок, твердоватим консистенцію, а також добре кришаться (див. Фото). При цьому вони не повинні бути липкими і рідкувато. У свіжому вигляді калорійність дріжджів становить 108 кілокалорій на сто грамів продукту.

    Як приготувати?

    Приготувати пресовані дріжджі на перший погляд досить важко, однак, якщо дотримуватися всіх рекомендацій, це не так вже й складно. Приготувати пресовані дріжджі можна з різних продуктів:

    Найпростіший спосіб приготування дріжджів - це використання пива. Щоб приготувати пресовані дріжджі в домашніх умовах, необхідно в теплу воду додати склянку борошна, по закінченні шести годин туди ж додати склянку пива, одну столову ложку цукру, ретельно перемішати все це і залишити настоюватися в теплому місці. Готові дріжджі слід спресувати і зберігати в холодному місці.

    Як зберігати?

    Основний недолік дріжджів - зберігати їх можна досить мала кількість часу. При кімнатній температурі термін придатності пресованих дріжджів становить не більше доби, а в холодильнику зберігати їх можна не більше двох тижнів. Після цього дріжджі починають бродити, і якщо їх використовувати для приготування випічки, то можна навіть отруїтися. Основний недолік дріжджів - зберігати їх можна досить мала кількість часу

    Як користуватися: розводити і активувати?

    Розводити і активувати пресовані дріжджі дуже просто. Для цього потрібно просто розвести їх водою або молоком (слідуючи рецепту). Тобто, потрібно насипати дріжджі в ємність, додати трохи цукру, після чого залити все це теплою водою, якої повинно бути в три рази більше, ніж дріжджів. Потім масу слід розмішати, накрити серветкою і відправити в тепле місце настоюватися. Коли ви побачите, що дріжджі піднялися, це означає, що вони готові до використання.

    Як розрахувати?

    Розраховувати дріжджі часто необхідно виходячи з рецепта, але якщо в рецепті кількість дріжджів не вказано, то розраховувати їх потрібно виходячи з такої пропорції: на один кілограм борошна зазвичай беруть близько сорока грамів дріжджів (+/- 10 грамів).

    Як замінити пресовані дріжджі на сухі?

    Пресовані дріжджі в кількості трьох грамів абсолютно рівні сухим дріжджів в кількості одного грама Пресовані дріжджі в кількості трьох грамів абсолютно рівні сухим дріжджів в кількості одного грама. Якщо ви хочете замінити пресовані дріжджі сухими, то вам слід робити розрахунок виходячи з пропорції 3: 1.

    Чим відрізняються сухі дріжджі від пресованих?

    Сухі дріжджі дуже легко відрізнити від пресованих за кількома явними ознаками. По-перше, сухі дріжджі виглядають як невеликі розсипчасті гранули, термін придатності яких іноді може досягати двох років при правильному зберіганні. Вони не так швидко псуються, чого не скажеш про пресованих дріжджах, які мають вигляд загорнутих в папір рожево-коричневих блоків. Пресовані дріжджі можуть зберігатися не більше двох тижнів в холодильнику, а без холодильника і зовсім добу.

    Використання в рецептах

    Живі пресовані дріжджі дуже часто використовуються в кулінарії в безлічі рецептів, особливо часто використовують дріжджі для приготування пиріжків або булочок, а також інших хлібобулочних виробів. Найчастіше, додаючи дріжджі в тісто, можна приготувати дуже смачні пироги, паски, пампушки і іншу випічку. Дріжджове тісто не дарма таке популярне, воно славиться своєю пишністю і ніжністю. З нього можна приготувати будь-яку страву, і при цьому бути впевненим, що воно обов'язково буде смачним. Живі пресовані дріжджі дуже часто використовуються в кулінарії в безлічі рецептів, особливо часто використовують дріжджі для приготування пиріжків або булочок, а також інших хлібобулочних виробів

    Користь і шкода

    Якщо вірити знавцям народної медицини, то користь пресованих дріжджів в тому, що завдяки унікальному складу, вони здатні знімати різні болі в шлунку або кишечнику, полегшувати травлення і знімати симптоми печії. Крім того, дріжджі пресовані можна додавати в різні креми, а також готувати домашні маски, які допоможуть поліпшити стан шкіри і волосся.

    Шкода дріжджів особливо помітний для жінок. Дуже часто при надмірному вживанні дріжджів або дріжджового тіста, в організмі жінки починають розмножуватися грибки, які живуть в піхві, через що починається кандидоз. Тому при появі подібного захворювання бажано проконсультуватися з гінекологом з приводу доцільності виключення дріжджів зі свого раціону.

    Крім усього іншого, дріжджі можуть завдати шкоди людям, у яких спостерігаються проблеми з нирками і ендокринною системою, тому вживати дріжджі таким людям слід з обережністю.

    Як приготувати?
    Як зберігати?
    Як користуватися: розводити і активувати?
    Як розрахувати?
    Як замінити пресовані дріжджі на сухі?
    Чим відрізняються сухі дріжджі від пресованих?
    Як приготувати?
    Як зберігати?
    Як користуватися: розводити і активувати?
    Як розрахувати?
    Новости
    Аренда и заказ автобусов на 50 мест для корпоративов в Москве
    Компания «Автобус1» предлагает автобусы для корпоратива на 50 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку никто не желает

    Взрослые конкурсы на корпоратив на Новый год
    Каждый сотрудник должен иметь в запасе конкурсы на корпоратив, Новый год тогда станет незабываемым. Однако при выборе очередной забавы нужно учесть, что гости будут «под шафе», поэтому не стоит давать

    Эксклюзивные подарочные наборы с чаем и кофе, кофейные и чайные наборы для партнеров, корпоративные подарки с чаем и кофе
    Эксклюзивные подарки, которые покажут ваш отличный вкус! Если вам, по какому-либо поводу, нужно вручить подарок руководителю , коллеге, занимающему высокую должность, уважаемой личности или просто человеку

    Идеи подарков сотрудникам компании
    Полезные советы про то, какие идеи подарков сотрудникам компании будут самые удачные Во многих организациях принято поздравлять сотрудников и делать подарки на день рождения компании, профессиональные

    Художники шаржисты на корпоратив, свадьбу
    Нижегородская арт-студия "Ножки-ладошки" является ведущей художественной студией и специализируется на работе художников шаржистов-портретистов на свадьбах и различных мероприятиях, а так же на изготовлении

    Новый год - Бразильское танцевальное шоу. - Бразильское шоу танцевальное Brazil Carnival Show
      Новогодняя ночь по-бразильски       Как Вам идея встретить Новый год в ритме горячих бразильских танцев? Энергичный Дед Мороз и зажигательные Снегурочки из этой удивительной жаркой страны подарят

    Несколько советов о том, что надеть на корпоратив в офис
    А А А Наиболее часто задаваемый вопрос: «Что мне надеть на праздник?». Собираетесь ли вы посетить вечеринку на своей работе или вас пригласили на корпоратив к мужу, жениху или приятелю,

    Павел Воля, снежок
    Узнать стоимость выступления артиста на Вашем мероприятии вы можете позвонив по телефонам в Москве +7 (495) 363-76-42, + 7 (495) 351-69-21, + 7 (910) 422-26-28 или отправьте заявку с нашего сайта. Администратор

    Вечеринка Алиса в Стране чудес
    В последнее время все более популярными становятся тематические вечеринки. Их участники не просто собираются вместе и веселятся, но и играют определенные роли. Такие вечеринки во многом напоминают бал-маскарад,

    Певцы и певицы на праздник, свадьбу и мероприятие
    Певцы и певицы на праздник — это отличное решение, если ваш клиент стремится к живому яркому торжеству, которое надолго запомнится гостям. Прекрасный вокал и яркая музыка, камерный зал, заполненный только